Супа от свинско или говеждо есетра - как да готвя бързо и вкусно у дома

Ако нямате достатъчно време за готвене - решението ще бъде супа от стомаха. Може да се приготвя от говеждо, свинско или друго консервирано месо. Тази супа е много питателна и ще задоволи много хора. Смята се за зима, тъй като то се затопля и напълно насища, но не е изключено и подготовката му през лятото в хладен ден.

Рецепта за задушена супа

Първоначално тези супи бяха позиционирани като производни, но обикновено се използват само две съставки - зърнени култури и картофи. Сега имаше опитомени варианти - със зеленчуци, различни зърнени храни, осолени краставици и кисели зеле, гъби. Опитайте да изберете Вашия вариант, променете основния продукт.

Задушено месо, задушено с картофи и фиде

Време: 25 минути.

Брой порции: 4 човека.

Съдържание на калории: 350 kcal на 100 g

Цел: за обяд.

Трудност: проста.

Задушено месо, задушено с фиде, е богато трапезно ястие, в което зърнените култури се заменят с фиде. Можете да изберете говеждо месо, свинско месо, пиле или всяка друга есетра, всяка от които ще изглежда чудесно в тази супа. И вместо вермицели е възможно да се използват обикновени макарони, или юфка, лъкове или черупки.

Съставки

картофи и моркови - 3 и 1 бр.;

узряла глава лук;

Вермицели (всякакви) - 100 g;

задушаване - 500-600 g;

Изсушен на магданоз (зелен пресен) - на вкус.

Метод на получаване:

Почистете и нарязайте картофите.

Изпратете картофите да се вари в студена вода (2 литра), покрийте с капак.

Нарежете лука в малки кубчета и разтрийте морковите.

Запържете до златисти кора.

Когато варят картофите, добавете фиделите, отстранете огъня до средата, оставете да заври за четвърт час.

Сложете в тенджера консерви месо, сол, черен пипер, изсипете изсушен магданоз.

След 10 минути прехвърлете съдържанието на тенджерата в тенджера, след няколко минути го изключете и покрийте с капак.

Уверете се, че супата става по-ароматна.

Супа с яйца и ориз

Време: 20 минути.
Брой порции: 4 човека.
Калоричното съдържание на чиния: 460 kcal на 100 грама.
Назначаване: за обяд.
Трудност: проста.

Този вариант на супата може да се нарече туристически, тъй като може лесно да бъде подготвен в кампанията. Tushonka с ориз се съхранява в техните опаковки, а зеленчуците от тази рецепта не са нетрайни, така че дори и в кампанията лесно можете да се насладите на хранене. Особено, готвенето в купа ще даде на вашата супа уникален вкус на огъня.

Състав:

бял кръгъл ориз - 100 g;
гърда от месо от захарна тръстика (свинско) - 0,4 kg;
голям лук - 1 бр.;
моркови - 1 бр.;
пресни билки - по Ваша преценка.

Метод на получаване:

Почистете картофите, поставете на огън тенджера с два литра вода и сложете нарязаните корени.
Изплакнете няколко пъти.
Направете морковите и лука в малки кубчета,сос от растително масло до мекота (но не го оставяйте да гори, това ще разваля вкуса на супата).
Добавете ориз в кипяща вода.
След 15 минути прехвърлете пърженото в супата (ако използвате свинско месо, бъдете внимателни с мазнината, тя се нуждае от малко).
Добавете подправки и ги оставете за няколко минути.

С гъби

Време: 30 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 370 kcal на 100 g
Назначаване: за обяд.
Трудност: проста.

Ако сте аматьор в гората на гъби, просто трябва да се опитате да готвя гъби супа с яхния. На тази рецепта идват ароматната супа от гъби. В супата се използват две основни съставки: гъби и яхния. Видове картофено пюре са само няколко, а в гъбите същото е по-богат асортимент, но особено добър тук ще бъде мед или шампанско.

Съставки:

зеле (общо, Савой) - 300 g;
гъби - 100 g;
задушено - 450-550 g;
лук - голяма глава;
доматено пюре - 2 супени лъжици. л.;
чесън - 2-3 скилидки;
моркови - 1 бр.;
пшенично брашно пресято - 1 супена лъжица. л.;
подправки, чушки, зелени (копър) - на вкус.

Метод на получаване:

Сварете гъбите в един литър вряла вода.
Вземете ги с юфка, ситно нарязани, заедно с лук и моркови, запържете върху сметана или растително масло, докато не меко.
Добавете доматена паста, брашно и настъргано зеле, задушете за около 5-10 минути.
Поставете кипене, а след това и месо в гъбна супа (литърдобавете още 800 ml).
Прибавете чесън, добавете подправки.
Сервирайте със заквасена сметана.

С грах

Време: 20 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 380 kcal на 100 грама.
Назначаване: за вечеря.
Трудност: много лесно.

Супи с бърза ръка. Макар и малко съставки, тази супа е много висококалорична. Ако не сте фен на готвене, със сигурност ще имате сърцето си. Няма нищо сложно в готвенето, всичко, от което се нуждаете, е да почистите картофите. За останалата част от готвенето, трябва само да поставите всички съставки във водата и да изчакате известно време.

Съставки:

картофи (млади) - 400 g;
говеждо яйце - една кутия (400 g);
консервиран грах - 1 буркан (350-400 g).

Метод на получаване:

Почистете картофите, нарязани на средни резени и гответе в 1,5 литра вода.
Добавете яйца и грах към готовите картофи.
Сол.
Вземете 3 минути от огъня.

С боб

Време: 20 минути.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 400 kcal на 100 g
Назначаване: за обяд.
Сложност: средно.

Фасул супа с месо ще бъде отличен първи курс. Голяма плюс на тази рецепта е скоростта на готвене, защото бобът в нея е консервиран и не изисква готвене. Супата ще се окаже калорична, ако изберете свински яхния, но пилето ще намали тази цифра. Ако изберете правилния подправка - ще получите вкуснообяд, който няма да искате да готвите повече от веднъж.

Състав

домати пресни (собствен сок) - 5 бр. ;
картофи - 2 грудки;
лук - 1 зряло;
чесън - 4 зъба;
консервирани зърна (бели, без сос) - 200 g;
задушено (свинско или птиче) - 500 g;
чили - 1 бр.;
босилек, дафинов лист - на вкус.

Метод на получаване:

Премахнете доматичната кора (нарязани на кръстосано пресичане отгоре, опечете, изстийте в студена вода), смилайте.
Нарежете ситно лука, чесъна и лют червен пипер, запържете в тиган в капка масло.
Сложете нарязан домати, задушено и боб в тиган, за да стоите готови.
Прехвърлете всичко в тенджера и изсипете вряла вода (около 2 литра).
Готов за сол и черен пипер.

С кисело зеле

Време: 20 минути.
Брой порции: 5 човека.
Съдържание на калории: 320 kcal на 100 грама.
Назначаване: за обяд.
Трудност: среден.

Borsch е един от най-популярните руски национални първи курсове. Този вариант не включва традиционната киселец, където той заменя кисело зеле, което, между другото, има реална кисел, трябва да бъде в такива супи. Сирене с яхния е пълна алтернатива на месо акули, защото тези консервирани храни се заменят с бульон от месо и по никакъв начин не са по-вкусни.

Състав

картофи - 4 средни крушки;
кисело зеле (без оцет) - 400 g;
пулп от цвекло - 2 бр.;
Зрели лук - 1 гол.;
моркови - 1 бр.;
целина - 1 стрък;
задушено (свинско) - 400 гр.

Метод на получаване:

Почистете картофите, нарязани на парчета и се оставя да кипнат в студена вода (2,5 литра).
Настържете ситно целина, лук. Добавете зеле към тях.
Натрошете големия настърган морков с цвекло.
Когато картофите са почти готови, добавете към тях всички зеленчуци.
Покрийте тигана с капак, оставете го за 10 минути и след това безопасно разстелете лъжичката.
За да опитате сол, можете да добавите чушки и заквасена сметана за сервиране.

С солени краставици

Време: 20 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 250 kcal на 100 грама.
Назначаване: за обяд.
Сложност: средно.

Имате ли нужда от лек, освежаващ летен обяд? Тогава вашият избор ще бъде яхния супа с тиквички краставици! Оригинално ястие с много интересна комбинация от продукти: аджика, солени краставици и заквасена сметана. Просто не забравяйте, че вземането на продуктите за него изисква много внимателно, тъй като преопакованите краставици ще направят вкусна храна посредствена.

Съставки

картофи - 2 големи грудки;
моркови и лук - 1 бр.;
солена краставица (варел) - 2-4 броя. (зависи от размера);
задушено (от птиче месо) - 250 g;
adzhika (дом) - 1 супена лъжица. л.;
масло - 2 супени лъжици. л.;
заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 2 супени лъжици. л.

Метод на получаване:

Почистете и нарязани зеленчуци.
Печена лукмасло до мекота.
Добавете към тигана моркови с картофи.
Сложете всичко във вряща вода (2 литра), добавете заквасена сметана, гответе докато се приготвят.
Извадете от чинията гореща супа, смилайте я с миксер.
Добавете задушено месо, кисели краставички.
Включете огъня, затоплейте. покрийте и изключете.

С елда

Време: 20 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 350 kcal на 100 грама.
Назначаване: за обяд.
Трудност: много лесно.

Стандартна рецепта на елда супа с месо, месото е заменено с говеждо месо (ако желаете, можете да използвате прасе) яхния. Трябва да го готвите в мултивар - много по-бързо. Макар че тази супа от говеждо ястие е проста, тя се оказва много вкусна, сладка и ароматна.

Състав:

картофи - 3 броя;
моркови - 1 бр.;
говеждо яйце - 400 г;
лук - 1 точка;
елда - 100 g;
сол, подправки (hop-suneli) - на вкус.

Метод на получаване:

Нарежете лука, настържете морковите и ги пригответе в режим "Печене".
Налейте вода, добавете картофи и променете режима "Quench".
Добавете месо, напълнете елда за 15 минути, гответе за 10 минути.
Сол, добавете подправки по ваш вкус.

С брашно

Време: 20 минути.
Брой порции: 4 човека.
Съдържание на калории: 380 kcal на 100 g
Цел: за обяд.
Трудност: проста.

Една от вариациите на казашката патица, превърната в течно първо ястие. Благодарение на пшеничното брашно и свинското месо, супата се оказва невероятно гъста и кипила. Калоричният съд се препоръчва като пълна вечеря, тъй като той замества не само първия, но и вторият.

Състав: