Зелен хайвер за зимата като магазин - как да приготвим чиния в консерви
Съдържание
Много собственици на земя обмислят как да приготвят хайвер от тиквички у дома, така че да прибягва до не по-лошо от магазин. При приготвянето на този традиционен детайл има своите трикове и тайни, които трябва да бъдат взети под внимание при приготвянето на ястия. Един от тях е внимателният подбор на основната съставка и стриктното спазване на инструкциите.
Зелен хайвер по ГОСТ
Не е по-лошо от магазин, който излиза от зеле от тиквички според ГОСТ, известен по време на Съветския съюз, приготвен самостоятелно. Прибраната продукция ще излезе със специален вкус и ярко оранжев цвят, ако следвате точната рецепта, за която ще се нуждаете:
- тиква - 5 kg;
- лук - 500 грама;
- моркови - 750 грама;
- сол - 10 g;
- захар - 10 g;
- маса на доматите - 250 г;
- масло, копър, пипер.
Приготвянето на продукт от СССР се извършва, както следва:
- Основните компоненти се измиват, сушат, почистват.
- Вземете ориза с моркови, настържете големите моркови и изрежете ориза с четвъртинки.
- Запържвайте зеленчуците индивидуално, сгънете се в блендер с копър, мелете, превърнете в тенджера.
- Добавете малко вода там, за да образувате маса, наподобяваща течна заквасена сметанапечка, изчакайте за кипене.
- Намалете огъня, покрийте с капак, оставете да къкри 40 минути, като периодично разбърквате. При разбъркване трябва първо да извадите контейнера от огъня, да изчакате една минута и да пристъпите към операцията. Направете това, за да избегнете изгаряния.
- Половин час след започване на готвенето, добавете подправки, домати, предварително разредени с малко количество гореща вода.
- Банките се стерилизират, излагат ги на маса. Покрийте кориците задължително.
Класическа рецепта за хайвер за скуош у дома
Ако продукт със състав съгласно нормите на СССР не сте удовлетворени, има друг вариант на такъв препарат, така че хайверът от тиквички да излезе за зимата като склад. За да направите това, вземете следните съставки:
- основен зеленчук - 3000 м;
- моркови - 3 големи парчета;
- лук - 10 големи луковици;
- доматена паста - 200 г;
- сол - 15 g;
- захар - 10 g;
- лимонена киселина или оцет - 5 ml;
- масло.
Стъпка по стъпка ръководство за това как да се приготви хайвер от тиквички през зимата за класическа рецепта:
- Измийте тиквичката, отстранете ядрото, обелете, нарязани на кръгчета, запържете, докато не изреве.
- Коренените растения от моркови се настъргват, нарязват се лук на половин пръстени, запържват се в същия тиган до омекване. Това е необходимо за получаване на част от печеното.
- Сложете съставките, завъртете ги в месомелачка или ги смила с блендер, сгънете в дълбока чиния.
- Добавете подправки след кипене, оставете за четвърт час.
- Неохлажданият препарат се полагаПредварително подготвени банки.
Как се правят яйца от тиквички с майонеза
Продуктът става вкусен, ако традиционният начин да се замени с добавянето на пълнеж от майонеза. Тогава това е просто, но ароматното събиране ще продължи по-дълго. Подготвени са следните части:
- основен зеленчук - 3 кг;
- луковици - 500 g;
- масло;
- доматено пюре - 0,25 kg;
- майонеза - 0,25 kg;
- захар -? чаши;
- сол - 20 g;
- черен пипер -? чаена лъжичка;
- дафинов лист - 2 листа;
- чесън - 10 зъба.
Как да си направим яйца за тиквички за зимата? Готвенето е просто:
- Измийте зеленчуците, почистете семената, отстранете кори.
- Нарежете луковиците, нарежете месомелачка с тиквички.
- Налейте растително масло, доматено пюре, майонеза.
- Поставете бавно готвене или използвайте мултивариак. Кук за 2 часа, половин време, за да поставите подправки.
- Гарнирайте чесъна 10 минути преди отстраняването.
- Разпръснете горещото предястие върху кутиите, като предварително отстраните лавровия лист от там, завинтете го със стерилизиран капак.
Видео: как да се готви хайвер от тиквички за зимата
В такъв случай хайверът от тиквички излиза за зимата като магазин? Разгледайте идеите и методите на вкусни, прости закуски в следните видео материали. За удобство е показано как да се приготвят варианти на продукта с добавяне на сметана, сок от моркови или домати. Изберете желания метод и се подгответе точно като следвате инструкциите. Продуктът ще бъде апетитен и полезен,отличават със своята гъвкавост. Получената закуска ще бъде добър съпровод на всяка зимна маса, подходяща за варено, печено месо или риба.
