Супа с бели гъби, замразени, сухи или пресни - рецепти стъпка по стъпка за готвене със снимка

Всеки готвач ще има полезна информация за това как да приготви бяла гъбена супа, за да нахрани цялото семейство с проста, но питателна чиния. Варианти на готвене няколко - вземете пресни съставки, сушени, кисели, осолени или замразени. Готвачи споделят тайни за готвене, предлагат се фото рецепти.

Как да готвя бяла гъбена супа

Повечето готвачи знаят как да приготвят гъбена супа, но неопитни домакини са полезни да прочетат подробностите по-подробно. Преди готвене гъбите трябва да се почистят, ако са пресни. За да направите това, поставете плодовете в студена вода в продължение на половин час, за да напусне боклука, след това премахнете всяка гъба от листата, земята, нарязанитъмни петна Ако старите екземпляри - от тях кожата е белена до бяла маса, при младите - само щети. След това ще е необходимо да прережете всяко копие на половина и да почистите тъмната норка.

Супата с бели гъби може да се приготви и от готови полуфабрикати - сушени или замразени. И да изсъхне или замрази гъби може да бъде у дома, за да се запазят всичките им ползи и витамин съдържание. С предварително приготвената готвене, готвенето ще продължи по-бързо, защото просто трябва да ги напълните в кипяща вода и да подправите с подправки, всякакви макарони, ориз или зеленчуци.

Супа от сушени гъби

Как да готвя суха бяла гъбена супа трябва да познава всеки. За да омекотите твърдата плът и да намалите времето за готвене, е необходимо да накиснете съставките в студена подсолена вода в правилното съотношение: шепа гъби - чаша вода. След 2-3 часа е възможно да започнете да готвите в същата вода, без да я променяте. Тази техника ще запази аромата на бульона, ще подобри вкуса на готовата храна, ще я направи по-наситен.

Гъбена супа от замразени гъби

Най-простата рецепта ще бъде възможността да се приготви супа от замразени бели гъби. За да направите това, сварете водата и напълнете готовия полуготовен продукт веднага, без размразяване. Ако предварително замразени бели гъби, те могат да се залепнат заедно и да се превърнат в каша с хлъзгава консистенция. След варене супата се приготвя по традиционен начин - с добавяне на картофи, месо, зеленчуци и подправки.

Как да приготвяме бели гъби за супа

Важно е да знаете как да приготвите бяла гъба за супа. Ако вземете пресни плодове, тогава тяхното готвене ще отнеме до половин час. Тя изисква редовно отстраняване на пяната, както и предварително основно почистване и изплакване. Ако варени сушени екземпляри, тогава те първо се накисва за 2-3 часа, готви за целия 40 минути, и нарязани - половин час. Multivarka и параход готвя бульон за 40 минути, и замразени варени за около половин час.

Гъбена супа от бели гъби - рецепта

Можете да намерите всяка рецепта за бяла гъбена супа, която в голям брой е представена в различни източници. За домакините начинаещи, ще бъде подходяща стъпка по стъпка рецепта за снимки и видеоклипове на всеки етап, за да се улесни подготовката. Опитните готвачи ще могат да приготвят сметана или пюре-супи без никакви съвети, добавете към основните компоненти юфка, месо, зеленчуци или сметана.

Гъбена супа - рецепта

• Време за готвене: половин час.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 50 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Вкусно и ароматно е пюре от супи от бели гъби, което бързо насища тялото на възрастен. Дебелата консистенция ще обгърне стомаха, ще го затопли топло и ще го обогати. Фина комбинация от хляб с бисквити от Бородински хляб е перфектно комбинирана, но ако искате да отслабнете, по-добре е да ги извадите от добавки, замествайки пресни билки или чеснов сос.

Съставки:

• масло - 20 g;
• растително масло - 15 ml;
• лук - 150д;
• картофи - 450 г;
• бели гъби - 550 г;
• чесън - 2 зъба;
• пилешки бульон - 1200 ml;
• заквасена сметана - 100 мл;
• магданоз - 15 g;
• бяло сухо вино - 80 мл

Метод на приготвяне:

1. Загрейте маслената смес на тиган от чугун, налейте късчета лук и картофи, гответе под капак на бавен пламък до меко - около 7 минути.
2. Добавете гъбените чинии към зеленчуците, добавете нарязан чесън, налейте бульон, вино, сол, черен пипер.
3. Сварете, варете 15 минути. Два пъти мелничният смесител се излива, загрява се.
4. Добавя се супа със заквасена сметана, магданоз.

Крем супа от бяла гъба

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 115 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Повишена хранителна стойност е крем супа от сухи бели гъби, която се различава от прурираната маса в кремообразно състояние, наподобяващо маслена сметана. Вкусна храна е привлекателна поради добавянето на лук, моркови и подправки - зелен лук, кимион, чесън, при поискване. Кремообразният вкус на храната привлича всички домакинства.

Съставки:

• бели гъби - 2 кг;
• зехтин - 30 мл;
• масло - 200 г;
• лук - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• кимион - 20 g;
• зелен лук - китка;
• бяло вино - чаша;
• брашно - 10 g;
• вода - 6 чаши;
• мазнинаКрем - стъкло;
• сноп от магданоз.

Метод на приготвяне:

1. На маслена смес се запържва смачкани крушки, моркови, гъбени чинии. Подправете с кимион, сол, черен пипер, след 15 минути, напълнете с вода.
2. След половин час се вари, бульонът се смесва с пържени нарязани зелени луковици, брашно и вино. След дълбоко разбъркване, се вари отново, добавя се сметана, нарязан магданоз за 15 минути.
3. Издухайте блендера, добавете сметаната супа до горещо.
4. Вместо брашно можете да вземете манку.

Гъбена супа с фъстъчено масло

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 3 лица.
• Съдържание на калории: 138 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Много е вкусно да се приготвя супа от сушени бели гъби с фъстъци, което е чудесно за гореща вечеря. Сладката храна идва от добавянето на булгур, гъби и допълнителни зеленчуци. За да добавите вкус и цвят на бульон, използвайте лук, моркови, корен от целина и магданоз. Сервирайте топла храна, подправена със заквасена сметана и нарязани зеленчуци.

Съставки:

• сушени бели гъби - 50 г;
135) перла - половин чаша;
• моркови - 2 бр.
• целина - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• корен от магданоз - 1 бр.
• дафинов лист - 2 бр.

Метод на приготвяне:

1. 1 моркови, луковици, целина почистете, но не нарязвайте, наливайте вода, сол, добавяйте гъбени чинии, дафинов лист.
2. Нарежете втория моркови на половина, повторете същото за корена на магданоза, печете във фурната, докато омекне. Сложете в бульон, сварете.
3. Нарязан бульон се смесва с пипер, варете 40 минути, добавете нарязаните гъби. Сварете го, поръсете с магданоз.

Супа с гъби и картофи

• Време за приготвяне: 4 часа.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 152 kcal.
• Назначаване: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Много вкусна супа идва от сушени картофи гъби, което е чудесно за вкусен топъл обяд или вечеря. Това традиционно ястие е лесно за готвене и пресни, но сушени ще запазят всички ползи и няма да загубят витамини след дълъг варене. Сервирайте с апетитна супа с печен хляб, настърган чесън.

Съставки:

• сушени гъби - 50 г;
• картофи - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• масло - 40 г;
• заквасена сметана - 80 мл;
• магданоз - 40 гр.

Метод на приготвяне:

1. Гъбените чинии се накисват във вода в продължение на 3 часа, варите, варете в продължение на половин час.
2. Картофените бъчви се валят, варят до полуготово.
3. Нарязаният лук, запържен в олио, се добавя гъбено месо. След 5 минути, сложете бульон в бульон, сол.
4. Сварете, подправете със заквасена сметана, нарязан магданоз.

Сирена супа с гъби

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 2лицето
• Съдържание на калории: 129 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Много е апетитно да изглежда като кремообразна бяла гъбена супа, която има богат аромат и впечатляващ вкус поради добавянето на ферментирало сирене. За да повишите кремообразността и вкуса на гъбите, трябва да вземете сирене с добавка на гъби. Най-тлъстият продукт ще достигне максимална креативност и изразен аромат. Увеличаването на наситеността допринася за добавянето на пържен лук.

Съставки:

• бели гъби - полусфера;
• вода - 3 l;
• лук - 1 бр.
• топено сирене - 200 гр.

Метод на приготвяне:

1. Сложете резени от гъби във вряща вода, пуснете кубчета сирене 15 минути след готвенето. Плавно предотвратете разтварянето на сиренето.
2. Нарязването на лука на половин пръстени, леко се запържва, добавя се към бульон. След 5 минути, сол, черен пипер, ако желаете, бити с блендер.
3. Сервирайте с бисквити.

Супа от бяла гъба в мултиварт

• Време за приготвяне: 1,5 часа.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 43 kcal.
• Предназначение: за обяд /вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Диетичната и нискокалорична гъбена супа идва от сушени гъби в мултиварианс, поради използването на подходящи продукти, които са подходящи дори за тези, които отслабват и седят на диета. Използването на мултиварианс ще намали времето за готвене и супата ще излезенаситен с аромат поради готвене в купа, плътно затворен капак. Нарязан, когато се сервира, той трябва да се смачка копър или босилек.

Съставки:

• сушени бели гъби - 100 г;
• картофи - 10 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• вода - 2500 ml;
• растително масло - 50 ml;
• дафинов лист - 1 бр.
• заквасена сметана - 150 ml;
• магданоз - 3 стъбла.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете маслото на дъното на купата, включете режима за печене или печене, поставете купата, нарязана с кубчета, и я изпечете в розов цвят.
2. Морковите се нарязват с брюксел, добавят се към лука, заедно с гъбени чинии. След 20 минути добавете кубчета картофи.
3. Налейте с вода, подправете с черен пипер, дафинов лист. Задайте режим супа на 80 минути.
4. Добавете сметаната, зелените.

Гъбена супа със сметана

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 8 човека.
• Съдържание на калории: 77 kcal.
• Назначаване: за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Кремообразна гъба, която има богат, зашеметяващ вкус и пикантен аромат, ще спомогне за разнообразяване на ежедневните вечери. Всички домакинства ще оценят неговата стойност и ще поискат добавки, защото съчетават мирис на гъби, кремообразност на млякото и подправки с тежестта на магданоз, копър и целина. Сладка храна ще трябва да се хареса на мнозина и няма да остави никого безразличен.

Съставки:

• масло - 75 г;
• сметана -половин чаша;
• бели гъби - полусфера;
• брашно - 20 g;
• бульон - 1200 ml;
• яйца - 3 бр.
• магданоз - 2 стъбла;
• копър - 2 стъбла;
• корен от целина - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Гъбени чинии с нарязан на лук лук на масло, добавете 10 мин. Брашно, налейте с говеждо или пилешки бульон.
2. Сварете, поставете цели стебла зелени, корен от целина. Гответе за 35 минути.
3. Отстранете зелените, бульонът се прецежда, разбъркайте с гъбената маса, преминали през месомелачка, свалете с блендер.
4. Добавете яйчните жълтъци със сметана в бульон, сол, пипер.

Гъбена супа с юфка

• Време за приготвяне: половин час.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 59 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Появява се в чинии от супа юфка с гъби, която привлича вниманието със своя златист цвят, апетитен аромат и богат вкус на всички добавени съставки. Поради добавянето на макаронени изделия, храната се оказва кисела, идеално подходяща за топъл обяд или вечеря, комбинирана със заквасена сметана, сметанов сос и чесън.

Съставки:

• сушени бели гъби - 200 г;
• юфка - 150 г;
• картофи - 2 бр.
• моркови - 1 бр.
• вода - 1500 мл

Метод на приготвяне:

1. Сварете водата, налейте гъбеното месо, добавете филийки от картофи, морковпръстени. Сол, пипер.
2. След 15 минути добавете юфка, пригответе го до приготвяне.
3. Юфка по желание се заменя с фиде.

Супа с гъби и месо

• Време за готвене: 2 часа.
• Брой порции: 15 души.
• Съдържание на калории: 40 kcal.
• Предназначение: за обяд.
• Сложност на подготовката: средна.

Класическа рецепта ще ви каже как да приготвите гъбена супа с месо. Приятният вкус ще осигури прясно говеждо или свинско месо, което ще добави висока хранителна стойност към храната. В същото време супата се оказва лека и нискокалорична, така че да е безвредна дори на диета. Но ако го помиришете със заквасена сметана и ароматизиран хляб с подправки, ще получите кисела храна, перфектно насища тялото.

Съставки:

• сухи бели гъби - 150 г;
• вода - 3000 ml;
• картофи - 4 бр.
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• растително масло - 40 ml;
• говеждо месо - 250 г;
• зелен лук - 100 г;
• копър - 50 g;
• заквасена сметана - 50 ml

Метод на приготвяне:

1. Предварително накиснати през нощта, бяло месо от гъби, нарязани на парчета, запържете.
2. Напълнете говеждо с вода, варете след варене 1,5 часа. Поставете кубчета картофи след 10 минути гъбична каша, добавете останалата вода от накисването.
3. Нарязан лук с моркови, за да се изпържи до омекване, добавете към месния бульон.
4. След 10 минути заповядайте с нарязана зеленина. Сервира се със заквасена сметана.

Как да готвягъбена супа от бели гъби - съвети на главен готвач

За всяка готварска готварска супа беше лесно, има съвети от професионалисти:

• Преди приготвяне на суха бяла гъбена супа, те трябва да се накиснат през нощта, за да се омекоти;
• ще бъде вкусен бульон, приготвен с добавянето на корен от магданоз, целина;
• подправки за гъбени ястия са босилек, мащерка, дафинов лист;
• направете храната, от която се нуждаете, на подправки - кориандър, сушена червен пипер, черен и сладък пипер.

Видеоклипове: Супа от пресни бели гъби