Зеленчукова супа - как да приготвя вкусна първа диета или пилешки бульон с снимка

За всеки, който следва здравето си, гладува или планира да отслабне, супите от зеленчуци ще бъдат чудесна възможност за разнообразни диети. Има огромен брой рецепти за фото рецепти, като вкусна вегетарианска диета, питателни меса, сметана или италианска минестроне с паста.

Употреба на зеленчукови супи

Първите ястия с растителни съставки са полезни храни с високо съдържание на фибри, които имат положителен ефект върху човешкото здраве. Супа върху зеленчуков бульон положително влияе на метаболитните процеси, подобрява чревната перисталтика, лесно се смила, се характеризира с ниско калорично съдържание. Много е важно да се приготви супа от пресни сезонни зеленчуци. След топлинатапреработката на съставки е много по-добре усвоена, отколкото в суров вид, така че те са подходящи за възрастни и деца.

Какво е полезна супа от зеленчуци? Включването му в диета насърчава пречистването на организма от токсини, насищане с витамини, намаляване на теглото. Това се обяснява със свойствата на отделните продукти:

1. Морковите съдържат много каротин, минерали, витамини C, B, D, E.
2. Зеле - един от основните източници на бета-каротин, освен това, той съдържа много калий, калций, желязо, витамин С, т.е.
3. Картофите съдържат магнезий, натрий, желязо, калий, витамини С, В, фолиева киселина.
4. Лукът и зеленият лук съдържат ценни вещества, които допринасят за нормализирането на функционирането на щитовидната жлеза, сърцето и кръвоносните съдове.

Вегетариански супи

В момента много от тях са решили да се откажат от храни от животински произход и предпочитат вегетарианство. Има огромно количество вкусни първи ястия, приготвени от леща, зеле, броколи, целина, картофи и други съставки. Веганските супи се приготвят на зеленчуков бульон, като се добавя растително масло. Bouillon кубчета братя не си струва, по-добре е да се използват естествени подправки на билки и съцветия.

Зеленчукови супи за отслабване

\ t

Един от най-добрите начини за отслабване е включването в храната на първите ястия от растителни продукти. Тази супа може бързо да насити тялото, като консумира няколко калории. Диетичната версия се приготвя без слънчево изгаряне, животински мазнини, опаковани подправки, захар. Този начин на отслабване се счита за много ефективен, защото първите ястия са добре наситени от тялото благодарение насъдържание на фибри и подготовка за диета не е необходимо. Въпреки това, тази опция не е подходяща за тези, които не харесват бульони и супи.

Рецепти на зеленчукови супи без месо

Много собственици на жилища са свикнали да приготвят готвено месо от бульон, което е рафинирано със зеленчуци, превърнати в супа. Въпреки това, първото ястие не е непременно варено с месо или съдържа много натрий. Някои рецепти на вкусни зеленчукови супи са без пиле или говеждо месо. Бульонът за такава храна се приготвя от консервирана целина с лук от гъби или зеле. Готовият бульон може да бъде замразен и съхраняван до три седмици, ако е необходимо.

Как да приготвяте зеленчуков бульон:

1. Вземи корен от целина, моркови, лук и праз на 100 гр.
2. Всичко е добре измито, нарязано на парчета.
3. Съставките се поставят в тенджера, излива се във вода.
4. При силен пламък бульонът да ври.
5. Пийте около 30 минути, като елиминирате пламъка.
6. Сместа се филтрира.

Зелени супи

Тази рецепта за готвене е подходяща за деца и възрастни. Супата върху зеленчуков бульон с зеле ще помогне за разтоварването на тялото, защото има ниско съдържание на калории. В допълнение към диетичните свойства си струва да се отбележи, че това ястие ще бъде полезно за пациенти с гастрит или панкреатит, пациенти след продължително лечение или операция. Основата може да бъде бульон бульон от целина или гъба отвара.

Съставки:

• зеле - 1 зеле;
• домат - 1 бр.
• сладък пипер - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• лукзреене - 2 бр.
• зеленчуков бульон - 5 л.

Метод на приготвяне:

1. Пълнени зеленчуци.
2. Сварете бульона.
3. Добавете продуктите в тигана.
4. Сварете зеленчуците до мекота.
5. Сервирайте супата с бяло кисело мляко.

Зеленчукова супа от сметана

Много оригинално и вкусно идва първото ястие с кремообразна консистенция. Много собственици на земи знаят как да приготвят зеленчукова супа с различни съставки. Ястията могат да се сервират с бисквити, печени тиквени семки или сметана, за да се добави насищане и да се подобри вкуса. За да отслабнете супа от зеленчуци е по-добре да се готви постно, без продукти от животински произход. Разрешено е да се въвеждат подправки и подправки, ако не е бебешка супа.

Съставки:

• тиква - 650 g;
• зехтин - 50 г;
• картофи - 3 бр.
• вода - 0,9 l;
• лимонов сок - 30 мл

Метод на приготвяне:

1. Тиквата и картофите са обелени, нарязани на кубчета.
2. Самостоятелно сварете зеленчуците, докато сте готови.
3. Смесете варена тиква и картофи.
4. Комбинирайте две бази заедно.
5. Добавете лимонов сок, зехтин.
6. Накарайте супата да ври.

Зеленчукова супа в мултиварт

За онези, които наблюдават калорийното съдържание на всички ястия, приготвят бебешка храна (тя се въвежда от 12 месеца) или мислите за постно меню, се препоръчва да приготвите вкусна супа от зеленчуци в мултиварт. За обличане е подходящ чесън, билки, кисело мляко. приЖеланието да се сервира супа може да бъде с бисквити или подправки. Готвенето на първото ястие е възможно с добавянето на месо, в който случай се поставя с други продукти.

Съставки:

• картофи - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• карфиол - 6 малки съцветия.

Метод на приготвяне:

1. Всички продукти се измиват, нарязват на парчета, поставят се в многостенни контейнери.
2. Добавете вода, за да скриете всички съставки.
3. Включете режима "Готвене" или "Дълбоко" (с време за готвене около 25 минути).
4. Прехвърлете продуктите в тенджера, разклатете смесителя, за да получите хомогенно пюре.
5. Нанесете върху чиниите, поръсете със сметана, кисело мляко или масло.

Зеленчукова супа с тиквички

В сезона на прибиране на реколтата е наложително за цялото семейство да се приготви оригинална супа на зеленчуков бульон с добавка на различни съставки. Това е отличен вариант за детско меню, подходящо за хранене по време на стомашно-чревни нарушения и загуба на тегло, тъй като тиквичките се абсорбират добре и не предизвикват алергии. Как да се готви супа с тиквички и зеленчуци, описани в следващата стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Съставки:

• картофи - 4 бр.
• Тиквички са малки - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• сладък пипер - 1 бр.
• домати - 1 бр.
• зелен лук - 4 пера;
• слънчогледово масло.

Метод на приготвяне:

1. Почистете картофите, нарязани на куб, поставете да заври.
2. Лукзелена салата чиста, нарязана, запържва се в тиган.
3. Обелете пипера от семената, наряжете, добавете към лука, задушете за няколко минути.
4. Измийте, нарежете парчетата домат, добавете печено.
5. Продуктите се парят, докато се образува хомогенна червена маса.
6. Скуошът е чист, нарязан, прибавен към гърне с картофи, гответе за 5 минути.
7. Добавете зеленчуци в супа, сложете всичко на кипене и гответе за 3 минути.

Диетична зеленчукова супа от броколи

Трудно е да се намери по-щадяща храна, отколкото първите зеленчукови ястия. Като правило, това е нискокалорична храна, която е богата на ценни витамини, е лесно смилаема, съдържа много фибри. Броколи е идеалният продукт за диетичното меню. Съдържа аминокиселини, въглехидрати, протеини. В процеса на приготвяне на супа от броколи можете да използвате различни съставки: аспержи, картофи, боб, зелен грах, моркови. По-долу е рецепта за диета супа на зеленчуков бульон с снимка.

Съставки:

• броколи - 360 g;
• целина - 170 г;
• праз - 35 g;
• чесън;
• картофи - 350 г;
• моркови - 180 г;
• лук - 1 бр.
• зеленчуков бульон - 1,6 л.

Метод на приготвяне:

1. Почистете и излейте върху купа с лук, моркови и целина.
2. При кипене продуктите се сваряват във вода, като се намалява огънят.
3. Бульонът се приготвя за 25 минути.
4. Отделни броколи за съцветие, смачкване на стъблото.
5. Картофен чист, нарязан.
6. Зеленчуци отбульон, нарязан на парчета.
7. Сложете всичко в тенджера, налейте прецеден зеленчуков бульон.
8. Пригответе всички заедно за около 8 минути.

Рецепта за картофени супи без хляб

Сред всички зеленчуци в градината един от най-калорийните е картофите. За да се направи ястие се оказа диетични и нискокалорични, се препоръчва да се направи без този корен в процеса на готвене. Картофена супа може да се приготви със зеле, домати или дива свиня. По-долу е рецепта за първоначалното хранене, което подхожда на всички, които губят тегло и се придържат към църковния пост.

Съставки:

• домати - 200 г;
• Български пипер - 1 бр.
• ориз - 50 г;
• зехтин;
• босилек;
• чесън.

Метод на приготвяне:

1. Поставете ориз да кипи в тиган, добавяйки 1,5 литра вода.
2. Пипер белен, нарязан, добавя се към ориз за 20 минути.
3. Наточвайте доматите, ги нарежете, поръсете с масло и ги добавете в пещта за половин час.
4. Част от печените домати да се оставят, а втората част да се издуха в картофено пюре.
5. Добавя се получената смес към тенджерата с ориз, а супата се заври.
6. Сервирайте с парчета печени домати.

Рецепта за вкусна супа на месен бульон

Много любовници традиционно приготвят първите си домашно приготвени ястия с добавка на пиле, кюфтета, пуйки. В този случай, зеленчукови супи на месо бульон - не е задължително висококалорични и вредни храни. Такова ястие може да бъде поглезеновъзрастни членове на семейството и деца, като добавят разтопено сирене, шампиньони, фиде или пиле яйца. Телешко или бульон е много полезно, особено след болест, операция, отравяне. На тяхна основа се приготвят диетични и алкохолни напитки.

Зеленчукова супа на пилешки бульон

Ако искате супата ви да комбинира всички предимства на растителни съставки и питателен пилешки бульон, тогава непременно опитайте да преведете тази рецепта в кухнята си. Това е първото ястие, което може да бъде приготвено за цялото семейство всеки ден, защото е лесно, диетично, питателно и полезно. Пилената супа със зеленчуци се приготвя много бързо, дори и начинаещ с рецептор майстор.

Съставки:

• тиквички - 200 g;
• гърди от пиле - 2 бр.
• карфиол - 200 g;
• картофи - 3 броя;
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• доматена паста - 2 лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Измийте пилешката гърда с течаща вода, оставете да изсъхне.
2. Поставете месото в тенджера с вода, сложете го на печка и заври.
3. Добавете пречистения лук към тенджерата.
4. Когато пилето се приготвя, извадете го от бульона, охладете, разглобете влакното.
5. Лукът вече не се използва, бульонът се филтрира през сито.
6. Измийте, разтрийте, разтрийте на настърган морков.
7. Карфиолът се измива, ситно нарязан.
8. Добавете бульона в огън, сол, добавете подправки, заври.
9. Готовите зеленчуци се хвърлят в кипящата течност.
10. Измийте, почистете, наряжете картофите.
11. Добавя се месото в тенджерата с картофи, доматено пюре.
12. 15 минути преди края, добавете почистени и нарязани на кубчета тиквички.
13. Готовата супа се налива върху чинии, поднесени с билки и заквасена сметана.

Зеленчукова супа с пуйка

За да получите първото ястие с богат вкус, използвайте следната рецепта. Супа с пуйка и зеленчуци определено ще се хареса на всички жители и гости. Ястието се оказва ароматно, вкусно, апетитно, кисело. Това е чудесна възможност за бебешка храна, тъй като пуйка е хипоалергенно и лесно смилаемо месо. Супата може да се сервира със заквасена сметана и билки, но преди да се препоръча да се настоява за 15 минути.

Съставки:

• крак от пуйка 450 г;
• праз - 1 стебло;
• картофи - 1 брой;
• моркови - 1 бр.
• сметана масло - 50 г;
• консервирана царевица - 100 г;
• броколи - 200 г;
• консервирани зърна - 100 г;
• доматено пюре - 2 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

1. Супа от супа. За тази цел пуйката се поставя в тенджера, излива се вода, поставя се на печка. Гответе за около 1 час, след това добавете дафинови листа, подправки. След 15 минути месото се изважда от тавата и бульонът се филтрира.
2. Турция се нарязва на порции, поставя се в тенджера с филтриран бульон.
3. Зеленчуците се измиват, почистват, нарязват. Картофи - кубчета, сладко от моркови, праз и лимони - пръстени.
4. Поставете картофите в тенджера.
5. Моркови с лук се пържи в тиган в продължение на 5 минути.
6. Добавете доматено пюре към конфитюра, гответе още 2 минути.
7. В тенджера добавете боб, царевица, пържене, броколи.
8. Пийте около 10 минути.

Как да готвя постно супа - върховете на готвачи

Някои погрешно смятат, че само първите ястия с месо могат да бъдат вкусни. Въпреки това, понякога е полезно да се разтовари тялото, консумирайки растителна храна. Вкусна лимонова супа на зеленчуков бульон с житни растения може да се окаже не по-малко питателна, рафинирана и апетитна, ако го приготвите правилно. Опитните готвачи препоръчват към такива храни да се добавят зеленчуци и гъби, за да се увеличи тяхната хранителна стойност. В допълнение, не забравяйте за слънчогледово масло върху растителното масло. Овес, елда, пшеница ще направи супата върху зеленчуковия бульон по-питателна, по-полезна и по-питателна.

Видеоклипове: Зеленчукова супа за бебе