Хиляда за торта Монастир - как да приготвяте стъпка по стъпка рецепта с черешово-кремав крем със снимка

Произходът на името на едно необичайно ястие остава тайна дори за нашите баби. Има обаче кулинарна легенда, която подсказва, че за да се готвят първо, вместо череши, се поставят сини сливи за пълнене, символизиращи монашеското братство. Всъщност външният вид напомня на къщата.

Торта Монастир Баски - описание

Един необичаен десерт, който прикрива нежно тесто с сочни череши вътре, ще изненада всички гости на масата със своя зрелищен вид. Тортата от хижа Монастир не съдържа екзотични продукти, но се оказва много вкусна. Рецептите стъпка по стъпка са оборудвани със снимки и са прости, но отнема много време, за да приготвите тази храна.

Монашеска изгнание - рецепта

Съществуват два начина за създаване на това ястие. В класическия метод се използва обичайно тесто, смесено с брашно, масло и заквасена сметана. За плътността на импрегнацията можете да приемате мазнини сметана или сметана. Друга рецепта за хижа Манастира е направена от бутер тесто. Такава торта с клубени с череши се оказва по-просторна и хрупкава. За пълнене, пясък, конденз или. \ Tкрем за масло. Плодовете могат да бъдат замразени, изсушени и консервирани.

Хижа „Монастир“ с череши

• Време за готвене: 150 минути.
• Брой порции: 10 души.
• Съдържание на калории: 2940 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Хижа „Монастир“ с череша изисква трудоемка работа, но оправдава очакванията му. В чата ще излезе ефирен и мек навън и с нежно пълнене вътре. Работата ще трябва да бъде внимателно, а преводите на „трупите“ да бъдат прецизно. Тортата на къщата с череши може да се приготви просто, ако следвате стъпка по стъпка, според рецептата. Наемодателят трябва да бъде готов да направи вкусни хрупкави пай гости до последната "палуба".

Съставки:

• готови бутер тесто - 500 г;
• консервирани череши без семена (300-500 g);
• орехово настъргано - за поръсване;
• масло (или маргарин) - 200 г;
• Кондензирано мляко - 1 кутия;
• ванилин - 1 саше.

Метод на приготвяне:

1. Тестото се замразява, разточва се до тънки слоеве. Нарежете на еднакви ленти (ширина около 5 см, дължина 25 см).
2. Консервираните плодове се хвърлят върху сито, за да се отцеди излишната течност.
3. Поставете плодовете в средата на лентата на тестото в един ред.
4. За да образуваш полина, правиш щракване от върха. Оставете краищата отворени. Направете 15 еднакви тръби. Оставете тестото да се поръси с пай, печете с тубули.
5. Поставете чиния и печете малко във фурната, докато светнеизчервявам. Завършени "трупи" трябва да се охлади.
6. За да получите лек крем, смесете кондензираното мляко с ванилин и масло. Трябва да излезе еластична маса.
7. Поставят се тръбите, които се спускат по топчетата под формата на влакче в увеселителен парк, образувайки гъста колиба. Направете си един друг.
8. Извършване на монтажния монтаж в следния ред: 5-4-3-2-1.
9. Всеки етаж е покрит със сметана и орех. Необходимо е да премахнете специална лопата.
10. Отгоре се поръсва с нарязано печено тесто.
11. Отстранете "Манастирската хижа" в хладилника за цялостно нанасяне на слоеве. Можете да получите на следващия ден или 10-12 часа.

Хижа на манастира от Али Ковалчук ​​

• Време за готвене: 60-100 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 2720 kcal.
• Предназначение: за десерт.
• Сложност на подготовката: средна.

Следващата бърза рецепта за торта Монастырска изба от Алла Ковалчук ​​- експерт на украинското кулинарно шоу "Всичко ще бъде вкусно". Чрез стъпка по стъпка, според метода на автора, можете да научите как да си направите собствени череши в собствения си сок и наклонената черта, която се сервира за десерт. Всички тръби трябва да са с еднаква дължина и дебелина, така че монашеската колиба да е еднаква.

Съставки:

• пшенично брашно - 2,5 броя;
• масло - 200 g за тестото + 300 g за крема;
• ванилин - 1 ч.л .;
• заквасена сметана 25% - 0,25 l за теста + 0,6 l за сметаната;
• захарен прах - 150 g;
• Череша в собствен сок - 1 кг;
• Лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

МетодГотвене:

1. В контейнер, смесете брашното с масло, добавете сметаната и ванилия. Поставете деликатно тесто. При получаване на стегната маса добавете няколко лъжици заквасена сметана, лепкава - брашно.
2. Поставя се в хладилник за половин час.
3. Поставете подсладителя в марля и затворете, за да освободите серума. Поставете в хладилник за 50-60 минути.
4. Пригответе лист хартия, правоъгълник с размери 5 x 25 cm, с него нарязайте ивиците на тестото.
5. Можете да си направите плодове в собствения си сок в домашна обстановка. За да направите това, което ви трябва: 1 кг без семена целина, захар - 300 грама вода - 50 мл нишесте - 2 супени лъжици. л. Поставете плодовете в пясъка, сложете на печката и гответе за 5-6 минути. След това извадете от огъня. В студена вода, разредена скорбяла, налива се гореща ликьорна череша. Поставете печка и оставете да заври, след това изключете. Зърната се използват за пълнене.
6. Поставете серия от череши върху правоъгълника на теста, щракнете в тръбата.
7. Напълнете епруветките във фурната със скоби за около 10 минути, като температурата на фурната е 180 градуса. Пече се хладно.
8. Заквасете сметаната малко със захарен прах. За да получите бучен крем, добавете масло и лимонов сок.
9. За да се приготви черешов сок, се нуждаят от допълнителни 1,5 кг череши и 100 г захар. Смажете плодовете със стъблата, разтрийте сито, така че да има зърна и да се обелите. Полученият сок от целулоза се приготвя на висока температура. След кипене намалете пламъка и измерете още 4-5 минути. Добавете захарта, увеличете огъня. След като кипнете сока, намалете пламъка и го запазетеОще 5 минути.
10. В сока добавете 1 супена лъжица алкохол, разбъркайте добре.
11. На чиния под формата на завеса се поставят тръби в следния ред: 4-3-2-1. Всеки слой се смазва с дебела импрегнация. Покрийте отгоре с дебел слой заквасена сметана.
12. Торта Хижа от трупи с череши се поръсва с бадемови люспи. Изпратете го в хладилника за 10-12 часа.
13. Да служи за нарязване на череша. За тази цел, зрели плодове без кости - 200 г, черешов сок - 100 мл, натруфен - 50 г, натрошен лед - 300 гр. Продуктите се смилат с блендер. Вътре в стъклото се поставят ледени трохи, напълнете с филийки. Напитката е готова да бъде представена на тортата.

Как се украсява торта Монастырская изба

Основният факт на тези деликатеси е, че ястието се сервира в рустикален стил, така че не изисква сложен външен дизайн. Ето един малък списък от начини за украса на тортата Монастирска изба:

1. Поръсете с настърган шоколад, ядки, захаросани плодове.
2. Разтопете шоколада и мушнайте покрива на „монашеската колиба“ с мрежа, допълнена с кондензирано мляко.
3. Вземете парче тесто заедно с тубулите и поръсете с нарязани трохи.
4. С помощта на остатъци от сироп и сметана, начертайте покрив (плочки) и прозорци.
5. За да добавите яркост, можете да украсите върха с нарязани череши, добавяйки зелени, например, мента.
6. Ако една торта се подготвя за конкретен празник, можете да я подредите в подходящ стил (за рожден ден - под формата на подарък, за Нова година - създайте имитациягирлянди).

Разгледайте рецепти за това как да направите вкусно тесто върху тубулите.

Видеоклипове: Торта с шапки