Торти за опушване с ориз - как да готвя бързо и вкусно със свинско, говеждо месо или постно

Съдържание

1Характеристики на оризовия ориз
2Рецепта за плуване от задушен ориз
3Видеоклипове

Подготовка пилаф домакини често поставя в застой, тъй като не всеки отива rozsypchaste вкусни ориенталски ястие. За да накарате платформите да излязат по необходимост, а не да ми напомнят за настърганата каша, използвайте ориз за приготвяне на пара. Тази зърнена култура има по-гъста обвивка, така че шансовете ви да получите истински пилаф се увеличават на моменти. Главните готвачи препоръчват вземането на дълги зърнени ориз, той успешно ще замени скъпите азиатски сортове.

Характеристики на оризовия ориз

На рафтовете на магазините може да се намери в две разновидности на оризови зърна с различни размери и форми, полирани или задушени. Последният вид преди продажбата е специално третиране. Първо, тя се излива във вода, като се премахва нишестето, което често причинява нарязан овесена каша. След това зърнените храни се превръщат в чифт висока температура. В резултат на това зърното получава златен оттенък и прозрачна структура, както се вижда на снимката. В процеса на готвене, този ориз запазва формата си, зърната не се придържат заедно.

Рецепта за флоат с пара с ориз

Съставките на плуването са ориз, месо, зеленчуци и голям брой ориенталски подправки. Ако започнете любовница или просто рядко се изпарявате пилаф, след това подгответе това ястие с пара ориз. Месото може да отнеме различни видове, по желание да се използва агнешко.Подходящо свинско, говеждо и птиче месо. По отношение на подправките се препоръчва да се купи готов подправка за плуване с ориз, за да се отделят уморени. Сервира се пилаф с източно печене неподсладено.

Свинско ориз с свинско месо

Час: 1 година.
Брой порции: 6 порции.
Съдържание на калории: 230 kcal /100 g
Назначаване: за обяд и вечеря.
Трудност: среден.

Свинското свинско месо е мазна и питателна. В този вариант на приготвяне на узбекското ястие ще намерите цяла глава чесън. Тя може да бъде поставена в мед, премахване на горния слой от обвивка, но е по-добре да се разделят зъбите. С такава подправка плодът се оказва ароматен и вкусен, а самият чесън, вдушена от миризмата на свинско и подправки, придобива приятен сладък вкус.

Състав:

ориз с пара - 300 g;
свинско месо - 0,5 kg;
чесън - 1 глава;
доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
зрение - 1 щипка;
куркума - 1 щипка;
бръшлян - 1 щипка;
шафран - 1 щипка;
кориандър - 1 щипка;
смес от чушки - 1 щипка;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Пригответе месото. Ако е необходимо, размразете, нарязани на кубчета.
Изплакнете ориза и се накиснете отделно в контейнера.
Вземете чугунен тиган, излейте малко масло и го загрейте.
Запържете месото, докато се появи розова коричка. Сол, сезон с подправки.
Чесънът се разделя на зъби, отстранете ги от тях. Хвърли в кипене.
Изсипете месото с подправкивода, така че напълно да покрива съдържанието на тигана. Смесете доматена паста. Затворете капака, загрейте за 10 минути.
Добавете ориза към кипящата пара. Изсипете солена вода с два пръста над ръба на кората.
Затворете капака, настройте минималния огън и оставете да се къкри за 20 минути. Покритието не може да се повдигне в процеса.

Пържени пити ориз с пара с пиле

Време: 1 година.
Брой порции: 6 порции.
Съдържание на калории: 210 kcal /100 g
Назначаване: за обяд и вечеря.
Трудност: среден.

Трудно е да си представим съвременна руска кухня без пилешко месо. Тя е нежна, евтина и полезна. Наемодателят промени кавказкия пилаф по свой начин, замествайки традиционното агне с общо пилешко филе и се задоволи. Съставът на това ястие включва зеленчуци: лук и моркови, които идеално се вписват в ароматната "атмосфера" на плуването на руски език.

Състав:

ориз с пара - 300 g;
пилешко филе - 0,5 kg;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
чесън - 3 зъба;
подправки за плуване - според вкуса;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Пилешко филе нарязано на дълги бъчви.
Моркови, нарязани на пръстени, лук - на половин пръстен.
Почистете скилидките чесън от кожата. Големи зъби могат да бъдат нарязани наполовина.
На дъното на гърнето се налива малко олио, топлина.
Запържете месото. Веднага след като започне да се кафя, добавете зеленчуци към него и ги разбъркайте. Стий вече5-7 минути.
Поръсете подправки, чесън със сол. Напълнете с вода и оставете за пет минути под затворен капак.
Добавете ориза на задушен ориз към месото със зеленчуци. Не смесвайте, изсипете всичко с вода върху два пръста над кората и затворете капака.
Минимизирайте огъня и накиснете колбата за 20 минути, без да отваряте капака.

Пиле

Време: 1 час.
Брой порции: 6 порции.
Съдържание на калории: 210 kcal /100 g
Цел: основно.
Трудност: среден.

Това е друг вариант на творческото плуване с пилешко филе, което се приготвя в тиган (по-добре да се вземе с незалепващо покритие или чугун). Тази рецепта ще привлече много любовници, тъй като е удобна и проста. В допълнение към приготвените с пара брашно са включени яйцата и консервираните грах. Яйцето ще даде на диетата лека структура и грахът ще замени лука и морковите, които при желание могат да бъдат поставени в тиган при готвене.

Състав:

ориз с пара - 250 g;
пилешки труп - 0,8 kg;
яйце - 1 бр.;
зелен грах зелен консервиран - 1 кутия;
чесън - 3 зъба;
доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
подправки за плуване - според вкуса;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Изрежете плътта от пилешкия труп, нарязайте го на кубчета и го запържете на тиган с дълбоки ръбове.
Съберете костта от соления бульон.
Накрая добавете доматена паста, цели чесън и подправки.Подправете със сол.
Изсипете изплакналия задушен ориз в тиган, напълнете го с бульон с доматено пюре, покрийте с капак. Разбърква се в продължение на 20 минути.
Стиснете яйцето, изсипете го в колба и внимателно разбъркайте съдържанието на тигана.
Добавете зелен грах.

С агне

Час: 1 година.
Брой порции: 6 порции.
Съдържание на калории: 220 kcal /100 g
Цел: за обяд, вечеря, празнична трапеза.
Трудност: среден.

Мътонът е класическа съставка на узбекския плувен басейн от оризов ориз, който има специален вкус и текстура. Деликатната маса от това вкусно месо е основата на ястието. Не разваляйте подправките, ако искате да служите на ястие, което носи горещата атмосфера на южните ръбове. За аматьори, пилешкият готвач препоръчва да се включи в списъка на червени чушки чушки.

Състав:

ориз с пара - 300 g;
агнешко месо - 0,5 kg;
чесън - 1 глава;
домати - 1 бр.;
лук - 1 бр.;
визия - 1 щипка;
къри - 1 щипка;
стафиди - малка шепа;
бръшлян - 1 щипка;
кориандър - 1 щипка;
кимион - 1 щипка;
червен пипер - 1 щипка;
сух босилек - 0,5 лъжица лъжица;
смес от чушки - 1 щипка;
растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Изрежете агнета на малки парченца. Смажете на растително масло в саксия.
Пригответе зеленчуци. Нарязване лук на малки кубчета, домат - на листа.
Когато пулпата получава червена кора, добавете зеленчуци към нея, обелени скилидки чесън, подправки и сол. Запържете за още 5 минути.
Изсипете месо със зеленчуци с вряща вода, покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
Налейте ориза в готварска печка, изсипете солената вода с два пръста, покрийте и покрийте за 20 минути при ниска температура.
След готвене обвийте чайника с кърпа и я оставете да престои 10 минути.

В Multivarts

Час: 1 година.
Брой порции: 6 порции.
Съдържание на калории: 220 kcal /100 g
Цел: основно.
Трудност: среден.

Ако имате универсален асистент multivark във вашата кухня, тогава готвене пилаф за цялото семейство няма да бъде прекалено много работа. Това е бързо, вкусно и богато. Много кухни от този тип, създадени специална програма за подготовка пилаф, но ако не, можете да настроите времето от себе си, той не се прекалява, в противен случай можете да получите истинска оризова каша с месо и зеленчуци, а не пилаф с ориз на пара с говеждо месо.

Състав:

ориз с пара - 300 g;
говеждо - 0,5 kg;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
чесън - 1 глава;
подправки за плуване - според вкуса;
зеленина - малък пакет;
масло - 1 супена лъжица. лъжица;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Размразяване говеждо месо, ако е необходимо, и нарязани на малки парчета под формата на кубчета.
Нарязайте лука на малки кубчета, морковиРазбърква се в ренде, нарязва зеленото.
Свалете целия чесън от чесъна и направете нож с плазма.
Поставете маслото, месото, чесъна и зеленчуците в тигана, гответе за 10 минути.
Добавете сол и подправки, накиснете ориза с билки. Налейте цялата гореща вода.
Нагласете многослойната пластина до минималната мощност за 20 минути.

Във фурната

Час: 1 година.
Брой порции: 6 порции.
Съдържание на калории: 220 kcal /100 g.
Предназначение: основно.
Трудност: среден.

Оризът във фурната се разпада, дори и да вземете различни видове мелене. Задушени същия вид зърнени култури, невъзможно да се обърквам, така че ако имате малко опит с този ечемик, или искате да опитате нещо ново, а след това се готви ориза във фурната. Тази рецепта ще бъде полезна за тези, които държат пост или не ядат месни продукти. Свинското, овнешкото и птичето са заменени с гъби от всякакъв вид.

Съставки:

ориз с пара - 300 g;
гъби - 0,5 kg;
лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
чесън - 1 глава;
доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
подправки за плуване - според вкуса;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Измийте и почистете гъбите.
Отстранете пяната от носа и смилайте възможно най-малко. Нарежете морковите на големи половинки или сламки.
Чесънът се разделя на зъби и се почиства.
Загрейте растително масло в тиган. Запържете гъбите, докато се появи светъл ружкоричка, добавете зеленчуци, чесън, подправки и сол. Фрай за 5 минути.
Поставете готовата основа на дъното на котлета или тава с дебели стени (дълбоко лист ще се побере), поръсва се на върха на зърното и се излива с вода с разредена доматено пюре.
Затворете капака плътно и го свалете във фурната за половин час. Температурният режим е 180-190 градуса.

В саксии

Час: 1 година.
Брой порции: 6 порции.
Съдържание на калории: 215 kcal /100 g
Цел: за обяд, вечеря за гостите.
Сложност: средно.

Много хазяи забелязали, че ястията, приготвени на 1-2 порции, се оказват по-наситени по вкус. Съдовете в гърнетата на тяхната консистенция са много подобни на пилаф с пара ориз от фурната. Разликата тук е порциите, което прави ястието много ароматно. Ако предпочитате пържено месо, препоръчително е плътта да се обработва в тигана, преди да се разложи на саксиите.

Съставки:

ориз с пара за плуване - 300 g;
свинско месо - 0,5 kg;
чесън - 1 глава;
яйце - 6 бр.;
доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
смес от чушки - 1 щипка;
дафинов лист - 1-2 броя;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
крем - 1;
сол - на вкус.

Метод на получаване:

Свинско се запържва върху растително масло отделно в тиган.
Когато месото получава златна кора, добавете нарязан лук и моркови, подправки и сол. Продължете да изпържите, докато зеленчуците са готови.
Чесънпочиствайте и премахнете шестте зъби.
Вземи саксиите. Поставете месото на дъното със зеленчуци, една скилидка чесън. Изсипете над 50 грама ориз.
Налейте всеки съд с осолена вода с разредена доматена паста и сметана на два пръста над ориза.
Поставете затворените саксии в загрятата фурна за 20 минути.
Излез. Отворете капака и излейте едно яйце върху пилаф. Сол и извадете в пещта още 5 минути.