Как да приготвите вкусно зелени домати в доматен сок за зимата: рецепта
Зелени домати в доматен сок за зимата: класическа рецепта
Ако обичате да експериментирате и да изненадате гостите с необичайни кулинарни шедьоври, тогава приемете тази рецепта. Предлагаме леко пикантен вкус на зелени домати, но вие можете да пропуснете лютата чушка или да я замените със сладък български зеленчук.
Необходими са:
- зелени домати - 2 кг
- доматен сок - 1 л
- сол - 1 с.л. л. без горчиво
- захар - 1 с.л. л. с горчив
- горчив пипер — 2 бр.
- чесън - 4-6 скилидки
- оцет - 4 с.л. л.
- Изберете твърди домати, за предпочитане малки по размер. Те трябва да бъдат измити и нарязани на четири части.
- Налейте доматен сок и изсипете доматите в него. Лютата чушка се смила на произволни парчета заедно със семките. Прекарайте чесъна през преса. Добавете в тигана и оставете да къкри за 5-7 минути.
- Добавете подправките и оставете да къкри на слаб огън още 10 минути.
- Сега налейте оцет и оставете на котлона за още 6-8 минути.
- След това разпределете съдържанието в стерилни буркани. Опитайте се да разпределите равномерно количеството домати и сок.
- Навийте на руло, обърнете с капачката надолу, изолирайте и оставете да изстине.
