Джинджифилов чесън Готвене със снимка

Полезните свойства на чесъна и неговите леторасти отдавна са известни. Храненето на стрелките на това растение подобрява храносмилането, нормализира натиска, кръвното състояние, насърчава профилактиката на вирусни заболявания. В готвенето, има много рецепти за ястия от чесън, те се сервират в печена форма, готви паста за сандвичи, добавени към супи, салати, консерви за зимата.

Как се правят стрели с чесън

Стрелите под формата на стрели се образуват по време на узряването на зимния чесън. Периодът на събирането им през лятото е доста кратък, само 2-3 седмици. Пъпките трябва да са време за рязане преди началото на цъфтежа. Това може да стане с ножица, нож или скрепер. Младите издънки са особено меки. Чесънните стъбла се комбинират добре с други зеленчуци, месни продукти и яйца. Стрелите на това растение се консумират пресни, варени с различни техники, мариновани и консервирани.

Ястия от Стрелец

В източната кухня стрелите са леко запържени в тигана с уок. Процесът продължава само няколко минути, за да поддържа полезните свойства на растението. Европейците използват чеснови кълнове, за да приготвят сосове на базата на сирене, растително масло с добавени подправки и лимонов сок. Младите издънки се консумират пресни, използват се като сандвич пълнеж или катоНезависимо вкусно ястие за месни ястия.

Как да се затвори за зимата

Студената провокира развитието на настинки при хората. Като превантивна мярка, използвайте чесън издънки, правилно събрани през лятото. Полезни свойства на всеки хранителен продукт се запазват при минимална топлинна обработка. Така че как да затворите чесън за зимата, за да се осигури надежден източник на витамини? Стрелците се изсушават, стрелките се замразяват във фризер, маринират се или се валят в буркани.

Рецепти за готвене с чесън

Има много рецепти, които обясняват как се приготвят стрели с чесън. С инструкциите стъпка по стъпка на снимката по-долу ще можете да овладеете тази, която ви харесва. Преди готвене всяко ястие близо до стрелките, трябва да отрежете пъпките, т.е. да се отървете от крушката отгоре. Вътре в него има твърди семена, които е трудно да се ухапе, те могат да нарушат консистенцията и вкуса на ястието.

Fried

• Време за готвене: 15 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Съдържание на калории: 136 kcal на 100 g.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Чесънът, изпечен в масло, служи като гарнитура за месо, сирене или яйца. Пържени чеснови кълнове изглеждат като гъби на вкус. Стъблата са перфектно съчетани със соя, доматен сос, горчица, доматен сок. Много ястия от азиатската кухня са остри на вкус. Тази рецепта не е изключение, в допълнение към естествената острота на чесъна добавя смес от земятачушки. Гарнирайте от печени чеснови стъбла, не препоръчвайте готвене за резервен, по-добре е да имате прясно приготвена чиния.

Съставки:

• чесън стрели (лъч) - 1 бр.
• сметана - 20 g;
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• соев сос - 2 супени лъжици. л.
• Италиански билки - 1 ч.л .;
• сол, смес от смлени чушки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Почистете зелените издънки, измийте добре и изсушете. Срежете стъблата с дължина около 4 cm.
2. Загрейте тигана, налейте масло, след това добавете масло на вкус.
3. Спуснете огъня, сложете нарязаните стрели.
4. Малко да се сол, така че чесънът да изсипва сока. Подправете с италиански билки и смес от смлени чушки за подправки.
5. Налейте соевия сос и го оставете да престои 5 минути.

Мариновани стрели

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 24 kcal на 100 g.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Процесът на мариноване прави чесънните стрели по-малко калорични. Този метод на приготвяне максимизира полезните свойства на продукта. Стъблата се пълнят с марината, съхраняват се в хранителни контейнери, в плътни пакети с плячка в хладилника или в стъклени буркани. Маринованите издънки се консумират като вкусна, самостоятелна чиния или служат като гарнитура.

Съставки:

• чесън стрели - 500 г;
• вода - 500 ml;
• оцет - 50 ml;
• подправки - на вкус;
• захар и сол -с 25 стр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете добре младите издънки на чесън. Изрежете крушката.
2. Нарежете стъблата на порции, бланширайте за 3 минути, след това ги хвърлете в сито.
3. Подгответе чисти буркани, за предпочитане ги стерилизирайте.
4. Дъното на подправката се държи плътно, например, листа от касис или череша, хрян.
5. На върха, напълнете буркана с нарязани стрели с чесън.
6. Сварете вода за марината, добавете оцет, 25 грама сол и захар.
7. Налейте маринатата и навийте консервите или покрийте със специални капаци за съхранение.

Пълнени стрели

• Време за готвене: 10 минути + 7 дни + 14 дни.
• Брой порции: 10 души.
• Съдържание на калории: 53 kcal на 100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: лесно.

Рецептата на остатъка от чесън се различава от маринованото отсъствие на оцет и подправки, както и от времето за готвене. Продуктът трябва да залага по естествен начин. Това ще бъде улеснено от стандартните подправки: сол и захар. Нарязаните издънки се сервират като закуска или като гарнитура за голямо разнообразие от ястия. Такива храни имат благоприятен ефект върху храносмилането.

Съставки:

• чесън стрели - 1 кг;
• вода - 1,5 l;
• захар и сол - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете чесъна и го изхвърлете в гевгирката. Нарежете с ножици за дължини от 5-10 см.
2. Поставете стерилизирания буркан на върха с чесън. Можете да сложите малко зелен копър.
3. В отделнаготвене на тенджери. Разтваря се сол, захар в студена вода.
4. Изсипете чесъна със саламура. Поставете всяка една върху чиния или чинийка и я покрийте с капак, за предпочитане найлон, но много плътна.
5. Оставя се при стайна температура за една седмица.
6. Бурканчето с течност ще изтича периодично, от време на време ще трябва да се излее обратно в буркана.
7. Една седмица по-късно се изсушава солена вода от съда в тенджера, заври и отново се налива чесън. Затворете капака и го изпратете в хладилника в продължение на две седмици.

Чесън корейски гирлянди

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 2 лица.
• Калорично съдържание: 89 kcal на 100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Рецептата за чеснови стрели на корейски е пикантна, топла храна. Издънки, приготвени в азиатски стил, са подходящи за месо, особено със свинско месо. Като подправка можете да използвате корейски микс от моркови или сами да създадете букет. Към основата на чесъна можете да добавите кориандър, черен пипер, карамфил и сусам.

Съставки:

• чесън стрели - 500 г;
• растително масло - 50 ml;
• пипер - 1 бр.
• соев сос - 50 мл;
• скилидки - 8 бр.
• сусам - 2 ч. Л.
• кориандър - 1 hl.
• оцет ориз - 1 супена лъжица. л.
• черен пипер и захар - 0,5 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. В печката се смила всички сухи подправки, добавя се финонарязан люта чушка и решетка отново.
2. нажежавам до бяло гърне (тиган), се налива масло и се загрява добре.
3. Изсипете подправките в маслото и запържете леко.
4. Добавете чесън стъбла и запържете до омекване състояние.
5. Изсипете соса и добавете захарта и разбъркайте добре, докато стволови потъмнее.
6. След това добавете оцет, сусамово и protomyte над средните топлина.

с моркови и лук

• Време за приготвяне: 20 минути.
• Дози: 2-ма души.
• на калории храна: 55 ккал на 100 грама
.
• Задача: Обяд и вечеря.
• Сложността на приготвяне: лесно.

салата с чесън издънки и моркови и лук - сезонен нискокалорични ястие, което може да бъде взето без угризения за вечеря. Рецептата е много проста, а храната не губи вкус след охлаждане. Той да добавите и други зеленчуци като чушки. Тази салата върви добре с зърнени храни, месо и ястия с яйца. Тя може да се замени храна за хората, които следват принципите на правилното хранене.

Състав:

• стрелка чесън - 500 г;
• растително масло - 30 мл;
• моркови - 1 бр.
• лук - 2 бр.;
• сол и пипер - на вкус;
• сусам -. 1 чаена лъжичка L.

Метод:

1. Почистване на зеленчуци. В леторастите нарязани на електрическата крушка.
2. Стеблото се отрязва на интервали от 4 см, трябва да режат на половина пръстени лука на ситно настъргани моркови.
3. Fry лук първо състояние на прозрачен, след това се добавя моркови, лекозапържете, след това добавете чесън.
4. Покрийте контейнера с капак и защитете няколко минути.
5. Добавете огъня, сол и пипер.
6. Готово ястие, декорирано със сусам.

Макаронени изделия от меденки за зимата

• Време за готвене: 40 минути.
• Брой порции: 2 човека.
• Съдържание на калории: 70 kcal на 100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Различни рецепти за чесън за зимата предоставят възможност за себе си и техните семейства да осигурят добър антибактериален агент, източник на витамини по време на хиповитаминоза. Добавете чеснови кълнове към салати, супи, служи като сандвичи, пригответе вкусно масло от чесън, свинска мас, италиански сос песто. Той се замразява в замразяваща камера или се навива в буркани и се съхранява на хладно място.

Съставки:

• чесън стрели - 500 г;
• слънчогледово масло - 2 супени лъжици. л.
• сол - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

1. Измийте леторастите под течаща вода, отрежете съцветията.
2. Разстилането на чесън чрез месомелачка, мелене с помощта на блендер или друг подходящ метод за пастообразно състояние.
3. Към получената маса се добавя слънчогледово масло или зехтин.
4. Сол на вкус, смесва се до хомогенно състояние, пастата е готова.

Снежна стрелба с лъжица

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калориисъдове: 105 kcal на 100 g.
• Предназначение: за обяд, за вечеря.
• Сложността на подготовката: лесно.

Една обикновена смес от леки закуски в комбинация с хляб или хляб ще бъде голяма сезонна закуска. Чесънът е добре съчетан с варени яйца, нарязан омлет, твърдо сирене, сметана или растително масло и свинска мас. Сместа може да добавите любимите си подправки и подправки, за да му придадете подправка. За да направите остра предястие, добавете няколко скилидки чесън и чушки.

Съставки:

• чесън стрели - 500 г;
• яйца от пилета - 4 бр.
• твърдо сирене - 100 г;
• заквасена сметана - 100 мл;
• сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Пригответе 4 пилешки яйца, след което ги нарежете с кубчета.
2. Изплакнете изплакването с чесън, изсушете, фино котлет.
3. Разбъркайте сиренето на ренде.
4. Сол, добавете сол, подправки на вкус, напълнете със заквасена сметана и разбъркайте добре.
5. Сервирайте с парче ръжен хляб. Ястието може да бъде украсено с пера от зелен лук.

Супа със стрели с чесън

• Време за готвене: 50 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 67 kcal на 100 g.
• Назначаване: за обяд, за вечеря.
• Сложност на подготовката: средна.

Оригиналната рецепта от пюре от супа с чесън ще се хареса на най-опитните гости и членове на семейството. Лесно е да се готви в присъствието на обикновен потопяем блендер, но как се готвисупа без това оборудване? Можете да се доближите до желаната консистенция с картофения картоф. Тази рецепта е тъмно, но вместо зеленчуков бульон е позволено месо.

Съставки:

• чесън стрели - 1 лъч;
• зеленчуков бульон - 1,5 л;
• картофи - 6 броя;
• целина (стъбла) - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• сол, смлян пипер, дафинов лист, магданоз - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Почистете всички зеленчуци, изплакнете и изсушете.
2. Нарежете картофите на кубчета, отстрани на 2 cm. Лук, целина и моркови - малки кубчета. Почистете стъблата от крушката.
3. Загрейте тигана, налийте растителното масло и я изпържете добре. Фрай в него лук, моркови, целина, добавете дафинов лист.
4. Подгответе се, докато лукът стане прозрачен, добавете издънки и запържете всички зеленчуци в продължение на три минути.
5. Добавете картофите на печеното, изсипете всичко с бульон, сол и черен пипер. Когато супата кипи, покрийте я с капак, намалете огъня и гответе около половин час, докато картофите са готови.
6. Дайте малко на супа да се охлади и разбийте всички съставки с блендер, за да направите картофено пюре.
7. Готовото ястие може да бъде украсено с листа магданоз.

Видеоклипове