Консервиране на краставици с чили кетчуп за зимата: най-добрите рецепти. Краставици с чили кетчуп Maheev, Torchyn, без стерилизация, нарязани за зимата: рецепта за литров буркан

Рецепти за мариноване на краставици с горещ кетчуп.

Доскоро домакините, занимаващи се със зимната реколта от зеленчуци, използваха прости маринати с вода или сок. Съвсем наскоро списъкът с кулинарни рецепти беше актуализиран и в него се появиха кисели краставици с пикантен кетчуп. Новостта придоби голяма популярност. И това не е изненадващо. Необичаен вкус, той приятно ще разнообрази масата на приятелска домакиня и ще изненада гостите с острия, хрупкав, сочен и ароматен вкус на краставиците.

Краставици, мариновани с кетчуп Maheev chili: рецепта

Не може да се каже, че тази рецепта се приготвя бързо, но крайният резултат ще оправдае повече от всичките ви усилия. Краставиците са изключително хрупкави, умерено пикантни и много пикантни на вкус.

Състав на продуктите за буркани от 2 литра:

1. Млади краставици (малки) — 2 кг
2. Листа от касис (черни) — 8 бр.
3. Бахар — 12 грах
4. Пресен корен от хрян — 1 бр.
5. Дафинов лист — 2 бр.
6. Копър чадър — 2 бр.
7. Суха горчица на прах - 1 ч.л.
8. За марината вземаме :

• 9% оцет - 100 ml
• Кетчуп "Чили" (Maheev) - 150 r
• Вода - 0,5-0,7 l
• Захар - 1/ 2 с.л.
• Сол - 1 супена лъжица. л.

Технологичен процес:

• Зеленчуците се измиват, накисват се за 2-3 часа на студено. вода
• Поставете всички предписани подправки в стерилизиран стъклен съд
• Разпределете плътно краставиците отгоре
• Сварете марината от всички определени съставки за 2-3 минути
• Напълваме ги с кутии с краставици
• Изпращаме заготовките да се стерилизират на водна баня за 25 минути
• След това навиваме кутиите
• Обърнете капака надолу
• След охлаждане изпратете на хладно място за съхранение

Краставици, мариновани с чили кетчуп Торчин: рецепта

За да приготвите 1,5 литра марината, пригответе:

1. Чили кетчуп "Торчин" - 250 г
2. Оцетна киселина 9% - 1 с.л.
3. Захарен пясък -1 с.л.
4. Сол - 2 супени лъжици. л.
5. Дафинови листа, копър, магданоз, зърна черен пипер, скилидки чесън - по ваша преценка

Приемаме произволно количество краставици — колко ще влезе в консервите

Да продължим:

• Отстранете опашките от чистите зеленчуци
• Кипнете посоченото количество вода, добавете всички съставки на маринатата, с изключение на оцета
• Варете 4 минути
• Махнете от котлона
• Налейте оцет
• Поставете подправките и зеленчуците в готови буркани, натъпчете плътно с краставици
• Залейте с марината
• Покрийте с капак
• Стерилизирайте по обичайния начин във фурната или на водна баня, от 10 до 20 минути в зависимост от обема на контейнера
• След това навиваме кутиите, обръщаме ги
• След охлаждане, приберете ги за съхранение

Видео: Невероятни кисели краставички нито краставици с кетчуп

Краставици, мариновани с чили кетчуп без стерилизация: рецепта

Прост и непретенциозен метод ще ви спести време и ще се подготви бързо не по-малко вкусни краставици, отколкото в предишните рецепти.

Продукти:

1. Малки пресни краставици — 2 кг
2. Течаща вода — 1,25 л
3. Кетчуп чили — 320 г
4. Трапезна сол - 2 с.л. л.
5. Захар - 1 супена лъжица. л.
6. 9% оцет - 100 мл
7. Черен пипер - 7 грах
8. Корен от хрян - 1 бр.
9. Копър чадър — 1 бр.
10. Чесън — 2 скилидки

Технология на готвене:

• Зеленчуците се накисват за 5-6 часа

• ) В подготвените буркани слагаме:

1. хрян
2. чесън
3. копър
4. черен пипер

• Набийте зеленчуците отгоре
• Налейте вряла вода
• Покрийте с капак
• Оставете за 15 минути

• След това изсипете течността в тиган
• Добавете там:

1. ) сол
2. захар
3. кетчуп
4. оцет

• Оставете да заври

• Изсипете чиниите с краставици

• Херметически навийте консервите с капак
• Обърнете с главата надолу
• Охладете, поставете на удобно място за съхранение

Краставици, мариновани с чили кетчуп, нарязани за зимата: рецепта

1 вариант

Предварително трябва да подготвите следните продукти:

1. Краставици - 3 кг
2. Чесън - 1 глава
3. Чадъри от копър - 3 бр.
4. Дафинов лист – 5 бр.
5. Черен пипер с грах - 7 бр.

За марината:

1. Вода - 1,5 л
2. Лют кетчуп – 1,5 опаковки
3. Каменна сол - 2,5 с.л. л.
4. Оцет - 75 мл
5. Захар - 3 супени лъжици. л.

Начин на приготвяне:

• Измийте зеленчуците, отрежете краищата и ги нарежете на дебели пръчици
• Място:

1. нарязани скилидки чесън
2. черен пипер с грах
на дъното на стерилизирани буркани]
3. дафинов лист
4. чадърчета копър

• Напълнете буркана плътно с краставици
• Варете маринатата от предвидените съставки за не повече от 5 минути
• Залейте зеленчуците
• Покрийте плътно
• Увийте с одеяло
• След един ден изпращаме в мазето

2 вариант

Състав:

1. Краставици - 3 кг
2. Морков - 1 кг
3. Лук - 1 кг
4. Време ник – 300 г

За марината:

1. Вода – 1 л
2. Всякакъв чили кетчуп - 250 мл
3. Сол - 1 с.л. л.
4. Захар - 2 супени лъжици. л.
5. Оцетна киселина (столова) – 3 супени лъжици. л.

Основните етапи на технологията:

• Нарязваме всички готови зеленчуци на кръгчета
• Поставете зеленчуковите резени в дълбока купа, смесете с кетчуп
• Напълнете бурканите с получената маса
• Сварете марината от останалите съставки
• Внимателно насипете в буркани
• Затворете с железни капаци
• Затоплете за един ден под топла шуба
• Съхранявайте при стайна температура

За да се окаже предястието възможно най-вкусно, е необходимо стриктно да се спазват всички условия предвидени в рецептата. И най-важното, опитайте се да използвате млади краставици, току-що набрани от градината, когато консервирате.

Видео: Краставици с чили кетчуп