Тиквички в тесто: бързи и вкусни оригинални рецепти

От евтини и достъпни продукти излизат понякога невероятно вкусни ястия. Една от тези рецепти е тиквички в тесто. Бързо и вкусно - това е сигурно!

Оригинално ястие е подходящо за закуска, лека закуска през деня или лека диетична вечеря. Чрез промяна на съставките на тестото можете да създадете уникално ястие.

Основните продукти са само тиквички, яйца и пшенично брашно.

Майонеза, пресни билки, сирене (твърди или ферментирали), мляко или заквасена сметана могат да бъдат допълващи се.

Тиквички в тесто (бързо и вкусно) - общи принципи на приготвяне

Можете да приготвите ястия от всякакъв вид тиквички. Пресни и миналата година ще се поберат. В старите зеленчуци е необходимо да се отстранят сърцевината и кожата. Младите екземпляри не могат да се почистват. Зеленчукът трябва първо да се измие старателно, да се отстрани цялото излишък и да се изсуши. Не е необходимо да приготвяте ястие от тиквички с тъмни петна или от много омекотени зеленчуци.Преди унищожаване в тесто, зеленчуците могат да бъдат нарязани на brusochkami, полукръг, кубчета или кръгове.

Всеки, който пасва за острието, не е задължително да го пресее. Яйцата са по-добре да се вземат пресни. Подходящ за пилета и пъдпъдъци.

Хрупкавата глина идва с добавянето на бира или газирана вода. Просто не забравяйте да добавите тези напитки към тестото веднага след отваряне на капака. Ако мехурчетата всички времена нагоре, криза няма да работи.

За запържване на тиквички в цвекло се нуждаят от добре загрята тава с масло не повече от 4 минути от всяка страна. Те трябва да бъдат запечени, но не трябва да горят.

Бързи и вкусни тиквички в тесто със сирене

Състав на съставката:

• 200 g пресни тиквички;
• едно пилешко яйце;
• 50 g висококачествено пшенично брашно;
• 50 g твърдо сирене (например руски);
• 2-3 века. л. майонезен сос;
• 6-8 g сол;
• 50 ml слънчогледово масло.

Процес на приготвяне:

1. Измийте и смачкайте тиква. Рязани ръбове. Тъй като те са млади, не е необходимо семената да се изваждат. Също така не е необходимо да почиствате зеленчуците от кожата. Нарежете тиквичките на тънки кръгли фрагменти.

2. В отделна купа, счупете яйцето, настържете твърдото сирене там. Вместо твърдо, можете да използвате всякакви разтопени или меки сирена. Добавете майонеза и брашно. Напълнете със сол. Ако искате да добавите подправки. Добре е да избиете сместа с ръчно изработен фурнир до хомогенна структура на масата.

3. Потопете тензухата в тиквичките за скуош един по един. За да бъдат равномерно покрити със смес. Малкода се смеси

4. В тиган загрейте маслото и запържете тиквичките от двете страни.

5. Поставете тиквичките в тесто на хартиена кърпа, за да се освободите от излишната мазнина. Кларицът, както и самите тиквички, когато са печени, приемат много масло.

Бързи и вкусни тиквички в млечна топка

Състав на съставката:

• една прясна тиквичка или тиквички;
• едно пилешко яйце или три пъдпъдъка;
• 4-ти в. л. висококачествено пшенично брашно;
• 40 ml мляко с всякаква мазнина;
• 50-60 ml слънчогледово масло;
• щипка подправки;
• 5-8 g сол.

Процес на приготвяне:

1. Измийте скуоша с вода и го избършете със салфетка. Ако има някакви нередности или замърсени зони по кожата, можете да ги отрежете. Също така премахнете опашката и мястото, където е цветето. Отделете зеленчуците с нож на парчета с дебелина не по-голяма от 6-7 мм.

2. За обикновена смес в чиста купа смесете студеното мляко (ако е топло, брашното може да се вари) с яйцето. Разбийте до хомогенност. Добавете пшеничното брашно и разбъркайте добре (можете да го използвате с миксер). Не трябва да има тежест или части от непастьоризирано брашно. Друг вариант е да се замени част от пшеничното брашно от елда или всякакви други зърнени култури. Смесете сместа със сол и подправки. Разбъркайте.

3. Поставете парче тиквички в купа с тесто.

4. Загрейте тигана с масло. Първите парченца се поставят заедно с лепилната смес. Фрай от двете страни. След това повторете процедуратадруго събитие. Фрай до готов. Ако желаете, можете да намокрите пържените парчета с хартиена кърпа, за да отстраните оставащата мазнина за пържене.

Тиквички в тесто с бира - бързо и вкусно

Състав на съставката:

• една зряла тиквичка;
• 4-5 ст. л. бира;
• едно сурово яйце;
• 3-4 века. л. пшенично брашно;
• 4-5 g подправки;
• сол;
• 60 ml слънчогледово масло.

Процес на готвене:

1. Третирайте тиквичките. Изплакнете със студена вода и избършете. Тъй като се използва постигнатия зеленчук, той трябва да се почисти от кожата и да се извади от семената. И пулпата се нарязва на тънки филийки.

2. За рязко острие разчупете яйцето в купа. Добавете бира (светла или тъмна) и брашно. Издухайте метлата или вилицата, за да стане сместа хомогенна. Добавете сол и подправки на вашия вкус. Разбъркайте. Хрупкава глина излиза, ако в бирата има много мехурчета от въглероден диоксид. Изцедената бира няма да даде желания ефект.

3. Масло в тигана.

4. Потопете парчетата тиквички с пръчка и веднага ги поставете в тиган. Когато първата храна от зеленчуци получи печена котлет от едната страна, обърнете ги. Затворете капака на тигана и намалете огъня. Това се прави, за да направят зрелите жарки леко омекотени.

5. В процеса на пържене е възможно още няколко пъти да се превърнат парчетата в тесто, докато не достигнат пълната готовност.

Тиквички в зелено масло - бързо и вкусно

Състав на съставките:

• една млада тиквичка;
• китка магданоз;
• няколко клонки от копър;
• 2-3 листа мента;
• едно сурово яйце;
• 50 ml майонеза;
• 3 супени лъжици л. пшенично брашно;
• 6-8 g сол;
• щипка подправки;
• 40 ml слънчогледово масло;
• 20 g масло.

Процес на приготвяне:

1. Отнасяйте цели билки (магданоз, копър и мента - ако желаете можете да изберете друг). Подайте го и го сложете в чаша студена вода. За рецептата ще се съберат само млади, непокътнати листа, със свеж ярко зелен цвят. Изплакнете ги в чаша и издърпайте. Източете водата и отново измийте билките. Разширете върху кухненската кърпа, за да изсъхне леко. След това поставете блендера в купа и я смачкайте в каша. За да направите раздробяването по-ефективно, добавете майонеза.

2. В зелен микс смесете яйцето, солта и подправките. Добавете брашното и разбъркайте добре до хомогенността на масата.

3. Скуош за измиване и отрязване на върховете. Нарежете зеленчуците на тънки филийки с дебелина до 9 мм.

4. Потопете леглата от тиквички в зелена лепкава смес. Разбъркайте.

5. Изсипете маслото в тигана и добавете маслото. Сложете огъня и изчакайте топенето на последния.

6. Поставете парчетата в тесто и пържете първо от едната страна, а след това друга. На повърхността на тиква трябва да се появи коричка.

7. Повторете всичко с останалите парчета тиквички.

8. Поставете тиквичките в чиния и сервирайте горещо.

Скуош в тесто върху сметана

Състав на съставката:

• 300 g млади тиквички;
• едно сурово яйце;
• 1 супена лъжица. л.майонеза;
• 1-ва. л. заквасена сметана с всякаква мазнина;
• 20 g пшенично брашно;
• 1 ч. Л. царевично нишесте;
• пинч на смлян пипер;
• вкусовата сол;
• 60-70 ml слънчогледово масло.

Процес на приготвяне:

1. Започнете с приготвянето на зеленчуци. Измийте го и го избършете. Нарежете кори и нарязани на малки кубчета.

2. В чаша, счупете яйцето и го приберете в равна структура. Добавете майонеза, заквасена сметана, сол и смлян пипер. Разбъркайте пшенично брашно и царевично нишесте. Смесете всичко, за да се смесят всички частици.

3. Добавете суспензията от тиквички към суспензията и разбъркайте.

4. В тиган затоплете олиото и разнесете тиквичната-лепкава смес със супена лъжица (или чай), образувайки малки кръгчета от кръг. Изпържете ги бързо от две страни до характерен червен цвят. Скуошът трябва да е мек.

5. С помощта на дървена лопатка превърнете палачинките на хартиени кърпи.

Тиквички в очукан тиган

Състав на съставката:

• една млада тиквичка;
• две яйца;
• 60 g пшенично брашно;
• 50 g хлебни трохи;
• 30 ml майонеза;
• сол;
• подправки;
• 60-70 ml слънчогледово масло.

Процес на приготвяне:

1. Измийте тиква и избършете. Нарежете на тънки филийки.

2. За тестото да се подготвят три купи. Първо поставете пшеничното брашно.

3. В друга купа, счупете яйцата и добавете майонеза. Разбъркайте вилицата, за да стане масата хомогенна.Напълнете със сол и подправки по ваш вкус.

4. В третата купа се налива хляб. Можете да използвате магазина или да го приготвите на ръка от обикновени неподсладени бисквити.

5. Изсипете маслото в тигана.

6. Парчета от тиквички редуват потапяне от двете страни на брашното, след това в смес от яйца. Не на последно място.

7. Незабавно се разпръсква в нагрято масло и се запържва от двете страни, докато бъде готов. Сервирайте горещо в масата.

Скуош в тесто (бърза и вкусна) - трикове и съвети

За да се гарантира, че тиквичките не се запържват добре, не ги нарежете добре.

В пръчка за тиквички можете да добавите подправки, зелени по ваш вкус.

Klyar трябва да бъде добре разреден, така че да няма бучка брашно.

По-добре е веднага да се добави сол към лепилото. Солените тиквички не се препоръчват, в противен случай те ще оставят сока.

Закланите тиквички трябва да се изпращат само в тиган с добре загрято масло.

За още по-бързо и вкусно готвене на тиквички в тесто, можете да използвате тиган за скара.

Готовите тиквички в топчета се поставят най-добре на плоча, покрита с хартиени салфетки. Те ще отнемат цялото ненужно масло.

Ако е необходимо, тиквичките могат да се приготвят заедно с мляно месо. Така че ястието върви много по-добре.

Сервирайте готовите тиквички в тесто наведнъж, докато коричката все още е хрупкава.

Като гарнитура за превръзка, подходяща е смес от чесън и майонеза или заквасена сметана.