Тесто за джинджифилов - технологията на готвене у дома с рецепти със снимки

Джинджифилите са задължени по свое име да подправят, което задължително трябва да е в тези деликатеси. В допълнение към тях също са включени меласа с мед, но днес за увеличаване на сладостта по-често започва да се използва захар. Каква вкусна и лесна рецепта за натруфен? Можете да изберете каквото искате от опциите по-долу.

Как се прави тесто от спанак

Като цяло можете да разграничите три вида тестени джинджифили - захар-мед, мед и захар. Последният е направен на базата на пръчка, т.е. изгорена захар. При добавяне на мед тя прилича на карамел. Често се използва и млечна суроватка. Като цяло, приготвянето на тесто за пищен вкъщи има две основни възможности:

  1. Основата излиза твърда, което е удобно за печене на различни къщички, снежинки или звездички.
  2. Мека основа, която не съдържа рецепти без добавяне на яйца. Използват се само бяло брашно, мед, подправки и захар.

Рецепти на пилешко тесто

Що се отнася до специфичните методи за приготвяне на десерт от джинджифил, те също са разпределени по два. Това е метод за чийзкейк и пивоварство. За последното предварително брашно. Нишестето в неговия състав е частично желатинизирано, което води до натрупване на джинджифили за дълго време, не до ужилване. В суровия метод на деликатес надхвърля консистенцията на хлабав, но вискозен. Специфична рецепта за пилешко тесто можете да изберете от най-популярните.

Заешко тесто

  • Време за готвене: 1 час 35 минути.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 359 kcal.
  • Назначаване: на празнична трапеза /на чай.
  • Сложност на подготовката: средна.

Кореното - това са много класическите северни коледни пекани. Те се приготвят на базата на натруфено тесто. Това е козина, която често се прави под формата на животни. Смята се, че те пазят къщата от зли духове. Козето тесто за джинджифил се базира на захар с мед. Като състав за сухи парфюми, т.е. вкусни аромати, вземете смес от индийско орехче с канела и карамфил.

Съставки:

  • вода - 2 цента;
  • захар - 2 цента;
  • масло - 100 г;
  • смилане на брашно, ръж или пшеница - 1 кг;
  • мед - 1 брой;
  • смес от индийско орехче,канела и карамфил - 1 чаена лъжичка л.

Метод на приготвяне:

  1. Медът, водата и захарта да се разбъркват в тенджера, да доведе до възпаление.
  2. След това се разбърква от време на време и се готви на средна температура, докато се закупи смес от кафяв цвят.
  3. Когато масата се охлажда до топло състояние, се добавя омекотено масло с подправки, разбърква се.
  4. След това се изсипва брашното. Смесва се отново и се оставя да се охлади напълно. Най-добре е да се остави за един час на студено място.
  5. Основата трябва да е еластична и мека, след което може да се навива и нарязва на парчета.
  6. Пече се козе тесто за 10 минути при 210 градуса. Украсете черешката с бичен протеин.

Тесто за меденки

  • Време за готвене: 1 час.
  • Брой порции: 20 души.
  • Съдържание на калории: 353 kcal.
  • Предназначение: на празнична трапеза /за чай /за деца.
  • Сложност на подготовката: средна.

Рецептата за натрупване на мед също се счита за празнична. В западните страни такива деликатеси вече се смятат за сладък символ на Коледа. Но да се изчака този светъл празник не е необходимо, ако изведнъж исках вкусни джинджифили. Разберете как да приготвите такъв деликатес. Има една печеливша рецепта, където медът и джинджифилът са задължителни.

Съставки:

  • яйчен жълтък - 0,5 бр.
  • сол - 0,25 части на литър;
  • брашно - 175 г;
  • масло - 65 г;
  • захарен прах - 75 g за глазура и 100 g за теста;
  • смлян джинджифил - 1 ч.л.
  • смлян канела - 1 ч. Л.;
  • кленов сироп - 2 супени лъжици. л.
  • сода- 0.25 hl.
  • Яйчен белтък - 0,5 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Нарязване на брашно със сода, джинджифил, сол и канела в купа.
  2. В получената смес се добавя омекотено масло, захарен прах и кленов сироп.
  3. Жълтъкът е леко свален и добавен към масата на брашното, за да се месят тестото, за да се издържа половин час в хладилника.
  4. След това извадете натруфен върху лист за печене с дебелина на слоя около 5 mm
  5. .
  6. Форми за рязане на фигури, поставяне на палубата.
  7. Подправете подправката на 180 градуса. Това ще отнеме около 10-12 минути.
  8. Разбърква се протеинът в силна пяна, като постепенно се добавя захарен прах.
  9. Украсете готовия деликатес с протеинова глазура.

Тесто за меденки за къща

  • Време за готвене: 2 дни 9 часа.
  • Брой порции: 6 души.
  • Съдържание на калории: 353 kcal.
  • Предназначение: на празнична трапеза /за чай /за деца /за Нова година.
  • Сложност на подготовката: средна.

На новогодишните празници цялата къща е украсена с различни дреболии, включително празнична маса. Особено място на нея е къщата с меденки. Това е невероятно красив коледен десерт. Тестото за къщата с меденки е най-важното, защото благодарение на него дизайнът на десерта няма да се срине. Самият процес и технологията как да се подготви фондацията, ще намерите в рецептата с снимка.

Съставки:

    127) смлян карамфил - 0,25 части на литър;
  • яйце - 3 бр.
  • яйчен белтък - 1 бр.
  • мед - 250 г;
  • сода - 0.5 hl.
  • водка - 50 мл;
  • брашно - 1 цент;
  • смлян джинджифил - 0,25 чаена лъжичка;
  • захарен прах - 180 g;
  • коняк - 1 ч.л .;
  • канела - 0,25 ppm;
  • масло - 200 g;
  • земя на кардамон - 0,25 ppm;
  • захар - 200 g;
  • ароматно смлян пипер - 0,25 части на литър;
  • Лимонов сок - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. В малка купа комбинирайте всички подправки и ги разтрийте добре.
  2. Пресейте брашното в други ястия, добавете сода към нея.
  3. За да се подправят захарта, се налива мед и водка. Също така се добавя разтопено масло с яйца, като всички я счупват с вилица до хомогенност.
  4. След това въведете брашното, смесете масата за около 15 минути, опаковайте опаковката и я извадете в хладилника за една нощ. Подходящ и хранителен филм.
  5. Докато получавате детайлите на къщата на джинджифила - ги рисувайте върху картон, нарязан.
  6. Сутрин можете да вземете основата от хладилника, да я загреят при стайна температура.
  7. След това разтопете слоя с дебелина 0,5 cm, поставете го върху картонените части.
  8. Изрежете елементите на къщата на джинджифила по контура с остър нож.
  9. Допълнително печете продукти при температура от 180 градуса. Това ще отнеме 10 минути. След това ги оставете за един ден под кърпа.
  10. Направете глазурата - добавете лимонов сок към протеините, плетете ги постепенно, спускайте захарната пудра, оставете да престои 1 час, за да се сгъсти.
  11. Ръбовете на частите са леко "остъргани" с ренде за по-добро монтиране, като пропускат тези места с обледеняване. Тя украсява всичко по свое усмотрение.
  12. След изсушаване декоративният слой се събиранатруфен къщичка. Направете дизайна щанд 1 ден.

Спанак със скъпоценни кубчета

  • Време за готвене: 1 ден 3 часа.
  • Брой порции: 10 човека.
  • Съдържание на калории: 336 kcal.
  • Предназначение: на празнична трапеза /за чай /за деца.
  • Сложност на подготовката: средна.

Не по-малко чуплив меден джинджифил. Те също се вписват перфектно в празничното меню. Но освен масата те могат да нарисуват коледна елха или да дадат на приятелите си. Основата за пищен декор се приготвя предварително. Тя трябва да се придържа към един ден, за да се напръска напълно. Така че вкусът на готовите деликатеси ще бъде по-наситен, да не говорим за аромата. В подготовката ще ви помогнем с рецептата от меден джинджифилов тесто.

Съставки:

  • сол - 1 хл .;
  • канела - 1,5 hl;
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
  • вода - 0,5 чаши;
  • сода - 1 hl.
  • брашно - 4,5 ст .;
  • Изкормвача - 1 хл .;
  • яйчен белтък - 1 бр.
  • мед - 3,5 супени лъжици. л.
  • захарен пясък - 1 цент;
  • захар на прах - 1,5 супени лъжици. л.
  • смлян джинджифил - 0,5 hl.
  • карамфил - 0,5 hl.
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица. л.

Метод на приготвяне:

  1. Медът се смесва с вода и захар, поставя се в тенджера на огън, приготвя се до разтваряне на последния.
  2. След това добавете всички подправки, добавете маслото и извадете от огъня, когато се разтопи.
  3. Пресейте брашното в отделна купа, заедно с разкъсването и содата, за да изпратите на масата захар с мед.
  4. Запазете базата, изтеглете я вТопка и оставете за през нощта в хладилника.
  5. На сутринта се разточва тънък слой, нарязва се натруфен и се поставя на деко с пергамент.
  6. Печете за 5-6 минути при 200 градуса.
  7. Завършените деликатеси са украсени със смес от бичен лимонов сок и протеини на прах.

Тесто за пилешко тесто

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 336 kcal.
  • Назначаване: на празнична трапеза /за чай /за деца.
  • Сложност на подготовката: средна.

Опитни печки вярват, че истинските джинджифили се приготвят само от яйчен крем. Неговата подготовка включва три основни етапа - заваряване на брашно, охлаждане и директно дозиране. За първата стъпка се нуждаете от пот без капак. В него се нагрява меласата с вода и захар, разбърква се всичко, след това се охлажда до 70-75 градуса. Получава се сироп и варя брашно. Важно е бързо да се смеси, така че свареното тесто да не излиза с бучки.

Съставки:

  • сода - 0.5 hl.
  • брашно - 3 ст .;
  • яйце - 2 бр.
  • вода - 0,5 чаши;
  • захарен пясък - 3/4 ст .;
  • масло - 20 g;
  • мед - 0,5 ст .;
  • кардамон, карамфил, суха мента, анасон, джинджифил в прах - 0,5 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Поставете вода с мед и захар в тенджера, разбъркайте и затоплете при ниски температури до 70-75 градуса.
  2. След това половината брашно пресейте, добавете подправки, разбъркайте бързо с дървена лъжица.
  3. След товаохладете до стайна температура, въведете остатъци от брашно, омекотено масло с яйца. Разбърква се за около половин час до хомогенна консистенция.
  4. Разточете, изрежете бисквитите и изпечете на 200 градуса. Това отнема 7-10 минути.

Тесто за подправки на спринцовки

  • Време за готвене: 40 минути.
  • Брой порции: 5 човека.
  • Съдържание на калории: 270 kcal.
  • Предназначение: на празнична трапеза /за чай /за деца.
  • Сложност на подготовката: средна.

Методът за приготвяне на тестеното сирене се различава от температурата на кипене. С последния метод брашното се залива в горещ сироп от захар, мед и вода. В суровия метод тези съставки се загряват, но след това се оставят да се охлади. Каква е основата в този случай? Консистенцията му е хлабава и в същото време вискозна. Важно е внимателно да се разбърка масата, за да се разтвори цялата захар.

Съставки:

  • ванилин - 1/4 чаена лъжичка;
  • брашно - 3 ст .;
  • масло - 50 г;
  • сода - 0,5 hl;
  • вода - 0,5 чаши;
  • захар - 1,25 супени лъжици.

Метод на приготвяне:

  1. Смесете захарта с ванилин, налейте го с вода, сложете тази смес в микровълнова фурна в продължение на 7 минути, след това напълно охладете.
  2. След това се добавя омекотено масло, разбърква се.
  3. След това напълнете брашното и содата, разместете субстрата, след това го разточете със слой с дебелина около 6 mm.
  4. Формат или нож за изрязване на предмети, поставени върху лист.
  5. Пече се на 190-200 градуса.Оптимално време - 12-14 минути.

Тесто на меденки без мед - рецепта

  • Време за приготвяне: 2 часа.
  • Брой порции: 20 души.
  • Съдържание на калории: 298 kcal.
  • Предназначение: на празнична трапеза /за чай /за деца.
  • Сложност на подготовката: средна.

Джинджифиловата паста без мед е не по-малко вкусна и мека, има ароматна миризма. Нежното е за сметка на кефира. Все още в присъствието на сода, която се суши с оцет. В резултат на това основата е вдигната, а самият пищен е висок и буен. Лекият шоколадов аромат на деликатеси идва с какао на прах. Нейните пропорции могат да се променят по ваша преценка.

Съставки:

  • яйце - 1 бр.
  • брашно - 6 цента;
  • кефир - 1 стъкло;
  • Какао на прах - 1 супена лъжица. л.
  • сода - 1 hl.
  • захар - 1 супена лъжица. за основата, 0,5 супени лъжици. за глазура;
  • растително масло - 1 супена лъжица.

Метод на приготвяне:

  1. Кефирът се изсипва в купа по-дълбоко, там се добавя захар и масло, разбърква се.
  2. След това налейте прах от какао, жълтък и изцеден с оцет сода.
  3. Разбърква се до хомогенно състояние, след което се добавя брашното и се бръсне еластичната маса.
  4. След това се оформят малки топки, поставят се върху смазан лист, изпращат се в пещта за 35 минути и се пекат на 200 градуса.
  5. Междувременно направете черешката - разбийте яйчния белтък до силна пяна, като постепенно сипвате чаша захар.
  6. Джинджифилов сланец, поставен в тенджера, напълнете с протеинова маса.

Тесто на пищен пипер

  • Време за готвене: 1година
  • Брой порции: 15 души.
  • Съдържание на калории: 245 kcal.
  • Назначаване: на празнична трапеза /на чай /за деца.
  • Сложност на подготовката: средна.

Тестото от песъчливи джинджифили може да се класифицира като бърза рецепта. Готовият фундамент е настояван само за половин час и след това може да бъде разгърнат. Печенето е меко, деликатно и хрупкаво. Магазинът не върви с него при никакво сравнение. Основата на деликатесите е жоба, т.е. смес от масло с брашно, захар и яйца. Можете да използвате маргарин, но деликатесите ще имат малко по-различен вкус.

Съставки:

  • ванилова захар - 10 g;
  • брашно - 2 цента;
  • захарен пясък - 4 супени лъжици. л.
  • масло - 200 г;
  • жълтък - 2 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Яйцата се разделят на протеини с жълтъци, а последното се разтрива със захар.
  2. След това се добавя омекотено масло, ванилова захар.
  3. Постепенно изливане на брашното, смила основата. Готови ли сте да се навиете на топка, обърнете го с филм за храна и го изпратете в хладилника за половин час.
  4. След определено време, извадете ножовете за печене, печете 15 минути при 200 градуса.

Тесто от меденки - проста рецепта

  • Време за готвене: 1 ден 1 час.
  • Брой порции: 12 души.
  • Калорично съдържание: 278 kcal.
  • Предназначение: на празнична маса /за чай /за деца.
  • Сложност на подготовката: средна.

Прост тесто от бекон се приготвя без мед. И той дори подхождада създава конструкции под формата на къщи или кутии. За да направите това, просто трябва да разгънете слоя с дебелина около 0,5 см и да изрежете необходимите елементи от него. Въпреки че просто натруфен също се вкусни. Можете да ги украсите всички с една и съща протеинова глазура или да ги напълните с, например, конфитюр.

Съставки:

  • захар - 250 g;
  • сол - 1 щипка;
  • сода - 0,5 hl;
  • вода - 125 ml;
  • яйце - 3 бр.
  • масло - 100 г;
  • смес от подправки - 30 g;
  • брашно - 500 g;
  • оранжево - 0,5 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Половината захар се топи в малка тенджера. След това се налива вряща вода, варете за няколко секунди.
  2. Прекарайте останалата захар, продължете да я разтваряте.
  3. След това изхвърлете маслото, подправките и портокаловата кора.
  4. Пресейте брашното заедно със содата и солта, добавете 1 цяло яйце и 2 жълтъка.
  5. Оставете използваната база в хладилник за един ден.

Спанак със захар и мед

  • Време за приготвяне: 1 ден 1 час.
  • Брой порции: 20 лица.
  • Съдържание на калории: 345 kcal.
  • Предназначение: на празнична трапеза /за чай /за деца.
  • Сложност на подготовката: средна.

\ tЗахарна захар-мед се оценява със своята плътна консистенция, ярък вкус и зашеметяващ аромат. Друго предимство - дори и без замразяване се съхранява в хладилника в продължение на няколко месеца. Това е много удобно, защото можете да изваждате веднага още повече, така че по всяко време да се поглезитезатвори вкусни деликатеси. И натруфен къщата от него също е лесен за готвене.

Съставки:

  • яйце - 3 бр.
  • подправки - 2 часа;
  • мед - 450 г;
  • захаросана сода - 1 хл .;
  • какао - 30 g;
  • захар - 450 g;
  • брашно - 1,3 kg;
  • масло - 160 гр.

Метод на приготвяне:

  1. Чаша захар, за да се изпържи в тиган до тъмно кафяво.
  2. След това му добавете чаша вряща вода. Гответе, докато се разтворят цели зърна.
  3. Прекарайте остатъците от захар. Смесване, варете докато се разтвори.
  4. В горещ сироп се добавя мед с масло, запълва се с подправки, брашно.
  5. След това яйцата се избиват, солят се и се добавя какаото със сода, разбърква се до хомогенност.
  6. Поставете получената маса върху повърхността, поръсена с брашно, постепенно се смила на стръмен гъст субстрат.
  7. Изпрати го в хладилника за един ден.

Приготвяне на натруфено тесто - Тайни на вкусно печене

Важно е не само да се комбинират продуктите, но и да се смесват правилно тестото на меденки. Ако е мокра, тогава рязаните фигури ще започнат да се разпространяват по време на печенето. Голяма база във фурната е просто напукана. За да избегнете това, гответе само от съставки при стайна температура. Не си струва да чукаш прекалено много захар и петрол. За печене, това отнема 5-10 минути, не повече, в противен случай продуктите ще изсъхнат.

Видеоклипове: Тесто за меки джинджифилови

Популярни статии

Готварски Сирене за месо, пиле и риба - как да готвя у дома Здраве Пентат за коса - механизъм на действие, противопоказания и странични ефекти
Къща и живот Котешка яка за котки: инструкция Здраве Астеничен синдром - признаци, форми и прояви на болестта, лекарствена терапия, усложнения Здраве Хименолепидоза при хора: причини и симптоми на заболяване, лечение и профилактика Къща и живот Стая Роза - грижа за дома, осветление, как да отрежете, трансплантирате и умножете цветето Здраве Капки за очите при работа с компютър - списък с лекарства за премахване на умората и напрежението Къща и живот Потопяема палачинка: видове и цени на тигани, ревюта на реални потребители Здраве Солпадеин - Състав и показания за употреба: дозировка и действие на лекарства, аналози и прегледи на приема