Задушено зеле с картофи - как да се готви в мултивърсер, в тиган или в тиган след рецепти със снимка

Това е една от най-популярните руски ястия, която редовно се появява на масите. Задушените зеленчуци обичат не само аромата, храненето и приятния вкус, но и за тяхната полза. При подготовката на основните съставки - картофи и зеле, добавете други продукти по ваша преценка, включително месо, подправки, зеленчуци.

Как да се готви зеле с картофи

За приготвяне на чинията се използва прясно бяло френско грозде, пекински, карфиол. Някои готвачи предпочитат да приготвят кисели ястия(лимонов) продукт. Месото може да бъде и всяко: свинско, пуешко, говеждо, пилешки гърди е идеално за пържене със зеленчуци. Понякога ястие се приготвя дори с мас, с ребра или с яхния.

Месният компонент се смила и пече отделно от другите продукти. След това, добавете лук, моркови да се изпържи. Картофите, като правило, се съхраняват в суров вид, докато клубените могат да се нарязват на слама, бъчви или чинии. Задушеното зеле с картофите, в допълнение към изброените съставки, включва доматено пюре или пресни домати. В този случай, ако зеленчукът не е сочен, бульонът /водата трябва да се добави към съда.

Задушено зеле с картофи в мултиварт

Благодарение на използването на съвременни технологии, можете бързо и лесно да направите балансирано зеленчуково ястие - задушено зеле с картофи. Сервирайте го като самостоятелно лечение и под формата на гарнитура за риба или месо. Готвенето на яхния с картофи в мултивар може да бъде по различни начини. За това, като правило, се използва режим "Задълбочаване" или "Печене".

Опцията за печене осигурява по-бързо готвене, но течността активно кипи и зеленчуците могат да изсъхнат, така че е важно да се напоява купата във времето. При избора на режим "Изчезване" не е необходимо да се следи състоянието на съставките, тъй като течността практически не кипи, но минусът на този вид обработка е по-дълъг готвене.

Задушено зеле с картофи във фурната

Запечени зеленчуци във фурнатаОказва се, че е невероятно ароматен, има апетитна ружа кора и деликатен вкус. Това ястие е чудесно за вегетарианско или постно меню, ако откажете месен компонент. Картофите и зелето няма да се изсушават във фурната, ако използвате специално изпичане. В този случай целофанът трябва да се закрепи от двете страни и да се направи малък процеп отгоре, за да даде няколко опции за напускане на опаковката. Оптималният температурен режим е 180-190 градуса.

Как да се готви зеле с картофи в тиган

Сред многото възможности за приготвяне на задушени зеленчуци най-просто е да се използва тиган. В този случай е необходим дебелостенни и дебелостенни контейнери с капак, в противен случай зеленчуците бързо ще изгорят и ще изсъхнат силно. Младото зеле с картофи в тиган се суши за около 15 минути, а зимните сортове зеленчуци изискват повече топлинна обработка: те могат да бъдат меки за 35-45 минути.

Как да се готви зеле с картофи в тиган

Общият проблем, пред който са изправени домакините, е определянето на времето за готвене и избора на мощност на плочата. Ако погрешното решение може да излезе или прекалено меко, или хрупкаво, твърдо зеле. Как да сложите картофи с зеле в тенджера? Първо трябва да премахнете горните листа от вилицата, калдъръм. Ако работите с морско зеле, изплакнете го с вода и го извадете.

Малка млада главата на зеле не изисква дългосрочно изчезване - за да постигне своята мекотаще продължи четвърт час. Старият зеленчук се нуждае от по-дълго готвене, което ще продължи поне половин час. Картофите се препоръчват да бъдат пържени до полуготови в отделна купа и след това да се добавят към тенджера - така че нейната цялост ще бъде гарантирана. За да се противопоставят на растителната смес, огънят трябва да е среден, водата да покрива съставките наполовина, а ястията да са покрити с капак.

Задушени картофи със зеле - рецепта със снимка

Основните съставки на съда са в категорията на наличните продукти в Русия, като освен това те могат да бъдат намерени на рафтове по всяко време на годината. В същото време, зеленчуците перфектно се допълват, могат да бъдат приготвени разнообразни, вкусни и богати. Всички тези фактори доведоха до популярността на ястието. Изберете най-добрата рецепта за задушеното зеле с картофа от предложените по-долу.

Задушено зеле с месо и картофи

• Време за готвене: 1,2 часа.
• Брой порции: за 6 души.
• Съдържание на калории: 115 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: ниска.

Традиционните славянски ястия са общи за всеки ден, така че те я сервират за вечеря или обяд. Задушеното зеле с картофите и месото се приготвя, обикновено с добавянето на моркови, лук, домати или доматено пюре. Някои готвачи добавят към лечението сладки пиперки и пресни билки. Зелето може да използва всякакви бели, карфиол, пекинес. Класическата рецепта предполага, че ястието се допълва с месо (говеждо,пилешко филе, агнешко и т.н.), любимите ви подправки.

Съставки:

• зеле - 0,6 kg;
• картофи - 1 кг;
• Зелените;
• масло - 100 г;
• морковите са големи;
• лук;
• телешко, говеждо, пилешко или свинско месо - 0,6 kg;
• растително масло - 1/3 от века;
• Домат - 1 брой.

Метод на приготвяне:

1. Измийте месото, което се нарязва на малки парченца, отстранете филма и живейте.
2. Смажете чайника с масло, затоплете го, след това поставете месото вътре и го изпечете до розова кора.
3. Почистете плодовете, изрежете ги: картофени клубени с кубчета, моркови от слама, полукръг лук, зелеви листа с тънки нишки.
4. Всички съставки, с изключение на кубчета картофи и месо, поставени в тиган, се готвят в продължение на 7 минути. Картофи с месо се запържва на масло до златист нюанс.
5. Преместете всички съставки в тенджера, подправете с подправки, добавете сол, налейте доматен сок, разбъркайте, затворете капака, плътно и задушете 45 минути. Приготвеното блюдо се гарнира с нарязан магданоз /копър.

Разгледайте рецепти за това как да приготвите вкусни задушени картофи със свинско месо.

Как да се готви зеле с картофи

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 68 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Такова ястие е откритие за заетите домакини и за тези, които следват диетата. Задушено зелеКартофите могат да бъдат приготвени в тенджера, задушена на пара или многовариантно, в зависимост от личните предпочитания на печката. За да стане по-безопасна и по-вкусна, можете да пълните зеленчуковата смес със заквасена сметана или масло и да добавите в склада няколко тиквички, гъби, патладжан. По-долу е стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на задушено зеле с картофи.

Съставки:

• картофени клубени - 6 бр.
• зеле - 0,5 kg;
• вода - 0,5 l;
• крушката е голяма;
• чесън;
• растително масло;
• дафинов лист, подправки;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. Първо трябва да отрежете зелените листа. Хвърлянето трябва да е фино, но не прекалено много. Прехвърлете натрошен компонент в тиган, напълнете с вода.
2. Добавете ароматен пипер, малко количество слънчогледово масло. Разклатете компонентите, поставете контейнера на слаб огън. Необходимо е да се покрият съдовете, когато течността започне да кипи.
3. Почистете картофените клубени, изрежете ги със слама /кубчета и печете маслото до ръжда. След това добавете ситно нарязания лук.
4. 5 минути преди картофите да бъдат готови, напълнете доматената паста с доматено пюре.
5. Комбинирайте всички съставки, включително натрошен чесън, подправки, дафинови листа и яхния за 10 минути на слаб огън под затворен капак.
6. За да не стане кисела вечерята, добавете малко захар към продуктите. Дайте блюдото на 20 минути, сервирайте го на масата.

Задушено кисело зелеКартофи

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: за 3 лица.
• Съдържание на калории: 123 kCal /100 g.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Рецептата за задушено кисело зеле с картофи включва комбиниране на основните съставки с подправки и сос. Вечерята може да бъде приготвена без доматено пюре (със заквасена сметана) и с нея. За любителите на по-питателни ястия е необходимо да се допълни списъкът с пилешки филе с други пресни меса, задушени меса, ориз, гъби, колбаси, боб. Как да готвя задушени картофи с кисели зеле?

Съставки:

• куркума - 1 hl.
• крушката е голяма;
• кисело зеле - 140 г;
• вода - 1 цент;
• картофени клубени - 6 бр.
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.
• черен пипер.

Метод на приготвяне:

1. Лукът трябва да се пържи в растително масло, да се прибави в тигана, карфиолът да се изстиска от саламура.
2. Когато продуктите станат меки, добавете парчетата картофи (за да намалите плодовете по-добре с малки кубчета).
3. След 10 минути към съставките на куркумата се добавя пипер (не се налага добавяне на сол, тъй като често и толкова много се влага в продукта, който е накиснат).
4. Тук добавете гореща вода и яхнете ястие за още 10-20 минути, покривайки с капак.

Задушено зеле с картофи и пиле

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 77kcal /100 стр.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Нежните листа от зеле, сочно пиле и ароматни картофи - перфектната комбинация за питателна вечеря. За да приготвите вкусно, вкусно ястие, в допълнение към основните съставки, ще имате нужда от сладки пиперки и набор от любими подправки. Възможно е дори начинаещ готви да загрява зелето с пиле и картоф, тъй като процесът на готвене е много прост и не изисква специални умения. Готвене на ястия по-добре в тенджера или варено.

Съставки:

• моркови;
• вода - 1 цент;
• пиле - 0,6 kg;
• картофени клубени - 6 бр.
• Български пипер - 2 бр.
• лук;
• Зелените;
• подправки;
• зелеви листа - 0,5 кг.

Метод на приготвяне:

1. Измитото пилешко месо, разделено на няколко части, кафяво до рустикално.
2. Листата от зеле трябва да бъдат нарязани колкото е възможно повече, морковите да се трият върху ренде.
3. Смесете натрошените зеленчуци, сол, не забравяйте да ги оставите да сок.
4. Налейте сместа от моркови и зеле към пилето в тенджера, добавете чаша вода и оставете да къкри 15 минути на средна топлина.
5. Нарежете картофите, изпратете го в каната, солете ястието и варете, докато не приготвите.
6. Нарязани сламени пиперки, изпратени до останалите продукти. След 10 минути изключете чинията, поръсете я с билки.

Зеле, задушено с мляно месо и картофи

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 104 ккал /100 стр.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: ниска.

Предложената рецепта от задушено зеле с мляно месо и картофи ви позволява да приготвите сочно, ароматно, кисело ястие, което перфектно променя есента или зимата. Определеният брой компоненти може да се регулира по своя преценка: за да се намали калоричното съдържание, да се намали съдържанието на мляно месо и обратно, може да се увеличи хранителната стойност чрез увеличаване на нейното количество. По-долу е дадено подробно описание на фото рецепта, която помага за приготвянето на вкусни семейни обеди или вечери.

Съставки:

• смес от подправки;
• лук;
• бяло зеле - 0,8 kg;
• мляно месо не 0.4 kg;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• картофени клубени - 5 бр.

Метод на приготвяне:

1. Нарязани нарязани зеленчуци: лук с картофи на кубчета, зеле с тънки нишки.
2. В дебел съд /котел се налива маслото, след нагряване, в купата и след 5 минути се добавя мляно месо и подправки.
3. След 10 минути изпращайте картофите на картофите. Ако е необходимо, добавете масло.
4. Смажете сместа в продължение на 8 минути, след това поставете фино нарязан карфиол в тенджера, добавете малко вода (пригответе зеленчуците в заквасената сметана, след това ястието ще има кремав вкус).
5. След 15 минути блюдо под затворен капак ще бъде готово.

Зеле, задушено с гъби и картофи

• Време за готвене: 1година
• Брой порции: за 4 лица.
• Калорично съдържание на съдовете: 75 kcal /100 p.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Картофи с кисело зеле и задушени гъби - богата и проста вечеря за цялото семейство. Броят на компонентите и техните съотношения могат да варират в зависимост от вкусовите предпочитания на печката. Най-вкусното нещо е ястие, съдържащо пресни горски гъби, но ако няма възможност да ги вземем, гъбите ще бъдат приети и налични. Как да се готви задушени зеленчуци с гъби?

Съставки:

• моркови - 2 бр.
• подправки;
• гъби - 0,3 кг;
• картофи - 5 бр.
• лук - 1 бр.
• Домат -? ст.
• вода - 1/3 от века;
• кисело зеле 0,5 кг.

Метод на приготвяне:

1. Отрежете карфиола от сока (ако продуктът е солен, по-добре да го накиснете за 20-30 минути и след размразяване).
2. Почистете картофите, изплакнете ги и ги нарежете с кръгове. Морковът трябва да се носи на ренде, нарязан на половин нарязан лук.
3. Поставете гъбите в сито, отстранете, измийте, отстранете корените, нарязани на тънки филийки.
4. Загрейте маслото, сложете картофени филийки в тиган и ги сварете, докато се появи кафява кора.
5. Намалете интензивността на огъня, добавете чипс от моркови, лук, гъби към тигана. Продуктите трябва да се пържат, докато променят цвета си.
6. Добавете същото зеле, сол и подправете продуктите.
7. Сварете водата, смесете я с доматен сок и го изпратететиган, смесване с лъжица.
8. След половин час задушените зеленчуци ще бъдат готови за ядене.

Задушено зеле с картофи и колбаси

• Време за приготвяне: 40 минути.
• Брой порции: за 2-ма души.
• Съдържание на калории: 120 kcal /100 g.
• Назначаване: за обяд /вечеря.
• Сложност на приготвянето: ниска.

Рецептата на задушено зеле с картофи и колбаси е много проста, затова е популярна сред заетите домакини. Колбасните продукти придават на ястието лек опушен вкус и вкусен аромат. Няма добавки, задушени зеленчуци с колбаси, не се изисква, защото те са пълноправен самостоятелно ястие. За да направите подобна вечеря трябва да бъде в ястия с дебело дъно или незалепващо покритие. Как да се готви задушени картофи и колбаси?

Съставки:

• моркови;
• зеле -? бр;
• картофи - 4 броя;
• лук;
• доматено пюре - 1,5 супени лъжици. л.
• колбаси - 2 бр.
• магданоз;
• чесън зъб - 3 бр.

Метод на приготвяне:

1. Печено лук, моркови чипс, нарязани наденички за 5 минути.
2. Добавете фино нарязаното зеле към тенджерата, покрийте с капак и оставете да къкри 15 минути.
3. Добавете картофите, нарязани на кубчета, прибавете към съдовете, разбъркайте, солете съставките, затворете капака.
4. Свалете тенджерата от фурната, ситно нарязайте зелените, продайте чесъна и подправете готовата чиния. След 20 минути при задушаване на зеленчуците, опитайте да ги храните на масата.

Задушено зеле с картофи и свинско месо

• Време за приготвяне: 1.2 часа.
• Брой порции: за 4 лица.
• Съдържание на калории: 142 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Това е отличен вариант на богат обяд, който трябва периодично да поглезят вашето домакинство. Ястието е като яхния с разликата, че зеленчуците в този случай не са пържени, а са въглехидрати, затова запазват ползите си и стават по-диетични. За тези, които не искат да минимизират количеството калории в храната, си струва да се опитате да приготвите задушени зеленчуци на свинска мазнина, но не и масло - продуктът ще добави задушено кафяво оцветяване и ще ускори времето за готвене. Как се приготвя свинско задушено с кисело зеле и картофи?

Съставки:

• картофени клубени - 3 броя;
• свински свински - 0,4 кг;
• подправки;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• лук;
• бяло зеле -? бр;
• растително масло.

Метод на приготвяне:

1. Разбийте зелените листа.
2. Свинското месо трябва да бъде нарязано на кубчета около 3x3 cm. Поставете месото върху омазания тиган, подправете с подправки, добавете дафинов лист.
3. Нарежете почистените картофи на малки парченца, като ги разпръснете до месото.
4. Когато картофите станат златни, налейте върху тях тънък тънък хляб и ги изпечете за още 5 минути.
5. Следвайте зелето за приготвяне. В ястията се налива няколко лъжици вода, покриване на контейнераПокрива се и се оставя за половин час, като се разбърква на всеки 8-10 минути и се добавя лъжица вода.
6. 5 минути преди зеленчуците /месото да бъдат готови, добавете доматената паста към тиган, ако е необходимо, добавете солта в съда.
7. След като изключите плаката, оставете праха да се разтегне за поне 10 минути.

Задушено зеле с картофи и наденица

• Време за готвене: 45 минути.
• Брой порции: за 4 лица.
• Калорично съдържание на съдове: 97 kcal /100 p.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: ниска.

Растителните ястия сами по себе си са вкусни, но ако добавите към нея пушена наденица, тогава обядът ще стане още по-ароматен, по-изтънчен, по-апетитен. Задушеното зеле с опушен продукт е отлична възможност за бързо, лесно и достъпно ястие. Можете да използвате всякакви колбаси, включително колбаси и ловни колбаси. Как да се готви зеле, задушено с пушена наденица и картофи?

Съставки:

• слънчогледово масло - 80 мл;
• сол, подправки;
• лук - 2 бр.
• доматено пюре - 1 супена лъжица. л.
• моркови - 2 бр.
• зеле - 0,4 кг;
• захар -? гл.
• картофи - 2 бр.
• пушена наденица - 0,25 кг;
• вода - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

1. Почистете колбаса от филма, нарязан на тънки ивици. Запържете продукта върху растително масло, в картофи, заедно с фино нарязани картофи.
2. Нарежете лука с малки кубчета, настържете морковите. Добавете натрошени съставки към колбаса.
3. КогаМорковите ще станат меки, поставени в капацитет тънко нарязани зелеви листа. Добавете чаша вода към котела, покрийте го с капак, яхнете я за 20 минути.
4. 7 минути преди готвене добавете доматена паста, захар, подправки, разбъркайте ястието.

Карфиол, задушен с картофи

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: за 3 лица.
• Съдържание на калории: 82 kcal /100 g.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: ниска.

Като правило морковите и лукът се прибавят към зелето с картофи, тъй като основните съставки не се различават по ярък вкус и трябва да бъдат допълнени. По същата причина, зеленчуците са облечени с доматено пюре или нарязани пресни домати. По избор, добавките могат да бъдат допълнени с други съставки, включително патладжан, тиквички, сладък пипер, пикантни подправки. По-долу е описано как да се приготви задушено карфиол с картофи в мултиварт.

Съставки:

• вода;
• моркови;
• обезмаслено свинско месо - 0,3 кг;
• карфиол от карфиол;
• заквасена сметана - 100 мл;
• картофи - 4 броя;
• подправки;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• лук.

Метод на приготвяне:

1. Разбъркайте морковите, лука и изрежете месото с малки кубчета.
2. Смажете купата на уреда с масло, първо сложете в нея моркови и свинско месо. Включете режима на печене за 10 минути.
3. Почистете съцветието от зелето, като премахвате тъмните петна. Разделете гина малки парченца и изпрати на тиган.
4. Почистените картофи се нарязват с шестоъгълници и се добавят към други съставки заедно със заквасена сметана, подправки и вода.
5. Активирайте опцията "Steam" в продължение на 15 минути, след това оставете чинията да остане неподвижна за четвърт час и можете да вземете проба.

Как да се готви зеле с картофи вкусни - съвети

Независимо от факта, че зеленчуковото ястие обикновено се приготвя лесно и бързо, има някои точки, които трябва да се вземат предвид от начинаещите готвачи. Вкусни задушени картофи изисква следните правила за готвене:

• така че готовите зеленчуци да нямат свеж вкус, да се подправят с малко количество захар, оцет или лимонов сок (за да направите това в края на готвенето);
• В последния етап на охлаждане се добавят доматено пюре или доматено пюре към растителната смес (ако добавите съставки по-рано, ястието се приготвя по-дълго);
• Картофите ще имат апетитна коричка за руж, ако са предварително пържени в масло;
• Когато се приготвят задушени зеленчуци, не се страхувайте да експериментирате, като добавите различни съставки към списъка с продукти - патладжан, тиквички, тиква, пипер и др.

Видеоклипове: Как да готвя задушени картофи