Как да пазим млякото в хладилника

Млякото е нетраен продукт. Въпреки факта, че е подложен на пастьоризация и стерилизация на млечни растения и опаковани в специални запечатани контейнери, срокът на годност все още е много ограничен. Ето защо е много важно да се спазват определени изисквания, когато се съхраняват. Научете как правилно да съхранявате млякото на различни нива на обработка у дома.

Основни правила

Условията за съхранение на млякото зависят от метода на преработка, използваната опаковка, метода на доставка и условията на магазина, в който сте го закупили. Не прекалявайте със следните препоръки.

• Купувайте мляко в малки количества. След отваряне на опаковката трябва да се консумира в рамките на 2-3 дни. Затова е по-добре да правите покупки по-често, но в същото време да сте сигурни в качеството на продукта.
• Пазете млякото от продукти със силен аромат, тъй като лесно абсорбира чужди миризми.
• Не изливайте неизползваното мляко обратно в фабричната опаковка.
• Уверете се, че мястото, където се съхранява продуктът, е потъмняло и температурата на въздуха в нея не надвишава +2 ... + 5 ° С.
• Можете да удължите срока на годност на пастьоризираното мляко, като го излеете след отваряне на опаковката в стъклен буркан.
• Не забравяйте да пазите млякото на пазара в стерилни стъклени бурканиплътно затворен капак. Козе мляко предварително варено.

Условия

Периодът на съхранение на даден продукт зависи от вида на неговата топлинна обработка. Най-добре е прясното домашно мляко да се остави в емайл или стъклария за максимум 2 дни. Ако се свари, срокът на годност ще се увеличи до 7 дни. Пастьоризираното мляко в запечатана опаковка може да се съхранява в хладилник до крайната дата, посочена от производителя. След отваряне на опаковката, този продукт трябва да се вземе в рамките на 3 дни.

Препоръчително е прясното мляко да се съхранява в стъклени или емайлирани съдове за не повече от 2 дни.

Когато купувате стерилизирано мляко, можете да сте сигурни, че ще остане до 6 месеца без загуба на качество в запечатана опаковка. След аутопсията се оставя в хладилника за не повече от 10 дни.

Срокът на годност на кондензираното мляко е от 6 месеца до 1 година. Препоръчва се отворена банка да бъде опакована в целофан и да се вземе в рамките на 2 седмици. Сухото мляко се съхранява от 8 до 10 месеца. Ако е обезмаслено, тогава срокът на годност може да достигне 3 години. Трябва да се помни, че сухото мляко се страхува от високата влажност и температурните колебания.

Избор на тара

Сега можете да си купите мляко в рафтовете на магазините в различни опаковки: от стъклени бутилки до тетрапак. За максимално удължаване на срока на годност на млякото в пластмасови или хартиени контейнери се препоръчва прехвърлянето им в стерилни стъклени съдове. Изключение е самоултра-пастьоризиран продукт. Може да се съхранява във всеки пакет.

Препоръки

Следните полезни съвети ще помогнат да се запази свежестта на млякото за максимална продължителност.

• За да се гарантира, че млякото не се измива възможно най-дълго, измийте контейнерите за него правилно. Не забравяйте да излеете студена вода в началото и края на процеса на измиване. Ако я измиете само с вряща вода, млякото ще бъде заклано по-бързо.
• Ако качеството на продукта предизвиква най-малкото подозрение, е по-добре незабавно да се отървете от него и да не го използвате за готвене.
• Замразеното мляко може да се съхранява във фризер за около 6 седмици. Размразявайте го в хладилника. Ако след размразяването продуктът се наслои, изстрелва се с блендер или миксер.
• Кондензираното мляко може също да бъде замразено. За целта използвайте запечатани пластмасови контейнери. В хладилника ще остане перфектно до 1 месец.

Запомнете: поне млякото, което не купувате, най-добре е да го държите на хладно и тъмно място. Например, в хладилник или килер. Ако нямате възможност да поставите продукта в хладилник, сварете го и го изсипете в широк и нисък капацитет. Поставете го в купа със студена вода. Отгоре покрийте опаковката на млякото с кърпа или марля, сгъната на няколко слоя, като спуснете ръба й във водата. Не забравяйте периодично да сменяте водата на по-студено. При такива условия млякото може да се съхранява до 5 дни.