Запеканка от юфка: как да приготвим вкусна храна във фурната и в многостаен, видео

Готвене с черупки - проста, богата, бърза в готвенето, евтина версия на ястието. От макаронни продукти, варете десерти, подходящи за закуска, обяд, обяд или вечеря. Рецептата за това забележително ястие, оцеляло от съветските времена, все още е търсено и популярно както при възрастните, така и при най-малките.

Какво е готвене от юфка

Запеканката с вермицели има много вариации - на масата може да се окаже сладък, проветрив десерт, деликатес на любимо бебе, лек диетичен обяд, богата, гъста вечеря. Ако приемате тестени изделия от твърда пшеница, дори и тези, които следват диетата, няма да откажат да успеят. Вкусът и предназначението на ястията зависят от избора на домакинята. Подобни варианти се предлагат в много национални кухни.

Как да готвя

Не е трудно да се приготвят ястия. За готвенеПодходящи са всички видове и размери. Някои сортове на това ястие позволяват използването на макаронени изделия, като спагети, юфка, ритан, рога. Можете да приготвите ястие със сирене, мляно месо или зеленчуци, да подправите, да използвате различни сосове и да украсите зелените.

Рецепта за гювечи от юфка

  • Време: 30-40 мин.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Калорично съдържание: 222 kcal /100 g.
  • Предназначение: закуска.
  • Трудност: лесно.

Традиционното готвене на вермицели се приготвя дори в Русия и се нарича юфка. Lokshin nik - ястие на базата на макаронни продукти, чийто състав може да бъде разнообразен до всеки вкус. За сметка на универсалността на юфка, много приятели от детството са се превърнали в едно от най-търсените бързо приготвени ястия.

Съставки:

  • фиде или юфка - 250 г;
  • вода - 1 литър за измиване на юфка;
  • яйца - 2 броя;
  • мляко - 1 чаша;
  • сметана - 20 g;
  • Рафинирана захар - 1 супена лъжица;
  • ванилин на вкус;
  • бисквити - 1 супена лъжица;
  • сол на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Солената вода, вермичели или юфка се вари до полуготови, хвърлят се на гевгир, изплакват се със студена вода.
  2. В отделен контейнер се налива мляко, добавят се яйца, ванилин, захар, сол, разбъркват се съставките, разбиват се до еднородно състояние.
  3. Направете тава за печене с масло от масло, сложете го във фиде или юфка, обилно налейте яйчно-млечна смес,поръсва се с промиване.
  4. Загрейте фурната до 180 °, изпечете нугата, докато се получи груба кора за около 10 минути.

Вермицелуларна запекачка в детската градина

  • Време: 20-25 мин.
  • Брой порции: 3 лица.
  • Калорично съдържание: 199 kcal /100 g.
  • Предназначение: закуска, обед.
  • Трудност: лесно.

Любими бебета, бебето запече заслужено място в диетата на бебето. Добре усвоими, полезни, богати на витамини, богати на калций, витамини, и богат и здравословен десерт е още по-интересно за бебето, ако използвате модерна цветна фигурална паста. Купете предварително вермичели под формата на сърца, пеперуди или коли.

Съставки:

  • Макаронени изделия от твърди сортове - 200 г;
  • извара - 200 г;
  • яйца - 3 броя;
  • захар - 4 супени лъжици;
  • Масло от масло - 2 супени лъжици;
  • йодирана сол - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Продукти от варени макаронени изделия до полуготови, добавят се растително масло за разпадане.
  2. Сирене, захар, яйца, които се смесват, се наливат макаронени изделия, разбърква се отново.
  3. Смажете формата на маслото, поставете макаронната сирена в равен слой.
  4. Фурната се затопля до 190 градуса, готви 20 минути.
  5. Изважда се от фурната, нарязва се на порции, сервира се с плътно плодово желе.

Без сирене

  • Час: 1 година.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 264 kcal /100 g.
  • Предназначение: закуска.
  • Трудност: лесно.

Запеканка без сирене се нарича "вермишелевой бабой". Тя на практика не се различава от любимите деца на детска градина, но готви без сирене. Sweet Dish, консумирана за закуска като десерт, но считана за питателна и калорична, наситена толкова бързо, колкото месният аналог.

Съставки:

  • малка фиде - 400 г;
  • яйце - 9 броя;
  • масло масло - 100 г;
  • захар - 200 g;
  • захарен прах - 1 опаковка. (1-2 g).

Метод на приготвяне:

  1. Вермицелите се оставят леко да се сварят - да се съхраняват 2-3 минути, за да не се подхлъзне. Хвърли обратно един гевгир
  2. Добавете масло, ванилия, захар към маслото, което не е с царевичен камък. Разбъркайте.
  3. Разклатете яйцата с миксер до хомогенна консистенция. Смесва се с други съставки.
  4. Смажете листа за печене с масло, сгънете го в насипно състояние, изравнете го.
  5. Печете в пещ, предварително затоплена на 180 ° за един час.

С сирене

  • Време за приготвяне: 30 минути.
  • Брой порции: за 3 лица.
  • Съдържание на калории: 214 kcal /100 g.
  • Предназначение: закуска.
  • Трудност: лесно.

Това е бърза, вкусна закуска, която може да осигури целодневна жизненост. Също така е подходящо за обяд и готвене с яйца. Запеканка с фиде и сирене е много вкусна комбинация, аналог на неподсладен десерт. Ястието печели поради относително ниското си съдържание на калории и е подходящо за хора,които се опитват да се придържат към диетата.

Съставки:

  • Вермичели, юфка или паста - 250 г;
  • твърдо сирене - 70 г;
  • моцарела - 100 г;
  • яйце - 3 броя;
  • мляко - 1 чаша;
  • сол, пипер на вкус;
  • хлебни трохи;
  • Масло от масло - 1 чаена лъжичка.

Метод на приготвяне:

  1. Вермицели, юфка или макарони варят в подсолена вода до полуфабрикат, хвърлят се на гевгир.
  2. Разтрийте на голяма ренде 50 г моцарела и твърдо сирене, разбъркайте, сол, черен пипер.
  3. Разбийте яйцето с миксер, изсипете мляко, изстрелвайте отново.
  4. Смесете вермицелата, юфка или макарони със сирене, масло, за да намажете формата, направете макарони, налейте смес от мляко и яйца.
  5. Изсипете много хляб и сирене. В пещта, предварително загрята до 180 градуса, поставете чинията и гответе за 15 минути.
  6. За да се охлади, добавете останалите 50 грама настъргана моцарела, за да се сервира на масата.

С паста в мултиварт

  • Време: 50-60 минути.
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 130 kcal /100 g.
  • Предназначение: закуска.
  • Трудност: лесно.

Запеканка, приготвена от паста, приготвена в мултиварт, излиза въздух, мек, не мазен. Сместа перфектно се издига в купата, ако стените на ястията са обилно намазани с масло. Пригответе ястието за 30-40 минути в режим на печене. След като ястието трябва да бъде оставено отворено с отворен капак за 15 минути, оставете да се охлади, след което можете да нарязате на порции.

Съставки:

  • широка плътна паста с тръбни стени и отвори с голям размер - 200 g;
  • яйце - 2 броя;
  • зърна от манна - 5 супени лъжици;
  • масло - 50 г;
  • сирене - 400 г;
  • захар - 4 супени лъжици;
  • сода - 1/3 чаена лъжичка;
  • ванилов прах - 1 саше;
  • заквасена сметана - 4 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете пастата в подсолена вода, хвърлете я на гевгир, охладете, изплакнете със студена вода. Добавете парче масло, щам, не позволявайте залепването на тубулите.
  2. Направете сирене, добавете захар, яйца, ванилия, сол. Разбъркайте със сода, добавете 2 супени лъжици. л. Заквасена сметана, разбъркайте масата до хомогенен състав или се бръснете в блендер.
  3. Изсипете зърнената манна, за да постигнете сгъстяване на сместа, разбъркайте, оставете за 20 минути, оставете да набъбне.
  4. Смажете дъното и стените на купата с масло от мултикуриер.
  5. Смажете пастата със сурово яйце - прикрепете тръбите.
  6. На дъното на купата се оформя 1/3 от пастата в кръг. Добавете 1/2 от сирената маса, поставете друг слой от пастата отгоре, изсипете останалата маса.
  7. Смажете третия слой паста 2 супени лъжици. л. заквасена сметана Поръсете горната част на тенджерата с разтопено масло.
  8. Изберете режима "Печене" в мултивариантите, настройте таймера за 30 минути. По време на готвенето горната част на касетъра трябва да се оцвети.
  9. Отворете капака, оставете готвенето за 10 минути, за да се охлади леко, донесете го на масата.

С кайма от месо

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 6 човека.
  • Съдържание на калории: 283 kcal /100 g
  • Цел: обяд, вечеря.
  • Трудност: лесно.

Популярен вариант на традиционна запеканка от фиде, но с добавяне на мляно месо. Месният компонент добавя калории. Технологията за готвене не се различава много от класическата - готвенето отнема приблизително същото време. Ястието може да се сервира като самостоятелно ястие за вечеря.

Съставки:

  • фиде или юфка - 400 г;
  • мляно месо от свинско /говеждо месо - 400 г;
  • растително масло - 1 ч. Л .;
  • яйца - 2 броя;
  • твърдо сирене - 150 г;
  • мляко - 1 чаша;
  • лук - 1 голям лук;
  • сол, пипер, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете фидето или юфка, изхвърлете я, изплакнете със студена вода. Сол малко, се налива лъжица растително масло, разбърква се.
  2. Запържете мляното месо, добавете малките лукови кубчета, нарязания лук, яхнете още 10-15 минути на среден огън под капака, сол, черен пипер, поръсете с подправки.
  3. В отделна чиния изстреляйте яйцата, наливайте мляко, разбърквайте я или смесете отново с миксер.
  4. Смажете росата, положете върху ½ от общото тегло на вермицела или юфка, покрийте върха с кайма.
  5. За да се сложи най-горния слой ½ вермичели или юфка, събраната смес от яйца се напълва с готвене.
  6. Поръсете готвенето с настъргано сирене.
  7. Загрейте фурната до 180 градуса, печете 15 минути.

Запечена сЮфка във фурната

  • Време: 30 минути.
  • Брой порции: 8 лица.
  • Съдържание на калории: 256 kcal /100 g
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Трудност: лесно.

Макаронени готвене във фурната - обилно ястие, което се приготвя буквално за 10 минути, а общото време за приготвяне не отнема повече от половин час. Най-простата комбинация е пастата със сирене и домати, рецептата може да бъде разнообразна, добавяйки към нея всякакъв вид кайма. Каймата трябва да бъде топлинно обработена (например пара).

Съставки:

  • Вермичели или макаронени изделия - 600 г;
  • домати - 5 броя;
  • полутвърдо сирене - 150 г;
  • чесън - 3 зъба;
  • майонеза - 300 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Сварете фидето или макароните в подсолена вода в продължение на 5 минути.
  2. Поставете макароните в плътен слой в тава за печене.
  3. Нарежете парчетата домати, покрийте ги със слой от паста.
  4. Разтрийте сиренето на голяма решетка, смелете чесъна, разбъркайте го и ги напълнете с домати.
  5. От горната част на мазнината се смазва с майонеза.
  6. Изпечете ястието в предварително загрята фурна за 10-15 минути при 180 °.

Пиле

  • Време: 40-50 минути
  • Брой порции: 4 лица.
  • Съдържание на калории: 312 kcal /100 g.
  • Предназначение: обяд, вечеря.
  • Трудност: средна.

Запеканка с пилешки спагети - чудесно домашно приготвено ястие от паста в пещта. Това няма да навреди на готвенето, но ще спомогне за създаването на незабравима атмосфера на комфорттоплина в семейния кръг. Ако добавите още сирене и запазите готвенето във фурната за по-дълго време, можете да получите вкусна хрупкава кора на сирене.

Съставки:

  • фиде, спагети, спирала, ритмогън или пера - 250 г;
  • пилешки гърди - 2 броя;
  • сирене полутвърдо 100 g;
  • моркови - 1 брой;
  • лук - 1 брой;
  • сухо червено вино - 80 мл;
  • растително масло - 4 супени лъжици;
  • доматен сос - 200 мл;
  • сол и пипер на вкус.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете макароните в продължение на 5-7 минути в кипяща, леко подсолена вода.
  2. Завийте пилешки гърди в месомелачка, направете мляно месо.
  3. Загрейте растителното масло в тенджера, запържете го на мляно месо, докато се избели.
  4. Добавете кайма и разбъркайте, докато течността се изпари.
  5. Налейте кайма от доматен сос, добавете настъргани моркови, нарязани малки кубчета лук, пара за няколко минути, добавете вряла вода, сол и яхнете за около 15 минути.
  6. Поставете на дъното на мазната форма слой от 2/3 варени вермичели или макарони, от горе поставете изтегления пилешки плънка.
  7. Оставаше третата паста, сложете горния слой, поръсете със сирене и поставете чинията във фурната, загрята до 190 градуса.
  8. Печете 30-35 минути. Сервирайте готвенето горещо.

С зеленчуци

  • Време: 40-50 минути
  • Брой порции: 3 човека.
  • Съдържание на калории: 114 kcal /100 g.
  • Предназначение: закуска, обяд, вечеря.
  • Трудност: лесно.

Сочен зеленчуков задочник - универсално предястие като гарнитура, както и като самостоятелно ястие. Очевидното предимство е ниското съдържание на калории. С използването на сезонни зеленчуци, богати на витамини, ще получите отлично балансирано ястие, обичано от вегетарианците и тези, които желаят да отслабнат, за тези, които искат да водят здравословен начин на живот.

Съставки:

  • карфиол от карфиол - 1 брой;
  • чери домати - 8 броя;
  • лук - 1 лук;
  • мляко - 1 чаша;
  • яйце - 2 броя;
  • сирене - 70 г;
  • рога - 300 g;
  • куркума, сол, черен пипер - на вкус;
  • Зелените за декориране.

Метод на приготвяне:

  1. Почистете лука, нарязан на малки кубчета.
  2. Разтривайте, нарязвайте на парчета доматите.
  3. Почистете зелето, разглобете го за съцветие, гответе 8-10 минути, хвърляйте го във вряща вода.
  4. Сварете около 5 минути в малко солени водни рога, хвърлете ги на гевгир, изсипете в студена вода.
  5. Включете фурната, за да се загрее до 190 °.
  6. Изпечете лука за пържене до златист нюанс, добавете доматите, изпуснете 5 минути. на слаб огън, сол, пипер, добавете куркума. За вкус, разнообрази на пълнежа: добавете сух копър, смлян индийско орехче, мащерка, кориандър.
  7. В дълбока форма за печене, положете роговете, роговете поставят карфиола, поставят доматите с лък върху горния слой.
  8. Смесете яйцата с мляко и ги бийте, като направите лезон.
  9. Слоеве от съдове за поръсване се поръсват с настъргано зърно и сирене и се изсипватlezonom.
  10. Поставете съда във фурната, печете на 190 градуса за 15-20 минути. За зрелищно представяне на масата украсявайте клончета от прясна зеленина.

Полезни съвети за господата

Няколко съвета ще помогнат да направим готвенето по-добро и по-вкусно:

  • Смажете сиренето в блендер - запеканката се оказва буйна, се издига добре и плънката не съдържа бучки.
  • Една панорама няма да позволи изгарянето на храната. Плътната, плътна смес е по-добре изпечена, по-лесно е да се отдели от стените и дъното на формата, ако добре омаслена повърхност се поръсва с къркачки.
  • Вермичели не е необходимо да се варят. Времето за печене на ястия - 20-60 минути, така че вермицелът да не се омекотява, трябва да се изхвърли на гевгир, когато се довърши до полуготово.
  • Масата трябва да се изтегли с миксер, за да се направи заваряване на въздуха. За по-хлабава и гъста текстура масата се претегля с вилица.
  • Пастата за запазване на формата трябва да се измие със студена вода веднага след кипене.

Видеоклипове

Популярни статии

Здраве Мехлем на Вишневски по време на лимфното възпаление - как да се прилагат, странични ефекти Готварски Stroganin - как да се готвите от риба или месо, как да се разделят и да се замразят
Готварски Сушено вино от круша, или твърд десерт - как да се направи с добавянето на лимон, мед или сок от планински миди Красота Колко трябва да се премине на ден, за да отслабнете - норма в стъпки и километри, ползите и техниката Красота Как да отслабвам по време на бременност без увреждане на Вашето бебе - Диета и упражнения за отслабване Къща и живот Миксер с чаша - описание на професионални, потопяеми, планетарни и стационарни Здраве Симптоми на уреаплазма при мъжете: признаци на урогенитална инфекция Руги съвети Троица за деца: как да обясним същността на празника на децата? Сценарият на празника на Троицата за деца: песни, игри, рисунки, занаяти Руги съвети Каква тежест може да се вдигне след инфаркт на миокарда, инсулт? Защо не можете да вдигате тежести след инфаркт на миокарда или инсулт? Какво не трябва да се прави след миокарден инфаркт и инсулт? Руги съвети Колко калории има в пресни и замразени ягоди? Можете ли да ядете ягоди, когато отслабнете? Свойства на ягоди за отслабване