Прост и вкусен сандвич за кнедли: най-добрите рецепти и различни ястия

Курник е национално ястие от руската кухня. В древни времена тази торта се подготвя за големи празници. Вкусно и изключително вкусно ястие бе украсено със сватба и Великденска маса. Той се нарича кралска торта за красив външен вид, висок вкус и трудност в готвенето.

Всяка модерна любовница може да изненада гостите или домакинствата със сандвичи. За това трябва да имате желание да угаждате на кулинарните си таланти на другите и няколко часа свободно време.

Пилешка рецепта за заквасена сметана от пясъчно тесто

Струва си да подготвите това сърдечно и вкусно ястие, за да чуете похвала на тези, които ще имат прекрасна торта.

Тесто

• 410 g брашно;
• 210 g дрениране. масло;
• 200 g заквасена сметана;
• 2 пилешки жълтъка;
• 10 g захар;
• на щипка сода и сол;

За пълнене на пиле

• 750 g пиле;
• 2 крушки;
• 15 g сол;
• смлян черен пипервърха на ножа;
• половин чаша пилешки бульон;
• 20 g масло.

За пълнене с ориз

\ t

57) чаша ориз;
• 5 яйца;
• половин чаша пилешки бульон;
• Чл. лъжица масло;
61) под на чаена лъжичка сол;
• жълтък за мазна торта.

Стъпки на приготвяне

1. Първо подгответе месото. В подсолена вода, варете пилешки бульон с добавянето на обелени моркови и цели луковици. Подготвеното месо се изважда от водата, охлажда се и се нарязва на малки парченца. Нарязан белен лук се запържва на слаб огън до златист цвят. Добавете парчетата пиле на лука, сол, черен пипер, постепенно налейте половин чаша бульон. Свалете огъня.

2. Отделно сварете ориз в подсолена вода и яйца. Смесете пълнозърнестите храни и ситно нарязаните яйца. Бавно добавете бульона към сместа, така че пълнежът да не се губи. Леко добавете сол и добавете масло. Пълненето на ориз е готово.

3. За тестото, смесете пилешки жълтъци с масло, добавете заквасена сметана. Смесете добре сместа, постепенно добавете брашното с помощно средство за изплакване. Подгответе тестото в хладилника.

4. Извадете тортата от студа им, разделете го на две части, едната от които трябва да бъде 2 пъти по-малка от другата. От голямо парче тесто, преобърнете тортата с дебелина около половин сантиметър и я сложете в тава за печене, като оставите страните.

5. На подготвеното пясъчно тесто за пушач поставете половината от пълнежа от ориз, след това същата част от месото. От върха излейте останалата част от ориза, а след това и пилето.

6.Разточете останалата част от тестото, като направите дупката в центъра на тортата. Покрийте тортата и я разклатете. Смажете яйцето с горната част.

7. Печката на сандвич се пече в топла фурна за около 45 минути при 190 ° С. Приблизително 15 минути след като сте готови, можете да получите готовата чиния от фурната.

Класически сандвич сандвич

Най-простите и достъпни продукти се използват за тестото

• 500 g брашно;
• 300 g масло;
• 2 яйца;
• 2 малки лъжици вода;
• няколко парчета сол.

За нуждата от пълнене

• 300 g пилешко филе;
• 250 грама картофи;
• 150 g лук;
• 60 g твърдо сирене;
• супена лъжица масло.

Процес на готвене

1. Първо направете пясъчна чиния за кокошарника. В брашното добавете сол и разбъркайте. Гладко масло се рушат с брашно, сместа се обелва с вилица. В получената маса, стреля яйцата, постепенно се изсипва водата. Всички съставки се смесват ръчно до хомогенна маса и се разделят на 3 части. Полученото тесто се опакова в хранителен филм и се поставя в хладилника. Можете да го използвате за час.

2. Пригответе пълнежа. Ситно нарязайте лука, картофите и пилешкото филе. Запържете, добавете меко масло. Разбъркайте добре старателно. Сирене за готвене, но не пречат на масата.

3. Отстранете охладеното тесто, разделете го на две части и извадете. Напълнете дъното с хартия за пергамент. Поставете една торта на дъното, поставете месото на върха. От неяравномерно нанесете настърганото сирене, увийте отгоре с останалата част от тортата.

4. Тестото прищипва в кръг и се поставя във фурната. Приготвя се за около 50 минути при 220 ° С.

Всяка промяна на сандвича със сандвич може да се приложи към подходящото смилане.

Универсален сметанов сос

Следните продукти са необходими за неговото приготвяне

• 25 g брашно;
• 400 ml пилешки бульон;
• половин чаша сметана;
• 2 жълтъка;
• 70 g масло.

Стъпки на подготовка

1. Сварете на брашно, бульон, сметана и половин масло при слаба топлина до супа.

2. Отстранете сместа от огъня.

3. Добавете нарязаните яйчни жълтъци към охладената маса.

4. Разбъркайте добре, добавете подправки и билки. Сосът е готов.

Вместо такъв основен сос, при желание, пригответе гъби, домати или сирене. Всичко зависи от личните предпочитания, въображението на готвача и наличието на необходимите продукти. Сосът се сервира в отделна малка купа.

Преносими мини-пушачи

Удобни малки триъгълници с месен пълнеж ще задоволят вашия вкус и аромат.

Продукти

• 2 супени лъжици лъжици масло;
• 450 g брашно;
• 100 г майонеза;
• една трета от голяма чаша мляко;
• 1 яйце;
• пиле (трябва филе);
• 5 картофи;
• 3 крушки;
• копър, малко сол и пипер на вкус.

Приготвяме мини пушачи, така че

1. Смесете тестото с леко осолена решеткамасло. Отделете майонезата и млякото с яйцето. Получената смес се изсипва в брашно, разбърква се тестото. Завършете тортата в хладилника, оставете го там поне половин час.

2. По това време пригответе пълнежа. Включете филетата за месомелачка и краката на пилешкото месо, нарязани на малки парчета сурови картофи и лук. Смесете пълнежа, добавете яйце, зелен копър (по желание, може да бъде замразено), малко сол и смлян черен пипер.

3. Извадете тестото от хладилника, направете дълъг дебел турникет от него. Тя трябва да бъде нарязана на парчета с еднакъв размер. Навийте всяко парче, пълнете пълнеж с пълнеж. Създайте мини-куриер с триъгълна форма с малка апертура отгоре.

4. Поставете продуктите върху маслена чиния. Печете в пещ, която се затопля до 210 градуса за около половин час. За по-голяма сочност, малко парче масло след изпичане може да се нанесе на повърхността на всеки мини-пушач.

Извара с "суров" пълнеж

Относително бърз начин за приготвяне на вкусна храна.

Тесто

• 3,5 чаши брашно;
• 250 g маргарин;
• чаша кефир;
• една чаена лъжичка сода без горчив;
• щипка сол.

Пълнеж

• 4 малки картофи;
• филе от 2 пилешки гърди;
• 2 големи крушки;
• сол и пипер на вкус.

Последователност на работата

1. Първо, пригответе тестото. В средата на пресятото и леко осолено брашно се плъзга, направи дупка, в която да се налива сода, и след това се налива кефир.Разбъркайте, добавете разтопен маргарин. Поставете готовото пластмасово тесто в хладилника за около 50 минути.

2. По това време нарязани на кубчета сирене картофи и пилешко месо, и лук - половин пръстени. Всички продукти са леко осолени и нарязани без свързване.

3. Извадете тестото от хладилника, разделете го на две части. Покрийте тестото с пергаментна хартия. Поставете предварително навитите половини тесто отгоре. На получената торта се поставят пълнежите. Отдолу - картофи, след това лук и пиле. Навийте още една торта, покрийте ги с торта. В горната централна част на ръката на пилето, направи дупка, четка повърхността на пай с бита яйце.

4. Изпечете чинията в предварително загрята до 230 ° С фурна за около 50 минути. Готови ли сте да вземете тортата и покрийте с кърпа, оставете да престои не по-малко от 20 минути преди употреба.

Извара с тест за майонеза и заквасена сметана

Отличен вариант, такова пясъчно тесто за хеник е много гъвкаво, а след готвене прилича на бутер тесто.

Необходими такива продукти

• половин чаша сметана;
• една трета от една чаена лъжичка сода за хляб;
• 3 чаши брашно;
• 100 g масло;
• половин чаша майонеза;
• половин чаена лъжичка сол.

Подготовка

1. Смесете сметаната и содата, добавете майонеза.

2. В купа, покрити с брашно и омекотено масло.

3. Добавете сметаната към брашното с масло.

4. Поставете тестото, изпратете го в хладилника. След половин час можете да го използвате.

Структура на пълнежа

• 320 г пилешко филе;
• 200 g гъби;
• 100 g лук;
• 1 яйце;
• зелен лук или копър;
• щипка сол;
• малко черен смлян пипер;
• масло за пържене.

Ние го правим по този начин

1. Изпържете малките парчета пилешко филе в растително масло, докато бъде готово.

2. Отделно леко се смила на тиган натрошен лук.

3. Печени сушени гъби, леко осолени и леко настъргани.

4. Комбинирайте продуктите, убийте яйцето в смес, добавете малко сол и пипер, разбъркайте добре.

Да отидем на последния етап

1. Извадете тестото от хладилника. Разделете го на две части с различен размер, единият от които трябва да е по-голям.

2. Големите парчета торта се валят с дебелина около 5 mm и се поставят върху блюдо с маслообразно покритие.

3. Разстелете пълнежа, оставяйки краищата на тортата празни.

4. Навийте малка торта, направете една малка дупка в центъра.

5. Покрийте тортата с получената торта и разклатете ръба на тортата.

6. Изпичайте пилето при 190 градуса за 45 минути.

7. Когато готовото блюдо се охлажда леко, извадете го от фурната, покрийте с кърпа за тъкани, докато я подадете на масата.

Обикновено картофено пиле

Лесен за пиене от достъпни продукти.

Съставки

• 320 г картофи;
• 320 g пилешко филе;
• 1 лук;
• 440 g брашно;
• 2 яйца;
• 100 g сметана за масло;
• 100 g кефир;
• 30 g захар;
• сол завкус;
• 1 щипка сода;
• черен пипер, черен - на вкус;
• Зелените на вкус.

Етапи на работа

1. Първо пригответе пълнежа: пилешко филе и картофи, нарязани на малки кубчета, добавете нарязан на ситно лук, сол и пипер на вкус.

2. Леко препълнете разтопеното масло със захар и сол. Свържете ги с кефир и яйца, стиснете добре. В получената смес се добавя брашно и сода. Тестото се смесва и се изпраща в хладилника за 20 минути, опаковани в хранителен филм.

3. Отстранете тестото, условно го разделете на три равни части. Отделете една част и я отложете. Огънете голямо парче с дебелина около половин сантиметър и го поставете върху чиста маслообразна чиния.

4. За получената торта равномерно разпределете пълнежа. Навийте малко парче тесто и покрийте кокошката. Ръбовете са pryshpilnite, поставете предварително загрята фурна за около 40 минути при температура от 200 градуса.

5. В края на подготовката, проверете готовността на тортата, може да се наложи да я държите във фурната за още време.

Трикове на щастливо пясъчно тесто за пиле

Вместо захар можете да вземете захарната пудра, в този случай при смесване сместа ще стане по-бързо хомогенна, а готовото тесто просто ще се стопи в устата.

Содата често се заменя с сирище, с което почти винаги се получава качествено тесто.

Брашното трябва да се пресее преди употреба.

Тъй като мазнините приемат естествено масло с високо съдържание на мазнини, се оказва по-вкусно и хлабавосладкиши. За да спестите пари можете да вземете маргарин, но това не е толкова полезно, че е по-лошо усвоявано от тялото. Или заменете маргариновата част на маслото в рецептата.

Маслото се изважда предварително от хладилника и той трябва да бъде на стайна температура преди смесването на теста.

За да се засенчи вкусът на прясното тесто, е необходимо да се сол.

Тестото се опитва да не се забърква за дълго време, а да прави всичко енергично и бързо. Може да се приготвя вечер, да се поставя в хладилник (не във фризер), а сутрин да се използва.

Не забравяйте да приготвите наденица! Любовното ястие ще изпълни къщата с комфорт и награда, благодарение на вашето семейство и приятели.