Вареница от диня за зимата - всички са лазанума

Дините могат да се консумират не само през лятото! Чудесно зрънце може да се съхранява. Много вкусни кисели и мариновани дини. Ако искате нещо сладко, можете да приготвите сладко.

Няма да има безразлични ласо!

Заквасване на диня за зимата - общи принципи на готвене

Варенето може да бъде приготвено с чиста месо от диня или чипс. И двата варианта са много вкусни и интересни, а ако използвате не течни части, тогава се оказва и много евтино. Съгласно стандартната схема захар се добавя в размер 1: 1, но като сладки дини понякога се намалява количеството пясък.

Методи за готвене:

  • Еднократна употреба. Продуктът заспива със захар, използва се за избор на сок, след което се свежда до желаната консистенция.
  • Тройно. Дините се варят в сироп в продължение на няколко минути, след което се охлаждат няколко пъти.
  • С добавянето на сироп. Този метод ви позволява да получите плътнаконфитюрът наподобява мед.

В допълнение към основните съставки, лимонов сок или киселина може да се добавят към конфитюра. Те не позволяват засмукване на деликатеси, а също и придаване на вкус. Често, пуснати песто, карамфил, канела, понякога диня се комбинират с други плодове или плодове.

Готовият конфитюр може просто да се разложи на сухи буркани, затворен с плътен капак, почистен в хладилник. Ако реколтата е направена за зимата, по-добре е да се използват стерилни кутии и херметични покрития, така че деликатесите ще бъдат надеждно не само до следващия сезон, освен ако, разбира се, ще остане.

Обикновена конфитюр от пулпа от диня

Рецепта за просто, но вкусно и ароматно сладко от диня от диня. В допълнение към захарта и основната съставка, допълнително ще е необходим лимонов сок. Възможно е да се разреждат 0,3 хектолитра вместо него. киселина.

Съставки

  • 1 kg диня от диня;
  • 900 g захар;
  • 0,3 лимона.

Подготовка

1. Желателно е да не се използват презрели дини за конфитюр. Ние избираме еластична целулоза, нарязана на кубчета, изсипва се в тенджера или мивка, предварително приготвена конфитюр в тях.

2. Покрийте захарта със захар. Дините са много сочни, така че покрийте и оставете за два часа. Но ако желаете, можете да я оставите в хладилника цяла нощ.

3. Отделен сок? Внимателно се разбърква останалата захар, поставете тенджерата на печката. Нека варят, отрязваме точно десет минути и се изключваме. Пяната, която ще се появи по време на процеса на готвене, трябва да се отстрани незабавно.

4. След като засяданапълно охладете, включете отново печката и я пригответе за още 10 минути. Охлажда се до стайна температура.

5. Добавете лимоновия сок преди последното готвене. Възможно е да се излее дестилирана киселина, но в суха форма е невъзможно да заспите. Приготвяме гореща вода, така че се разтваря в малко количество течност.

6. Сега трябва отново да се варят сладките за 10-15 минути, след това да се излее в стерилни буркани, ние ще се търкаляме.

Захапание на диня през зимата (с кора)

Съществува много интересна рецепта за сладко от диня за зимата, която се приготвя от отпадъци в прекия смисъл на думата. Използва се бялата кора, която е между пулпата и зелената кожа. Теглото на чистия продукт, т.е. Ако на него ще има слой червена пулпа, тогава нищо страшно.

Съставки

  • 2 kg кора от диня;
  • 6-ти в. вода;
  • 2 kg захарен пясък;
  • лимон.

Подготовка

1. Почистената бяла кора трябва да бъде отрязана. За да ги направите добре отпийте, не правете големи бита. Можете да нарязвате кубчета, бъчви, триъгълници или по друг начин.

2. Направете коричка в тенджера, добавете 6 чаши студена вода, оставете да заври, оставете да ври в продължение на десет минути.

3. Изцедете водата, добавете към нея захарния сироп, поставете го отново на печката и заври.

4. Завъртете коричката в тенджера, сварете десет минути, охладете се.

5. Обелете лимоновата кора, изстискайте сока.

6. След като пълнозърното се охлади напълно, налейте сок, поставете кори иГответе отново десет минути след варенето.

7. Охладете отново.

8. Поставете диня деликатеса отново на печката, гответе на малък огън в продължение на 10-15 минути, налейте контейнерите, почистете го за съхранение.

Дебело сладко от диня

Методът за приготвяне на сладко от пулпа от диня за зимата, който се оказва много дебел, в консистенция дори нещо наподобява мед. Методът на готвене е еднократен, но отнема около четири часа с настояване.

Съставки

  • 2 kg пулпа от диня;
  • 1,6 kg захар;
  • 0,3 бр. лимонена киселина.

Подготовка

1. Нарежете месото на дините, но не ги смачквайте, за този метод можете да направите доста големи кубчета до 2-3 сантиметра.

2. На дъното на тигана се налива малко захар, поставя се разтопените преформи, захарта се пълни със захар отгоре.

3. Покрийте, оставете за няколко часа, за да изберете сока.

4. Поставете печка, внимателно разбъркайте, пригответе парченца за около десет минути. Когато се появи пяната, внимателно я отстранете.

5. Вземете шумно, извадете парчетата диня от сиропа. Или просто се слее в гевгир. Необходимо е да се покрият парчета, за да не се получат случайни отпадъци или прах.

6. Обърнете сиропа на печката и я оставете да заври.

7. За да се предотврати захарификацията. В една супена лъжица вода се разтваря лимонена киселина, добавя се в тигана.

8. Пригответе сиропа, докато стане по-дебел. Но помним, че след охлаждане ще се сгъсти. Обикновено се варис една трета

9. Върнете парчетата дини в сиропа, гответе около десет минути заедно и готови! Охладете и отстранете сладкото в хладилника. Или изливаме гореща маса върху стерилни кутии, почистваме я за съхранение.

Панировка от диня за зимата със сода (от кора)

Друг начин за приготвяне на сладко от кората на динята за зимата. Тя се различава от употребата на сода. Продуктът омекотява влакната, кората става по-деликатна, след готвене те са нещо като парчета ананас.

Съставки

  • 1 kg обелени фъстъци от диня;
  • 1 ч. Л. обикновена сода;
  • 1,2 kg захар;
  • 1 чаша вряща вода;
  • 1 g ванилия.

Подготовка

1. Почистете бялата кора, нарязана на малки кубчета или резени. За разлика от пулпа, по-добре е да ги смачкате фино. Заспите в тенджера.

2. Чаена лъжичка сода се налива с чаша вряла вода, разбърква се и се добавят още пет чаши студена вода. Изсипете го до кората на динята, разбъркайте.

3. Оставете детайла за пет часа.

4. Източете водата със сода, изплакнете парчетата и ги изсипете с чиста студена вода в продължение на 30 минути. След това също се слива.

5. Оставяме половин захар, получаваме 600 g, добавяме в нея три чаши вода, поставяме се на печка и приготвяме сироп, достатъчно е да доведе до възпаление.

6. Сложете сироп, приготвен от кора от диня, напълнете остатъчната захар, разбъркайте добре и бавно загрейте. Не бързайте, така че целият пясък да се разтвори.

7. Приготвяме 15минути, изключете. Оставете коричката за импрегниране за 10-12 часа.

8. Повторете сладкото от диня на печката. Добавяме я към ванилия, но не непременно.

9. Сварете в продължение на една четвърт час, излейте кутиите, отстранете чудото от диня за съхранение.

Закваска от подправки от пушена каша

Ако някои видове подправки не харесват, можете спокойно да ги изключите или да добавите нещо собствено. Тук се използват шушулки с канела и ванилия, но ако желаете, можете да добавите прахчета от торбички към масата на динята.

Съставки

  • 2 кг дини от диня;
  • 2 kg захар;
  • 1 пръчки канела;
  • 1 бр ванилия;
  • 3 скилидки;
  • 0.5 лимон;
  • 1 брой джинджифил 3-5 гр.

Подготовка

1. Нарежете пулпа от прясна диня, поръсете със захар, оставете я за сокоизстискване няколко часа.

2. Поставете печка, разбъркайте добре.

3. Отрежете парче марля или широка превръзка, сложете всички подправки върху нея. Джинджър е по-добре да отрежете плочи, така че коренът дава всичко вкус. Обвържете възела.

4. Когато варете от сладко от диня, отстранете пяната и само след това добавете възел с подправки. Ако го хвърлите преди, тогава тъканта ще събере пяна.

5. Пригответе сладкото за 10-15 минути. Охладете се Повторете готвенето отново и го охладете отново.

6. Преди третото готвене изстискайте лимонов сок. Сложете на печка, ври 5-7 минути, изстискайте двете лъжици с лъжичка.

7. Сварете отновоЗа миг извадете с мека подправка от диня.

Вареница от диня за зимата "Цитрусов аромат"

Възможност за прекрасна и необичайно ароматна сладко от диня за зимата. Ето един лимон с портокал. Но ако желаете, можете да вземете едно нещо или да добавите друг цитрус, например мандарина, липа.

Съставки

  • 1,5 кг диня;
  • 1 оранжево;
  • 1 лимон;
  • 1,5 kg захар.

Подготовка

1. Лимони и портокали старателно изплакнете, нарязани на малки кубчета, заедно с кори. Заспите в тенджера Костите и белите филми по време на рязане е желателно да се почистват.

2. Добавете кубчета захар от захарно цвекло и рецепта. Оставете го за три часа.

3. Изчакайте 15 минути, оставете 10 часа. Гответе отново за четвърт час и оставете да изстине напълно.

4. Отново варете сладко. Оценете състоянието на портокалова кора. Ако изведнъж се втвърдят, оставете кипящата вода да изтече отново в сиропа.

5. Ако земната кора е мека, импрегнирана, тогава ние изсипваме диняната маса върху консервите, ще я преобърнем.

Захарна диня за зимата - полезни съвети и трикове

Ако сладкото от диня е твърде течно, тогава можете да добавите специален сгъстител, който се продава в сашета в отделите за подправки.

Пяната в сладко е не само лоша, но и опасна за прибиране на реколтата. В него се случиха груби грешки, които случайно удариха. За да продължите безопасността на деликатеси от пъпеш, трябва да почистите внимателно всичко.

Няма да има открито сладко от диняформи и перфектно запазени в продължение на няколко месеца, ако отгоре се излива със захарен прах.

Популярни статии

Красота Най-добрият слънчев тен - преглед на качествени продукти от популярни марки Здраве Хирургично лечение на простатит - подготовка на пациента, методи на интервенция и противопоказания
Здраве Фенил кетонурия е класическа характеристика на наследствената и диетична терапия Къща и живот Hedera helix: домашни грижи, особено поливане, резитба и възпроизвеждане на вътрешен бръшлян Здраве Моноцити - какво е това и каква функция на кръвта изпълняват, показатели за норма на моноцитите и лечение при тяхното отхвърляне Красота Pearl - ползите и вредите за загуба на тегло, свойствата на зърнените култури за тялото и рецепти на диетични ястия Здраве Детоксикация на организма от алкохол - степента на отравяне, елиминирането на токсините с лекарствени средства Готварски Рецепти за ягода от пиле с мента: тайните на готвенето Готварски Пълнеж за тарталетки - вкусни и прости рецепти за приготвяне на закуски за празнична маса с снимка Руги съвети Защо мюсюлманите не използват тоалетна хартия, а се мият с вода след използване на тоалетната? Защо мюсюлманите ходят до тоалетната с бутилка вода? Ислямски тоалетен етикет: правила