Фуншал със зеленчуци - приготвяне на салати или горещи ястия с месо, гъби, скариди или риба

Днес във всички големи супермаркети на рафтовете за макарони можете да намерите фънчо, известни като стъклени юфка. Някой я нарича ориз, но е грешно: правете бобови юфка. Не всеки може да си купи продукт: някои се страхуват от висококалорично съдържание, други не знаят как да готвят прозрачен вермицелум. Почти всички азиатски кухни имат много рецепти за производство на фъстъци със зеленчуци, месо, гъби и морски дарове.

Какво е фунхоза

Този китайски юфка е направен от бобови зърна, а понякога картофи за нишесте, царевица, кан, маниока, имигра. Също така се нарича целофан юфка стъкло, полупрозрачни, ориз, юфка, бели юфка, тайландски паста, и така нататък. Д. Външно това е полупрозрачни бели чилета прежда, по-скоро като рибарска корда. За продажба китайски юфка в суха форма, различаващи се не само по отношение на състава, но и в диаметъра на пресечната точка.

Правила за готвене гъбички

След готвене стъклената паста трябва да стане еластична, мека, но в същото време свежа. За да направите процеса да работи правилно и фъстъча е вкусно, следвайте тези прости правила за готвене:

1. Тънки юфка, с дебелина по-малка от 0,5 мм, приготвена от пара: за няколко минути се изсипва вряща вода. След това е нужен юфкаизплакнете с хладка вода.
2. Други видове се приготвят в солена вряща вода за 3-5 минути.
3. За да приготвите юфка във формата на гнездо във вряща вода добавете 1 супена лъжица. л. сол и същото количество рафинирано масло (количеството, посочено за 1 литър течност). Вермицели трябва да се резбоват и се спускат във вода за 3-5 минути, оставяйки краищата на нишките извън тава. След това фъстъците се измиват, оформят се върху чинията, отстраняват се нишките и режещите ленти с желаната дължина. За 100 g сухи гнезда ще е необходим литър течност.
4. Пригответе стъклени филизи непосредствено преди употреба, в противен случай ще изсъхнат. Или добавете малко масло и разбъркайте, за да предотвратите изсушаване, залепване.
5. Използвайте голяма саксия и добавете малко масло към водата, за да направите фъстъци по време на готвене.
6. Често пълнени със соев сос и ако планирате да направите това, не сейте водата при готвене.

Рецепта за Фуншукус със зеленчуци

Гъбичките (както на снимката) са не само вкусни, но и полезни поради витамини, аминокиселини, фибри, съдържащи се в юфка. При стъклените прежди няма глутен, така че продуктът да не причинява алергични реакции. Тайландската паста е много калорична (320 kcal /100 g), но съдържа минимум мазнини и често присъства в рецепти за ястия за различни диети. Рядко се сервира в чиста форма, се приготвя със зеленчуци, месо, морски дарове и различни сосове.

Фуншуко зеленчуци със зеленчуци

• Време: 1,5 часа.
• Брой порции: 3 човека.
• Съдържание на калории: 168 kcal /100 g
• Цел: Обяд и вечеря.
• Трудност: лесно.

Вегетариански салата с китайски юфка получи много вкусно и ароматно, тъй като тя съдържа пресни зеленчуци, пикантни подправки, чесън. Най-юфка готвят самия край, когато ще бъдат подготвени всички други съставки и тоалетка. След смесване паста със зеленчуци, сос ястие трябва нека се накисва, оставяйки в хладилника за около час.

Съставки:

• целофан юфка, краставици - 200 г;
• пипер (звънец) - 100 г;
• моркови - 150 гр;
• ориз оцет, соев сос - 10 мл;
• масло (растителен) - 50 мл;
• чесън - 4 зъба;
• сусам, магданоз, червен пипер, кориандър, червен пипер - на вкус.

Получаване:

1. зеленчуци чист, чист.
2. пипер, краставици нарязани на ивици, моркови решетка, така че да се получат тънки ленти. Чесънът chasnykodushylkoyu котлет, трошене на зелените.
3. Свържете сусам, чесън, подправки, масло, сосове, подправки и оцет.
4. Пригответе юфката, разбърква се с сос и зеленчуци. Можете да добавите dribtsi сол, захар.

салата с целофан юфка, зеленчуци и пиле

• : Време: 1 час.
• Дози: 4-ма души.
• ястия калории: 103 ккал /100г
• Цел: закуска, обяд и вечеря.
• Лесно.

пикантни целофан юфка с пиле и зеленчуци, приготвени в топла маруля. Най вкус тестени изделия, но поглъща сокове на други съставки, смесени с превръзката. В момента рецепта чесън, лют червен пипер и джинджифил, които осигуряватяде лек пикантен вкус. Сервирайте салатата да се затопли веднага след готвенето.

Състав:

• фънчо (тънко) - 80 g;
• зеле (брюксел и оцветено) - 100 g;
• моркови - 70 g;
• целина (корен) - 20 g;
• праз - 30 g;
• джинджифил (корен, дължина 2 см) - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• пилешко филе - 200 g;
• соев сос - 10 ml;
• бульон (пиле) - 150 ml;
• масло (слънчоглед) - 20 ml;
• пипер (Cayenne) - на вкус.

Метод на получаване:

1. Яжте и двата вида зеле до полуготови. Нарежете зеленчуците и филетата на малки парчета, чесън - тънки плочи.
2. Целина, лук, джинджифил смачкани с нож, моркови - на корейски ренде.
3. В тиган със затоплено масло, запържете чесъна с джинджифил и целина за 5 минути.
4. Извадете пържените съставки и добавете маслото към пилето. Фрай, разбърква се.
5. След 5 минути добавете други зеленчуци и след 5 минути добавете бульона.
6. Оставя се на обратен хладник в продължение на 10 минути.
7. Запечатайте пастата, нарязана на 5 см ленти.
8. Добавете към зеленчуци, месо, изсипете соев сос, поръсете с пипер, разбърквайте. Отбягвайте още 3 минути.

Фуншал със зеленчуци и говеждо месо

• Време: 50 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 189 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Стъклото юфка съвършено комбинира не само с пиле, но и с други видове месо. Тази храна епълноценна закуска, обяд или вечеря, вече няма нужда да подготвяте гарнитура. Funchal със зеленчуци и говеждо месо се отнася за ястия от ориенталска кухня, но в тази рецепта няма специфични подправки, пикантни подправки, така че храната ще вкуси всички членове на домакинството.

Състав:

• говеждо овце - 0,4 kg;
• лук, моркови, сладки пиперки - 1 бр.;
• фуншшоа - 0,2 kg;
• сол, соев сос, пипер - на вкус;
• маслото е постно.

Метод на получаване:

1. Изрежете тънки говежди парчета, запържете в масло за около 3 минути. Изсипете малко вода, покрийте я, оставяйте да угасите за една трета от час.
2. Моркови с черен пипер, нарязана слама, лук - пера или тънки полукръгове.
3. Когато течността се изпари от тигана, добавете зеленчуците към месото, разбъркайте и ядете за 10 минути.
4. В този момент заварете паста, добавете я в тигана. Изсипете соса, пипер, ако е необходимо, сол и разбъркайте.

С гъби

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 103 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Фуншал с гъби традиционно е бил успешен в китайските ресторанти. Зеленчуци и зеленчуци се добавят към ястието, така че този вид храна е не само вкусна, ароматна, но и апетитна. Изберете гъби по Ваша преценка - гъби, гъби или мед, можете да вземете източен shiitake или село. За една филийка, приготвена по този начин, тя е най-подходящано ако не ви харесва, вземете магданоз.

Състав:

• Функоза (тънка) - 100 g;
• гъби - 0,4 kg;
• лук, моркови, краставица, български пипер - 1 бр.;
• чесън - 2 зъба;
• соев сос - 8 супени лъжици. л.;
• зелени - 1 греда;
• зехтин.

Метод на получаване:

1. Всички зеленчуци се нарязват на слама, запържват се (с изключение на краставици и гъби) в продължение на 5 минути.
2. Добавете гъбите в продължение на 15 минути до средна топлина под капака.
3. В този момент стиснете през прес чесън, залейте вряща юфка.
4. Добавете ги и соса към тигана, разбъркайте. Преди да сервирате, добавете няколко билки, някои сусамени семена, джинджифил.

С свинско месо

• Час: 1 година.
• Брой порции: 2-3 души.
• Съдържание на калории: 200 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Салата с нишесте и свинско месо се приготвя просто и бързо в сравнение с други основни ястия, но се оказва, че е питателна, питателна. Такава рецепта е истинска пръчка, когато трябва да готвя нещо бързо преди внезапното пристигане на гостите. Подправките, подправките добавят към вашия вкус, сервирайте храната веднага след готвене, докато не се охлади.

Състав:

• funchosha - 0,1 kg;
• свинско месо - 0,3 kg;
• моркови - 1 бр.;
• чушки (български) - ½ бр;
• лук - 2 бр.;
• соев сос - 4 супени лъжици. л.;
• зехтин - 3 супени лъжици. л.;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете месото на тънки филийки, изпържете до розово.
2. Налейте соса, добавете подправки и оставете за 2 минути.
3. Поставете свинското месо в чиния и разпространете лука и пипера в тиган, нарязани на парчета, настъргани моркови.
4. Запържете докато сме готови, добавете месо към тях, изцедете чесъна, разбъркайте, оставяйте угасени.
5. Опечете го, измийте го за 5 минути, добавете към свинско със зеленчуци, разбъркайте.

С зеленчуци на корейски

• Време: 20 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 211 kcal /100 g
• Цел: закуска.
• Трудност: лесно.

Тази рецепта за салата със стъклени филизи ще се хареса на корейски ястия. Апериторът има пикантен вкус, аромат, дължащ се на наличието на подправки, характерни за кухнята на този народ. Ако завършената смес от подправки е подправка, която не ви харесва, добавете ги поотделно, като изберете желанието си. Преди да сервирате, поставете салата в хладилника за 2 часа.

Състав:

• Funchos, корейски подправка - 1 пакет;
• моркови, краставици, сладки пиперки - 1 бр.;
• черен пипер, соев сос, зехтин - на вкус;
• зелен лук - 10 пера;
• магданоз, кориант - 10 гр.

Метод на получаване:

1. Добавете пастата в кипяща вода.
2. Пиперки, обелени със слама, краставица с моркови, разбъркайте на ренде, нарязайте на билки и лук фино.
3. Смесете всички зеленчуци с паста, добавете масло, сос, пипер, смес от подправки и билки.Разбъркайте.

Със скариди

• Време: 40 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 133 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Една от традиционните италиански ястия е паста от зеленчуци и морски дарове. Но ако замените обичайните макарони на китайски юфка, храната ще процъфтява по нов начин, променяйки не само вида, но и вкуса. В допълнение към домати можете да добавите български пипер, моркови и пресни краставици. Скариди вземете каквото откриете - замразени или варени - замразени.

Състав:

• скариди - 0,4 кг;
• фуншшоа - 0,2 kg;
• домати - 4 бр.;
• соев сос - 50 ml;
• чесън - 1 зъб;
• зелен лук - 1 куп;
• сусам - 1 супена лъжица. л.;
• масло (слънчоглед);
• сол, подправки - на вкус.

Метод на получаване:

1. Скариди, приготвени съгласно инструкциите на опаковката, изтрийте китайските юфка до полуготови.
2. Нарежете домати със средни битове, нарязани лук и чесън.
3. Загрейте масло, запържете няколко минути с чесън, добавете домати, скариди.
4. След 10 минути, изсипете соса, добавете юфка, подправки, зелен лук. Разбъркайте. Сервирайте със сусам.

С пилешки вентрикули

• Време: 45 минути.
• Брой порции: 5 човека.
• Съдържание на калории: 155 kcal /100 g
• Цел: за обяд и вечеря.
• Трудност: лесно.

В чиния с ориз изеленчуците могат да се добавят пилешки стомаси. Това странични продукти ще ви струва много по-евтино свинско, телешко и пилешко дори и вкуса на храната, която не пострада. За да се намали приема на калории приемане крем с нисък процент мазнини.

Състав:

• стомашни пилета - 350 g;
• фунхоза - 0,25 kg;
• морков, лук, чушка - 1 бр.;
• аспержи - 100 g;
• брашно - 1 супена лъжица. л.;
• магданоз - 1 куп;
• заквасена сметана - 80 ml;
• масло, сол, подправки.

Метод на получаване:

1. овкусени с подправки стомаха, преобръщане в брашно, Скара до златисто кафяво.
2. Добавете лука, нарязан semirings, оставете да къкри, докато омекнат зеленчуците.
3. Добавете чушки, моркови, аспержи, нарязани на тънки филийки. Разбъркайте.
4. След 10 минути, изсипете заквасена сметана, добавете нарязани билки, сол.
5. , за да се готви юфка, докато омекне, заливаме зеленчуците, месото и се разбърква. Изключете печката и оставете за 5 минути да се накисне с капак.

Топло салата с патладжан funchozы

• Време: 30 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• на калории храна: 172 ккал /100 гр
• Цел: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Голям ориз юфка предимство е, че няма идентичност, и придобива вкусове и миризми, свързани съставки. Този факт ни позволява да комбинирате продукта с зеленчуци, месо, морски дарове и подправки. Салата от патладжан е вегетарианецястия, може да се яде в гладно. Смес от подправки за китайски юфка може да бъде заменена с любимите ви подправки.

Състав:

• гъбички - 150 g;
• патладжан (голям), сладък пипер - 1 бр.;
• соев сос - 1 супена лъжица. л.;
• масло (сусам) - 2 супени лъжици. л.;
• чесън - 1 зъб;
• джинджифил (земята), смес от подправки за гъбички - с ½ кат.
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на получаване:

1. Нарязани сладки пиперки, запържете за около 5 минути. Прехвърлете на табелката.
2. В тиган поставете патладжан, нарязани на brusochkami, запържете за най-малко 7 минути.
3. Добавете нарязан чесън, джинджифил, пържен пипер, разбъркайте.
4. Пригответе юфка, добавете към зеленчуците със сос, подправки и сусамени семена. Разбъркайте, оставете за 5 минути.

С боб и сирене

• Време: 35 минути.
• Брой порции: 4 човека.
• Съдържание на калории: 149 kcal /100 g
• Цел: за закуска, обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Твърдото сирене дава оригинален аромат на всяка чиния, а чаша салата, направена от целина, не е изключение. Сервирайте го веднага след готвене, така че сиренето се стопява малко и раздава своя вкус. Предимството на тази рецепта е, че всички зеленчуци могат да бъдат закупени по всяко време на годината, дори замразени костюм.

Състав:

• фуншшоа, бобови зърна - 200 г;
• аспержи, моркови - 150 g;
• сирене (твърди сортове) - 100 g;
• спанак- 50 g;
• подправки, сол, масло (слънчоглед).

Метод на получаване:

1. Запържете мекотата на настърган на корейски ренде моркови.
2. Добавете нарязан спанак, аспержи и боб. Доведете го до готовност.
3. Валът на юфка в осолена вода, превръща я в зеленчуци. Поръсете половин сирене, подправка, разбъркайте.
4. Сервирайте на порция, поръсвайки останалото сирене.

Видеоклипове