Как да приготвите вкусно пюре от тиква с джинджифил

Супата от джинджифил обикновено се приготвя в студения сезон и се затопля. В допълнение, от средата на есента до пролетта тиква е красиво запазена и може да разнообрази диетата. Слънчевата супа ще бъде украшение на масата, въпреки че не е трудно да се готви изобщо.

Супа от тиквен джинджифил: общи принципи на приготвяне

Гурме супа от тиква ще се побере като чиста ястие, ако се приготвя на вода или зеленчуков бульон. Горещото ястие обаче се съчетава идеално с месото. Сервирайте го на масата с пушени колбаси, варено пиле, шунка. Също така, за сервиране на ястия, бисквити, пресни билки, особено кантарион, ще подхождат. Повишаването на вискозитета на храната ще помогне на шепа твърди или ферментирали сирена да се добавят към всяка чиния преди сервиране.

Основното внимание при избора на съставки е да се плати тиква. Има много различни разновидности, но всички те се почистват преди готвене. Необходимо е да премахнете кожата. Тя ще бъде в по-старите плодовеТолстой. При почистването тиквените семки не трябва да се изхвърлят. Те могат да бъдат пържени и добавени към готовите ястия под формата на декорации.

Традиционна рецепта за супа от джинджифил

Броят на съставките не е задължителен. Ако желаете, можете да добавите малко повече домати, след това супата от джинджифил ще получи красив червеникав оттенък. Българският пипер е необходим и за червен цвят, така че да пасва добре на червено-оранжевия цвят на готовото ястие. И е желателно да се избере крем с високо съдържание на мазнини.

Съставки

• ½ Тиква;
• 2 малки крушки;
• 1 литър сладък български червен пипер;
• 1 домат;
• 1 скилидка чесън;
• 0,5 чаши сметана със съдържание на мазнини 20%;
• 60 g корен от джинджифил;
• 60 г зехтин;
• 60 g масло;
• 1 ч. Л. захар;
• Сол и подправки на вкус.

Подготовка

1. Тиквата трябва да се приготви. За да направите това, го нарежете на големи кубчета и напълнете с вода, така че да покрие напълно зеленчуците. Гответе, докато омекне, около половин час.

2. В тиган върху растително масло запържете нарязания нарязан или нарязан на слаб огън чесън.

3. След 1-3 минути, добавете лука към тигана. Тя може да бъде отрязана по всякакъв удобен начин, вследствие на това, както и другите съставки, ще бъде обелена.

4. Когато лукът стане мек и чист, добавете доматите и пипера, нарязани на средни парченца за по-добро пържене, в тигана.

5. Добавете маслото, джинджифила и маслото към разбърканите зеленчуцизахарта, след това покрийте съда с капак за супа и го оставете на слаб огън.

6. Когато зеленчуците се разтопят и станат меки, добавете ги в бульон от тиква и поръсете с потопяем блендер.

7. В готовите картофено пюре добавете сметаната и солта. Най-добрите подправки ще пасват на къри, тъй като не само ще подобрят вкуса, но и ще направят цвета на супа по-наситен.

Супа от джинджифил от морков и тиква

Морковът се комбинира добре с тиква, така че често се използва за приготвяне на супа от джинджифил. Те са идеално подходящи за цвят, така че консистенцията на готовото ястие ще бъде по-хомогенна, отколкото при добавянето на други зеленчуци.

Съставки

• ½ Тиква;
• 60 g настърган джинджифил;
• 60 г зехтин;
• 0,5 чаши сметана със съдържание на мазнини 20%;
• 1 лук;
• Сол и подправки на вкус.

Подготовка

1. В тенджера затоплете маслиновото или слънчогледовото масло и я изпържете нарязания лук с настърган джинджифил. Тиква супа супа може да направи без лук, така че можете да го изключите, ако тази съставка не го харесва. Въпреки това, печене с лук се оказва по-ароматно и по-добре попива други съставки.

2. Добавете морковите към златния лук. По-добре е да го нарежете с малки кръгове или сламки, така че да бъде добре изпържено.

3. Когато морковите се пържат малко, вода или зеленчуков бульон се добавят към тигана. Можете също да използвате месен бульон, ако искате да добавите парчета шунка или пиле по време на подаване. За първи път бульонътдобавя малко, така че течността да покрива моркова.

4. Когато морковът в бульона стане мек, добавете на парчета парче тиква и налейте 5 чаши зеленчуков бульон или вода. И оставете на малък огън за около 25 минути под капака.

5. Веднага щом тиквата стане мека, с блендер, нарежете супата.

6. В супа от тиква с джинджифил добавете сметана, сол, подправки и оставете на огъня за няколко минути.

Тиквена супа от крем джинджифил

Благодарение на картофите, приготвеното ястие ще бъде по-плътно, така че рядко се сервира без месо. Месото може да бъде ситно нарязано и просто поставено в пързалка в средата на чиния супа.

Съставки

• ½ Тиква;
88) 2 глави от бяло или лук;
• 1 скилидка чесън;
• 60 g корен от джинджифил;
• 1 картоф;
• 60 g масло;
• 0,5 чаши мазен крем;
• Пушени гърди на порции;
• Сол и подправки на вкус.

Подготовка

1. На разтопено масло се запържва смес от джинджифил, чесън и лук. Към сместа можете да добавите подправки, за да подобрите аромата. Печенето може да бъде направено незабавно в тенджера.

2. Когато сместа от джинджифил-лук стане мека, добавете картофените филийки от тиква към тенджерата. Напълнете с месен бульон или вода (до 1 литър течност) и след варене оставете супата на слаб огън за около половин час.

3. Тъй като сме приготвили достатъчно вода, която трябва да покрива зеленчуците, тя не се изпарява. Можете да източите около половината от товаостави течността и едва след това смачка супата от тиква с джинджифил.

4. Кремът се налива в течната консистенция на грис. Не забравяйте да добавите сол преди наливане на супа върху чинии.

Супа от тиква с джинджифил и кокосово мляко

Използването на кокосово мляко вместо сметана - идеалният начин за приготвяне на вегетарианско ястие. Можете също да използвате соево мляко, но кокосовото орехче ще добави ястие с подправки с уникален вкус.

Съставки

• 1 цяла тиква;
• 2 лука;
• 60 g джинджифил;
• 0,5 чаши кокосово мляко или сметана;
• 60 g захар;
• 1 супена лъжица. л. кафяв;
• 0,5 ч. Л. ziry;
• Сол на вкус.

Подготовка

1. Печете тиквата във фурната, затова вземете нечисти. Нарежете го на 2 части и премахнете меката част с костите. Смажете повърхността с растително масло и печете на 180 градуса от половин час до 40 минути, докато омекне.

2. Докато приготвяте тиква, можете да изпържите на лук масло до златист цвят.

3. В тенджерата смесете печен лук, задушената тиква, подправки. Напълнете всичко ½ л вода и гответе за 15 минути. Тиквата преди да го изпратим на тенджера, отделете кората с обикновена лъжица.

4. Покриваме съда с ръчен пасатор, изсипваме кокосовото мляко, захарта и солта. Оставете на бавно течаща храна за няколко минути, но не довеждайте да заври.

Ароматна супа с тиква и джинджифил

Въпреки факта, че подправкитеПо вкус, те се използват за всякакъв вариант, приготвяне на супа от джинджифил, този ще бъде най-ароматният. Сервирайте по-добре със заквасена сметана.

Съставки

• pump тиква тиква;
• 3 големи картофи;
• 1 лук;
• 1 скилидка чесън;
• 60 g масло;
• 60 g джинджифил;
• 3-4 века. л. бяло вино;
• 0,5 чаши 20% крем;
• 0,5 ч. Л. индийско орехче;
• 1 бр. къри;
• Сол на вкус.

Подготовка

1. На първо място ние подготвяме най-ароматните съставки: чесън и лук. Запържете ги на тиган с масло. Можеш да готвиш точно в тигана.

2. Добавете към ароматната смес картофи, тикви и джинджифил. Леко запържете зеленчуците и напълнете с месен бульон и вино. Препоръчително е да се вземат около 4-5 чаши бульон.

3. След варене, пригответе супата от джинджифил за още 25 минути.

4. Изсипете супата от тиква с джинджифил, поръсете със сметана, сол и подправки и варете още 3 минути.

Супа с джинджифил със скариди

Тази версия на съда изглежда много хубаво, когато се сервира на масата. На последния етап можете да добавите сметана, но тази съставка не е задължителна.

Съставки

• ½ тиква;
• 60 g корен от джинджифил;
• 1 голяма крушка;
• 1 морков;
• 2 картофи;
• 60 g масло;
• Части от скариди;
• Сол и подправки на вкус.

Подготовка

1. Морковите и тиквата се пекат на 180 градуса във фурната за 15 минути. За да се правят зеленчуцида запазят своята сочност колкото е възможно повече, те се нарязват на кубчета, настъргани в растително масло и печени във фолио.

2. Докато зеленчуците се пекат в маслото, запържете лука до златист цвят.

3. В кипяща вода добавете всички зеленчуци, включително джинджифил и лук. От тиган, който пържени лук, ние събираме масло, доколкото е възможно и да го добавите към вряща вода.

4. Пригответе супата за около 25 минути на средна или бавна топлина.

5. Скариди варят в подсолена вода и се почистват от черупката. Приготвени пържени скариди в тесто. Тестото се приготвя по свое усмотрение. Може да бъде само брашно, смесено със сол и подправки, или яйца с мляко и брашно. Във всеки случай, не забравяйте да добавите смлян пипер, за да направите ястието по-вкусно.

6. Готовата супа, поръсете, добавете сол и подправки.

7. Налейте гореща супа от тиква с джинджифил и добавете към всяка чиния 3-4 печени скариди.

Трикове и съвети: приготвяне на супа от джинджифил

Тиквата е доста твърд зеленчук, така че трябва да го приготвите повече от другите съставки за супа от джинджифил. Ще бъдете печени или варени, нарязани на кубчета с еднакъв размер, за да станат меки около един път.

За супа най-често се използва настърган джинджифил. Той има приятен аромат, но не всеки го харесва. В този случай вместо картофено пюре от джинджифил в супа се добавя тази съставка, нарязана с обелки. И преди пилинг те просто се отстраняват и изхвърлят.

Консистенцията на супа от джинджифил се определя от самата господарка. Ако мислите, че ястието е много дебело, трябва да добавите малко повече крем или горещ зеленчуков бульон. Но за да направи супа по-плътна след пилинг няма да работи.