Ирландско кафе - начини за приготвяне на черно или мляко с рецепти със снимки
Съдържание
Ирландско кафе е алкохолна напитка с крем от Ирландия. Според традиционната рецепта се приготвя с добавка на ирландско уиски, а по-късно се появява леко модифицирана форма на приготвяне от Бейлис. Готовата напитка се налива в специални стъкла.
Какво представлява кафето
Ирландското кафе е изобретение на бармана на Джон Шеридан от малък ирландско летище, роден през 1942 г. Ноу-хауто се състоеше в замяна на чай с кафе в древната национална напитка. Първият е тестван от американските пътници, харесваха им тази неочаквана комбинация. Когато Джон попита как се нарича напитката, мислейки веднага, той отговори, че кафето е на ирландски. По-късно изобретателят започна да добавя сметана към сместа и да сервира коктейл в чаша на дръжката.
Състав на кафе в ирландски
Колко рецепти на известното Ayrish Coffee съществуват? Има много бармани: всеки носи нещо от собственото си до готвенето. Някои, например, смятат, че е необходимо да се подготвят задължително с добавянетокафява тръстикова захар. Други твърдят, че не се нуждаем от прости, но много бити сметана. Можете да намерите разнообразие от напитки в мрежата. За да се определи съставът на кафето на ирландски език е необходимо да се подаде молба към безпристрастен съдия - Международната асоциация на барманите, където се съхранява авторската рецепта. Продукти, необходими за готвене:
- натурално кафе;
- ирландско уиски;
- сметана;
- захар.
Подготовка на ирландско кафе
Преди да се приготви ирландско кафе, е необходимо да се затопли кладенецът, като се напълни с вряща вода. Ако това не се направи, може да се спука при изгаряне на уиски. Сварете основата по всеки удобен начин от смлени зърна, изсипете вода от чаша, избършете. Сложете обикновена или тръстикова захар, залейте ирландско уиски, разбъркайте добре, така че повечето от него се разтваря, внимателно изгорете сместа.
Тази обработка допълнително ще добави характерен вкус на карамел към напитката и ще изглади острия вкус на уиски. Изхвърлете уискито, налийте кафе, покрийте стъклото, така че коктейлът да не стърчи, направете сметана. Поставете няколко смачкани кубчета лед в шейкъра, разклатете крема за мазнини, но без фанатизъм - ще отнеме няколко секунди. Уверете се, че кремът не се огъва.
Внимателно поставете масата в чаша. Поради разликата в температурата, кремът ще се поддържа добре на повърхността, като предпазва течността от бързо охлаждане. Пийте такова питие е направено от специални, с дебели стени, Airways очила на стабилен крак, който помага да се запази по-дълготемпература. Малка кръгла дръжка предпазва пръстите ви от изгаряния. Оригиналният вкус на ирландска напитка се дължи на комбинирането на горещата основа, студения крем, карамелизираната захар и уискито.
Ирландски сироп за кафе
Пазарът за приготвяне на различни напитки предлага над 8 дузини сиропи. С тях можете да приготвяте както студени, така и топли напитки, когато избирате да обърнете внимание на вкуса им. Например сортовете зрънце и плодове не се комбинират с твърдо сварени напитки, вкусът се допълва и омекотява по-добре от шоколад или ирландски сироп за кафе. При леките напитки е прието да се добавят ванилия, плодове, карамел. Подчертайте и повишете вкуса на сиропите с бадемов вкус, канела, амарето, във всички видове има само един минус - значително увеличете калоричното съдържание на напитката.
Ирландска рецепта за кафе
- Време за готвене: 15 минути.
- Брой порции: на човек.
- Калорично съдържание: 115 kcal.
- Назначаване: аперитив.
- Сложност на подготовката: лесно.
Има много рецепти за ирландско кафе, основните съставки винаги остават постоянни, с рядкото изключение за замяна на ирландското уиски с по-достъпни алкохолни напитки, но вече няма да бъде класическа напитка. Втората основна разлика се отнася до първия етап на готвене - метод за затопляне на уиски със захар. Третото - различно за степента на загуба на крем. Някои майстори, при липса на сметана в къщата, правят такъв коктейл от кондензирано мляко от уиски.
Съставки:
- кафе - 1ст.
- захар - 2 ч.л .;
- сметана - 50 ml;
- уиски - 40 мл
Метод на приготвяне:
- Поставете чаша много гореща вода, за да се загрее добре. Това е задължителен етап на готвене, ястията трябва да бъдат топли.
- Увийте чаша двойно еспресо в кафе машина с няколко супени лъжици смлени зърна или пригответе напитка в Турция.
- Налейте в чаша, добавете 20 g захар, разбъркайте, докато се разтвори напълно, наливайте уиски.
- Отстранете затопленото стъкло, избършете с хартиена кърпа, напълнете със смес от чаша.
- Оставя се леко да смаже крема със сметана, да завърти лъжицата и внимателно да излее крема в него, така че резултатът да е два слоя.
Ирисово кафе
- Време за готвене: 15 минути.
- Брой порции: на човек.
- Калорично съдържание: 276 kcal.
- Назначаване: аперитив.
- Сложност на подготовката: лесно.
Има още един популярен сред любителите на затоплящите и весели напитки, метод за приготвяне на Ayrish Coffee. Тази рецепта е сравнително млада, тъй като Baileys добавя към нея само през 1974 година. Крем-ликьорът (също ирландски произход) носи сладки и кремави нотки към коктейла, омекотявайки вкуса, придаващ допълнителен вкус на напитката.
Съставки:
- кафе - 100 мл;
- ликьор "Beilis" - 50 мл;
- тръстикова захар - 1 ч.л .;
- сметана, бита - на вкус;
- шоколадови чипси - според вкуса;
- канела - щипка.
Метод на приготвяне:
- Приготвяйте черното кафе по удобен начин (силен).
- В ариеш-чаши се налива вряща вода, дава сестойте за 3-5 секунди, налейте вода, налейте захар, налейте горещо кафе, разбъркайте.
- Налейте "Baileys", добавете предварително охладения крем към равнината на ножа. Внимателно поръсете горната част с шоколадови чипове с щипка канела, незабавно я подайте на масата.
