Салата от краставици в грузински за зимата - с черен пипер, чесън и домати

Запазване на зеленчуците - това е полезно и вкусно. Пригответе една грузинска краставична салата за зимата с различни рецепти. Произвежда се с домати, доматено пюре, сладки пиперки и кориандър. Специалитетът на това ястие е чесън.

Традиционна рецепта за салата от краставици в грузински за зимата

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 130 kcal /100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Класическа грузинска краставичка салата се прави с пресен доматен сок за зимата. Изберете само зрели сочни плодове, които лесно се превръщат в доматен сок с помощта на месомелачка, сокоизстисквачка или обикновена ренде.

Съставки:

• краставици - 1 кг;
• домати - 300 g;
• зелена светлина;
• чесън - 1 глава;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• масло - 0,5 чаши;
• сол, смлян черен пипер, чили - на вкус.

Метод на получаване:

1. Нарязани краставици с пръстени.
2. Направете доматен сок от домати.
3. Чесън фино нарязан с нож.
4. Разбийте зелено.
5. Правете краставици в тенджера. Добавете изброените по-горе компоненти, сол със захар, оцет, слънчогледово олио и подправки.
6. Поставете малък огън,изтичай за 20 минути.
7. Готови зеленчуци в стерилни кутии и затворете.

С доматена паста

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 133 kcal /100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Грузински салата през зимата с краставици може да бъде приготвена с доматено пюре - това е по-лесно и по-бързо. В тази версия на зимна закуска се включват моркови с люти чушки за любителите на горещи ястия. Последната опция е по желание.

Състав:

• краставици - 1 кг;
• моркови - 2 бр.;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• чесън - 1 глава;
• червен пипер - 1 бр.;
• слънчогледово масло - 50 ml;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• оцет - 100 ml;
• зелени - куп;
• сол - на вкус.

Метод на получаване:

1. Нарязани краставици с пръстени.
2. Моркови, нарязани на слама или нарязани на ренде.
3. Чесън фино нарязан.
4. Червените пиперки трябва да бъдат предварително освободени от семената и след това фино нарязани.
5. Поставете зеленчуците в тенджера заедно с чесън, сол, подправки, захар и оцет.
6. Поръсете доматената паста с вода (1 чаша), налейте всички съставки.
7. Включете горелката за минимална мощност и яжте смес за 15 минути.
8. Готовата салата трябва да бъде поставена в кипене в стерилни кутии и затворена с капаци.

С сладък пипер

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 6 порции.
• Съдържание на калории: 120 kcal /100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Ако имате сладки пиперки, тогава можете да разнообразите грузинските краставици. Ястието върви добре с другите съставки, които са популярни сред планинските хора, например, с кориандър, подправки от мед-сандели, кориандър.

Съставки:

• краставици - 1 кг;
• сладък пипер - 2-3 бр.;
• домати - 300 g;
• слънчогледово масло - 50 ml;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• оцет - 100 ml;
• кориант - малък сноп;
• чесън - 1 глава;
• сол, кориандър, хмел-саниели - на вкус.

Метод на получаване:

1. Нарязани краставици с калдъръмени камъни.
2. Нарежете доматите със сладки пиперки на кубчета.
3. Чесън да премине през мечката, нарязани на зелено възможно най-малко, добавете към зеленчуци.
4. На дъното на тигана първо поставете домати, а след това и други зеленчуци. Добавете други съставки.
5. Разбъркайте за 15 минути под капака при минимална температура.
6. Готови ли сте да поставите горещи зеленчуци в стерилизирани буркани, затворете капака.

Видеоклипове