Бисквитена ролка - как да се готви в проста и вкусна рецепта със снимки у дома

Вкусни и вкусни деликатеси са гъба, която изглежда апетитна в кройката. Той е добре поднесен на празнична трапеза или е в ежедневието с чай или кафе. Пълнители за бисквити могат да бъдат различни - от сложни яйца с плодове до обикновени сладко или кондензирано мляко. Струва си да научим тайните на правенето на ароматен десерт.

Как се готви бисквитите

Мнозина обичат ролката от бисквити тесто заради привлекателния му вкус, сочната текстура и богатите вкусове на мек пълнеж. Всеки готвач ще може да се справи, акоще вземе предвид тайните и особеностите на производството. Приготвянето на бисквитна ролка започва с избора на компоненти - ще ви трябва висококачествено пшенично брашно, много захар, яйчен меланж.

Технология за приготвяне на тесто за бисквити

Подходящата ролкова гъба има мека, еластична кори с блясък, фино пореста структура. Технологията на нейното производство се състои в енергичното смесване на яйчен меланж със захарни пясъци или прах и последващо добавяне към получената смес от брашно с нишесте. Правилно направено бисквити тесто за рулетка се увеличава чрез смесване до 250-300% в обем.

Смесването на теста не трябва да продължи повече от 15 секунди, в противен случай глутеновото брашно ще набъбне и масата ще стане нископореста и плътна. Течността се изсипва в калъпи, печени с елда или облицовани с пергамент. Трябва да попълните формуляри не повече от? височината, защото бисквитата ще се надигне и надуе. Deco трябва да се изпрати незабавно във фурната.

Печете сладкиши на 205 градуса за около час. Поставянето на матрицата във фурната трябва да бъде внимателно - всеки механичен ефект или наклон ще даде утайка. Готовността на кръщението се определя на повърхността - кликнете върху нея и погледнете, все още има задълбочаване (в готовия бисквит те не трябва да бъдат). Корж има златистожълт цвят.

Крем за бисквитни рула

Бисквитите могат да бъдат напълно различни. Тя трябва да бъде приложена към замразения полуфабрикат, който преди това е бил съкратен, за да не се прекъсне.Рецептите на вкусни бисквитни рула включват следните пълнежи:

• крем за сирене - сирене, сметана, захар, ванилин;
• яйчен крем - върху вряща вода, жълтъци, брашно, захар, масла;
59) масло - масло, захар на прах, жълтъци, коняк или ром;
• протеин - с протеинова пяна, лимонов сок, захарен пясък;
• заквасена сметана - от заквасена сметана, захар, ванилин;
• шоколад - на мляко, жълтъци, кондензирано мляко, масло, какао;
• Кремообразно масло, кондензирано мляко.

Рецепта за хлебче с тесто за бисквити

Всяка готварска печка ще бъде щастлива с рецепта за бисквити ролки у дома, която ще помогне да се угоди на семейството и приятелите с ароматна чиния. За начинаещите домакини рецептата за снимки ще дойде стъпка по стъпка. Струва си да започнете с прости идеи - направете кефир с лимонов бисквит с ям или варено кондензирано мляко, като постепенно усложните възможностите за деликатен пълнеж на базата на крем или мазни кремове.

Бисквитена ролка бързо за 5 минути

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 6 лица.
• Калорично съдържание: 279 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Бисквитена ролка не се приготвя бързо и бързо в продължение на пет минути, но ще отнеме известно време, за да се смеси тестото, което се оставя да се пече и да се попие пълнежът. Тази рецепта включва използването на малинов сироп и бита сметана, което ще добави вкусно нов прекрасен вкус. При желание кремовата ролка е украсена с топено маслошоколад.

Съставки:

• яйца - 2 бр.
• Кондензирано мляко - буркан;
• какао на прах - 25 g;
• брашно - 125 g;
• Изкормвача - 10 g;
• ванилин - саше;
• сол - щипка;
• сметана - 200 ml;
• малинов сироп - 50 ml;
• тъмен шоколад - 40 стр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете яйцата с щипка сол, добавете кондензирано мляко, разбъркайте с плетене на една кука. Пресейте какаото, брашното, добавете сирище, ванилин.
2. Изсипете бързо върху съда, печете на 180 градуса за 12 минути. Отстранете, сгънете, оставете да изстине за 20 минути.
3. Разклатете сметаната със силна пяна, разпръснете разширената торта със сироп, сметана.
4. Оставете в хладилника половин час за импрегниране, сметана със сметана и варен шоколад.

Бисквитена ролка с конфитюр - рецепта със снимка

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 305 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Следната рецепта ще ви помогне да научите как да преобърнете бисквити рула с конфитюр. За лекота на готвене, можете да използвате готовия сладко, приготвено за зимата, но е по-добре да го направите поотделно. За пълнене, всички плодове и плодове - портокали, мандарини, малини ще се поберат. Феновете на сладкото няма да минат покрай полученото хранене - изглежда зрелищно на кройката, мирише ароматно.

Съставки:

• яйца - 2 бр.
• брашно 160 g;
• бръснач - 10 g;
• Кондензирано мляко - чаша;
• портокали - 1 бр.
• захар - 100 g;
• масло - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Налейте оранжево с вода, гответе за 5 минути, сменете водата, варете още 20 минути. Нарежете на четвъртинки, отстранете камъните, преминете през месомелачка. Добавете захарта, маслото, разклатете смесителя, охладете.
2. Издухайте яйцата и кондензираното мляко, добавете брашното, валяка, разбъркайте отново. Изсипете тестото върху блюдото, печете 10 минути на 180 градуса.
3. Смажете плънката, увийте я, поръсете със захарната пудра.

Бисквитена ролка с конфитюр - стъпка по стъпка рецепта

• Време за готвене: 1 час.
• Брой порции: 4 лица.
• Калорично съдържание: 270 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Бъдете любовница, за да разберете как да приготвите бисквити рула с конфитюр. Изработена върху яйца с добавка на кокосови стърготини, тя ще бъде чудесна украса на празничната маса. Атрактивен розов плод с мека консистенция и сочен пълнеж с ябълки под формата на сладко изглежда много привлекателен.

Съставки:

• яйца - 5 бр.
• захар - чаша;
• брашно - чаша;
• ябълково сладко - 200 г;
• какао - 10 g;
• кокосови стърготини - 20 гр.

Метод на приготвяне:

1. Завъртете яйчните жълтъци със захар, налейте малко брашно и омесете тестото.
2. Охлаждащите протеини се разклащат до силна пяна, поставят се в тесто.
3. Налейте на блюдо, печете на 200 градуса за 15 минути. Увийте, хладно.
4. Смажетеконфитюр, поръсете с парченца, преобърнете отново. Поръсете какаото.

Бисквитена ролка с кондензирано мляко - рецепта със снимка

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 392 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Тази рецепта ще ви помогне да научите как да навиете бисквитна ролка с кондензирано мляко, за да приготвите вкусни деликатеси. Десертът е ароматен пълнеж от кондензирано мляко с ядки и тъмнокафява шоколадова глазура. Вместо орехи, е позволено да се вземат всякакви други бадеми, лешници, кашу или ананас и да се замени класическото кондензирано мляко с варен аромат.

Съставки:

• яйца - 3 бр.
• захар - чаша;
• Кондензирано мляко - чаша;
• бръснач - 10 g;
• масло - 100 g + 10 g за глазура;
• брашно - 4 чаши;
• варено кондензирано мляко - 400 г;
• орехи - 200 г;
• тъмен шоколад - 100 g;
• Мляко - 30 мл

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захар до буйна бяла маса.
2. Постепенно въвеждане на кондензирано мляко, брашно с сирище, разтопено масло. Изсипва се върху чиния, пече се на 180 градуса за 20 минути.
3. Смажете с варено кондензирано мляко, поръсете с фъстъчено масло, навийте, охладете.
4. Направете глазура от нарязани картофи във водна баня, смесена с мляко и малко количество масло. Покрийте ролката.

Крем за бисквити със сметана

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 10 човека.
• Калорично съдържание: 275 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Лесни за приготвяне бисквити ролки с пълнеж, за които сметана се смесва със захарен прах. Този вид деликатес ще подхожда почти на всички, тъй като кремът не предизвиква алергии, тежест в стомаха, черен дроб. Препоръчително е да се украси десерт с модел на пресни плодове.

Съставки:

• яйца - 5 бр.
• захар - чаша + 20 g за крем;
• вода - 100 ml;
• брашно - чаша;
• бръснач - 10 g;
• Ягоди - 100 г;
• кокосови стърготини - 100 г;
• крем от 30% мазнина - 800 мл.

Метод на приготвяне:

1. Яйца с миксер за бийт, захар, гореща вода. Пресейте брашното, бръснач, изсипете тестото и се печете на 185 градуса за 15 минути.
2. Разбийте сметаната със захар, намажете с гореща ролка, навийте.
3. Украсете с плодове, кокосови стърготини.

Бисквитена ролка със сметанов крем

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 244 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Има една проста и бърза рецепта, която ви казва как да навиете тензух със сирене. Оригиналното му тесто се омесва на мащерка, което й придава лека киселинност. Пълнежът е смес от сирене с меко сирене и всякакви подсладители и украсява повърхността на получения деликатес с плодове fizzalis.Разговорите ще изглеждат грандиозно на масата.

Съставки:

• киселец - 50 g;
• захар - 150 g;
• яйца - 3 бр.
• брашно - 85 м;
• картофено нишесте - 25 g;
• ванилин - 10 g;
• бръснач - 10 g;
• вода - 50 ml;
• захарен прах - 100 g;
• сирене - 50 г;
• меко сирене - 140 г;
• екстракт от ванилия - 20 ml;
• заквасена сметана - 150 гр.

Метод на приготвяне:

1. Катерици със захар и вода за буйна пяна. Въведете яйчни жълтъци, картофено пюре и смесете миксера на ниска скорост.
2. Добавя се брашно, нишесте, изплакващ препарат, ванилин. Изплюйте тортата при 200 градуса за 11 минути.
3. Свиване, охлаждане, смазване с охладен крем от бита сирене, сирене, захарен прах, заквасена сметана и екстракт от ванилия.

Бисквитена ролка с макова рецепта със снимка

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 267 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Ако изучавате рецепта, която обяснява как да направите пюре от бисквити, добавете ярки стафиди и малко мед към маковите семена. Такъв пълнеж ще се окаже вкусен, хомогенен, но не прекалено сладък, а мекото въздушно тесто ще се стопи в устата. Подарете си страна или просто чаено парти.

Съставки:

• брашно - чаша;
• захар - чаша + 80 g за пълнене;
• яйца - 5 бр.
• мак - 100 г;
• зърна от манна - 60 г;
• стафиди - 40 г;
• мляко -1,5 чаши;
• шоколадова глазура - 100 мл

Метод на приготвяне:

1. Разбийте яйцата със захар, добавете брашното, разбъркайте тестото. Изсипете в чиния, гответе за 11 минути на 180 градуса. Свиване, охлаждане.
2. Направете плънка: сварете половината от млякото, добавете захар, гъби, стафиди, мак към останалите. Добавете варено мляко към други съставки, варете, докато се сгъсти.
3. Смажете тортата с пълнеж, навийте го.
4. Налейте с шоколадова глазура.

Спонджбоб с банани - рецепта със снимка

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 12 човека.
• Съдържание на калории: 240 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Начинаещите ще харесат рецептата за бисквитна ролка с банан, която бързо се подготвя и оказва апетитна и сочна. За да придаде привлекателен вид, повърхността се поръсва с настърган шоколад. Ако някой обича абсолютно сладки десерти, добавете обичайното кондензирано мляко като допълнителен сос.

• яйца - 4 бр.
• брашно - чаша;
• захар - чаша;
• сода - 10 g;
• сол - 5 g;
• сметана - чаша;
• захарен прах - 100 g;
• банани - 2 бр.
• шоколад - 40 гр.

Метод на приготвяне:

1. Смесете яйцата с размахване, добавете захар, брашно, сол, сода на прах с оцет.
2. Поставя се тестото, печи се на 180 градуса за 25 минути. Свиване, охлаждане.
3. Към сметана с прах добавете филийките банани.
4. СмажетеОхладена пълнеж на торта, обвивка. Топ с крем, поръсете с настърган шоколад.

Бисквитена ролка с яйчен крем

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 220 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Рецептата за приготвяне на руло от бисквити тесто с яйчен крем не може да се нарече проста, тъй като тази плънка е много капризна. Не всеки готвач е в състояние да победи правилно яйцето без бучки, така че трябва внимателно да следвате инструкциите. Ако всичко е направено правилно, деликатесът с вкусен вкус, който може да се сервира горещо, може да бъде охладен.

Съставки:

• захарен прах - 200 g;
300) яйчен белтък - 200 g;
• брашно - 110 g;
• Изкормвача - 6 м;
• лимонена киселина - 5 g;
• ванилин - 20 g;
• захар - 160 g;
• яйца - 2 бр.
• нишесте - 4 g;
• мляко - 300 мл;
• меко сирене - 140 гр.

Метод на приготвяне:

1. Катеричките бият с лимонена киселина до мека пяна, добавят се половин ванилин, добавят се малко сол, добавят се прах. Разбийте до силна пяна, въведете брашно с разкъсване.
2. Изсипете тестото за сладкиши при 190 градуса за 15 минути. Свиване, охлаждане.
3. Направете сметана: яйцата се смилат с нишесте и половин захар. Комбинирайте другата половина с мляко, сварете я, подправете с ванилия. Изсипете тънка лъжична яйчна смес, сгъсти се на огъня (не довежда до кипене), охладете се. Въведете сирене.
4. Разстелете коржа, накиснете го с крем, добавете плодове, ако желаете. Свиване, оставете да изтече за един час.

Рецепта за бисквитна ролка с маслен крем

• Време за приготвяне: 2 часа.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 670 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на приготвянето: комплекс.

Един по-сложен вариант на приготвяне на десерта ще бъде бисквитен рул с мазен крем, но лакомствата се оказаха си заслужава. Този десерт може да се нарече печеливш вариант за сервиране на празнична маса, но само ако сте сигурни, че никой от гостите не е на диета. Масленият крем ще бъде много калоричен, мазен, макар и вкусен.

Съставки:

• яйца - 4 бр.
• захар - 360 g;
• брашно - чаша;
• масло-200 g;
• вода 130 ml;
• Коняк - 10 мл

Метод на приготвяне:

1. Издухайте яйцата с половин захар, добавете брашното, което се изсипва на 180 градуса за 15 минути. Свиване, охлаждане.
2. За сметаната оставете останалата захар с вода, за да заври, докато се разтвори, оставете да заври и разбърквайте непрекъснато. Смесете мекото масло с миксер, добавяйки част от получения сироп, коняк.
3. Разширете тортата, накиснете сметаната, оставете за един час в хладилника.

Как да се пекат бисквити руло у дома - съвети

Опитните готвачи дават следните препоръки как да се пекат бисквити:

• Сместа за протеини трябва да бъде напълно суха;
• Тестото се поставя в пещ, загрята до палубата, намазана с масло без прах от брашно или манна;
• Всички продукти на тестото трябва да бъдат охладени и да имат една температура;
• от подправки използват ванилин, куркума, кардамон.

Видеоклипове: Шоколадова бисквити руло