9 от най-вкусните рецепти за салата Айсберг. Как да приготвим салата Айсберг с авокадо, краставици, домати, пиле, риба тон, зеле, ракови пръчици и домати?

Най-вкусните рецепти за приготвяне на ястия с ледена салата.

Зеленчуковите композиции със салата Айсберг са вкусни и здравословни. Използвайки различни съставки, можете да приготвите много ястия с хрупкави нискокалорични зелени листа за всеки вкус. Предлагаме най-добрите ястия със салата Айсберг с подробно описание на рецептите.

Рецепти за готвене на салата Айсберг със снимки

Салата Айсберг напомня на пекинското зеле по вкус и плътни хрупкави листни плочи. А заоблените плътни глави са подобни на бяло зеле в миниатюра. Салатата Айсберг е добра, защото има деликатен вкус без горчив привкус, полезна е за здравето и е идеална за хранене на хора, които следят фигурата си.

Глави и красиви листа могат да се използват като съставки за различни салати. Подходящи са и за украса на месни, рибни и зеленчукови ястия. Най-лесният начин за бързо приготвяне на ястие: нарежете салата айсберг на големи парчета и подправете с различни дресинги.

Салата Айсберг, рецепта с гъби

Салата Айсберг се съчетава с много храни. Методът за приготвяне на салата с гъби е печеливша опция за вкусно и обилно ястие. Придружители на хрупкави зелени листа могат да бъдат различни гъби: стриди, манатарки, манатарки. Предлагаме оригинална рецепта за салата с лисички за вашата касичка.

​​​​

Продукти :

• пачи крак — 100 г
• маруля айсберг — една малка глава
• листа манголд — няколко листа
• пресни сливи - 3-4 бр.
• маскарпоне — 2 табл. лъжици
• мед — 1 ч.л. лъжица
• захар — 1 маса. лъжица
• балсамов оцет — 2 супени лъжици. лъжици
• зехтин - 2 маса. лъжици

Начин на приготвяне

1. Сортирайте лисичките, измийте и изпържете до готовност
2. Отстранете костилките от сливите, разделете на половинки
3. Смесете захарта с балсамов оцет, загрейте в тенджера, докато захарта се разтвори и пуснете парчета сливи в него. Задръжте, докато маринатата се напои през дренажа
4. Накъсайте с ръце листата на манголд и салата айсберг, разпределете ги в чиния
5. Сложете топли сливи, пържени лисички и резенчета маскарпоне върху листата
6. Пригответе соса: разбийте меда, балсамовия оцет и зехтина
7. Овкусете салатата със соса

Салата Айсберг с краставици и домати

Една от най-популярните салати: лекотата на приготвяне, наличието на продукти, минималното съдържание на калории дават на тази салата правото да заеме достойно място в диетата на тези, които отслабват. Това ястие може да се използва като закуски и гарнитури към месо и риба.

Продукти :

• салата айсберг — 200 г
• домат — 2- 3 бр.
• краставица — 1-2 бр.
• лимонов сок - 0,5 чаена лъжичка
• зехтин
• чесън - 1-2 скилидки
• копър зеленчуци
• сол, черен пипер

Начин на приготвяне

1. Накъсайте листата от маруля на парчета
2. Нарежете краставиците и доматите на малки парченца
3. Пригответе дресинга за салата: разбийте маслото с лимонов сок и счукан чесън, добавете сол и черен пипер
4. Смесете компонентите на ястието с нарязан копър, залейте с дресинга

Салата Айсберг с авокадо

Вкусно и сърдечно ястие ще изненада вашите гости и членове на домакинството с пикантен вкус и добро представяне на чиния.

Продукти :

• парче пушена сьомга — 200 г
• Салата Айсберг — 1 глава
• авокадо — 1 плод
• сусам — 1 ч.л.лъжица

За соса :

• зехтин — 3 с.л. лъжици
• балсамов сос — 1 маса. лъжица
• соев сос — 1 маса. лъжица
• течен мед — 1 ч.л. лъжица

Начин на приготвяне

1. Измийте авокадото, отстранете костилката и нарежете на кубчета
2. Нарежете салатата айсберг на листа и накъсайте на малки парчета
3. Нарежете филето от горещо пушена сьомга (може да използвате и друга риба) на парчета
4. Смесете съставките сос: соев сос, мед, зехтин, балсамов сос
5. Поставете всички компоненти на салатата в купа за салата и внимателно разбъркайте с вилица
6. Изсипете сос и поръсете със сусам

Салата Айсберг със скариди, рецепта

Чудесна рецепта за празнично угощение. Вашите гости ще бъдат приятно изненадани от невероятния вкус на салатата с хармонично съчетание на съставките.

Продукти :

• маруля айсберг — 1 глава
• кралски скариди — 200 d
• мандарини — 3 бр.
• всяко сирене с билки (Филаделфия, Кавказ, Адигея, Тилситер) - 100 г

За соса :

• зехтин - 3 супени лъжици
• сок от резен лимон
• Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка. лъжица
• сол, смлян черен пипер

Начин на приготвяне

1. Сварете скариди
2. Нарежете или накъсайте маруля айсберг на парчета
3. Нарежете сирене с билки на кубчета
4. Обелете мандарините и ги нарежете на филийки, възможност за премахване на фолиото. Нарежете големи парчета наполовина
5. Пригответе соса: смесете зехтин, дижонска горчица, изцеден лимонов сок, черен пипер и сол
6. Поставете компонентите на салатата в чиния и подправете със сос

Салата Айсберг с риба тон, рецепта с снимка

Продукти :

• глава айсберг
• консерва риба тон
• една глава лук
• едно варено яйце
• шепа чери домати
• няколко маслини за украса
• сол, черен пипер, зехтин

Начин на приготвяне

1. Измийте главата на маруля айсберг в течаща вода и подсушете
2. Нарежете листата на марулята на едри парчета и ги сложете в чиния
3. Разстелете парчета консерва риба тон отгоре това
4. Нарежете пресния лук на тънки кръгчета и поставете върху повърхността на рибата тон
5. Поставете четвъртините сварени яйца отгоре
6. Украсете салатата с половинки чери домати и маслини
7. Овкусете със сол, черен пипер и поръсете със зехтин

​​​​

Салата Айсберг с пиле, рецепта със снимка

Салата Коб е американско изобретение. Това ястие се предлага най-често в американските ресторанти. И не напразно. Бързо и лесно приготвяне, отличен вкус и възможност за модифициране на ястието чрез промяна на съставките на соса и основните компоненти, които ви позволяват да поставите тази салата в категорията на най-обичаните. Салата Коб е много вкусна с майонеза, въпреки че добавя допълнителни калории към ястието.

Продукти :

• пилешки гърди — 400 г
• бекон — 4 бр.
• плод авокадо
• салата айсберг — среден кочан
• домати — 3 бр.
• варени яйца — 2 бр.
• връзка магданоз

За соса :

• зехтин — 5-6 супени лъжици
• горчица — 2 ч.л. лъжици
• винен оцет - 3 маса. лъжици

Начин на приготвяне

1. Сварете пилешките гърди, охладете ги и ги нарежете на кубчета. Можете да вземете пушено или леко запържено пилешко месо. Но версията с варена купчина се счита за по-диетична
2. Запържете парчета шунка в олио до хрупкавост
3. Нарежете сварените яйца на кубчета
4. Измийте доматите и ги нарежете на малки парчета - кубчета
5. Отстранете костилката на авокадото, отрежете кожата и нарежете плода на малки парчета
6. Разстелете парчета салата айсберг накъсани с ръце върху голям съд, поръсете със зеленина магданоз
7. Подредете съставките на салатата на ленти отляво надясно: лента яйца, лента авокадо, пилешки гърди и нарязани домати
8. Поставете пържена шунка в центъра на салатата
9. Пригответе соса: разбийте горчицата с винен оцет, постепенно добавете зехтина до получаване на хомогенна емулсия
10. Преди сервиране посолете салатата и я залейте със соса

Салата Айсберг със зеле, рецепта

Предлагаме рецепта за любимата салата „Свежест“. Ястието може да се подправи с всяко растително масло или лека майонеза, разредена наполовина със заквасена сметана.

Продукти :

• бяло зеле или пекинско зеле — 200 g
• айсберг маруля — 1-2 малки глави
• краставица — 1 бр.
• зелен лук, копър
• растително масло
• лимонов сок
• сол

Начин на приготвяне

1. Нарежете зелето и марулята на ивици
2. Настържете краставица на едро ренде (по-добре е да има ренде за корейски моркови)
3. Смесете компонентите на салатата и добавете нарязан копър
4. Поръсете с лимонов сок, добавете сол, черен пипер
5. Ястието се овкусява с олио и се разбърква внимателно преди сервиране

Салата Айсберг, рецепта с ракови пръчици, снимка

Предлагаме "демократична" рецепта за салата, където раковите пръчици заменят скъпите кралски скариди - версия на испански език. Опитайте - вкусно и достъпно.

Продукти :

• ракови пръчици — 250 g
• салата айсберг — 1 -2 малки кочана
• консервиран ананас — 2 кръгчета
• зелена ябълка — 1 бр.
• твърдо сирене - 50 г
• майонеза, кетчуп, черен пипер, сол

Начин на приготвяне

1. Накъсайте салатата или я накъсайте на парчета с ръце
2. Нарежете пръчици от раци, ябълки (без кожата), кръгчета ананас и сирене на кубчета с еднакъв размер
3. Смесете внимателно всички съставки, черен пипер и сол
4. Залейте салатата със сос, приготвен като смесите равни части майонеза и кетчуп. В идеалния случай ястието трябва да бъде подправено с готов сос Salsa Rosa и гарнирано с кралски скариди

Универсална салата Айсберг, видео рецепта

Дресинг за салата Айсберг

Дресингите, топингите, сосовете са важен компонент на вкусните и здравословни салати. Компетентно подбраният и приготвен течен компонент на салатите ще озари свежия вкус на листата от салата Айсберг и ще разкрие вкусовата палитра на ястието. Предлагаме няколко варианта за дресинги, които според нас най-добре се съчетават със салата Айсберг.

<> Класически универсален дресинг

• Разбийте 100 гр. зехтин с пресен лимонов сок (1 с.л.)
• Добавете четвърт ч.л. смлян черен пипер, сол на вкус (около половин чаена лъжичка)
• Разбийте сместа с бъркалка или вилица до хомогенна емулсия

Дресинг със сусам

1. Запържете една супена лъжица сусамово семе в тиган
2. В купа разбийте 3 с.л. зехтин с чаена лъжичка дижонска горчица и сок резенчета лимон
3. Добавете сол, смлян черен пипер и щипка захар и куркума
4. Смесете соса със сусамовите семена и отново коригирайте солта и захарта на вкус

Пикантен дресинг

1. Натрошете няколко орехови ядки с чаена лъжичка сусам и две скилидки чесън в хаванче.
2. Подправете с морска сол
3. Добавете 3 супени лъжици зехтин, една чаена лъжичка ябълков оцет и една чаена лъжичка сос от хрян, черен пипер

Сладко-кисел дресинг

1. Смесете лимонов сок, зехтин, балсамов оцет в равни пропорции (по една супена лъжица)
2. Посолете, добавете чаена лъжичка захар (без горчивина), нарязана солена хамсия и няколко каперса
3. Добавете щипка сух босилек и риган към соса. Дресингът трябва да има сладко-кисел вкус с ясно изразени пикантни нотки

<> Чеснов пълнеж

1. Разклатете чаша кефир с половин чаша заквасена сметана и две лъжици майонеза
2. Настържете краставица на едро
3. Намачкайте 2-3 скилидки чесън
4. Смесете всички съставки, добавете нарязан копър и черен пипер, коригирайте плънката за сол

ВАЖНО: За вкусен дресинг за салата използвайте висококачествен екстра върджин зехтин

Салата Айсберг с пиле и лимонов дресинг от козе сирене, видео

Някои трикове за готвене с салата айсберг

• Широки сочни листа от маруля е по-добре да късате с ръце, отколкото да реже с нож. По този начин витамините се запазват по-добре
• Удебелените жилки на зелените листа не трябва да се режат или начукват за мекота: това са най-вкусните хрупкави и нежни части на салатата
• Така че листата не губят своята еластичност и са станали сочни и необичайно хрупкави, те трябва да се държат известно време в ледена вода преди готвене
• Марулята не подлежи на термична обработка, която може да доведе до загуба на до 60% от витамини и микроелементи
• Листовете салата Айсберг са добра гарнитура за закуски и други ястия. Плътната форма на листата ви позволява да ги използвате като "чиния" за салата
• За да намалите свежия вкус на салатата, използвайте зехтин с балсамов или винен оцет, синапено семе, лимонов сок, чесън, смлян черен пипер за дресинг, пикантни зеленчуци
• За лека закуска преди вечеря се сервира салата Айсберг в смес от други салати (Friesi, Radichio) и зеленчуци, подправена със салатен дресинг с маслина масло. За по-обилна закуска салатата се допълва с варени яйца, скариди, гъби, парчета пиле, галета, сирене със синя плесен
• Кокошите яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи яйца, които се считат за по-добри. здравословна и върви добре със салата айсберг

Може ли салата айсберг да се дава на кърмещи майки по време на кърмене, по време на бременност?

• Салата Айсберг съдържа толкова много полезни за организма неща, че може да бъде поставена в топ продуктите, препоръчани за редовна употреба. Ето защо зелените хрупкави листа трябва да се препоръчват в диетата на бременни жени и кърмачки
• Главите маруля, напомнящи на зеле, съдържат малко калории, лесно се усвояват, без да натоварват стомаха с тежестта на несмлени остатъци от храна. Марулята съдържа вода и голямо количество фибри, което има положителен ефект върху водно-солевия обмен на бременни жени и премахва запека
• Листата на салата Айсберг съдържат витамин А, В9, аскорбинова киселина, много необходими минерали: Ca, Md, Fe, Na, K. За тялото на бременни жени и кърмачки това е истински източник на полезни вещества. Яденето на прясна салата ще има положителен ефект върху тялото на жената и бебето
• Фолиевата киселина, съдържаща се в листата на марулята, подобрява състава на кръвта, повишава хемоглобина, премахва прекомерната раздразнителност и депресивното настроение
• Марулята подобрява мозъчната дейност, работата на сърцето и бъбреците, има положителен ефект върху зрението
• Яденето на листа от маруля помага на жените да отслабнат след раждане

За някои характеристики на използването на салата Айсберг за бременни и кърмещи жени.

• За консумация се избират пресни, плътни глави маруля без пожълтели, повредени и загнили листа
• Препоръчително е да отстраните първите 2 -3 листа за избягване на замърсяване с нитрати в организма и появата на алергични реакции
• Преди готвене кочаните трябва да се измият с течаща вода и да се оставят да изсъхнат
• Кърмене майките трябва постепенно да въведат салата в диетата си. Трябва да започнете с две или три листа и да се уверите, че детето реагира нормално на новия продукт. Едва след това можете да увеличите порцията на салатата

ВАЖНО: Има индивидуална непоносимост към салата Айсберг. Бременните и кърмещите жени трябва да вземат под внимание това.

Оригинално ястие със салата Айсберг от главния готвач Иля Посохин, видео