Супа Пюре: рецепти за бързи и вкусни първи ястия

Благодарение на своята нежна консистенция и разнообразие, пюрето супи набира популярност през последните години. Особено обичат децата.

Рецепти за супа пюре бързо и вкусно - основните принципи на приготвяне

В нашата диета традиционно присъстват супи, борщи. Но не всички любовници знаят. Какво да готвя супа е много по-лесно от обикновено. Няма нужда да нарязвате всички зеленчуци. Достатъчно ги смила в произволни парчета, заври и разбий всичко до хомогенна консистенция.

За деца, както и за хора, които са принудени да следват диета, можете да приготвите зеленчукова супа. По принцип за това се използват картофи, зеле, тиквички, тиква, моркови, лук, броколи и карфиол. Зеленчуците се почистват, измиват, нарязват на произволни парчета. Гответе, докато сте готовии след това прекъснат от потопяем блендер в пюреобразно състояние. Такава супа се вари във вода или месен бульон.

Супата от гъбено пюре се приготвя от пияви гъби от пресни гъби.

Особено популярни са супите от бобови растения. Грахът или фасулът се накисват за няколко часа. След това ги пригответе със зеленчуци, докато са готови. Съставки заедно с зеленчуков или месен бульон се прекъсват до картофено пюре. Супа се сервира с ръж или бели бисквити, чесън и заквасена сметана.

Вкусът на супата е много по-хубав и по-интересен, ако добавя настъргано сирене към твърди сортове или мек крем.

Нарязвайте парчета месо на влакна или нарязани на малки парченца и разпределете в купа супа преди сервиране.

Ако децата ви не харесват тези или други зеленчуци, супа-пюре е чудесна възможност да приготвите здравословно ястие.

Рецепта 1. Рецепта за супа пюре бърза и вкусна от гъби в хляб

Съставки

• малки кръгли ръжен хляб - четири броя;
• растително масло;
• 400 g пресни гъби;
• Зелените;
• две крушки;
• няколко гъби;
• Пет картофени клубена;
• готварска сол;
• 400 ml сметана;
• смлян пипер;
56) три скилидки чесън;
• 100 g твърди сирена.

Метод на приготвяне

1. Отрежете върха на хляба, той ще продължи да действа като капак. Внимателно отстранете пулпа, като оставите малко по страните. Поставете хляба върху съда и леко подсушете във фурната.

2. Чесънът се почиства и смачква чрез пресата.Свързваме го с масло, смесваме и втриваме получената смес от хляб и капак отвътре.

3. Почистени и измити лук, фино натрошен и запържен в загрятото растително масло до прозрачно състояние.

4. Гъбите се измиват, почистват, нарязват на тънки филийки и се разпространяват към лука. Изпържете всички заедно докато течността се изпари.

5. Почистете картофите, измийте и грубо. Сложете зеленчуците в тенджера с вряща вода. Дайте на градината алкохол от лук-гъба и гответе супата, докато картофите са готови. Добавете индийския орех и черен грах.

6. Прекъсвайте всички потопяеми блендери или смесители до хомогенност. Изсипете сметаната и я поставете отново на печката. Затоплете без варене.

7. Горещата супа се излива в хляб. На сух горещ тиган запържете гъбите от двете страни. Сложете ги в една супа, поръсете със зеленина и покрийте с капак.

Рецепта 2. Рецепта за пюре от супа от чесън и чесън бърза и вкусна от грах

Съставки

• 2/3 чаша. грах;
• четири филийки бекон;
• 100 g замразен зелен грах;
• бисквити;
• литра питейна вода;
77) щипка захарен пясък;
• 150 ml сметана;
• четири скилидки чесън;
• 80 г масло;
• корен от магданоз;
• 30 g брашно;
• сол на кухнята.

Метод на приготвяне

1. Измийте нарязания грах. Поставя се в тенджера и се налива вода. Добавете обелени и нарязан корен от магданоз. Сложи половин масло и го запали. каксамо съдържанието ще започне да кипи, намаляваме огъня и готвим, като периодично разбъркваме.

2. Почистете чесновия зъб. Когато се свари грахът, добавете скилидките с чесън в тенджерата напълно и го гответе още 10 мин. Сега сложете замразения грах и пригответе същото време.

3. Разтопете маслото и го запържете с брашно. Влива се, разбърква непрекъснато, сметана. Готвим за минута и сваляме огъня.

4. Супата се смила с потопяем смесител до хомогенност. Добавете Бешамел в супа, сол и я върнете обратно. Накрая добавете щипка захар.

5. Запържете бекона в сух тиган. Разширете супата върху чиниите, поставяме всеки парче бекон и бисквити.

Рецепта 3. Рецепта за пюре от супи бързо и вкусно от броколи

Съставки

• kg броколи;
• 50 g варено масло;
• два картофени клубена;
• смлян пипер;
• два литра бульон;
• готварска сол;
• две крушки;
• 200 мл кремообразно сирене.

Метод на приготвяне

1. Почистете крушките и ги подстрижете добре. Запържете на гхи, за да изсветлите ръждата.

2. Почистете картофите, измийте и изрежете с произволни парчета. Сложете го в тиган с лук и я задушавайте заедно на бавен пламък.

3. Разчупете броколите на съцветия и ги добавете към тенджерата. Налейте малко бульон и продължете да готвите още десет минути, докато броколите са меки.

4. Сложете всичко в тенджера. Изсипете кипящия бульон и продължете да готвите още десет минути.

5. Победетезеленчуци чрез потопяем блендер в пюреобразно състояние. Солирайте и добавете меко крема сирене. Разбъркайте, докато се разтвори напълно, без да го извадите от плочата. Веднага след като супата кипи, изсипете я върху плочите.

Рецепта 4. Супа спрей рецепта бързо и вкусно "Айдахо"

Съставки

• стъкло бели сухи зърна;
• дафинов лист;
• пет зъба от чесън;
• лук;
• 2,5 чаши. бульон или вода;
• смлян бял пипер;
• готварска сол;
• клонка от розмарин.

Метод на приготвяне

1. Дъбецът се накисва в големи количества вода през нощта. На следващия ден изцедете водата и добавете подутите зърна към тавата. Налейте бульон, поставете стръкче от розмарин и дафинов лист. Поставете тигана в огъня и гответе четиридесет минути, докато бобът стане мек

.

2. Почистете луковиците и чесъна от обелване. Измийте Нарежете лука на тънки полу-пръстени. Счупете пръстите на чесъна с плоската страна на острието на ножа. Запържете лука и чесъна в зехтина, докато стане прозрачен.

3. Сложете млякото в купа с боб. Гответе още пет минути. Прехвърлете съдържанието на тигана в капацитета на блендера, като премахнете листа и клонките на розмарина. Пипер супа, сол. Смелете всичко до хомогенност.

4. Супата се разрежда с горещ бульон до желаната консистенция. Сервирайте с бисквити, зеленчуци и препечен бекон.

Рецепта 5. Рецепта за пюре от супи бързо и вкусно от моркови

Съставки

• шест моркови;
• 30 mlрастително масло;
• 500 ml бульон или вода;
• готварска сол;
• два червени лука;
• 100 ml кокосово мляко;
• 30 g кафява захар;
• две скилидки чесън;
• 30 ml балсамов оцет;
• 5 см корен от джинджифил.

Метод на приготвяне

1. Отстранете главите на червения лук от люспите и изрежете на тънки пръстени.

2. В тава с дебело дъно се налива масло и балсамов оцет, добавя се кафява захар. Да запали.

3. Поставете червения лук в тенджера, леко се пържете. След това завъртете огъня, покрийте с капак и гответе още 15 минути. Чесънните зъби се почистват и нарязват на малки парченца. Изпращаме го в тенджера.

4. Морковите са чисти от кожата, измиваме се и нарязваме на четири части. Поливайте морковите с масло от праз и го положете на деко, след като е положена с пергамент. Печете половин час при 200 градуса

5. Коренът на джинджифила е чист от кожата. В тенджера добавете бульон и сложи целия джинджифил. Покрийте капака и гответе два часа при минимална топлина.

6. Слагаме печени моркови в супа и готвим още половин час. Взимаме джинджифила и прекъсваме съдържанието с блендер. Добавете кокосово мляко, разбъркайте и изсипете върху съдовете.

Рецепта 6. Супа спрей бързо и вкусно с карфиол и сирена

Съставки

• kg карфиол;
• пресни билки;
• два картофени клубена;
• 100 г сирене;
• моркови;
• 100 ml сметана с ниско съдържание на мазнини;
• лук;
• 50 gмасло;
• един литър и половина питейна вода;
• сол;
• черен пипер.

Метод на приготвяне

1. Нарежете лука чист, ситно котлет и леко поръсете с масло. Картофите и морковите се почистват и нарязват на малки парченца. Добавете зеленчуци в купа с лук.

2. Сварете водата в чайник и я напълнете със зеленчуци в тиган. Сол и продължавай да се задушава. Цветното зеле разглобяваме в съцветия и добавяме към други зеленчуци. Приготвяме мекотата на зеленчуците.

3. Блендерът изсипва всичко. Изсипете сметаната и топло, но не я довеждайте да заври. Добавете чипс от сирене. Смесваме, докато не се разбие напълно. Сервирайте с чеснови крутони.

Рецепта за пюре от супи бързо и вкусно - съвети и трикове

За да се окаже, че супата е правилната консистенция, течността трябва само леко да покрива съставките.

Супите могат да бъдат приготвени на зеленчуков, месен или рибен бульон.

Ястието ще се окаже по-вкусно, ако накрая се напълни със сметана или печено масло.

Ако супата се окаже течна, можете да добавите чипс от сирене.