Може ли кърмачка да има палачинки? Палачинки по време на кърмене: пълнеж за палачинки, полезни компоненти и рецепта
Вие сте млада майка и искате да направите палачинки? Нека да разберем дали те са възможни за вас.
Палачинките са неизменна част от нашата кухня. Ядем го на закуска или вечеря, а вече на Маслян не можем да си представим празничната трапеза без това ястие. Но какво да направите, ако в семейството има кърмачка? Може ли да се яде такава храна и няма ли да се отрази на качеството на млякото?
Плюсове и минуси на яденето на палачинки от кърмачка
- Първо за доброто. Палачинките традиционно се считат за сладък сладкиш, а за сладките е известно, че стимулират производството на хормона на радостта, което влияе положително върху качеството на кърмата. Това е обилно ястие, което също е важно за благосъстоянието и настроението на майката и следователно влияе върху количеството и качеството на млякото. Съставът на тестото включва мляко или ферментирали млечни продукти, които са богати на калций, който е необходим на бебето. Това е може би всичко.
- Сега помислете за минусите. Първо, високо съдържание на калории, второ, самият процес на пържене не е най-добрият начин за приготвяне на храна за кърмачка. Мазнината на палачинките може да причини колики и подуване на бебето след кърмене, а много от продуктите, включени в тестото, могат да бъдат алергени.
Първо, нека видим какво съдържат палачинките. Обикновено, изглежда, мляко и масло, традиционни яйца и брашно и захар, разбира се. Но проблемът е, че бебето може да е алергично към същото мляко, защото за съжаление организмът на някои деца не може да понася лактозата, съдържаща се в кравето мляко. Ето защо е по-добре да не поемате рискове, но ако наистина искате палачинки, пригответе ги с максимална безопасност за състава на кърмата и съответно за детето.
Как да готвя палачинки, така че да могат да се използват от кърмачка?
- Първо вземете ечемично брашно вместо пшенично брашно. Има достатъчно съдържание на бета-глутен, който спомага за намаляване нивата на холестерола и е необходим за сърдечно-съдовата система. Магнезий и фосфор, които са много необходими по време на възстановяването на тялото на майката.
- Можете да вземете равни количества брашно и смлени овесени ядки. И, между другото, в продажба има брашно, предназначено специално за печене на палачинки, в което пшеничното брашно се смесва с елда и ръж - можете да го използвате и вие.
- Заменете млякото с ферментирали млечни продукти: кефир, кисело мляко или суроватка, а още по-добре – с преварена вода. Това е най-безопасният и, между другото, полезен вариант, тъй като количеството калории в тестото ще бъде значително намалено.
- Към яйцата няма специални изисквания, с изключение на едно – трябва да са пресни и в никакъв случай да не се купуват от ръце, за да се изключи евентуално съдържание на салмонела в тях. Много майки добавят не пилешки, а пъдпъдъчи яйца към тестото. Те имат повече хранителни вещества за бебето, освен това придават на палачинките красив златист цвят.
- Със захарта е по-трудно, защото тя е абсолютно ненужна по време на кърмене. Затова се опитайте да подсладите палачинките с мед, но само малко, защото медът може да бъде и алергенен продукт. И ако бебето внезапно развие алергия към меда, незабавно спрете да го използвате. И, разбира се, в никакъв случай не добавяйте мая към тестото!
За предпочитане е палачинките да се пържат в тефлон тиган, тъй като съставът на майчиното мляко е изцяло мазнини и масла не са необходими, а палачинките могат да изгорят на обикновен тиган и без тях. Ако това не е възможно, поне запържете в слънчогледово олио, само че не го изсипвайте в тигана, а намажете дъното му с четка.
Какъв пълнеж в палачинки е разрешен за кърмачка?
За да увеличите максимално ползите за бебето и майката, напълнете палачинките с нискомаслено сирене. Или просто ги потопете в мед или сладко (но само ако отново детето не е алергично към тези храни).
За да направите палачинките по-питателни и полезни, можете да използвате варено месо или риба(за предпочитане червена) за пълнеж , направете зеленчукова или плодова смес, към която би добре е да добавите сметана.
Без гъби, шунка или кайма, без люти подправки и тези, които обичат сладкото трябва да се напомни отделно, че не трябва да се използва и кондензирано мляко. Добър апетит!
Палачинки за кърмеща майка: рецепта
Ето една от рецептите, която е лесна да се подготви и доста безопасно за детето.
- Разбийте добре яйцето. След като добавите две чаши преварена вода към нея и отново разбиете тази смес, постепенно изсипете три четвърти чаша брашно, като разбърквате през цялото време.
- Когато достигнете консистенцията на кефир, изсипете една супена лъжица масло и разбъркайте добре. Оставете тестото за 40 минути, след което, след като го премесите отново, започнете да печете.
Започнете с един елемент. Както при въвеждането на всеки нов продукт или ястие във вашата диета, внимателно наблюдавайте реакцията на бебето след хранене в продължение на няколко дни. И едва когато се уверите, че всичко е наред, можете да се поглезите с палачинки, без да забравяте, разбира се, за чувството за пропорция. В крайна сметка самата майка изобщо не се нуждае от допълнително тегло.
Значи мама може да се поглези с палачинки? Защо не? Основното нещо е да се вслушате в горните препоръки. Освен това трябва да знаете, че педиатрите препоръчват на кърмещата майка да яде палачинки не по-рано от детето на три месеца, преди това ще му бъде трудно да смила такъв компонент на млякото.
