Салата от ряпа - как да се готви и да се готви бързо по зимни рецепти със снимка

Рип - това е изненадващо полезен корен зеленчук, който е бил популярен в Русия. Веднага след като не е бил използван от изобретателната любовница: пържени, варени, приготвени кисели краставички, яли свеж мед, дори печени във фурната. За съжаление, в наше време за този зеленчук практически са забравили, но напразно, защото в ряпа има огромно количество полезни вещества и минерали.

Ястия от ряпа

Ще се изненадате колко много ястия от ряпа могат да се приготвят. Този зеленчук е толкова гъвкав, че е подходящ за храна и за възрастни и деца. Много хора мислят, че ряпата е горчива, безвкусна, но не е, с правилното готвене може да получи много нежни и меки картофено пюре за бебе, салата, супа, дори растително зеленчуци! Особено дискретни господа се научили как да правят дори тестени изделия от ряпа и подобие на масло от сандвич.

Как се готви зрело

За да приготвите вкусната ряпа, трябва да я изберете правилно. Има няколко разновидности на този корен. Така че бели и зелени сортове имат лек вкус с лек стомах, те саможе да се консумира прясно в салати или просто нарязани, а черната ряпа е горчива, тя изисква топлинна обработка. За да се подготви всеки зрял, е необходимо да се изплакнете добре, ако желаете, да го почистите от кожата, нарязани на малки парченца и запържете или печете. В някои рецепти кореновият канал е напълно приготвен.

Как се яде ряпа

Мнозина се чудят как да ядат ряпа, ако тя има такъв специфичен вкус и мирис, но не предполагат, че в парна или печена форма този зеленчук напълно губи остротата си, това е неговото удоволствие! Необходимо е само внимателно да се нарязва на парчета или да се счупи вилицата и да се овкуси със зелен или сладък сос. Младият корен на подложката се замразява и след това се използва за салати.

Рип за зимата - заготовки

В допълнение към изброените варианти популярността на резниците от ряпа за зимата отново набира скорост. Тя е добре измита, обелена, нарязана на парчета или кубчета, в зависимост от предпочитанията. По същия начин се приготвят други зеленчуци за съхранение. Разгънете всичко върху стерилни кутии, налейте саламурата и навийте шапките. Заготовките се съхраняват, подобно на други кисели краставички, на тъмно хладно място, като например изба или килер.

Рецепти за салата от ряпа

Вкусни рецепти за рецепта за салата не е лесно да се намерят, защото този зеленчук е незаслужено забравен, освен че нашите баби все още помнят ползите от такова ястие. Но направете сочна салата с влечуго под властта на всеки джентълмен, доброто на този корен може да се намери във всеки зеленчукмагазина. Правилната комбинация от съставки ще спомогне за постигане на перфектен вкус и вкус на този коктейл от витамини. В допълнение, тази салата изглежда много добре на снимката.

Салата от ряпа

• Време за готвене: 20-25 минути.
• Брой порции: 4-5 души.
• Калорично съдържание: 78 kcal.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Знаете ли, че салата от ряпа първоначално е руско ястие, което много чужденци смятат за странни? В комбинация с разнообразни зеленчуци, този корен може да се превърне в красив и богат обяд или закуска. За тези, които седят на диета, салата от ребра - това е находка, защото има минимум калории и максимум ползи за здравето и цифри. Благодарение на рецептата за мед и червена боровинка, тя придобива приятен сладко-кисел вкус.

Съставки:

• голяма ряпа - 1 бр.
• зеле - 300 г;
• червени моркови - 200 г;
• липов мед - 50 г;
• сол, пипер - на вкус;
• прясна червена боровинка - 0,5 чаши;
• Ерусалимски артишок - 100 г;
• копър, магданоз за украса.

Метод на приготвяне:

1. Зрели, моркови и йерусалимски артишок да се почистват, разтривайте върху средно решетка.
2. Нарязано зеле с малка сламка.
3. В отделна чаша разтрийте с червен боровинки с топъл мед.
4. Комбинирайте пълнежа със зеленчуци, добавете подправки, разбъркайте, поръсете със зеленчуци. Можете леко да поръсите с лимонов сок.

Зряла салата с моркови и ябълки

• Време за готвене: 30-35 минути.
• Брой порции: 3-5лица.
• Съдържание на калории: 68 kcal.
• Предназначение: за обяд, за закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Ярка, цветна рецепта от салата от ряпа с моркови и ябълки е чудесно за менюто през лятото или есента. Такова ястие може да се сервира както самостоятелно, така и в комбинация с телешко или зеленчуково гарнитура. Руската национална традиция е съчетанието на тази салата с варени картофи и печено месо. Страхотна версия на пълноценна вечеря за цялото семейство.

Съставки:

• ряпа - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• зелена ябълка - 1 бр.
• репички - 5-10 броя;
• захарен пясък - 1 hl.
• сол, пипер - на вкус;
• смлян кориандър -? гл.
• Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

1. Почистете зеленчуците от кората и ги изтрийте върху голяма ренде.
2. Измийте добре ябълката, изрежете я добре с кожата си.
3. Нарежете репичките с тънки ивици.
4. В отделен контейнер, пригответе пълнител, смесете сол, пипер, захар, кориандър и лимонов сок за това.
5. Изсипете соса на салата с ряпа и моркови, разбъркайте добре. Оставете да престои половин час преди сервиране на масата.

Жълта салата от ряпа

• Време за готвене: 45-50 минути.
• Брой порции: 4-5 души.
• Калорично съдържание: 128 kcal.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Пресната салата от жълта ряпа води до съдържанието на витамини и витамини. В такава коренова култура повече, отколкото вдруги съдържания на витамини А, В и каротин, които запазват младостта и подобряват състоянието на кожата. В комбинация с леща, месо и гъби, тази рецепта се превръща в истински протеиново-витаминен коктейл. Ако нямате балсамов оцет в дома си, можете да го замените с нормална оцетна киселина, само 1 супена лъжица ще бъде достатъчна,

Съставки:

• жълта ряпа - 500 г;
• месо (говеждо или свинско) - 300 г;
• лук - 1 бр.
• мариновани шампиони - 200 г;
• заквасена сметана или майонеза - 150 г;
• балсамов оцет - 1 бр. л.
• леща - 100 g;
• целина (корен) - 50 г;
• Зелените - за декор.

Метод на приготвяне:

1. Добавете леща с вода, отстранете настрани.
2. Изплакнете ряпата, почистете, гответе, нарязани на малка сламка.
3. Целина е по-добре да се избършете или смила в блендер и да се нарежете с нож.
4. Изпечете месото в тигана на маслиново или слънчогледово масло, докато се образува кора.
5. Сложете в купа, добавете към нея гъби, коренът от целина. Изсипете целия оцет, оставете за 5-10 минути.
6. Сварете лещата докато е готова, да направим малко вода.
7. Смесете всички съставки, поръсете със заквасена сметана или майонеза.
8. На върха, украсете салата с нарязани зеленчуци.

Салата от зрели и ябълки

• Време за готвене: 15-20 минути.
• Брой порции: 2-3 човека.
• Съдържание на калории: 82 kcal.
• Предназначение: за обяд, за закуска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Това енай-лесната рецепта на маруля с ряпа и ябълка, която се приготвя бързо и без усилие. Неговият състав, всяка любовница може да промени за себе си, въз основа на наличието на продукти в хладилника и вкусовите предпочитания. За да експериментирате, можете просто да промените зареждането. Понякога дори допълнителни 30-45 грама сирене могат да дадат на ястието нов необичаен послевкус.

Съставки:

• ряпа - 1 бр.
• сладка ябълка - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• оранжево - 1 бр.
• сладък пипер - 150 г;
• меко сирене - 50 г;
• натурално кисело мляко - 100 г;
• магданоз за декориране.

Метод на приготвяне:

1. Сварете ряпата в леко подсолена вода, охлади се, нарязва се с тънка слама.
2. Морков и ябълков сок на голям ренде.
3. Нарежете портокалите на малки парченца.
4. Нарежете чушките със слама или кубчета.
5. Поставете всички продукти в дълбока купа, налейте кисело мляко, разбъркайте добре.
6. Преди сервиране на върха, украсете нарязания магданоз и резените сирене.

Салата от чесново рапично семе

• Време за готвене: 30-40 минути.
• Брой порции: 5-7 души.
• Съдържание на калории: 120 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесна.

За любителите на острия, салата от ряпа с чесън е добра. Вярно е, че да се яде по-добре в комбинация със странични ястия, за да се избегнат възможните последствия, защото чесънът дразни стомаха. Но укрепва имунитета много добре! Ако желаете, можете да добавите корейска рецептаморкови, така че ястието ще бъде още по-пикантен и ароматен. Също така, тази салата е чудесна за месни ястия.

Съставки:

• ряпа - 250 г;
• твърдо сирене - 80 г;
• варено яйце - 3 броя;
• чесън - 2 зъба;
• майонеза - 100 г;
• копър - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Нарязвайте лука, нарязан на малка сламка.
2. Сложете сирене и чесън на малка ренде.
3. Яйцата се смилат с жълтъци.
4. Покрийте копъра.
5. Смесете всички съставки, пълнете с майонеза.
6. Оставя се да престои 1-1,5 часа.

Зряла салата - тайни за готвене

Всяка домакиня има своя тайна дресинг за салата с ряпа, най-често срещаните съвети ще намерите по-долу.

1. Ако не ви харесва тежестта на кореновата култура, я нарежете на полуготова. Това ще улесни вкуса, но не губи твърдост.
2. За да се направи сочна салата от сьомга, натрошените зеленчуци трябва да се измият с ръце за 2-3 минути, за да се даде сок.
3. Не добавяйте прекалено много лимонов сок или оцет към съда, в противен случай ще бъде много кисел.
4. Така че ябълките да не потъмняват бързо в салатата, изберете сладки сортове.
5. Не хвърляйте маслото от ряпата. Изплакнете я, изсушете и го извадете във фризер. През зимата те ще бъдат чудесно допълнение към салата вместо обичайната зеленина.
6. Рип, благодарение на своите свойства, перфектно толерира замръзване за зимата.
7. Ако храната стане твърде остра, опитайте се да задържите 3-4 часа в хладилника. На замразени зеленчуцигуби част от специфичната острота.
8. Ако приготвяте салата за деца, по-добре е да се пече корена. Така тя ще стане мека.

Видео: зряла салата