Вкусен гъбен хайвер за зимата, приготвен от варени, сушени, замразени, осолени гъби и бутчета на лютичета, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки, манатарки, ръждиви, бриофити: най-добрите рецепти

Рецепти за готвене на хайвер от гъби.

Ако се оказа плодотворен година за гъби, използвайте момента. Те могат да бъдат мариновани, варени, замразени и дори приготвени като хайвер. Това е доста необичаен, но много вкусен начин за приготвяне на зимата. В същото време хайверът може да се използва за приготвяне на пайове, пълнежи или просто за намазване на хляб.

​​​​

Хайвер от гъби от варена мътеница за зимата: рецепта с чесън

Това е проста опция, която ще ви позволи да се насладите отлична закуска.

Списък на продуктите:

• 1,5 кг гъби
• Подправки
• Сол
• 3 скилидки чесън
• 150 ml растително масло
• 3 големи глави лук

Рецепта:

• Гъбите се варят в подсолена вода за 40 минути. Преди готвене продуктът трябва да се почисти от филми и замърсявания
• Изхвърлете полуготовия продукт върху сито и оставете бульона да се отцеди. Когато гъбите изсъхнат малко, ги сложете в блендер
• Можете да използвате месомелачка, за да ги превърнете в пюре. След като получите гъбената каша, е необходимо да загреете олиото в тиган и да поставите нарязания лук
• След като лукът придобие златист цвят, е необходимо да въведете гъбената каша в нея и го запържете за 10 минути
• След това въведете чесън, сол и черен пипер. Разбъркайте и задушете под капак за четвърт час
• След това изсипете готовия продукт в буркани и навийте капаците

Хайвер от гъби от замразена мътеница за зимата: рецепта с чесън

Списък на продуктите:

• 1,5 кг гъби
• 50 г заквасена сметана
• Подправки
• Сол
• 120 мл олио

Рецепта:

• Сложете гъбите в купа и размразете на стайна температура
• Потопете в подсолена вода и гответе 40 минути
• След това полуфабрикатите се изсушават върху цедка и се прекарват през пръчици
• Запържват се заедно с лука в олио за 7 минути. Въведете подправките и заквасената сметана
• Оставете да къкри още 3 минути

Хайвер от мътеница за зимата през месомелачка: проста рецепта

Ако нямате много време, можете да готвите хайвер от сурови гъби Това значително ще спести време.

Състав:

• 1 кг гъби
• 4 глави лук
• Сол
• Подправки
• 100 мл масло
• 50 мл заквасена сметана

Рецепта:

• Измийте суровините, отстранете боклука и стръкчетата трева. Смелете
• Използвайте блендер или месомелачка, за да пюрирате
• Сложете всичко в тиган с олио, но не покривайте с капак
• На силен огън оставете течността да се изпари
• След като масата започне да лепне по дъното, добавете подправките и сметаната
• Покрийте и оставете да къкри 7 минути
• Разпределете в контейнери за съхранение и покрийте с капаци. Такъв хайвер може да се търкаля

Гъбен хайвер от манатарки: рецепта за зимата

Много вкусно предястие, подходящо и за празничната трапеза.

Състав:

• 1,5 кг от основния продукт
• 2 дафинови листа
• Сол
• Черен пипер
• 110 мл масло
• 3 глави лук
• Магданоз

Рецепта:

• Измийте основния продукт и почистете всички замърсявания места и дупки
• Нарежете на тънки филийки. Налейте олио в тиган и запържете манатарките с лук
• След като покафенеят, изключете котлона и оставете да изстинат
• Изпържените продукти смелете в блендер до хомогенна субстанция
• Сложете в тиган, добавете подправки, сол и задушете под капак за 7 минути
• Готовото ястие може да навиете в буркани

Хайвер от крака на бели гъби: рецепта за зимата

Мнозина смятат краката на гъбите за твърди и груби. Но именно тази структура прави хайвера много вкусен.

Продукти:

• 1 кг бутчета гъби
• 150 мл олио
• Сол
• Подправки
• 5 крушки

Рецепта:

• Сортирайте гъбите и отделете бутчетата от капачките
• Сега измийте бутчетата и ги нарежете на парчета
• Запържете в половината масло заедно с лука
• Изключете котлона и смелете запържените суровини в месомелачка
• Сега изсипете останалото масло и запържете гъбената маса, като добавите сол и подправки
• Може да се навие в буркани

Хайвер от червенокоса гъби за зимата: рецепта

Вкусна закуска.

Състав:

• 1,5 кг гъби
• 10 зърна черен пипер
• Сол
• Подправки
• 100 мл масло
• 2 моркова
• 2 крушки

Рецепта:

• Почистете основния продукт от трева и замърсяване, измиване
​​​​
• Сварете шушулките във вода за една трета от час и изцедете течността
• Изплакнете отново и оставете водата да се отцеди
• Превъртете в месомелачка и сложете в тиган с масло
• Запържете морковите и лука в отделен съд
• Смесете с гъбената маса и добавете подправките, добавете сол
• Разпределете в съдове за съхранение и покрийте с капаци. Съхранявайте на студено

Хайвер от гъби с крака от червени глави

Гъбен хайвер от манатарки: рецепта с чесън за зимата в буркани

Манатарката е гъба с необичаен вкус.

Списък на продуктите:

• 1,5 кг гъби
• 2 с.л. доматено пюре
• Подправки
• Сол
• 2 глави лук
• 110 ml растително масло

Рецепта:

• Суровините се измиват и се варят в подсолена вода за четвърт час. Излейте течността и оставете полуфабриката да изсъхне
• Смелете с кухненски робот и добавете запържения лук, смилайте отново
• Прехвърлете в тиган с олио и запържете, добавете сол и доматено пюре
• Добавете подправки и гответе 8 минути

Гъбен хайвер от пресни манатарки: рецепта

Как да готвя хайвер от манатарки, можете да гледате видеото.

Хайвер от консервирани гъби

Необичаен вариант на хайвер. Рецептата е от пресни гъби. Само консервите не трябва да се варят. Достатъчно е да се накълцат и запържат с лук и подправки.

Хайвер от гъби от замразени гъби

)

Хайвер от гъби от манатарки: рецепта за зимата

Гъби от манатарки са вкусни гъби, които имат необичаен вкус.

Състав:

• 500 г гъби
• 1 морков
• 3 глави лук
• 75 мл олио
• Сол
• Подправки

Рецепта:

• Суровата риба се измива в подсолена вода и се вари в саламура за 30 минути
• ) След това течността от полуфабриката се отцежда и леко се подсушава
• След това гъбите се пюрират и се добавят в загрят тиган с масло заедно с морковите и лука
• След като сместа се запържи се добавят сол и подправки
• Разядката може да се съхранява в хладилник или да се навие в буркани

Хайвер с чесън за зимата

Вие можете да гледате видеоклипа за повече подробности как да приготвите това ястие.

Хайвер от сушени гъби

Хайвер може да се приготви и от сушени гъби. Достатъчно е предварително да ги накиснете във вряща вода и да набъбнат.

Списък на продуктите:

• 100 гр. сушени гъби
• 100 мл. олио
• Сол
• Подправки
• 2 глави лук
• 2 моркова

Рецепта:

• Накиснете гъбите във вряща вода и оставете да престоят една трета от час
• Отцедете запарката и сварете продукта в солен разтвор
• Отцедете бульона и смелете продуктите в месомелачка
• Смелете също моркова и лук
• Сложете всичко в тиган и запържете, докато влагата се изпари
• Добавете подправки и сол, разбийте още малко

Хайвер от осолени буци

Необичаен хайвер от осолени гъби.

Състав:

• 500 г гъби
• 2 глави лук
• 1 морков
• Сол
• Подправки
• 100 грама масло
• 3 скилидки чесън
• 20 г захар

Рецепта:

• Измийте гъбите със студена вода и ги накълцайте в блендер
• Нарежете лука и морковите. Зеленчуците се запържват в олио и се добавя гъбената субстанция
• Добавят се солта, захарта и подправките. Добавете счукан чесън
• Оставете да къкри на слаб огън за 7 минути

Хайвер от бриофити за зимата

Състав:

• 1 кг. бриофити
• 2 глави лук
• 2 моркова
• Подправки
• Сол
• 120 мл заквасена сметана

Рецепта:

• Сортирайте продукта и изплакнете. Отстранете всички остатъци и гниене
• Сварете в подсолена вода и оставете да изсъхне
• Смелете в блендер до гладкост
• Добавете масло към тенджера и запържете гъбите
• Добавете предварително нарязаните моркови и лук
• Задушете на слаб огън с подправки, сол и сметана за 15 минути

Хайвер от гъби с моркови и лук за зимата

Как да готвите хайвер с моркови и лук за зимата, можете да гледате видеоклипа.

Хайвер от гъби с домати и лук

Този хайвер се приготвя с домати. Това придава на закуските приятен вкус и цвят.

Състав:

• 1 кг от основния продукт
• 3 големи домата
• 20 г захар
• Сол
• 100 мл растително масло
• Подправки

Рецепта:

• Измийте и отстранете остатъците и дупките от червеи от гъбите
• Сварете гъби една трета от час в солен разтвор
• Хвърлете в гевгир и оставете да изсъхне
• Смелете в блендер и запържете в тиган
• Добавете нарязаните домати и задушете, докато влагата се изпари
• Добавете сол и подправки

Хайвер от гъби със зеленчуци

Този хайвер се приготвя с чушки, домати, лук и моркови.

Състав:

• 800 г всякакви гъби
• 2 домата
• 1 глава лук
• 2 чушки
• 1 морков
• Сол
• Подправки
• Захар

Рецепта:

• ) Сварете гъбите в солен разтвор
• Смелете ги в месомелачка и добавете запържените лук и моркови
• Сложете всичко в тиган и запържете в олио с черен пипер и домати
• След 7 минути добавете сол, захар и подправки
• Оставете да къкри още 7 минути

Гъбите са продукт, богат на протеини и въглехидрати. От тях можете да приготвите вкусни и обилни закуски.

ВИДЕО: Хайвер от гъби