9 от най-вкусните рецепти за салата Айсберг. Как да приготвим салата Айсберг с авокадо, краставици, домати, пиле, риба тон, зеле, ракови пръчици и домати?

Най-вкусните рецепти за приготвяне на ястия с ледена салата.

Зеленчуковите композиции със салата Айсберг са вкусни и здравословни. Използвайки различни съставки, можете да приготвите много ястия с хрупкави нискокалорични зелени листа за всеки вкус. Предлагаме най-добрите ястия със салата Айсберг с подробно описание на рецептите.

Рецепти за готвене на салата Айсберг със снимки

Салата Айсберг напомня на пекинското зеле по вкус и плътни хрупкави листни плочи. А заоблените плътни глави са подобни на бяло зеле в миниатюра. Салатата Айсберг е добра, защото има деликатен вкус без горчив привкус, полезна е за здравето и е идеална за хранене на хора, които следят фигурата си.

Глави маруля

Глави и красиви листа могат да се използват като съставки за различни салати. Подходящи са и за украса на месни, рибни и зеленчукови ястия. Най-лесният начин за бързо приготвяне на ястие: нарежете салата айсберг на големи парчета и подправете с различни дресинги.

Салата Айсберг, рецепта с гъби

Салата Айсберг се съчетава с много храни. Методът за приготвяне на салата с гъби е печеливша опция за вкусно и обилно ястие. Придружители на хрупкави зелени листа могат да бъдат различни гъби: стриди, манатарки, манатарки. Предлагаме оригинална рецепта за салата с лисички за вашата касичка.

​​​​
Салата: вариант с лисички

Продукти :

  • пачи крак — 100 г
  • маруля айсберг — една малка глава
  • листа манголд — няколко листа
  • пресни сливи - 3-4 бр.
  • маскарпоне — 2 табл. лъжици
  • мед — 1 ч.л. лъжица
  • захар — 1 маса. лъжица
  • балсамов оцет — 2 супени лъжици. лъжици
  • зехтин - 2 маса. лъжици

Начин на приготвяне

  1. Сортирайте лисичките, измийте и изпържете до готовност
  2. Отстранете костилките от сливите, разделете на половинки
  3. Смесете захарта с балсамов оцет, загрейте в тенджера, докато захарта се разтвори и пуснете парчета сливи в него. Задръжте, докато маринатата се напои през дренажа
  4. Накъсайте с ръце листата на манголд и салата айсберг, разпределете ги в чиния
  5. Сложете топли сливи, пържени лисички и резенчета маскарпоне върху листата
  6. Пригответе соса: разбийте меда, балсамовия оцет и зехтина
  7. Овкусете салатата със соса
Салата Айсберг с краставици и домати

Салата Айсберг с краставици и домати

Една от най-популярните салати: лекотата на приготвяне, наличието на продукти, минималното съдържание на калории дават на тази салата правото да заеме достойно място в диетата на тези, които отслабват. Това ястие може да се използва като закуски и гарнитури към месо и риба.

Продукти :

  • салата айсберг — 200 г
  • домат — 2- 3 бр.
  • краставица — 1-2 бр.
  • лимонов сок - 0,5 чаена лъжичка
  • зехтин
  • чесън - 1-2 скилидки
  • копър зеленчуци
  • сол, черен пипер

Начин на приготвяне

  1. Накъсайте листата от маруля на парчета
  2. Нарежете краставиците и доматите на малки парченца
  3. Пригответе дресинга за салата: разбийте маслото с лимонов сок и счукан чесън, добавете сол и черен пипер
  4. Смесете компонентите на ястието с нарязан копър, залейте с дресинга
Салата Айсберг с авокадо и пушена сьомга

Салата Айсберг с авокадо

Вкусно и сърдечно ястие ще изненада вашите гости и членове на домакинството с пикантен вкус и добро представяне на чиния.

Продукти :

  • парче пушена сьомга — 200 г
  • Салата Айсберг — 1 глава
  • авокадо — 1 плод
  • сусам — 1 ч.л.лъжица

За соса :

  • зехтин — 3 с.л. лъжици
  • балсамов сос — 1 маса. лъжица
  • соев сос — 1 маса. лъжица
  • течен мед — 1 ч.л. лъжица

Начин на приготвяне

  1. Измийте авокадото, отстранете костилката и нарежете на кубчета
  2. Нарежете салатата айсберг на листа и накъсайте на малки парчета
  3. Нарежете филето от горещо пушена сьомга (може да използвате и друга риба) на парчета
  4. Смесете съставките сос: соев сос, мед, зехтин, балсамов сос
  5. Поставете всички компоненти на салатата в купа за салата и внимателно разбъркайте с вилица
  6. Изсипете сос и поръсете със сусам
Салата Айсберг със скариди и мандарини

Салата Айсберг със скариди, рецепта

Чудесна рецепта за празнично угощение. Вашите гости ще бъдат приятно изненадани от невероятния вкус на салатата с хармонично съчетание на съставките.

Продукти :

  • маруля айсберг — 1 глава
  • кралски скариди — 200 d
  • мандарини — 3 бр.
  • всяко сирене с билки (Филаделфия, Кавказ, Адигея, Тилситер) - 100 г

За соса :

  • зехтин - 3 супени лъжици
  • сок от резен лимон
  • Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка. лъжица
  • сол, смлян черен пипер

Начин на приготвяне

  1. Сварете скариди
  2. Нарежете или накъсайте маруля айсберг на парчета
  3. Нарежете сирене с билки на кубчета
  4. Обелете мандарините и ги нарежете на филийки, възможност за премахване на фолиото. Нарежете големи парчета наполовина
  5. Пригответе соса: смесете зехтин, дижонска горчица, изцеден лимонов сок, черен пипер и сол
  6. Поставете компонентите на салатата в чиния и подправете със сос
Салата Айсберг с риба тон

Салата Айсберг с риба тон, рецепта с снимка

Продукти :

  • глава айсберг
  • консерва риба тон
  • една глава лук
  • едно варено яйце
  • шепа чери домати
  • няколко маслини за украса
  • сол, черен пипер, зехтин

Начин на приготвяне

  1. Измийте главата на маруля айсберг в течаща вода и подсушете
  2. Нарежете листата на марулята на едри парчета и ги сложете в чиния
  3. Разстелете парчета консерва риба тон отгоре това
  4. Нарежете пресния лук на тънки кръгчета и поставете върху повърхността на рибата тон
  5. Поставете четвъртините сварени яйца отгоре
  6. Украсете салатата с половинки чери домати и маслини
  7. Овкусете със сол, черен пипер и поръсете със зехтин
Салата Коб
​​​​

Салата Айсберг с пиле, рецепта със снимка

Салата Коб е американско изобретение. Това ястие се предлага най-често в американските ресторанти. И не напразно. Бързо и лесно приготвяне, отличен вкус и възможност за модифициране на ястието чрез промяна на съставките на соса и основните компоненти, които ви позволяват да поставите тази салата в категорията на най-обичаните. Салата Коб е много вкусна с майонеза, въпреки че добавя допълнителни калории към ястието.

Продукти :

  • пилешки гърди — 400 г
  • бекон — 4 бр.
  • плод авокадо
  • салата айсберг — среден кочан
  • домати — 3 бр.
  • варени яйца — 2 бр.
  • връзка магданоз

За соса :

  • зехтин — 5-6 супени лъжици
  • горчица — 2 ч.л. лъжици
  • винен оцет - 3 маса. лъжици

Начин на приготвяне

  1. Сварете пилешките гърди, охладете ги и ги нарежете на кубчета. Можете да вземете пушено или леко запържено пилешко месо. Но версията с варена купчина се счита за по-диетична
  2. Запържете парчета шунка в олио до хрупкавост
  3. Нарежете сварените яйца на кубчета
  4. Измийте доматите и ги нарежете на малки парчета - кубчета
  5. Отстранете костилката на авокадото, отрежете кожата и нарежете плода на малки парчета
  6. Разстелете парчета салата айсберг накъсани с ръце върху голям съд, поръсете със зеленина магданоз
  7. Подредете съставките на салатата на ленти отляво надясно: лента яйца, лента авокадо, пилешки гърди и нарязани домати
  8. Поставете пържена шунка в центъра на салатата
  9. Пригответе соса: разбийте горчицата с винен оцет, постепенно добавете зехтина до получаване на хомогенна емулсия
  10. Преди сервиране посолете салатата и я залейте със соса
Салата със зеле и салата айсберг

Салата Айсберг със зеле, рецепта

Предлагаме рецепта за любимата салата „Свежест“. Ястието може да се подправи с всяко растително масло или лека майонеза, разредена наполовина със заквасена сметана.

Продукти :

  • бяло зеле или пекинско зеле — 200 g
  • айсберг маруля — 1-2 малки глави
  • краставица — 1 бр.
  • зелен лук, копър
  • растително масло
  • лимонов сок
  • сол

Начин на приготвяне

  1. Нарежете зелето и марулята на ивици
  2. Настържете краставица на едро ренде (по-добре е да има ренде за корейски моркови)
  3. Смесете компонентите на салатата и добавете нарязан копър
  4. Поръсете с лимонов сок, добавете сол, черен пипер
  5. Ястието се овкусява с олио и се разбърква внимателно преди сервиране
Салата айсберг с ракови пръчици

Салата Айсберг, рецепта с ракови пръчици, снимка

Предлагаме "демократична" рецепта за салата, където раковите пръчици заменят скъпите кралски скариди - версия на испански език. Опитайте - вкусно и достъпно.

Продукти :

  • ракови пръчици — 250 g
  • салата айсберг — 1 -2 малки кочана
  • консервиран ананас — 2 кръгчета
  • зелена ябълка — 1 бр.
  • твърдо сирене - 50 г
  • майонеза, кетчуп, черен пипер, сол

Начин на приготвяне

  1. Накъсайте салатата или я накъсайте на парчета с ръце
  2. Нарежете пръчици от раци, ябълки (без кожата), кръгчета ананас и сирене на кубчета с еднакъв размер
  3. Смесете внимателно всички съставки, черен пипер и сол
  4. Залейте салатата със сос, приготвен като смесите равни части майонеза и кетчуп. В идеалния случай ястието трябва да бъде подправено с готов сос Salsa Rosa и гарнирано с кралски скариди

Универсална салата Айсберг, видео рецепта

Дресинг за салата Айсберг

Дресингите, топингите, сосовете са важен компонент на вкусните и здравословни салати. Компетентно подбраният и приготвен течен компонент на салатите ще озари свежия вкус на листата от салата Айсберг и ще разкрие вкусовата палитра на ястието. Предлагаме няколко варианта за дресинги, които според нас най-добре се съчетават със салата Айсберг.

Дресинг за салата
<> Класически универсален дресинг
  • Разбийте 100 гр. зехтин с пресен лимонов сок (1 с.л.)
  • Добавете четвърт ч.л. смлян черен пипер, сол на вкус (около половин чаена лъжичка)
  • Разбийте сместа с бъркалка или вилица до хомогенна емулсия

Дресинг със сусам

  1. Запържете една супена лъжица сусамово семе в тиган
  2. В купа разбийте 3 с.л. зехтин с чаена лъжичка дижонска горчица и сок резенчета лимон
  3. Добавете сол, смлян черен пипер и щипка захар и куркума
  4. Смесете соса със сусамовите семена и отново коригирайте солта и захарта на вкус

Пикантен дресинг

  1. Натрошете няколко орехови ядки с чаена лъжичка сусам и две скилидки чесън в хаванче.
  2. Подправете с морска сол
  3. Добавете 3 супени лъжици зехтин, една чаена лъжичка ябълков оцет и една чаена лъжичка сос от хрян, черен пипер

Сладко-кисел дресинг

  1. Смесете лимонов сок, зехтин, балсамов оцет в равни пропорции (по една супена лъжица)
  2. Посолете, добавете чаена лъжичка захар (без горчивина), нарязана солена хамсия и няколко каперса
  3. Добавете щипка сух босилек и риган към соса. Дресингът трябва да има сладко-кисел вкус с ясно изразени пикантни нотки
Чеснов дресинг
<> Чеснов пълнеж
  1. Разклатете чаша кефир с половин чаша заквасена сметана и две лъжици майонеза
  2. Настържете краставица на едро
  3. Намачкайте 2-3 скилидки чесън
  4. Смесете всички съставки, добавете нарязан копър и черен пипер, коригирайте плънката за сол

ВАЖНО: За вкусен дресинг за салата използвайте висококачествен екстра върджин зехтин

Салата Айсберг с пиле и лимонов дресинг от козе сирене, видео

Някои трикове за готвене с салата айсберг

  • Широки сочни листа от маруля е по-добре да късате с ръце, отколкото да реже с нож. По този начин витамините се запазват по-добре
  • Удебелените жилки на зелените листа не трябва да се режат или начукват за мекота: това са най-вкусните хрупкави и нежни части на салатата
  • Така че листата не губят своята еластичност и са станали сочни и необичайно хрупкави, те трябва да се държат известно време в ледена вода преди готвене
  • Марулята не подлежи на термична обработка, която може да доведе до загуба на до 60% от витамини и микроелементи
  • Листовете салата Айсберг са добра гарнитура за закуски и други ястия. Плътната форма на листата ви позволява да ги използвате като "чиния" за салата
  • За да намалите свежия вкус на салатата, използвайте зехтин с балсамов или винен оцет, синапено семе, лимонов сок, чесън, смлян черен пипер за дресинг, пикантни зеленчуци
  • За лека закуска преди вечеря се сервира салата Айсберг в смес от други салати (Friesi, Radichio) и зеленчуци, подправена със салатен дресинг с маслина масло. За по-обилна закуска салатата се допълва с варени яйца, скариди, гъби, парчета пиле, галета, сирене със синя плесен
  • Кокошите яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи яйца, които се считат за по-добри. здравословна и върви добре със салата айсберг
Ползи от салата айсберг за бременни

Може ли салата айсберг да се дава на кърмещи майки по време на кърмене, по време на бременност?

  • Салата Айсберг съдържа толкова много полезни за организма неща, че може да бъде поставена в топ продуктите, препоръчани за редовна употреба. Ето защо зелените хрупкави листа трябва да се препоръчват в диетата на бременни жени и кърмачки
  • Главите маруля, напомнящи на зеле, съдържат малко калории, лесно се усвояват, без да натоварват стомаха с тежестта на несмлени остатъци от храна. Марулята съдържа вода и голямо количество фибри, което има положителен ефект върху водно-солевия обмен на бременни жени и премахва запека
  • Листата на салата Айсберг съдържат витамин А, В9, аскорбинова киселина, много необходими минерали: Ca, Md, Fe, Na, K. За тялото на бременни жени и кърмачки това е истински източник на полезни вещества. Яденето на прясна салата ще има положителен ефект върху тялото на жената и бебето
  • Фолиевата киселина, съдържаща се в листата на марулята, подобрява състава на кръвта, повишава хемоглобина, премахва прекомерната раздразнителност и депресивното настроение
  • Марулята подобрява мозъчната дейност, работата на сърцето и бъбреците, има положителен ефект върху зрението
  • Яденето на листа от маруля помага на жените да отслабнат след раждане
Бременните и кърмещите майки трябва да включват салата Айсберг в диетата си

За някои характеристики на използването на салата Айсберг за бременни и кърмещи жени.

  • За консумация се избират пресни, плътни глави маруля без пожълтели, повредени и загнили листа
  • Препоръчително е да отстраните първите 2 -3 листа за избягване на замърсяване с нитрати в организма и появата на алергични реакции
  • Преди готвене кочаните трябва да се измият с течаща вода и да се оставят да изсъхнат
  • Кърмене майките трябва постепенно да въведат салата в диетата си. Трябва да започнете с две или три листа и да се уверите, че детето реагира нормално на новия продукт. Едва след това можете да увеличите порцията на салатата

ВАЖНО: Има индивидуална непоносимост към салата Айсберг. Бременните и кърмещите жени трябва да вземат под внимание това.

Оригинално ястие със салата Айсберг от главния готвач Иля Посохин, видео

Популярни статии

Здраве Бадан - лечебни свойства, използването на листа, корени и цветя Здраве Сколиоза при ученици: какво да правите, когато кривината на гръбначния стълб
Готварски Въздушна торта: най-добрата база за приготвяне на торти и десерти, селекция от най-популярните рецепти. Руги съвети Безжична оптична мишка или лазер - принцип на работа и класиране на най-добрите характеристики Здраве Фезам - инструкции за употреба, състав, дозировка за деца и възрастни, противопоказания и прегледи Руги съвети Какво да се страхува от участниците, когато се присъедини към образователна институция Здраве Соматичната нервна система и нейната роля в тялото на хората - която управлява нервите Здраве Витамин В6 - това, от което се нуждае тялото, инструкции за употреба в ампули и хапчета Здраве Сироп от корен на женско биле е инструкция и свидетелство за кашлица при възрастни и деца Руги съвети Как да си направим ликьор, ликьор, тинктура от сладко от ягоди, замразени и пресни ягоди във водка, алкохол, лунна светлина: рецепта у дома