Бърза паста за тесто: рецепти за вода, кефир, берберис и бира

Направете постно тесто от бързото готвене у дома няма да работи. От него можете веднага да печете любимото си печене или замразяване и да го използвате по-късно. Домашно приготвените продукти излизат по-добре, отколкото купуват в магазина. И ако няма време или сила да се готви? Вземете предварително приготвено листно тесто от отделението за замразяване. И когато е размразена на кухненската маса, излезете от нея така или иначе! Пайове, кексове, колбаси в тесто, кошници за закуски - всичко с този тест ще се окаже перфектно!

Рецепта за тестени изделия от рапично семе - общи принципи на приготвяне

Класическа рецепта от бутер тесто, приготвена в домашни условия, е дрожди илибез дрожди, но задължително включва следните задължителни компоненти: масло, брашно и сол. Брашно е желателно да се вземе по-висока степен и задължително няколко пъти пресяват през сито. Пресятото брашно е обогатено с кислород, което допълнително ще допринесе за отглеждането на кифла от бутерното тесто. Маслото трябва да приема доказани търговски марки, ако желае, може да бъде заменено с маргарин.

За класическа рецепта първо се смесва тестото от брашно и вода. Вместо вода за бърза рецепта, минералната вода "Боржоми" ще се побере добре. Такава вода дава допълнителен ефект за увеличаване на обема на свареното печене. Полученото тесто не трябва да се придържа към ръцете ви, но не е много готино да го направите. Според класическата рецепта тестото се разделя на няколко пъти, като постоянно се смазва с разтопен маргарин или масло. За бързо приготвяне на тестото, първо трябва да смесите брашното с масло или маргарин, но само след това добавете течни съставки.

Рецепта за бутер тесто, бързо приготвена с маргарин

Съставки:

  • половин килограм пшенично брашно;
  • опаковка от маргарин;
  • щипка сол;
  • 100 ml вода;
  • 10 g захар.

Метод на приготвяне:

1. Поставете мекия маргарин в чаша. Пресейте му брашно. Разтрийте с лопата на ронлива структура.

2. Във водата се налива сол и захар, разбърква се. Изсипете в брашно с мазнина.

3. Бързо се омесва тестото. Поставете купа и покрийте с филм за храна. Задайте 2-3 часа вхладно място за настояване. Ако се постави във фризер, сделката ще върви по-бързо.

4. Поставете парче върху набрашнена маса и го преобърнете в правоъгълник. Направете го с ръб с книга (в няколко слоя) и извадете отново. Направи го 2-3 пъти.

5. Тестото е готово, можете да правите фигури или пайове.

Рецепта за бързо приготвяне на тестени изделия с оцет

Съставки:

    57) опаковка студено масло;
  • половин килограм пшенично брашно от по-висока степен;
  • половин чаша варена или филтрирана вода;
  • 25 ml от маслинен оцет 9%;
  • щипка сол.

Метод на приготвяне:

1. Пресейте пшеничното брашно в обемна купа. Сложете същото масло там. Ножът леко нарязва маслото в брашното, докато се образува ронлива смес.

2. Смесете водата със сол и оцет. Можете да използвате ябълка вместо обичайния трапезен оцет. Сместа се разстила до брашното и ръчно се омесва еластичното тесто. Ако не е удобно да го направите в чашата, дръпнете го направо на масата. Може да се тества няколко пъти, за да се разточва, постоянно се превръща в ролка.

3. Прехвърлете тестото в найлонова торбичка или го увийте с филм за храна. Поставя се във фризер за половин час.

4. След това извадете тестото и я оближете с тесто с вкус.

Бърза паста за тесто върху кефир (рецепта за бисквитки)

Съставки:

  • опаковка масло;
  • чаша кефир;
  • две кокоши яйца;
  • щипка сол;
  • 800 g пшенично брашнопо-висока степен;
  • чанта с ванилия;
  • 250 g захар или прах.

Метод на приготвяне:

1. Разклатете нарязаното масло в троха с нож. Завъртете с брашно и го изрежете отново с нож. Необходимо е да се освободи хомогенна маса с частици масло в брашното.

2. Отделно смесете кефира с яйце и сол. Между другото, ако сега добавите щипка подправки или подправки (смлян пипер, кориандър, канела или сушени билки), тестото ще излезе с оригиналния пикантен вкус.

3. Тествайте тестото, смесвайки всички съставки (с изключение на захарта).

4. Разделете готовото еластично тесто на няколко части и го изпратете в отделни опаковки във фризера за един час.

5. След това вземете тестото от студа. Разхлабете части поотделно и ги прилагайте един към друг. Когато се образува купчина от тестови кексове, поръсете с брашно и навийте калерчето до 8-9 мм

6. Изрежете листа за печене в тава за печене. Можете да използвате издълбани форми или обикновени кръгли пръстени с различни диаметри.

7. Поставете бисквитите върху блюдото (задължително покрити с фолио или тънка хартия). Убийте останалата част от пилешкото яйце и помажете детайла. Поръсете ги от върха с щедър слой захар.

8. Печете в пещ при 220 ° С, затоплена до температура.

9. Когато домашно приготвени бисквити от бульон с бърза паста се охладят малко, ги подавайте на масата.

Бърза паста за тесто върху буржоа (рецепта за торта)

Съставки:

  • не пълна чаша минерална вода за буржоа;
  • две чаши висококачествено пшенично брашно;
  • половин опаковка масло;
  • две сурови пилешки яйца;
  • половин чаша захар;
  • 5-6 g сол;
  • тава за печене на тесто;
  • 250 g сладко от плодове или ягодоплодни;
  • 100 ml сметана на мазнини 33%.

Метод на приготвяне:

1. Смесете с прясна, леко барботираща сол минерална вода и захарен пясък (достатъчно щипка). Добавете едно яйце и заедно с пресятото брашно изместете тестото. Първо в чашата, а след това, отпадане на масата на масата. Натискането на дланта прави консистенцията на теста равномерна и еластична.

2. Замразете замразеното масло върху голямо ренде върху отделна купа.

3. Разточете тестото в широк слой и равномерно поръсете с масло.

4. Поставете тестото върху книга - в три слоя, така че маслото да се появи вътре в слоевете.

5. Върнете се в правоъгълник и отново поръсете с масло. Направете тестото отново на три слоя. Условно разделете формацията на три правоъгълни части. Поставете дясната страна с главата надолу. Лявата част вдясно. Това е добавянето на книга от бутер тесто.

6. Използвайте кобилицата отново и сгънете правоъгълника три пъти.

7. Сега поставете тестото върху хранителния филм и го поставете във фризера за няколко часа.

8. След това извадете и преобърнете в детайла с дебелина 4-5 mm

.

9. Нарежете на кръгчета специален канал. Направете следните видове детайли - кръгове, пръстени с пустота отвътре (като биберон).

10. Нанесете на всеки кръг пръстена. За ощеплътно оформено острие на кръга избършете с мокрите си ръце.

11. Следващата стъпка е да се разложат формите на съда и да се изпратят на печене при стандартна температура, задължително в добре загрята фурна.

12. Докато сметана се смесва със захар и се бие до гъста сладка пяна. За бързото разтваряне на сладката съставка е възможно да се вземе прах вместо пясък.

13. В готовите запечени чаши бърз бутер тесто лежеше малко сладко и се покриваше с бита сметана отгоре. Те могат да бъдат притиснати с сладкарска чанта.

Рецепта за бързо тесто на тъмна бира

Съставки:

  • чаша тъмна бира;
  • опаковка от маргарин;
  • 50 g захарен пясък;
  • едно пилешко яйце;
  • 750 г пшенично брашно с високо качество.

Метод на приготвяне:

1. Налейте бира в купа или тава, добавете захар и счупете яйцето. Разбъркайте

2. Постепенно въведете предварително пресятото пшенично брашно и смесете тестото. Това трябва да стане бързо, докато газовите мехурчета се изпарят от бирата.

3. След това изпечете тестото и го намажете с меко масло ръчно. Долива се и се разточва отново. Изплакнете останалото масло и направете тесто. Масло вътре в слоевете.

4. Поставете тестото във фризера за половин час. След това се навива във формата на необходимия размер и се използва за подготовка на детайла за печене. Но е възможно да се остави цялото парче или да се нарязва на парчета и да се поставя в различни опаковки.

РецептаБързо приготвяне на бутер тесто с лимонов сок без яйца

Съставки:

  • половин чаша студена вода;
  • 800 g пшенично брашно;
  • едно и половин опаковка масло;
  • 5 g сол;
  • половин лимон.

Метод препарат:

1. От половината лимон изстискайте сока. Прецеждайте го от камъни и пулп.

2. Нарязано масло, нарязано на парчета и смесено в купа с брашно.

3. Продължете да нарязвате, но с брашно.

4. Когато сместа стане хлабава и тя ще се разпадне, за да излее лимонов сок и вода, добавете сол.

5. След това направете тестото на ръка и го разклатете.

6. Направете хармоника и извадете отново. Тестото се приготвя, може да се използва.

Рецептата за бързо приготвяне на бутер тесто - трикове и полезни съвети

Минералната вода за тестото е по-добре да се взима в стъклени бутилки.

Колкото повече се използва за приготвяне на тесто от маргарин или масло, толкова по-добре ще излезе.

За да се направи тестото наистина тесто, най-добре е да се използват студени съставки и оборудване за готвене.

Вместо валяк за валцово тесто, можете да използвате обикновена бутилка студено вино.

Deco не трябва да се смазва с масло, а просто да се овлажнява с хладка вода.

Дръжте тестото по-добре в торбата или филма за храни в отделението за замразяване.

Качеството на използваните компоненти ще зависи от качеството на самото нещотест.

Създаден от домашно бутер тесто (при пържене с масло или маргарин), продуктите трябва да се изпращат само в загрята фурна. Ако го поставите едва топло, маслото в теста ще започне да се топи активно и продуктите ще изтичат върху листа, вместо да се издигат нагоре.

Популярни статии

Красота Кайсиево масло за коса - правила за употреба, противопоказания Красота Разтоварване дни на диня: как да отслабнете в полза на тялото
Къща и живот Когнитивното изследване - цели и задачи, обекти и обекти на изследване, получаване на заключение Красота Ходене по задните части - отзиви и полезни упражнения за жени и мъже Къща и живот Какво да правите, ако нещата се измият след измиване Готварски Картофени вафли Рецепти: Съставки Подбор тайни и готвене Къща и живот Как изглежда лишейът при котките - разновидности на микроспорите, проявлението на болестта в началния етап Руги съвети Вегани - кои са тези, които са различни от вегетарианците и списъкът на разрешените храни Готварски Как да запазите месото свежо в хладилника и без него за дълго време Готварски Елда котлети - стъпка по стъпка рецепти за готвене праз или пълнени с фурна и multivarts