Как да замрази копър за зимата - начин за съхранение на витамини

Зашеметяващ аромат на пресни зелени листа не оставя безразлични гурме. В топлия сезон този продукт заема почетно място на масата от домакините. През зимата е проблематично да получите зеленина. Научете се как да замразявате зелените, така че да не губят своите аромати и качества.

Възможно ли е да се замразява копърът през зимата във фризер

Прибавеният към ястието пресен копър му придава изтънчен аромат, допълва ароматната композиция и понякога разкрива едва забележими бележки. Замразени Зелените, за разлика от сушените, не губят полезните си свойства. Както знаете, копърът е богат на подхранващи елементи и масла, които искате да спестите. Замразяването на копъра за зимата е чудесна находка за домакините, които обичат да украсят приготвените странични ястия.

Как правилно да замразяваме копър у дома

Запитан как да се запази копърът свеж за дълго време, много жени започват да излизат по различни начини. Прието е да се въртят натопени марлеви пакети, да се поставят в буркан с вода и т.н. В крайна сметка резултатът винаги е един - зелените избледняват, губят вкуса си, плесен. За да можете да ядете зеленина през зимата, трябва да знаете как да замразите копъра.Има определени правила. Следвайки ги, господарката няма да може да мисли как най-добре да спаси копъра за зимата по други начини. Съвет:

• съхранява само пресни билки (богата е на полезни вещества);
• Внимателно измийте снопове, особено стъблата, за да избегнете замърсяване в съда;
• изсушете клончетата, преди да замразите (можете да окачите над мивката);
• отстраняване на излишния въздух от опаковките и кутиите, поставени в хладилника, за да се предотврати процесът на разлагане на съставките.

Има няколко начина да се запази прясно копър през зимата, сред които:

• замразяване в специални опаковки;
• използване на хранителен филм;
• във форми, предназначени за производство на лед;
• опаковане на заготовки в контейнери.

Всички методи имат специално предимство - позволяват на зелено да съхранява полезни вещества и витамини, които са толкова богати за дълго време. Основното, което трябва да се помни, използвайки получените детайли по време на прохладния сезон, е, че в никакъв случай не може да се замразява отново зелената трева. Такава процедура може да повлияе отрицателно не само на външния вид, но и на вкусовите характеристики на копъра.

Замразяване на зеленчуци в опаковки

Тази възможност за запазване на уникалните свойства на копъра се използва от много любовници, защото тя не носи много проблеми. За да приготвите пикантни билки, е необходимо:

• да приемат пресни билки (без признаци на поражение);
• изплакнете обилно с течаща вода (можете да направите някоинатопи се веднъж в басейна, напълнен с чиста вода, за да се провери качеството на изплакването;
• да изсъхне гредите, като ги окачи зад стеблото над мивката или банята;
• смилайте съставки с нож;
• поставете детайла в специална замразена опаковка (можете да поставите цели клони, отрязвайки част от дебелото стъбло);
• отстранете излишния въздух (няколко пъти задръжте кобилицата от основата на опаковката до ключалката);
• запечатайте опаковката и отстранете фризера.

В лентата за храна

Замразени зелени за зимата, опаковани в хранителен филм, не заемат много място в хладилника. За да го подготвите, трябва:

• Внимателно подгответе зелените (премахнете сухите места, изплакнете, изсушете на кърпа);
• отрязани малко количество нож от неръждаема стомана;
• поставя продукта върху парче фолио;
• свалете колбаса, отстранявайки излишния въздух (в противен случай ще се окаже, че реколтата е водна);
• в хладилника (отделение за замразяване).

В калъпи за лед

Опцията за опазване на зелено се различава от другата, така че след внимателна обработка на пресния боб не се изисква отстраняване на течности. Как да замрази копър в калъпи, предназначени за производство на лед? Ето инструкция стъпка по стъпка:

1. премахване на пресни снопове (премахване на зони, в които е настъпила промяна на цвета);
2. изплакнете съставките;
3. мелене (не е необходимо да използвате нож, можете просто да го обелите);
4. поставете в купа няколко грама, налейте го с преварена вода;
5. разбъркайте добре;
6. разпространявайте по формуляри;
7. да се постави във фризер;
8. след пълно замразяване, кубчета лед са получени, могат да се поставят в торби и да се оставят в хладно хладилно отделение.

Как да замрази копър и магданоз във фолио

Трева, като копър и магданоз, може да се съхранява дълго време във фолио. За да направите това, трябва да се подготвят гредите (изплакнете, изчистете от изсушените райони), дайте чаша вода, поставяйки върху кърпа. След манипулациите пригответе фолио и маркер. Поставете зелените върху фолиото (размер на порцията по преценка на домакинята), увийте, отстранете излишния въздух. Не забравяйте да подпишете "наденица", за да спестите време при последващото търсене на необходимите съставки и да извадите хладилника.

Как да приготвим копър за зимата със сол в контейнер

"Когато замразите копъра, ще получите такива детайли" - правило на господарите, които знаят, че не си струва да бързаме. Само задълбочена подготовка, допринася за запазването на вкуса и полезните свойства на зеленината. За да запишете копър в контейнери, трябва:

• пригответе ястия (изплакнете и изсушете);
• натопи снопчета копър в басейна, за да се изплакне обилно;
• изплакнете с вода;
• поставени върху хартиени кърпи, накиснати за отстраняване на течности;
• смила основната съставка;
• се разлагат в контейнери, добавят се няколко грама;
• отстраняване на сока, образуван по време на взаимодействието със солта;
• плътно затворете капака и го поставете в хладилника.

Колко може да съхранявате зеленина във фризер

Следвайте съветитеза това как да съхранявате копър в хладилника, не можете да се колебайте да използвате заготовки за година или две. Основното нещо е да се предотврати повторното замразяване. Ако е необходимо, такива (планирано почистване или аварийно), ще трябва да вземат контейнери, чанти, сгънете ги на едно място и покрийте с кърпа. Тази процедура насърчава поддържането на прохлада в дадено място за дълго време. След това задължително премахнете всички детайли обратно в студа.

Видеоуроци: как да се запази копърът свеж в хладилника

Как да замрази копъра, подробностите ще покажат прегледите, а представените видеоклипове ще помогнат на хостесите да разберат възможните грешки, които възникват при съхранението на зеленината в хладилната камера. Известно е, че основните врагове на пресните лъчи са топлина и светлина, които с пряко влияние допринасят за загубата на витамин С, важно за поддържането на здравето и дълголетието на човека.