Кисели краставички от кисело зеле: рецепта стъпка по стъпка. Как да готвя вкусно кисело зеле с месо, постно, гъби, вегетарианско, диетично?

Кисела супа: рецепти за богата месна и постна супа.

Вкусна и здравословна супа, много актуална в зимните мразовити дни. Приготвянето на това ястие не е трудно. Но истинската щи изисква дълъг процес на готвене.

Идеални щи - след топлинна обработка те се вливат още един ден на хладно място.

Кисел чичи с пилешко с кисело зеле: рецепта стъпка по стъпка

Състав:

  1. Картофи – 5 бр.
  2. Пиле - 1 кг
  3. Кисело зеле - 600 г
  4. Морков, лук - 1 бр.
  5. Чесън - 1 скилидка
  6. Сол и черен пипер - на вкус
  7. Зелените, заквасена сметана - на вкус

Начин на приготвяне:

  • Сварете цялото пиле поне 2 часа, като периодично отстранявате люспите

  • Нарязани картофи
  • Изпратете да се готвят в пилешки бульон

  • Запържете ситно нарязаните лук и чесън

  • Добавете нарязани моркови, запържете до готовност

  • Сложете готовите зеленчуци и киселото зеле в тенджера с месо и картофи
  • Оставете да къкри на слаб огън за 1,5 часа
  • Добавете сол, черен пипер на зърна, дафинов лист
  • Преди сервиране нарежете пилешкото на парчета, сложете по парче върху всяка чиния
последният етап

Как да приготвите вкусни щи с кисело зеле в бавна готварска печка с картофи: класическа рецепта

< > Продукти:
  • Месо (всякакво) — 350 г
  • Кисело зеле — 300 г
  • Картофи — 250 г
  • Лук, моркови — 1 бр.
  • Чесън — 2 скилидки
  • Домат — 1 бр.
  • Дафинов лист
  • Растително масло
  • Сол, черен пипер, билки, подправки
  1. Включете мултикукъра на функция "Пържене" или "Печене"
  2. Налейте олио в купа и запържете нарязаното на малки парчета месо за 10 минути
  3. Настържете морковите и лука, смесете с месото. Запържете 5-10 минути
  4. Изсипете зелето, покрийте с капак, включете функцията "Охлаждане", задайте времето на 25-30 минути
  5. Обелете картофите, нарежете на филийки
  6. Изпращаме към месото и зеленчуците, наливаме 1,5-2 литра вода до маркировката на купата за максимално ниво на пълнене
  7. Включете функцията "Супа" или "Печене" на 30 мин.)

Свинска яхния с кисело зеле: рецепта

Продукти:

  1. Свинско (кокал е по-добре) - 650-750 г
  2. Кисело зеле - 650 г
  3. Лук, моркови - 1 бр.
  4. Картофи – 7-8 бр.
  5. Черен пипер с грах, сол, дафинов лист
  6. Растително масло - 1,5 супени лъжици. л.

Начин на приготвяне:

  • Поставете месото на студено вода, хвърлете там един обелен картоф
  • Оставете да заври, намалете котлона
  • Сварете джолана за 2 часа, картофите до готовност
  • Лукът се нарязва на колелца, морковите се настъргват
  • Зеленчуците се запържват в олио
  • Докато месото се готви, периодично се отстранява утайката
  • Добавете зеленчуци към бульона
  • Продължаваме да готвим свинското месо

  • Обелваме картофите от кората, нарязваме на филийки
  • Щом целият сварен с месото картоф омекне, извадете го и го намачкайте на пюре
  • Оставяме настрана, докато се свари месото
  • След 2 часа хвърляме нарязани картофи и пюре от един зеленчук в месния бульон
  • Гответе за 15 минути
  • Добавете зелето, задушете още 1-2 часа
  • 5 минути преди готовност сложете дафинов лист и сол
  • Сервирайте със зеленчуци и заквасена сметана

Борш с телешко от кисело зеле: рецепта

Продукти:

  • Телешки гърди - 350 г
  • Картофи - 7-8 грудки
  • Лук — 1 бр.
  • Кисело зеле - 650 г
  1. Месото се вари на тих огън 2 часа
  2. Нарежете лука на четвъртинки, накълцайте на колелца, хвърлете в бульона с готовото месо
  3. Гответе 40 минути
  4. Обелете картофите, нарежете на кубчета, добавете към супа
  5. Гответе още 25 минути
  6. Овкусете с подправки и сол
  7. Оставете да вари 5-6 часа и едва тогава сервирайте

Агнешка яхния с кисело зеле: рецепта

Продукти:

  1. Агнешки ребра - 700 г
  2. Морков, лук - 1 бр.
  3. Масло - 3 супени лъжици. л.
  4. Брашно - 3,5 с.л. л.
  5. Кисело зеле - 750 г
  6. Заквасена сметана - 150 г
  7. Корен от магданоз и целина - 0,5 бр.
  8. Дафинов лист – 3 бр.
  9. Бахар – 5 бр.
  10. Сол - на вкус

Начин на приготвяне:

  • )) Кокалите се измиват със студена вода
  • Нарязват се на отделни ребра, слагат се в тава
  • Добавят се: обелена цяла глава лук, морков, зелени корени, дафинов лист, черен пипер
  • Налейте вода, сложете на слаб огън и варете 2-3 часа
  • След това извадете месото, прецедете бульона
  • Зелето: измийте, изстискайте, сложете в тиган, добавете месо, налейте бульон
  • Гответе 30 минути
  • Запържете брашното в олио, добавете към супата
  • Сол
  • Махнете от котлона
  • Оставете да се влива на хладно място за един ден
  • Сервирайте с кис. сметана
Щи с яхния от кисело зеле: рецепта <> Състав:
  1. Кисело зеле - 350 г
  2. Картофи - 6 бр.
  3. Лук - 1 глава
  4. Морков - 1 корен
  5. Задушено - 250 г
  6. Сол - на вкус
  7. Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  8. Дафинов лист – 3 бр.
  9. Вода - 2,5-3 л
​​​​

Приготвяне:

  • Измийте зелето, сложете го в тенджера, задушете за 40-50 минути
задушете зеленчуците
  • Нарежете морковите и лука на кубчета
  • Запържете в олио
  • Загрейте задушено в тиган със зеленчуци
  • Почистваме и нарязваме картофите на кубчета
  • В готовото зеле слагаме: картофи, запържени зеленчуци и яхния
  • Посоляваме, пипер, сложете лаврушката
  • Гответе още половин час
  • Преди сервиране поръсете със зеленчуци

)

Зеле за кисела гъбена чорба: рецепта

Продукти:

  • Вода - 2,5 л
  • Телешко пържено - 600 г
  • Сушени гъби - 100-150 г
  • K апуста квашена - 400 г
  • Морков, лук - 1 бр.
  • Масло - 1 с.л. л.
  • Чесън - 2 скилидки
  • Магданоз, копър, сол - на вкус
  1. )) Сортирайте гъбите, измийте, залейте със студена вода, варете 20-30 минути
  2. Прецедете бульона
  3. Нарежете гъбите на средни парчета
  4. Изцедете леко зелето от течността, сложете го да се гаси на бавен огън, за 40 минути
  5. Нарежете лука и моркова, задушете в маслото
  6. ) Комбинирайте зеленчуците със зелето
  7. Налейте гъбения бульон, добавете сол и билки
  8. Гответе още 5-10 минути
  9. Поставете гъби, парчета запържено месо, наситнен чесън, полейте със супа
  10. Сложете в предварително загрята фурна за 10 минути
  11. При сервиране поръсете с магданоз и копър. Подправете със заквасена сметана
вкусна щи с гъби

Борш с боб от кисело зеле: рецепта

Състав:

  1. Кисело зеле - 200 г
  2. Свинско – 150 г
  3. Боб – 60 г
  4. Морков - 1 бр.
  5. Магданоз - 10 г
  6. Лук - 2 глави
  7. Доматено пюре - 1 с.л. л.
  8. Трапезен маргарин - 1 с.л. л.
  9. Ечемичен шрот - 20 г
  10. Подправки, сол - на вкус

Приготвяне:

  • Измийте боба, накиснете го в студена вода за 3-4 часа
  • Нарежете месото на хубави парчета
  • Сложете свинското месо и боба в тенджера, покрийте с вода, гответе 50-90 минути
  • Изцедете зелето от саламурата, сложете го в дебелостенна тенджера
  • Сложете маргарина, доматеното пюре
  • Налейте вода, оставете да заври, оставете да къкри 1-1,5 часа
  • Нарежете зеленчуците, запържете
  • В изпращаме готовото зеле, зеленчуци, зърнени храни в тенджерата с месо
  • Гответе още 20 минути
  • Сервирайте, като поставите парче свинско месо във всяка порция. Поръсете със зеленчуци

Как да готвя вкусни постни щи от кисело зеле без месо?

Продукти:

  1. Кисело зеле - 350 гр.
  2. Картофи картофи - 2 бр.
  3. Морков, лук - 1 бр.
  4. Растително масло - 3 супени лъжици. л.
  5. Брашно - 1,5 с.л. л.
  6. Вода - 2 литра
  7. Чесън - 1 скилидка
  8. Дафинов лист - 1-2 бр.
  9. Черен пипер с грах, сол, билки - на вкус

Приготвяне:

  • .50-70 минути на слаб огън
  • След зададеното време хвърлете нарязаните на кубчета картофи в зелето
  • Добавете още един литър вода
  • Гответе 15-20 минути
  • Настържете морковите и лука
  • Запържете последователно в растително масло до омекване, като добавите брашно. По желание може да добавите доматено пюре
  • Изсипете в супата
  • Гответе още 20 минути
  • Накрая добавете: сол, дафинов лист, черен пипер, накълцан чесън
  • Оставете похлупено за още 11-17 минути
оригинален метод

Как да сготвим вкусни вегетариански кнедли от кисело зеле?

<> Продукти:
  • Кисело зеле - 500 г
  • Сушени гъби (бели) - 150 г
  • Елда - 25 g
  • Пресен лук, морков (rutabaga), ряпа - 1 бр.
  • Корени от картофи - 2 бр.
  • Сухи подправки - на вкус
  • Чесън - 3 скилидки
  • Слънчогледово олио - 30 г
  • Грах от черен пипер - 7 бр.
  • Нарежете лука, добавете към него растително масло и го разтрийте с лъжица, докато маслото се абсорбира в лука
  • Сварете гъбите в отделен съд. За целта ги залейте с 1,5 литра вода
  • Оставете да къкри на слаб огън 16 минути
  • Добавете: зеле, лук, елда, зеленчуци на кубчета, останалите, подправки
  • Гответе около 30 минути
  • 5 минути преди края на процеса на готвене разбъркайте чесъна, смлян със сол
  • Как да сготвим вкусно диетично кисело зеле без пържене?

    Съставки:

  1. 2 корена картофи
  2. 1 плод всеки моркови и лук
  3. 1,5 с.л. кисело зеле
  4. Чесън — 1 скилидка
  5. Телешко — 200 г
  6. Доматено пюре — 25 г
  7. Сол, подправки, билки - на вкус
  8. Дафинов лист - 1 бр.
  9. Студена вода — 2,1 л
  10. Слънчогледово олио — 2,5 супени лъжици. л.
  • Преработка на говеждо

  • Налейте олио в съд с дебели стени
  • Сложете наситнен чесън, парчета месо, дафинов лист
  • Налейте необходимото количество вода

  • Периодично премахване на котления камък, гответе за около час
  • Нарежете зеленчуците
  • Добавете ги към врящата течност
  • Сварете леко
  • Овкусете с домата, оставете да поври още малко
  • Започнете киселото зеле
  • Оставете да къкри малко повече от четвърт час
  • Поръсете сол, любимите добавки
  • ) Накълцайте копър, поръсете супа
  • Оставете да къкри, допълнително, поне 15 минути
  • Изключете фурната
  • Оставете да се запари за още час и половина
  • Покрийте масата, сложете във всяка чиния по една лъжица заквасена сметана
горещо ястие без пържене
  • Вкусна, гореща щи – ще засити и най-взискателния гастроном
  • За любителите на постната храна идеален вариант ще бъде топло ястие без пържене
  • Разнообразието от опции ще ви помогне да намерите оптимална рецепта за вас и вашите близки

Видео: Щи от кисело зеле

Свързани публикации

Руги съвети Кисело зеле от кисело зеле: рецепта стъпка по стъпка. Как да готвя вкусно кисело зеле с месо, постно, гъби, вегетарианско, диетично? Руги съвети Как да направите вкусно натурално кисело мляко у дома в машина за кисело мляко, без машина за кисело мляко, бавна готварска печка с и без функцията за кисело мляко, термос: рецепта. Коя закваска за кисело мляко е по-добра: съвети. Какво може да се добави към домашно кисело мляко: списък с горски плодове, плодове, Руги съвети Как да направите вкусно натурално кисело мляко у дома в машина за кисело мляко, без машина за кисело мляко, бавна готварска печка с и без функцията за кисело мляко, термос: рецепта. Коя закваска за кисело мляко е по-добра: съвети. Какво може да се добави към домашно кисело мляко: списък с горски плодове, плодове, Руги съвети Детска супа от прясно и кисело зеле: рецепта. На каква възраст може да се дава супа от прясно и кисело зеле? Руги съвети Бързо зеле, кисело в гореща саламура с чесън, цвекло, растително масло, оцет, без оцет, кисело: най-добрите рецепти Руги съвети Бързо зеле, кисело в гореща саламура с чесън, цвекло, растително масло, оцет, без оцет, кисело: най-добрите рецепти

Популярни статии

Готварски Тесто за мляко пици - как да готвя течност или тънка, с мая и без, на кефир, заквасена сметана Руги съвети Зелена карта В САЩ - какво дава на собственика как да прекарва лотарията и кой има право да участва
Здраве Зопиклон е форма на освобождаване, механизъм на действие, начин на приемане и дозиране, противопоказания и реакции. Готварски Условия за съхранение на сирене в хладилното и фризерното отделение Здраве Лекува ли се псориазис - Можете ли постоянно да победите болестта Здраве Верапамил - инструкции за употреба, механизъм на действие, форма на освобождаване и аналози Руги съвети Характеристики и особености на кармичните отношения. Кармични връзки по дати на раждане: изчисляване на броя на кармата, значението на получените числа, сравнителен метод. Как да коригираме негативния ефект на кармата? Признаци на подновена карма Руги съвети Торта от пари със собствените си ръце за сватба, годишнина, рожден ден с поздравления: идеи, схема, описание. Как да направите торта с пари от банкноти със собствените си ръце: инструкции стъпка по стъпка Руги съвети Кои са 7-те умения на високоефективните хора според Стивън Кови? Концепцията за емоционална банкова сметка: описание Руги съвети Най-редките професии: кои са най-редките професии в света? ТОП-10 най-редки професии: описание