Как да готвя свинско - бързи и вкусни рецепти за приготвяне на месни ястия със снимки

Свинско идва от вкусни, много различни ястия. Harcho, печено, карбонатни, шницел, escalope или общи котлети на втория - това е само част от опциите. В допълнение към печене в ръкава или пържене в тиган, можете да готвя свинско в multivarts. Особено кипи в нея отива супа. Тези и други опции се намират в рецептите по-долу.

Какво да готвя от свинско месо

Преди да приготвите свинско месо, трябва да го изберете. Месото трябва да има розов или леко червеникав оттенък. Тъмнокафяв цвят показва възрастта на животното. В резултат на това месото става твърдо и дори прилича на гума. Свинското е добро, защото има мек, леко сладък вкус, който се съчетава перфектно с ароматни подправки, сосове и особено с кисели съставки. От последните честоизползвайте липа, оцет, киви или лимон. За всички рецепти има някои общи препоръки как да приготвите вкусно свинско месо:

  1. За да стане месото по-меко, си заслужава да започне да го отблъсква при измиване на специалната фрита. В този процес се разрушават мускулните влакна, поради което свинското месо не става твърдо.
  2. Преди печене, пърженето на месото може да бъде намазано с не особено киселинен състав. В резултат на това свинското месо ще стане по-деликатно. За марината се препоръчва да се използват цитрусови плодове, вино, млечни продукти или оцет.
  3. За любителите на ярки аромати си струва да се използват допълнителни подправки като мащерка, розмарин или ябълков сайдер.
  4. При силен огън свинското месо се готви само за няколко минути, след което се свежда до слабите. В противен случай, месото може да не е по-голямо от вътре.

Свинско в пещ

Една от простите, но много ефективни рецепти е свинското месо, печено във фурната. Такова ястие може да украси дори празнична маса. Опитайте - гостите ще се радват. В допълнение към уникалния вкус, ястието не притежава много високо калорично съдържание, тъй като месото се пече във фурната без никакви кулинарни шедьоври. В рецептата се използват домати. Те правят месото дори по-сочно и по-апетитно. Как да се пече свинско във фурната? Подробна инструкция е дадена в рецептата.

Съставки:

  • чесън - 3 зъба;
  • пипер, сол - на вкус;
  • домати - 2 бр.
  • свинско месо - 1 кг;
  • сирене - 200 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакване с месо, цялото време да се направиразфасовки, но не до края, а само до средата. поръсете със сол, черен пипер.
  2. Доматите и сиренето се нарязват на тънки резени, чесън - с чинии. Поставете тези съставки в парчета месо.
  3. Завъртете детайла с фолио, поставете го върху декора.
  4. Изпратете ястието да се пече 1 час при 190 градуса.
  5. След изтичане на този период излагайте фолиото, задръжте съда в продължение на половин час във фурната.

Как да приготвите свинско гулаш с подиум

На основата на свинско месо е много вкусно и апетитно гулаш. Това ястие е гъста супа. В класическия вариант, гулашът се приготвя с телешко, задушени картофи, подправки и пушен бекон. От свинско е същото за мазна и пълноценна чиния. Как да се готви свинско гулаш? Това ще ви помогне с подробна рецепта с инструкции и снимки.

Съставки:

  • горчив пипер - 1 бр.
  • брашно - 2 hl.
  • чесън - 3 зъба;
  • лук - 3 бр.
  • домати - 5 бр.
  • масло - 40 г;
  • Български пипер - 3 бр.
  • пипер, сол - на вкус;
  • свинско месо - 1 кг;
  • копър - 1 китка;
  • захар - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. В тенджера разтопете маслото, запържете го на парчета месо до златен нюанс.
  2. След това се добавя трета част от хибискус, варете, докато омекне.
  3. Домати в количество 2 бр. изсипва вряща вода, нарязани, изпрати на печено, сол, черен пипер. Парите на слаб огън в продължение на 1,5 часа.
  4. Отделно хранете остатъците от лук с домати,Напълнете със захар, добавете чесън, червен пипер, горчив и български пипер. Томита 10 мин.
  5. Изпрати този слънчоглед в тенджера за 1,5 часа.
  6. Налейте 1,5 чаши вода, разбъркайте, изчакайте за кипене.
  7. Накрая донесете брашно. Предварително се разрежда с половин чаша вода.

Свински пържоли

Какво би могло да бъде по-приятно от приготвянето и яденето на пържени пръчици с парче зеленчукова салата. Това е чудесна възможност за полезна и пълноценна вечеря. Самото рафиниране се различава от обичайните котлети поради факта, че месото е било отразено преди това. Сервира се с голямо парче. За такова хранене ще се побере само висококачествено месо. То може да бъде кора, хамстери, гърди или лопатка. Нарязаното свинско често се приготвя от миди. За сервиране можете да използвате различни сосове, сирене, горчица или пресни билки.

Съставки:

  • благоуханен пипер - на вкус;
  • яйце - 2 бр.
  • сол - 1 щипка;
  • свински нарязан - 500 g;
  • брашно - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Изплакнете, подсушете, нарязани, нарязани на филийки, чиято дебелина трябва да бъде около 1,5 cm.
  2. Всяка заготовка се осолява, поръсва се с черен пипер, отблъсква се от всяка страна. Дебелината на резултата трябва да бъде 5 mm.
  3. В отделна чиния, за да се застрелят яйцата за тесто, можете да добавите някаква майонеза. Брашно се налива в друг съд.
  4. Всички парчета първо се потапят в смес от яйца и след това - брашно.
  5. Подгответе котлет на добре загрято масло до златна кора.

Рецепта за плуване със свинско

В класическия вариант от агне се приготвя ястие като кнедли. С свинско месо се оказва, че не е толкова дебел и още по-апетитен. Освен това, агнето не обича всички поради специфичната си миризма. С помощта на рецепта за месо от свинско месо, вземете месо с мазнини. След това ястието със сигурност няма да изсъхне. Традиционните за плуване са подправки - куркума, смес от чушки, индийско орехче, карамфил.

Съставки:

  • пипер, сол - на вкус;
  • чесън - 4 зъба;
  • ориз с кръгли зърна - 400 г;
  • свинско месо - 500 г;
  • лук - 200 г;
  • растително масло - 100 ml;
  • куркума - по ваш вкус;
  • моркови - 300 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Премахнете месото да изсъхне, нарязани на средни кубчета.
  2. Почистете лука, пресечете го фино. Направи и морков с ренде.
  3. Изплакнете ориза няколко пъти.
  4. В маслото първо изпържи лука, след което добави морковите. Изсъхва за 10 минути.
  5. След това добавете подправки, добавете месо, разбъркайте. Налейте вода така, че да покрива всички продукти.
  6. След 20 минути. разпръснати по цялото зърно от месо и зеленчуци.
  7. Натопете пилафа, за да изпарите цялата вода, разбъркайте.

Свински шашлик

Няма да има такъв човек, който поне веднъж не е опитал свинско барбекю, но за тези, които не го харесват, не е така. Сочно свинско вътре и апетитна червена кора отвън - това е просто уникално ястие, особено за отдих на открито. какда си направим барбекю от свинско месо? Това само отива на скара. Въпреки че има интересни рецепти за свинско месо и фурна.

Съставки:

  • захар - 1 ч.л .;
  • лук - 700 г;
  • дафинов лист - 2 бр.
  • свински врат - 2 кг;
  • доматен сок - 0,5 л;
  • чесън - 3 зъба;
  • червен пипер - на вкус;
  • Лимонов сок - 50 мл;
  • горчица - 2 супени лъжици. л.
  • пипер с грах - 5 бр.
  • сол - чифт снопчета.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете шията на големи парчета.
  2. Половината от лука се нарязват на ренде, а останалата част се нарязва на половин кръг. Чесън нарязан.
  3. В отделен съд се смесва настърган лук с горчица, лимонов сок и домат, подправки, захар и чесън.
  4. Смесете маринатата, напълнете я с месо, изпратете го на място, студено за 3 часа
  5. След това сложете свинското месо на шишчетата, редуващи се с пръстени от лук.
  6. Ограда върху въглен в скара, понякога се обръща, за да не се изгори.

Научете повече рецепти за приготвяне на шишчета от свинско месо и марината.

Свински рол

Искате да украсите вашата празнична маса? След това се научете как да направите свински свитък. Това ще бъде особено важно за новогодишната маса. Месни рула с пълнеж от моркови - оригинално и обилно ястие. Това определено ще стане основната украса на масата. Парче месо е по-добре да се вземе не много суха. Мастният слой в него не трябва да е твърде дебел. Опитайте се да приготвите свински рол - ще ви хареса.

Съставки:

  • сол - 0.5 hl.
  • свински гърди - 400 г;
  • моркови - 2 бр.

Метод:

  1. Поставете плоско парче свинско на маса, нанесете настърганите моркови равномерно върху нея.
  2. Сол, подправяйте с любимите си подправки.
  3. Сгънете слой месо с ролка, увийте го с нишки, за да поддържате формата.
  4. Завъртете заготовките с фолио, печете във фурната за 40 минути при температура от 180 градуса.
  5. В рамките на 15 минути. накрая разгънете фолиото.

Супа от свинско месо

Всяка домакиня в неговото кулинарно притежание има поне няколко рецепти за супи. Без тази топла храна не може да направи, защото хората се нуждаят от течна храна. Можете да готвите супа на всяко месо, например свинско. Ястието се оказва като дебел, богат и много питателен. Не забравяйте да опитате, а инструкциите за приготвяне на свинска супа ще ви помогнат.

Съставки:

  • сладък пипер - 100 г;
  • доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
  • подправки - на вкус;
  • свинско месо - 500 г;
  • ориз - 100 г;
  • пипер, сол - на вкус;
  • моркови - 1 бр.
  • вода - 2,5 литра;
  • растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. В тава за супа, запържете маслото, сложете парчетата месо на дъното, запържете ги, запържете с черен пипер, сол.
  2. Добавете нарязания на ситно лук и настъргани моркови в запеченото месо. Фрай до мекота на зеленчуците, постоянно прекъсване.
  3. След това се налива вода, размразете супата за 15 минути.
  4. След това добавете паста с ориз.Гответе, докато готвите.

Свински котлети

Поради високото съдържание на мазнини в свинско месо е много лесно да се произвеждат редовни котлети от нея. Те излизат много сочни. Печеливша опция е да смесите свинското с пилето. Тогава котлетите не са много мазни и всички ще бъдат удовлетворени и заможни. Искате ли да опитате? След това следвайте инструкциите стъпка по стъпка как да приготвите вкусни свински пържоли.

Съставки:

  • чесън - 2 зъба;
  • хлябни трохи - по ваш вкус;
  • слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.
  • пилешки гърди - 200 г;
  • сол - 1 щипка;
  • бял сух хляб - 3 филийки;
  • свински свински - 800 g;
  • масло - 70 g;
  • лук - 1 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Печете пулпа накисване и след няколко минути, за да изтръгне.
  2. Яжте и двата вида месо през месомелачка няколко пъти. След това добавете към смляно чесън на смляно месо, настърган лук и хляб. Сол се разбърква.
  3. След това сложете парчета масло, мелете пълнени, изпратете час до рафта на хладилника.
  4. В определеното време свалете основата на котлетата, мокри ръце, за да ги оформите, запържете от двете страни на маслото.

Печено свинско с картофи

Като цяло, печени са просто задушени или печени меса с добавка на картофи. Такова ястие е по-скоро като гулаш. Например, печено свинско с картофи. За да го приготвите, по-добре е да използвате купа. В такива ястиясъставките се пържат по-добре и стават само сочни. Пригответе печеното хранене за обяд или вечеря, леко напълнени.

Съставки:

  • къри, пипер, сол, дафинов лист - на вкус;
  • картофи - 10 бр.
  • моркови - 1 бр.
  • дафинов лист - 3 бр.
  • лук - 1 бр.
  • свинско месо - 0,5 kg;
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Месо със зеленчуци за измиване. Нарежете всички малки парчета.
  2. На затопленото масло в саксия първо пържете месото и след няколко минути прибавете към него лук с моркови. Фрай до омекване.
  3. След това въведете картофите, налейте малко вода, така че леко да покрива храната. Сварете до кипене.
  4. Добавете лавъра, подправете, разбъркайте и задушете под капака за половин час.

Манатарска свиня

За да приготвят божен, свинско месо се запържва на големи парчета във фурната. Това е традиционно ястие от руската кухня. Това е отлична алтернатива на шунката или обикновената наденица. Свински манатарки могат да се превърнат в украса дори за празнична трапеза. Сложете го на чиния, поставете върху зеленчуци - ще излезе много оригинална закуска. Искате да угаждате у дома нещо ново, да приготвите алкохол.

Съставки:

  • розмарин - 1 бр.
  • сол - 1 щипка;
  • свинско месо с мазнини и вени - 600 г;
  • подправки - 1 hl.
  • растително масло - 4 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете цялото парче свинско месо, подсушете и подправете със подправки.
  2. Поръсете с масло отгоре, поставете стрък от розмарин и след това го увийте с фолио или хартия за печене.
  3. Сложете празната чиния в съда, печете 20 минути. от едната страна и същото от другата.
  4. След това отново поръсете с масло, пещта е още една трета час.

Как да готвя свинска пържола

В оригиналната версия пържолата се приготвя от най-добрите части от телешко или говеждо месо. Нарязаното месо през влакната. Днес свинската пържола често започва да се приготвя. Нищо не е толкова приятно като голямо, сочно и вкусно парче месо с малка кост. Опитайте - също ще ви хареса. Как да готвя свинско за тази рецепта? Основното е да се използва добър грил и висококачествено месо.

Съставки:

  • сух розмарин - 2 малки клона;
  • сол - 1 щипка;
  • свинска пържола - 500 г;
  • растително масло - 1 ч.л .;
  • черен пипер - 2 щипка.

Метод на приготвяне:

  1. Налейте парче месо, сложете го на кърпа, оставете да изсъхне.
  2. В специална купчина смесете подправките, разтрийте ги върху пържолата от всяка страна. Оставете за 10 минути
  3. Паничка за печене на грил да се постави върху силен огън, затопли се и се налива масло.
  4. Подай пържолите. Фрай, прекарват от всяка страна половин минута преди образуването на кора.
  5. След това намалете силата на огъня. Изпържете на всяка страна за 3 минути, като натиснете пържолата в тиган.

Свинско охлаждане

Друго от традиционните празнични ястия е свинско филе. Без тази закуска е трудно да си представимвсеки празник, особено Новата година. Охлаждането има много необичаен вкус, докато е по-лесно да се приготви просто. Ако желаете, рецептата може да бъде разнообразна с пилешки бутчета или говеждо месо. Разчитайте на вкусовите си предпочитания по този въпрос. В много рецепти често се използва желатин, но в оригиналната версия юфка се приготвя без него.

Съставки:

  • пипер с грах - 5 бр.
  • свински дажби - 3 бр.
  • лук - 1 бр.
  • сол - 1.5 hl.
  • обезмаслено свинско месо - 1 кг;
  • дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете потапянето, почистете и направете надлъжен разрез на всеки един.
  2. Поставете в тенджера, налейте студена вода, след кипене, размразяване на слаб огън за около 4 часа.
  3. След това въведете нискомаслено свинско месо, цял неочистен лук. Напълнете с пипер, лавра, сол.
  4. Tomiti така ястие за още 2 години, след това се месо, и бульон себе си щам.
  5. Свински котлет, поставете на дъното на матрицата за охлаждане. Също така поставете прецеден и леко накиснат бульон. Ако желаете, добавете няколко клончета зеленчуци или резени моркови.
  6. Изпрати в рафта на хладилника цяла нощ.

Видео: как да се изпържи свинско в тиган

Популярни статии

Къща и живот Прахосмукачка за дрехи - преглед на най-добрите продукти с характеристики Руги съвети Копирайтинг - Какво е това, за разлика от пренаписването, каква е работата и как да започнем да печелим пари в интернет?
Здраве Гимнастика за ставите: съвети за безопасно обучение на дома, описание на методите за зареждане от видеото Руги съвети Онова, което мъжете мълчат: 10 неща, за които никога няма да ви разкажат Здраве Симптоми на ларингит - причини и прояви, видове заболявания при хронични и остри форми Здраве Преднизолон - указания за употреба: състав и форма на освобождаване на лекарството, аналози и прегледи за действието на лекарствата Готварски Говеждо супа - вкусни рецепти за готвене на първите ястия на телешка супа със снимка Готварски Морковна торта - Стъпка по стъпка Рецепти за готвене на моркови и крем с снимки Руги съвети Защо мъж, любим човек изневерява, но не си тръгва - какво да правя? Възможно е да спасите връзка, ако мъжът изневери - какво да правите? Руги съвети Как да нарисувате диня върху ноктите? Дизайн на ноктите с дини