Рецепти от свинско месо в соев сос в пещ: Тайните на избора на съставки

Свинско в соев сос във фурната е вкусно, пълноценно ястие, което не изисква никакви разходи за време и пари, нито умения на опитен готвач. Печено месо, предварително мариновано в соев сос - украсете вашата празнична или неделна маса!

Свинско в соев сос във фурната - общи принципи на готвене

Първото нещо, което трябва да се отбележи: по-добре е да си купите пресни свинско месо: бучиниш, лопатка, шунка, скрап. Избягвайте да готвите замразения продукт - месото ще изсъхне. Дебел от парче може да бъде отрязан или оставен - зависи от предпочитанията на домакинята.

Месото може да се пече с голямо парче или парченца бита, най-важното е, че в началото на неговото приготвяне е необходимо да се изплакне обилно, да се изсуши и да се накисне в соевите зърнасос. Освен това, за да добавите нови аромати към нотите, използвайте подправки, сушени билки, чесън, мед, горчица, но със сол трябва да бъдете внимателни - ако соевият сос е солен, има шанс да преядете свинското.

Пече свинско в соев сос във фурната, просто като се постави върху намазана с мазнина чиния, в топлоустойчива чиния с капак, във фолио, в ръкава. Различните методи на печене постигат разнообразен ефект и съответно вкус - задушено свинско месо, печено с хрупкава кора, с лилия и др.

Сервирайте горещото свинско с гарнитура от зеленчуци, зърнени храни, макарони или като студена закуска. Вкусно е с мариновани зеленчуци, гъби, пресни билки.

1. Свинско в соев сос във фурната: класическа проста рецепта

Съставки:

• свинско месо - 550 г;
• соев сос - 1 чаша;
• горчица - 50 mg;
• чесън - 4 зъба;
• червен пипер, черен пипер - 15 г;
• сол - щипка;
51) сусам - 30 г

Метод на приготвяне:

1. Първо подгответе марината: смесете горчицата с чесън, соев сос, червен пипер, сол и черен пипер.

2. Готовото месо се нарязва на малки порции, 3 см ширина и 1,5 см дебелина, напълва се с получената марината и се маринира в продължение на 3 часа в хладилник.

3. Поставете маринованото месо в дълбоко листа, залейте маринатата, в която е мариновано, поръсете със сусам.

4. Печете не повече от 40 минути при температура не по-висока от 200 градуса.

5. След 20 минути отварямефурната и смесете месото на лист с лопатка с дълга дръжка.

6. Когато се сервира на сервираща чиния, сложете парче печено месо, а след това поставете гарнитура от задушени зеленчуци или варени зърна, залейте соса.

2. Свинско в соев сос в мед с фурна

Съставки:

• свинско месо - 650 г;

За соев соев мед:

• соев сос - 1 чаша;
• мед - 180 г;
• горчица - 50 mg;
• сол, черен пипер - щипка.

Метод на приготвяне:

1. Изработваме соево-соев сос: смесваме всичко необходимо, посочено във формулировката, продуктите.

2. Свинското месо се измива, отрязва се излишната мазнина, нарязва се на средни парченца с дебелина 2 cm.

3. Поставете чаша, разбъркайте със соса и го оставете да маринират само 2 часа. Този сос ще даде на месото специална мекота и хрупкава кора, докато удоволствието от мед няма да се усети.

4. Поставете парчетата месо на блюдо, поръсете със сос и печете 35 минути при температура, която не надвишава 200 градуса.

5. Няколко минути преди месото да е готово, отворете фурната, повторно напойте соса и добавете още 6 минути. От това месото ще стане още по-сочно, а кора на повърхността ще бъде дори свеж и по-вкусен.

6. Да се ​​сервира месо с тази рецепта може да бъде със свежа салата или варени зърна.

3. Свинско в соев сос във фурна с майонеза

Съставки:

• свинско месо - 1 кг;
• 1 глава лук;
• майонеза - половин чаши;
• соев сос - половин чаши;
• сол,черен пипер, италиански подправки - 15 г;
• слънчогледово масло за смазване на деко - 20 ml

Метод на приготвяне:

1. Почистеният нарязан на средно нарязан лук се натрошава в кухненски цех, може да се добави майонеза, да се разбърка.

2. В купа излейте соевия сос, сложете сол, черен пипер, разбъркайте отново отново.

3. Месото се разрязва на порции, леко отразяват чука и покрива свинското с пластмасово фолио.

4. Соев сос с майонеза всички парченца, поставете в дълбока чаша и със затворен капак, изпратете го в хладилника за мариноване цяла нощ.

5. На следващия ден ще поръсим с пещ с масло, сложете го на месото, поръсете го с италиански подправки и го поставете във фурната.

6. Печете на 200 градуса до един час, като разгледате колко е необходима степента на готовност, а също и какво е необходимо кора.

7. Ние сервираме такова месо с пресни зеленчуци, поръсени с зеленчуци.

4. Свинско в соев сос във фурната, изпечена в ръкава

Състав:

• свинско месо (гърди) - 1 кг;

За маринатата:

• Аджика гори - половин чаша;
• соев сос - половин чаши;
• Италиански подправки - 1 пакет.

Метод на приготвяне:

1. В купа се изсипва соса в необходимото количество, добавя се adjika и подправки. Сол и пипер в тази рецепта не са необходими, защото солеността и горчивината ще добавят соса.

2. С получената течност покриваме свинската гърда и я поставямедруга чаша и оставете за няколко часа.

3. Поставете изпъкналата гърда в тавата за печене и я сложете на лист.

4. Пече се при 200 градуса за 1,5 часа.

5. Поставете готовия бекон на чиния за сервиране, разпечете печени картофи до него, украсете чери доматите и билките.

5. Свинско в соев сос във фурна с фолио

Съставки:

• свинско месо (цервикална част) - 700 g;
• соев сос - 1 пълна чаша;
• черен пипер - 10 гр.

Метод на приготвяне:

1. Голяма част от шийката на свинското месо е замариновум в соев сос и черен пипер. Оставяме го за 10 часа. Свинско в соев сос по тази рецепта се оказва много нежно, сочно и уникално вкусно. Наличната мазнина на свинския врат не се отрязва, защото ще добави соковата сочност и нежността.

2. По време на мариноване на всеки 3 часа, отворете капака и завъртете парчето.

3. Поставете добре промаринираното месо на лист фолио, изсипете соса, опаковайте го внимателно, така че по време на печенето сосът да не тече.

4. Поставете тестото и печете във фурната при умерена температура от 60 минути.

5. В края на този период отворете краищата на фолиото, повишете температурата на фурната до 230 градуса и дрога за 15 минути, докато светлокафявата, хрупкава кора. В този случай функцията "грил" във фурната, можете да я включите и да го направите по същото време.

6. Когато се хранят на маса, нарязани на парчета от парче, сложете върху чиниите, следващи да ги поставитерезени пресни домати, краставици, малко консервиран грах и стрък зелен магданоз.

6. Свинско в соев сос във фурна с лук

Съставки:

• свинско филе без мазнина - 1 кг;
• соев сос - непълно стъкло;
• растително масло - 70 ml;
• 3 глави лук;
• щипка сол.

Метод на приготвяне:

1. Не мое скъпо свинско месо. Нарежете го на големи парчета с дебелина 2 -3 cm.

2. Поставете парчетата месо в емайловия съд, разпръснете същите луковици, нарязани с тънка сламка, изсипете соев сос и растително масло.

3. Ако желаете, малко сол или не сол, гледайки колко грама сол се съдържа в соев сос.

4. Цялото съдържание на съда внимателно се разбърква и с затворен капак, го изпраща в хладилника цяла нощ.

5. На сутринта в соса и лука получаваме месо от хладилника, разбърква се отново и се оставя още 1 час.

6. Отстранете изпъкналото месо от тенджерата и я сложете на листа на челото, смесена с лука. Лукът ще стане още по-вкусен и по-ароматен.

7. Поставете листа в гореща фурна с температура 170 градуса, изпечете до пълна готовност.

8. Времето на готовност зависи от грапавата кора върху повърхността на месото и често трае един час.

9. Готово месо от лимон в соев сос и лук, сервиран върху чинии с варени картофи, поръсва се с натрошен копър.

7. Свинско в соев сос във фурна със зеленчуци

Съставки:

• 420 г свинско месо;
• лук, моркови;
• сладък червен и зелен пипер;
• 2-3 чесън чесън;
• патладжан;
• 1 супена лъжица. л. нишесте;
• 3 супени лъжици л. соев сос;
• 1 супена лъжица. л. захар;
• чаша вода;
• червен пипер;
• сусам;
• пера от зелен лук.

Метод на приготвяне:

1. Измийте и изсушете свинското месо с малки парченца, нанесете върху тиган със загрято масло. Фрай за 2-5 минути, докато кора.

2. Добавете нарязан лук, моркови със слама. Запържете всички заедно за още 2-3 минути.

3. Прехвърлете месото с фритюрник в дълбока чиния.

4. Поставете върховете на обелени и патладжанни кръгове, нарязани на пръстени.

5. Добавя се вода към соевия сос, добавя се нишесте, захар, смлян червен пипер, натрошен чесън. Разбъркайте добре.

6. Напълнете приготвените съставки със соса, поръсете със сусам.

7. Покрийте формата на фолиото, изпратете го в нагрята фурна за 45 минути.

8. Преди сервиране, поръсете с пръстени от зелен лук.

Свинско в соев сос във фурната - трикове и полезни съвети​​

• Можете да промените някоя от тези рецепти според вашите вкусови предпочитания, като добавите други съставки в маринатата, поставяте до картофи свинско, гъби, сини сливи, поръсвайки месото 10-12 минути преди чипсът да е готов.

• Цялото парче свинско месо може да бъде настъргано с изсушен чесън или, като се правят малки парчета разфасовки, да се сложи вЛюспи от пресен чесън. Това се прави преди мариноване в соев сос.

• Не забравяйте да се пекат на всеки 15-17 минути, месото се образува със сок с марината, това ще направи свинското месо по-сочно, а кора ще стане по-апетитен.

• Такива допълнителни съставки като горчица, аджика придават на ястието специален пикантен сочен вкус, смлян червен пипер, къри - добавете цвят.