Консервиране на краставици с чили кетчуп за зимата: най-добрите рецепти. Краставици с чили кетчуп Maheev, Torchyn, без стерилизация, нарязани за зимата: рецепта за литров буркан
Рецепти за мариноване на краставици с горещ кетчуп.
- Краставици, мариновани с махеев чили кетчуп: рецепта
- Краставици, мариновани с чили кетчуп Торчин: рецепта
- Видео: Невероятни мариновани краставици с кетчуп
- Краставици, мариновани с чили кетчуп без стерилизация: рецепта
- Краставици, мариновани с чили кетчуп, нарязани за зимата: рецепта
- Видео: Краставици с чили кетчуп
Доскоро домакините, занимаващи се със зимната реколта от зеленчуци, използваха прости маринати с вода или сок. Съвсем наскоро списъкът с кулинарни рецепти беше актуализиран и в него се появиха кисели краставици с пикантен кетчуп. Новостта придоби голяма популярност. И това не е изненадващо. Необичаен вкус, той приятно ще разнообрази масата на приятелска домакиня и ще изненада гостите с острия, хрупкав, сочен и ароматен вкус на краставиците.
Краставици, мариновани с кетчуп Maheev chili: рецепта

Не може да се каже, че тази рецепта се приготвя бързо, но крайният резултат ще оправдае повече от всичките ви усилия. Краставиците са изключително хрупкави, умерено пикантни и много пикантни на вкус.
Състав на продуктите за буркани от 2 литра:
- Млади краставици (малки) — 2 кг
- Листа от касис (черни) — 8 бр.
- Бахар — 12 грах
- Пресен корен от хрян — 1 бр.
- Дафинов лист — 2 бр.
- Копър чадър — 2 бр.
- Суха горчица на прах - 1 ч.л.
- За марината вземаме :
- 9% оцет - 100 ml
- Кетчуп "Чили" (Maheev) - 150 r
- Вода - 0,5-0,7 l
- Захар - 1/ 2 с.л.
- Сол - 1 супена лъжица. л.
Технологичен процес:
- Зеленчуците се измиват, накисват се за 2-3 часа на студено. вода
- Поставете всички предписани подправки в стерилизиран стъклен съд
- Разпределете плътно краставиците отгоре
- Сварете марината от всички определени съставки за 2-3 минути
- Напълваме ги с кутии с краставици
- Изпращаме заготовките да се стерилизират на водна баня за 25 минути
- След това навиваме кутиите
- Обърнете капака надолу
- След охлаждане изпратете на хладно място за съхранение
Краставици, мариновани с чили кетчуп Торчин: рецепта
За да приготвите 1,5 литра марината, пригответе:
- Чили кетчуп "Торчин" - 250 г
- Оцетна киселина 9% - 1 с.л.
- Захарен пясък -1 с.л.
- Сол - 2 супени лъжици. л.
- Дафинови листа, копър, магданоз, зърна черен пипер, скилидки чесън - по ваша преценка
Приемаме произволно количество краставици — колко ще влезе в консервите
Да продължим:

- Отстранете опашките от чистите зеленчуци
- Кипнете посоченото количество вода, добавете всички съставки на маринатата, с изключение на оцета
- Варете 4 минути
- Махнете от котлона
- Налейте оцет
- Поставете подправките и зеленчуците в готови буркани, натъпчете плътно с краставици
- Залейте с марината
- Покрийте с капак
- Стерилизирайте по обичайния начин във фурната или на водна баня, от 10 до 20 минути в зависимост от обема на контейнера
- След това навиваме кутиите, обръщаме ги
- След охлаждане, приберете ги за съхранение
Видео: Невероятни кисели краставички нито краставици с кетчуп
Краставици, мариновани с чили кетчуп без стерилизация: рецепта
Прост и непретенциозен метод ще ви спести време и ще се подготви бързо не по-малко вкусни краставици, отколкото в предишните рецепти.
Продукти:
- Малки пресни краставици — 2 кг
- Течаща вода — 1,25 л
- Кетчуп чили — 320 г
- Трапезна сол - 2 с.л. л.
- Захар - 1 супена лъжица. л.
- 9% оцет - 100 мл
- Черен пипер - 7 грах
- Корен от хрян - 1 бр.
- Копър чадър — 1 бр.
- Чесън — 2 скилидки
Технология на готвене:
- Зеленчуците се накисват за 5-6 часа

- ) В подготвените буркани слагаме:
- хрян
- чесън
- копър
- черен пипер
- Набийте зеленчуците отгоре
- Налейте вряла вода
- Покрийте с капак
- Оставете за 15 минути

- След това изсипете течността в тиган
- Добавете там:
- ) сол
- захар
- кетчуп
- оцет
- Оставете да заври

- Изсипете чиниите с краставици

- Херметически навийте консервите с капак
- Обърнете с главата надолу
- Охладете, поставете на удобно място за съхранение
Краставици, мариновани с чили кетчуп, нарязани за зимата: рецепта
1 вариант
Предварително трябва да подготвите следните продукти:
- Краставици - 3 кг
- Чесън - 1 глава
- Чадъри от копър - 3 бр.
- Дафинов лист – 5 бр.
- Черен пипер с грах - 7 бр.
За марината:
- Вода - 1,5 л
- Лют кетчуп – 1,5 опаковки
- Каменна сол - 2,5 с.л. л.
- Оцет - 75 мл
- Захар - 3 супени лъжици. л.
Начин на приготвяне:
- Измийте зеленчуците, отрежете краищата и ги нарежете на дебели пръчици
- Място:
- нарязани скилидки чесън
- черен пипер с грах на дъното на стерилизирани буркани]
- дафинов лист
- чадърчета копър
- Напълнете буркана плътно с краставици
- Варете маринатата от предвидените съставки за не повече от 5 минути
- Залейте зеленчуците
- Покрийте плътно
- Увийте с одеяло
- След един ден изпращаме в мазето

2 вариант
Състав:
- Краставици - 3 кг
- Морков - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Време ник – 300 г
За марината:
- Вода – 1 л
- Всякакъв чили кетчуп - 250 мл
- Сол - 1 с.л. л.
- Захар - 2 супени лъжици. л.
- Оцетна киселина (столова) – 3 супени лъжици. л.
Основните етапи на технологията:
- Нарязваме всички готови зеленчуци на кръгчета
- Поставете зеленчуковите резени в дълбока купа, смесете с кетчуп
- Напълнете бурканите с получената маса
- Сварете марината от останалите съставки
- Внимателно насипете в буркани
- Затворете с железни капаци
- Затоплете за един ден под топла шуба
- Съхранявайте при стайна температура
За да се окаже предястието възможно най-вкусно, е необходимо стриктно да се спазват всички условия предвидени в рецептата. И най-важното, опитайте се да използвате млади краставици, току-що набрани от градината, когато консервирате.