Бриозол - какво е да се готви от калмари, с гъби, от свинско или пилешко месо

На практика всеки човек в живота си поне веднъж подготви брилянтен. Просто и вкусно ястие е изобретен във Франция, основната съставка е месо от риба или домашни птици. Буквално "бриозолът" се превежда като "пържен в яйце". В нашата кухня, ястието има аналог - пържоли. Рецептата за шедьовър на френската кухня се е разпространила по целия свят, тя се приготвя в много страни.

Какво е брилянтен

Изящното име е възникнало не само така. Brisolol е френска кухня, приготвена от свинско, говеждо, пуешко, пилешко, а понякога и с кайма. Използват се и гъби, сирене, чесън и сосове. Как да се готви: месото се овлажнява в лимон (това е разбито яйце + мляко или сметана), след което се пържи в горещ тиган. Калоричното съдържание на класическия brassier I понякога е по-високо от обичайното котлетно или печено филе.

Основни принципи на подготовка на бризола i

Има много техники за готвене. Класическият брус най-вероятно ще бъде подготвен. Първо, яйцата с пиле трябва да се разбиват с мляко, да се добавят сол, черен пипер. След това разбъркайтеизсипва в тиган. След печене на малък огън, половината от пълнежа палачинки (месо или кайма) и увити като кнедли. Сервира се с картофи, овесена каша или друга гарнитура. Научете как да приготвите четина, можете да прочетете подробни рецепти със снимки.

Рецепта brizzle i

Това ястие може да задоволи семейството поне всеки ден, тъй като технологията за готвене е много проста. Разгледайте селекцията от рецепти, приготвени с бисквити с различни съставки: пилешко месо, калмари, гъби, свинско месо. Всеки компонент придава специален вкус, миризма. Ястието няма строги ограничения по рецептата, пълнежът може да се избере според вкусовите предпочитания.

Брикети от пилешки мляно месо

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 236 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска.
• Трудност: средна стойност.

Бриозол с мляно месо е необичайно, вкусно, калорично ястие, което е подходящо за закуска или закуска. Благодарение на пълненето на месото се оказва, че е хранителен, въпреки че калорийното съдържание на храната е ниско. Тези, които седят на диета с ниско съдържание на въглехидрати, без страх, е пилешко мляко. В тази чиния са необходими протеини и много полезни микроелементи, които са необходими през първата половина на деня.

Съставки:

• пилешко филе - 50 г;
• яйца - 4 бр.
• заквасена сметана - 100 г;
• мляко - 5 супени лъжици. л.
• кисели краставички - 2 - 3 броя;
• копър;
• растително масло или масло;
• чесън;
• пипер, сол.

Метод на приготвяне:

1. Налейте сметана в. \ Tдобавете ситно нарязания копър, настърган чесън. След това малко сол, разбъркайте.
2. Нарежете слабата слама от краставица.
3. Пропуснете пилешкото филе през месомелачка, добавете сол /пипер на вкус.
4. Вземете мляното месо, разделено на 4 части, изтеглете на топки. Те трябва да бъдат плътни и да не се срутват.
5. Всеки сложи топката между слоевете на хранителния филм, меси я в кекс, като кнедли.
6. Подгответе Лазон. В отделна купа, счупете яйцето, добавете мляко, сол и свалете.
7. Желателно е да се пече бриз в тиган с диаметър около 22 cm.
8. Когато омлетът е леко изпечен, е необходимо месото да се постави грижливо в средата.
9. Запържва се на слаб огън в малко количество растително масло.
10. Когато яйцето се запържва с широко острие, ловко завъртете тигана на другата страна.
11. Поставете основното ястие на чинията, нанесете го със соса и разпространете краставиците. След това обърнете блина в тръба. Готови - имаш класическия френски бризол.

Бриозол в фурна за пилешки гърди

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 5 души.
• Съдържание на калории: 395 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд.
• Сложност: средна стойност.

Бриозол с мляно месо във фурната става ароматен и много апетитен, както се вижда на снимката. Омлетната карта е свежа и плънката просто се топи в устата. Приготвянето на месинга във фурната отнема относително дълго време, но вкусът не е равен на блюдото в тигана. Уверете сеМожете да направите това сами, следвайки простите препоръки за готвене.

Съставки:

• яйца - 6 бр.
• мляно пилешко месо - 450 г;
• майонеза - 1 супена лъжица. л.
• Мляко - 100 ml;
• масло - масло;
• твърдо сирене - 100 г;
• сол, пипер, подправки.

Метод на приготвяне:

1. В отделна купа, счупете яйцата, солете, добавете мляко и застреляйте добре.
2. Загрейте тигана, разтопете малко масло.
3. Изпържи омлет от двете страни. На изхода трябва да оставите 4 - 5 палачинки.
4. Добавете мелените подправки, сол и пипер към смляното пиле.
5. Внимателно напълнете пълнежа на палачинките, нанесете го с майонеза. След това увийте палачинките в тръба.
6. Намажете мазнината с масло, сложете метлата.
7. На върха, украсете ястието с настъргано сирене.
8. Загрейте фурната до 120 градуса.
9. Поставете съда във фурната, печете 20 минути.

От свинско месо

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 350 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд и вечеря.
• Трудност: лесно.

Свинският бриозол е питателна, питателна подправка. Сервира се с картофи, сос. Приготвянето на ястие за класическа рецепта е много лесно и бързо, което спестява много време на любовниците. Бриозолът от свинско месо е подходящ за вечеря или тържествено събитие. Можете също да приготвите соса на вкус или да използвате майонеза, заквасена сметана, кетчуп.

Съставки:

• свински свински разрез - 0,5 kg;
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• яйца - 2 бр.
• сол, пипер, подправки;
• маслини или масло.

Метод на приготвяне:

1. Рязане на свинско месо пресича влакна на малки парченца.
2. Поставете всяко парче с чук през филм за храна. Сол и пипер месото.
3. Настържете яйцата със сол, за да образувате пяна, добавете подправки.
4. Отразено фъстъчено месо в брашно, след което се потапя в лизона.
5. Изпечете на слаб огън за 5-10 минути с малко масло.
6. Веднага щом се появи розовата кора, обърни се на другата страна.

С гъби

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 4 души.
• Съдържание на калории: 300 kcal /100 g.
• Назначаване: за вечеря.
• Трудност: лесно.

Тази рецепта на бриозола ще опитам за любителите на гъби. В комбинация с пилешко месо, сирене и други съставки, ястието става изненадващо вкусно. Съставките в рецептата са много по-големи, отколкото в класическия френски брус.Можете да добавите всички съвместими съставки според вкусовите предпочитания.

Съставки:

• пилешко мляно месо - 0,5 кг;
• яйца - 2 бр.
• твърдо сирене - 100 г;
• гъби - 100 г;
• заквасена сметана - 120 г;
• мляко - 8 цента. л.
• кисели краставички - 2 бр.
• скилидка чесън;
• копър;
• горчица - 1 hl.
• зехтин.

Метод на приготвяне:

1. Сложете мляното месо в купа и добавете мляко, разчупете яйцето. Разбъркайте съставките и пипер.
2. Нарежете малки сламени гъби и изпържете отделно в тиган.
3. Смесете сметаната и горчицата, добавете настъргания чесън, лука и сиренето. Смесете добре соса.
4. Вземете 4 до 5 топки и се преобърнете върху повърхността на хранителния филм.
5. Загрейте тигана и разпръснете тортите. Изпържи се до розова кора и се обърни.
6. След пържене поставете на плоча, а от върха смажете палачинките със заквасена сметана - горчичен сос.

Ленивцист

• Време: 15 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 270 kcal /100 g.
• Предназначение: за закуска, обяд.
• Трудност: лесно.

Slim brosol - чудесно решение за тези, които бързат и нямат време да хапнат. Ястието е много питателно и питателно, подходящо за тези, които искат да отслабнат. Приготвя се бързо, има много полезни свойства, не изисква скъпи съставки, в много отношения превъзхожда съхраняването на полуготовите продукти. Вижте как да приготвите френска закуска.

Съставки:

• пилешко филе - 0,6 kg;
• яйца - 2 бр.
• брашно - 3 лъжици;
• слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете филето, отрежете мазнината и филма. Нарежете на 5 - 6 еднакви бита.
2. Отразявайте месото с чук през филма за храна.
3. В широка купа напълнете брашното.
4. В отделен съд, счупете яйцата, добавете сол и подправки.
5. Поставете тигана на печката и затоплете на средна топлина, налейте масло.
6. Парчета месоПърво брашно, а след това в лезон. Веднага изложи на съда.
7. Печете четината от всяка страна, докато се образува синкава кора.
8. Сервирайте със заквасената сметана и горчичния сос на масата.

От калмари

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 265 kcal /100 g
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност: средна.

С каноните на френската кухня брицолът трябва да се сервира под формата на ролка с пълнеж. Тази фото рецепта ще се хареса на всички любители на морски дарове. Всяка домакиня ще може да приготви брисол у дома от калмари, просто направи малко усилия. Изискана ястие с морски дарове може да изненада гостите и да зарадва роднините си.

Съставки:

• яйца - 2 бр.
• калмари - 1 кг;
• магданоз, копър;
• брашно - 3 супени лъжици. л.
• сол, подправки;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете, почистете калмарите. Всеки труп се нарязва на две половини.
2. Всеки бит е точно ремонтиран с чук през филма от двете страни.
3. В купа стреляйте яйцето с миксер, брашно, сол и черен пипер.
4. Загрейте тигана и налейте масло.
5. Потопете калмарите в пръчка и я сложете в тиган.
6. Запържва се от двете страни, докато се образува кафява кора.
7. Сгънете калмарите в хладилника за 20 минути.
8. Преди хранене към масата, увийте чиниите в тубулите, поръсете с копър. Напълнете гиМожете да настъргате сирене и чесън.

Видеоклипове