Рецепти от свинска юфка в пещ от фолио: Тайни на готвене и избор на съставки

Шия - деликатната и вкусна част от свинското месо. Тънкият слой мазнина между влакната дава сочното месо.

Тази част от трупа е изпечена, а също и пържена на скара, готви пържоли или вкусна шишчета.

Свинско гърло във фурна с фурна - основни принципи на готвене

Свинско гърло във фурна от фолио се оказва сочно и невероятно вкусно. Това ястие може да бъде приятно изненадано от гостите. Пригответе съставките отнеме малко време. След това свинското месо се приготвя няколко часа във фурната.

За приготвяне на свински врат във фолио използвайте подправки и подправки. Ястието ще се превърне сочно, ако не отрежете всички мазнини от месото. Но можете да се съсредоточите върху собствените си предпочитания. Печете свинско месо в дебелостенни топлоустойчивисъдове, изработени от метал или керамика. Марината за месо се приготвя в контейнер, който не се окислява.

Готовото свинско е лесно да се определи. Месото се избива с дълъг ръб на нож и ако катерицата не следва, ястието е готово.

Свинското месо може да се приготви с гъби, зеленчуци или сирене. Ще има пълноправно основно ястие, което няма да се срамува да представи дори на празничната маса.

Рецепта 1. Свинско гърло във фурна от фолио

Съставки

  • растително масло;
  • kg свински врат;
  • морска сол;
  • два залива;
  • четири скилидки чесън;
  • розмарин и черен пипер;
  • 60 л заквасена сметана или майонеза.

Метод на приготвяне

1. Почистеният чесън се пресява чрез преса, свързва се със соса със счупен лавандулов лист, подправки и сол.

2. Месото се измива и избърсва с хартиени кърпи. Смажете парче свинско с пикантна смес и заквасена сметана или майонеза. Мариновайте за няколко часа или оставете за една нощ на хладно място.

3. След това увийте свинското гърло във фолио и печете половин час на 200 градуса. След това завъртаме температурата до 180 ° C и приготвяме още един час.

4. Изработваме прорез във фолио, разгъваме го и го поставяме във фурната за още четвърт час. Сервирайте месо, нарязано с зеленчукова салата или варени картофи.

Рецепта 2. Свинско гърло във фурна във фолио с гъби и зеленчуци

Съставки

  • свински врат - 1,5 кг;
  • подправки;
  • гъби - 200 г;
  • сушена мащерка - чифт клонки;
  • големи моркови;
  • чесън - три зъба;
  • картофи - десет грудки.

Метод на приготвяне

1. Изплакнете свинската шия и я потопете със салфетки. Сега задушете свинското месо. За това го сол, поръсете с различни подправки, добавете мащерка.

2. Почистете частиците чесън и нарязани на филийки. Направете удари в месото и го подхранвайте обилно с парчета чесън. Фрай от всички страни с растително масло. Оставете на хладно място за няколко часа и дори по-добре за през нощта.

3. Отстранете месото, сложете го във форма, покрита с фолио.

4. Почистете картофите, измийте и изрежете по 6-8 части. Нарежете морковите, нарязани с големи пръстени, измийте гъбите и ги разделете на 4 части. Зеленчуци сол, черен пипер, леко се налива масло, и превеждат в месо за формиране.

5. Сложете свинското месо в фурна за час и половина. В края отворете и оставете за още 15 минути да се пекат. Определете готовността, като счупите месото с остър нож, ако скъпата не се освободи, ястието е готово.

Рецепта 3. Свинско гърло във фурната във фолио с горчица

Съставки

  • четири чеснови зъба;
  • горчица - 30 g;
  • сливи. масло или пушена мазнина - 30 g;
  • подправки;
  • кокошки със свинско месо - 800 g;
  • два листа.

Метод на приготвяне

1. Парче свински врат изплакваме под струя вода и се изсушава. Ние правим парче месо подобно на акордеон, правейки дълбоки напречни срезове. Това ще позволи на месото да бъде добре засенчено. Свинско, смесете със сол и подправки и оставете за една нощ. врезени поставят чесън плочи. Плътно увийте ушите с филм за храна и го оставете на хладно място.

2. На следващия ден вземаме филм от свинско месо и приготвяме продукта за печене. Смажете фолиото с грес и го запечатайте с дълбока форма. В нея поставяме свинско свинско.

3. Продуктът се продухва с горчица, увива се във фолио и се пече при средна температура поне един час.

4. Приблизително 20 минути преди края на фолиото за готвене, разгръщаме и изливаме съда, образуван на тестето на сока. Ние сервираме петите на масата в гореща форма.

Рецепта 4. Свинско гърло във фурна във фолио с домати

Съставки

  • kg свински врат;
  • пет зъба от чесън;
  • 150 г сирене;
  • лимон;
  • соев соев сос;
  • 100 ml растително масло;
  • 200 г домати;
  • 30 g горчица.

Метод на приготвяне

1. Почистете парче от свинско гърло, изсушете и нанесете върху финалната дъска. Нарежете свинското месо на нивото, без да го режете до края.

2. Разтрийте месото със сол, подправки и пипер. Чесънът се почиства от люспите и се смила с тънки пластинки. Правим малки разфасовки и вкарваме в тях чесън.

3. Пригответе маринатата. Смесете прясно изцедения лимонов сок със соев сос, масло и горчица. Разбърква се.

4. Сложете свинското месо в дълбока чиния и изсипете месото с марината. Покрийте капака и поставете в хладилника за една нощ.

5. Контейнер за печене с фолио, който го правидва пъти. Превърнете се в месо. Измийте доматите, избършете с кърпа и изрежете на пръстени. Chees delly на тънки филийки. В раздели, поставете пръстени от домати и филийки сирене.

6. Покрийте втория лист от фолио и го изпратете в нагрятата фурна. Печете за един час при 200 C. След това извадете фолиото и гответе за още четвърт час, за да образувате апетитна кора горе.

Рецепта 5. Свинско гърло във фурна във фолио със зеленчуци

Съставки

  • патладжан;
  • подправки;
  • 400 g свински врат;
  • лук;
  • 50 г зелен магданоз и кантарион;
  • 100 ml масло;
  • три части чесън;
  • 30 ml лимонов сок;
  • три месести домати;
  • Български пипер.

Метод на приготвяне

1. Патладжанът предварително се смила, поставя в дълбока чиния и се поръсва със сол, за да се остави горчивината.

2. Други зеленчуци са чисти и нарязани на средни кубчета или по друг начин. Чесънът смачква задната страна на ножа и се раздробява.

3. Свинският врат се нарязва на пържоли. За Мис и ние ще ги изсушим с хартиени салфетки. Поръсете свинското месо с лимонов сок и сол. Оставете месото за 10 минути, за да се маринира.

4. Запържете на тиган всички натрошени зеленчуци, с изключение на доматите. Поставете продуктите на тиган в следния ред: първо лук, след това български пипер и патладжан, предварително измити от сол.

5. Смесете в дълбоко капацитет зеленчукови миди, пресни домати, натрошен чесън и фино печениЗелените. Сол маса, добавете подправки на вкус и разбъркайте.

6. Поставете тигана върху силен огън и я изпържете в пържоли от двете страни. На всеки три минути ще е достатъчно.

7. Напълнете с фолио, смажете го с масло. Сложете чиния с печени пържоли и зеленчуци.

8. Замразете храната и увийте краищата.

9. Свинското гърло се пече във фурната за около 15 минути при 180 ° С. Ако не печете зеленчуци, оставете съда в пещта още десет минути.

Рецепта 6. Свинско гърло във фурната във фолио с сини сливи и череши

Съставки

  • 80 ml зехтин;
  • kg свински врат;
  • 5 g суха горчица;
  • 12 бр. сини сливи;
  • половинки от люта чушка;
  • Череша - 5 бр.
  • смлян пипер;
  • чеснов сос;
  • морска сол.

Метод на приготвяне

1. Сините сливи се измиват, наливат се вряла вода и се оставят за четвърт час.

2. Поставете сушените подправки в малка купа. Череша и чили пипер фино нарязани. Прехвърлете получената смес от див чесън и пипер в хаван. Тук изпращаме и смес от подправки, пресован чесън и се вливаме с масло. Разтрийте всичко заедно със свинска мелница.

3. Измиваме шията, изсушаваме го с хартиена кърпа и го нареждаме като акордеон.

4. Изсушете сините сливи, изсушете ги. Разтриваме месото с нашата пикантна смес. Във всяка секция поставете няколко парчета от сини сливи.

5. Завъртете свинското месо във фолио и го изпратете в хладилника за 12 часа.

\ tЗагрейте фурната до 200 С. Месото, без да разгънете фолиото, поставете във форма и поставете във фурната. Готвим за един час. След това изтегляме фолиото отгоре, отваряме месото и се печем още 15 минути, за да образуваме хрупкава кора от горе.

Рецепта 7. Свинско гърло във фурна във фолио с лук

Съставки

  • един и половина килограма свински врат;
  • майонеза;
  • шест глави лук;
  • горчица;
  • пипер и морска сол.

Метод на приготвяне

1. Свинския врат се изплаква под крана, за да се измие кръвта. След това разтрийте парче месо със смес от сол и пипер, можете да използвате други подправки на вкус.

2. За марината от лук беленият лук се нарязва на пръстени или полукръгове. Сложете лука в чиниите и добавете малко оцет и вода. Смесваме и оставяме всичко мариновано за 15 минути.

3. Натъркайте свинската шия с марината от лук. Лукът се притиска предварително и се разстила по повърхността на месото. Мариновайте свинския врат около час или два.

4. Смажете свинското месо с майонеза и горчица. Напълнете формуляра с фолио, сложете парче свинско гърло върху него и го покрийте с втори лист фолио. Печете около два часа, докато сте готови.

Свинско гърло във фурна с фурна - съвети и трикове

  • Да не се маринират продуктите в алуминиеви прибори, тъй като те се окисляват, а продуктите могат да купят метален аромат.
  • Времето на мариноване и печене зависи от размера на парче свински врат.
  • Свинският врат е по-добърПечете много, така че месото ще стане сочно и меко.
  • За да направи месото меко, оставете го в марината за през нощта.

Популярни статии

Красота Ботокс за коса у дома - Състав, противопоказания и странични ефекти Мода и стил Pointiers - какво правят, как да се обличат и почистват правилно, да оценяват най-добрите модели за дете или възрастен
Здраве Симптомите на дехидратация при дете: как да се определи състоянието Здраве Kordaflex - как да приемате дневна доза, механизъм на действие, противопоказания и реакции Къща и живот Активен субуфер - как да изберете кола или дом, свържете се и конфигурирайте Красота Carving hair - Как да направите дългосрочно стифиране у дома или в кабината с снимка преди и след Готварски Хляб във фурната - стъпка по стъпка рецепти за готвене със снимки Здраве Слънчев удар на дете и възрастен - симптоми и как да се помогне на пациента у дома Здраве Какво е giardia - признаци и превенция на инфекция, опасност за организма и режим на лечение