Хранителна алергия при деца и възрастни - както се оказва, диагностика, симптоми и лечение

Храненето осигурява на човешкия организъм продуктите, необходими за поддържане на жизнените процеси. Често хората са изправени пред непоносима храна. Има случаи, когато при използване на продукт възрастен или дете развие хранителна алергия. Заболяването доставя много проблеми с пациентите, изисква продължително лечение, понякога през целия живот.

Какво е хранителна алергия

Хората ядат протеини, въглехидрати, мазнини, минерали и биоактивни вещества с храни. Въглехидратите и мазнините не са алергени. Те могат да причинят на хората непоносимост към храната, но развитието на алергични прояви е свързано с използването на протеини. Хранителната алергия е реакция към храната, когато заедно с външните признаци на заболяването се нарушава имунната система. Когато попаднете в тялото на болен човек, протеинът (антигенът) започва да произвежда антитела, които могат да предизвикат външни прояви.

Имунна система на здрав човек при такава протеинова формацияантителата не реагират. В зависимост от естеството на развитието на реакцията на организма към храната, видовете се различават:

• истинска алергия (има имунна природа);
• псевдоалергична.

Псевдоалергичните реакции могат да възникнат след приема на храна, съдържаща токсични съединения, синтетични хранителни добавки. Непоносимост към храни без промяна на имунната система може да възникне, когато: \ t

• заболявания на стомашно-чревния тракт;
• нарушение на жлъчната система;
• ендокринни промени;
• психологически разстройства.

Симптоми на хранителна алергия

Външните прояви се срещат при сблъсък с храна или от миризмата на храна, но по-често характерните признаци възникват след няколко часа. Непосредствените симптоми на хранителна алергия могат да бъдат:

• подуване на устните и устата, понякога в гърлото;
• сърбеж в устната кухина.

След като антигенът е попаднал в храносмилателната система, могат да се проявят прояви:

• загуба на апетит;
• гадене;
• течен стол или запек;
• повръщане;
• газове;
• коремна болка;
• ентероколит.

Хората могат да имат затруднено дишане или алергичен ринит, при който се наблюдава отделяне на лигавицата от носа и кашлицата. След абсорбиране на алергена, който разделя продуктите в кръвта на кожата, могат да настъпят промени:

• обрив;
• зачервяване;
• сърбяща кожа.

Понякога алергичната реакция може да се увеличи и да обхване няколко системи: причинява промени в кожата, оток на лигавицатафаринкса, затруднено дишане, понижено налягане. Тези признаци характеризират усложненията на заболяването - анафилактичен шок. Такова състояние е опасно за пациента, при липса или ненавременна помощ може да настъпи смърт.

Как хранителната алергия при деца

Подозрение за алергична реакция при новороденото може да възникне, когато юношеството настъпи при спазване на правилата за хигиена на детето. Хранителната алергия при деца често се проявява чрез промяна на кожата. Червен обрив по кожата се появява по лицето, децата страдат от сърбеж, стават неспокойни, не спят добре. С течение на времето, петна са покрити с кора и могат да се разпространят по ръцете и торса.

Нечести, но детето има такива алергични прояви като храносмилателни нарушения: повръщане, диария. Рядко, непоносимостта към храна при децата може да предизвика оток на ръцете, краката, лигавиците на устната кухина, носа, признаците на ринит, спазъм на бронхите, затруднено дишане. Това е опасно обостряне на заболяването, затова детето трябва незабавно да бъде показано на лекаря.

Причини за хранителна алергия

Детето е по-вероятно да реагира на храна, отколкото на възрастни. Това се дължи на несъвършенството на имунната система на детето. В по-напреднала възраст алергичните прояви могат да изчезнат. Следните причини за хранителна алергия могат да бъдат наречени:

1. Повишената вероятност за получаване на алергична хранителна непоносимост се наблюдава при хора, които вече имат алергични прояви (астма, отговор на полен).
2. Развитието на алергична реакция към храната е по-често при децародителите имат алергични заболявания. Заболяването е генетично заболяване.
3. В кръвта храната трябва да попада в разделена форма. Разцепването настъпва в стомашно-чревния тракт. При повишена пропускливост на стените на червата или хормонални нарушения (липса на необходимото количество ензими) в кръвта се получава недостатъчно усвоена храна, която може да причини образуването на антитела в организма.
4. Неправилното хранене води до нарушаване на стомашната секреция и процеса на пълно разцепване, появата на чувствителност на организма към протеини.
5. При деца следните фактори могат да повлияят на образуването на алергични реакции:
   • употреба на майката по време на бременност алергени;
   • неспазване от страна на майката на диетата за кърмене;
   88) прехвърляне към изкуствена храна;
   • нарушение на съотношението на храната и теглото на детето.

Хранителни алергени

Храната може да се състои от един или повече антигени. Няколко протеини, които причиняват алергични прояви, се срещат в млякото, яйцата, фъстъците. Когато се свари млякото, алергичните свойства на протеините са донякъде намалени, а при фъстъците по време на топлинна обработка - те растат. При яйцата алергичността на антигените е по-висока от протеина в жълтъка. Често хората имат кръстосани алергии:

• непоносимостта на кравето мляко се придружава от прояви на употреба на козе мляко;
• алергичните реакции към пилешки яйца са придружени от непоносимост към пилешкото месо.

За конкретноЧовекът има индивидуален набор от антигени. Силните алергени в храните включват:

• мляко;
• яйца;
• фъстъци;
• лешник;
• риба и морски дарове;
• соя и пшеница.

Развитието на имунната система на антитела към някои антигени може в крайна сметка да спре, възстановяването може да е възможно, но реакциите към риби и морски риби, фъстъци остават за цял живот. Алергичните прояви могат да се проявят дори и с миризмата на риба. Фъстъци и морски дарове причиняват прояви на заболяване с висока степен на тежест: пристъпи на удушаване, анафилактичен шок. Известни са и други продукти, съдържащи антигени:

• царевица;
• червени ябълки;
• Ягоди;
• кайсия;
• елда;
• тиква, пъпеш, диня;
• грозде;
• авокадо;
• цитрусови плодове;
• какао, кафе.

Диагностика на хранителна алергия

Прегледът на пациента започва с външен преглед и проучване. Лекарят изучава историята на заболяването на пациента и неговите родители. Наличието на реакции към други алергични стимули у пациента или неговите родители, предците дават на лекаря причина да постави предварителна диагноза. Пълната диагностика на хранителната алергия включва допълнителни лабораторни тестове.

Анализ на хранителните алергии

За да се определят методите на лечение, лекарят трябва да е сигурен в диагнозата и да установи основния алерген, който причинява имунния отговор на организма. Лекарят може да насочи пациента към допълнителни изследвания:

• цитологично изследване на намазкиот лигавиците на устата, носа, за да се определи естеството на реакцията;
• кожен тест с разтвор на хранителен алерген;
• тест за радиоалергенна абсорбция;
• имуноанализ за хранителна алергия;
• на специфично алергично изследване.

Провокационните тестове дават по-голяма автентичност, но могат да причинят остър ход на заболяването, поради което такова изследване се извършва под наблюдението на лекар в болница. Две седмици преди теста на пациента се дава диета, която изключва възможни алергени, докато симптомите не изчезнат напълно. Теглото на веществото, което се инжектира, зависи от теглото и възрастта на пациента. При отсъствие на реакция, дозата се удвоява за един ден.

Лечение на хранителна алергия

Можете да се отървете от алергичните реакции, като използвате набор от мерки. Лечението на хранителната алергия за възрастни включва:

• съответствие с диета без антигени;
• назначаване на антихистамини Tavegil, Suprastin и хормонални лекарства в остра форма на заболяването;
• приемане на Zirtek, Ebastin, Claritin при лека степен на заболяване;
• страдат от анафилактични прояви, предписват адреналин за постоянно носене в комплекта за първа помощ;
• лечение на съпътстващи заболявания, засилване на имунитета.

Лечение на хранителна алергия при деца

\ t

За да се изключат алергичните прояви, лекарят определя алергените за детето и му предписва строга диета. Децата често имат реакции към млякото, което е необходим продукт за детското тяло. Понякога можешИзбягвайте алергични прояви чрез варене на мляко или при прилагане на алерген-специфична имунотерапия. В острата фаза за лечение на хранителна алергия, на децата се предписват антихистамини.

Диета при хранителна алергия

Придържането към правилното хранене е основният метод за предотвратяване на реакцията на организма към храната. Необходимо е внимателно да се проучи съставът на продаваната храна, тъй като могат да присъстват алергени като съставки. Диета за хранителна алергия трябва да включва храни от пресни зеленчуци, плодове и месо. Киселата, суха, консервирана храна често предизвиква алергични прояви.

Снимка на хранителна алергия

Видео: Как да се лекува хранителната алергия на детето

Отзиви

Marina, 45-годишна възраст

Бях алергичен към храната, яйцата на пилетата се оказват обриви по лицето. Помогна да се отървете от неприятните прояви на едно просто средство. Суха коприва се разбърква с вряща вода, настоява и отнема пет дни всеки месец. Опитвам се да не злоупотребявам с любимия си продукт, но понякога включвам в менюто. Докато не се наблюдава обрив.

Денис, 22 години

От детството си имам алергии към продукти, ягоди, малини, касис. Много ми харесва горски плодове и не мога да устоя, че не се опитвам. Приятелят препоръчва да се изпари и изпи отвара от суха майка-мащеха. Пия три дни, изчерпването е изчезнало, не мисля, че е самата. Преди това отне много време. Надявам се, че следващия път бульонът ще помогне.

Надия, 28 години

Синимаше обрив по лицето, той започна да ги чеше. Обърнаха се към лекаря и установи, че това е хранителна алергия при детето. Лекарят реши да приеме ентеросгел и препоръча диета. Само за три дни петната по лицето на бебето започнаха да блестят, но сега виждам, че всичко се случва. Благодаря ви лекар, бързо се справи с болестта.