Замразена гъбена супа - манатарки, бели гъби, мътеници: класическа рецепта за готвене, със заквасена сметана, перлен ечемик, ориз, грис, зеленчуци, топено сирене, боб, кнедли, кулиш, пюре, съвети за готвене

В тази статия ще се запознаем с различни рецепти за супа с гъби. Но ние ще използваме само замразени гъби.

От замразени гъби могат да се приготвят голямо разнообразие от ястия. Гъбите могат да бъдат задушени, пържени, печени, варени. Белите гъби с тъмнокафяви шапки и големи снежнобяли крака се считат за особено ароматни.

Ако не знаете какво да сготвите първо, вижте, може би имате замразени гъби в хладилника си. Ако има такива, тогава пригответе гъбена супа по една от рецептите, които ви предлагаме.

Класическа гъбена супа от замразени гъби: Рецепта

Ако не можете да приготвите предварително замразени гъби, купете от магазина. Подхождайте правилно към избора на гъби, закупуването на допълнителни съставки за гъбена супа.

Запасете се със следните компоненти за него:

• Замразени гъби - 0,5 кг
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
​​​​
• Картофи – 4 бр.

Процес на готвене:

• Нарежете картофите на малки парчета.
• Нарежете лука, настържете моркова.
• Измийте гъбите, сложете ги в тиган, покрийте с вода, сварете.
• Когато гъбите се сварят, измийте ги отново, сложете ги в тенджера, налейте вода, сварете, гответе 30 минути.
• Запържете лука и морковите в тиган.
• Посолете и подправете зеленчуците, но така че да не изчезне естественият вкус.
• Добавете нарязаните картофи към гъбения бульон, посолете, посолете.
• Когато картофите са напълно сварени, добавете печеното, разбъркайте супата и изключете.

Гъбена супа от замразени манатарки със заквасена сметана: обилна рецепта

Манатарките са вид антибиотик, който е често използвани в народната медицина. Гъбите също помагат в борбата с наднорменото тегло, те са в състояние да забавят процеса на стареене. В кулинарията тези гъби се считат за най-често срещаните. Те имат деликатен вкус, перфектно хармонизират с други продукти, например с картофи. Именно благодарение на картофите гъбената супа се оказва богата и сърдечна.

Запаси за готвене:

• Замразени гъби - 0,5 кг
• Картофи - 4 бр.
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Зеленчуци
• Заквасена сметана

Процес на готвене:

• Сварете вода в гърне.
• Измийте гъбите, сложете ги във вряща вода, варете 1 час и 30 минути. Изцедете водата, напълнете гъбите с друга вряла вода, поставете на огън.
• Нарежете картофите на парчета. Обелете лука и моркова, сложете ги при останалите зеленчуци.
• Отстранете морковите и лука. Добавете фиде, сол, черен пипер и варете супата.

Изсипете готовата супа в чинии, подправете със заквасена сметана и зеленчуци.

Гъбена супа от замразени манатарки с перлен ечемик: рецепта

Гъбите понасят много добре замразяването. Можете да готвите тези гъби в замразено състояние, но първо трябва да ги измиете добре. Опитайте се да приготвите следната гъбена супа от гъби, в която ще се комбинират перлени стриди и деликатни гъби.

Запаси за супа:

• Замразени гъби - 1 пак.
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Картофи – 3 бр.
• Перловка

Процес на готвене:

• Измийте обелените лук и морков и нарежете зеленчуците.
• Нарежете картофите на кубчета.
• Добавете картофите в тигана, сварете ги.
• Изсипете гъбите в гевгир и ги изплакнете обилно.
• Посолете леко зеленчуците, запържете на слаб огън за около 3 минути.
• Добавете гъбите към лука и морковите, продължете да пържите, докато гъбите се сварят напълно.
• Добавете печено във вряла вода с картофи, посолете супата, оставете да ври 10 минути.
• След това добавете перлен ечемик към супата.
• Сварете го до готовност.
• Зелените се нарязват, с тях се украсява готовата гъбена супа.

Гъбена супа от замразени лютичета с ориз и зеленчуци: рецепта

Лютиките се смятат за отлични гъби, които започват с до се появяват в самото начало на лятото. Тези гъби са много богати и имат приятен вкус. Можете да готвите всяко ястие от тези гъби, но гъбената супа от мътеница с ориз и зеленчуци има специален вкус и аромат.

За приготвяне на ястието се запасете с:

• Замразена мътеница - 1 пак.
• Пилешки бульон
• Картофи – 4 бр.
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Ориз - 1 с.л.
• Дафинови листа
• Зелени
• Подправки

Процес на готвене:

• Загрейте бульона, добавете (ако е необходимо) вода, за да направите още супа.
• Накълцайте лука. Нарежете моркова под формата на сламки.
• Запържете зеленчуците в тиган.
• Нарежете картофите на малки кубчета.
• Когато бульонът заври, добавете към него ориз, сварете зърнените храни за около 5 минути.
• Добавете картофите, варете бульона още 10 минути.
• След това добавете предварително сварената мътеница, продължете да варите бульона до пълна готовност на картофите.
• Сложете готовите зеленчуци в супата, разбъркайте добре, добавете сол и подправки. Сложете и дафинов лист със зеленчуци в супата. Варете го още около 3 минути.

Гъбена супа от замразени гъби в бавна готварска печка: рецепта

Жълтите лисички са популярни, защото имат приятна аромат и голям брой витамини. Тези гъби са особено полезни за зрението и мускулите. Най-често домакините мариновани гъби или ги добавят към втори ястия. Можете да направите супа, просто изберете лисички с еднакъв размер и пригответе ястието в бавна готварска печка.

Не пропускайте да се запасите за тази рецепта:

• Замразени гъби - 300 г
• Зелените - 1 връзка.
• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.

Процес на готвене:

• Размразете гъбите, предварително ги сварете за 60 минути.
• Обелете лука и морковите, нарежете на ситно зеленчуците.
• Натиснете функцията "Печене" на мултикукъра. Налейте олио в купата на уреда, сложете зеленчуците, запържете ги, като настройвате таймера за 20 минути.
• Когато зеленчуците се запържат, сложете в тигана картофите, като предварително сте ги нарязали. Добавете лисички, налейте вода със сметана. Добавете сол и черен пипер към компонентите на супата. Задайте функцията "Задушаване" за 60 минути. Сварете супата.
• След това задайте функцията "Печене" и гответе ястието още малко.
• Зелените се нарязват на ситно, с тях се украсява разлятата в чиниите супа.

Интересна гъбена супа от замразени гъби: рецепта

Тази гъбена супа включва наличието на горски гъби, които са били предварително сварени и след това замразени. Освен това ще трябва да се запасите с малко количество продукти, а именно:

• Замразени гъби - 0,5 кг
• Лук - 1 настолен компютър.
• Морков - 1 бр.
• Картофи – 4 бр.

​​​​

<>Процес на готвене:

• Сложете размразените гъби в тиган.
• Нарежете морковите на ситно. Добавете го към гъбите.
• Сварете вода в тенджера. Добавете лука в тигана.
• Веднага щом водата заври, намалете котлона.
• Нарежете картофите на малки кубчета, сложете ги в супата. Поръсете със сол и черен пипер, по желание сложете дафинов лист. Сварете супата, така че картофите да са напълно готови.
• Когато супата е напълно готова, извадете лука от нея, изхвърлете го.

Супа-пюре от замразени гъби: рецепта

Тази гъбена супа се счита за много деликатна, защото има кремообразна консистенция. Най-често тази супа се приготвя в ресторанти, тъй като изглежда доста представителна и позволява на посетителите да останат сити и доволни. Можете да направите такава супа от абсолютно всякакви гъби, например от шампиньони. Запасете се за яденето:

• Замразени гъби - 0,5 кг
• Големи моркови - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Картофи – 4 бр.
• Нискомаслена сметана - 400 мл
• Зелени
• Подправки

Процес на готвене:

• Запържете лука на слаб огън.
• Добавете към него гъбите, разбъркайте съставките, запържете още 10 минути.
• Нарежете морковите на малки филийки, картофите на квадратчета.
• Зеленчуците се варят около 20 минути, докато омекнат.
• Прехвърлете печеното в гъбената супа, смилайте с блендер до пюре.
• Сварете пюрето на слаб огън.
• Когато супата заври, веднага добавете сметана и всякакви подправки

Гъбена супа от бели замразени гъби: рецепта

Тази гъбена супа дори може да се нарече вегетарианска, защото в нея изобщо няма месни продукти. Ще отделите около 40 минути за готвене. Определете сами броя на зеленчуците, като вземете предвид мащаба на готвене и собствените си вкусови предпочитания.

За средната порция ще трябва да се запасите с:

• Лук - 1 бр.
• Морков - 1 бр.
• Картофи – 500 г
• Замразени манатарки – 300 г

Процес на готвене:

• Почистете корените, измийте, нарежете.
• Обелете картофите, измийте ги, нарежете ги на малки кубчета.
• Сложете тенджера на котлона, налейте вода в нея. Хвърлете картофи там.
• Настържете или нарежете на ситно моркова. Нарежете лука на квадратчета, запържете с морковите.
• Когато картофите са наполовина готови, добавете предварително нарязаните гъби. Супата се вари около 10 минути.
• В същото време добавете покафеняване.
• След 5 мин. добавете сол и подправки до пълна готовност на супата.

Супа от замразени гъби с топено сирене: Рецепта

Тази кашкавалена супа със замразени гъби е истинско чудо, което може да украси дори празничен празник.

Запасете се за него:

• Топено сирене - 700 г
• Замразено гъби – 300 г
• Картофи – 6 бр.
• Лук и праз - 200 г
• Моркови - 2 бр.
• Със зеленчуци
• С подправки

Процес на готвене:

• Сварете вода в тенджера. Добавете гъбите. Вари се около 15 минути.
• Обелете картофите, нарежете ги на кубчета.
• Обелете и настържете морковите.
• Нарежете лука, намачкайте го малко с пръсти, така че кръгчетата да се отделят.
• Добавете картофите към супата. Вари се още 10 минути. След това добавете моркови и лук, продължете да готвите 10 минути.
• След известно време добавете сол, подправки, топено сирене. Разбъркайте супата, варете 5 минути.
• В края на готвенето добавете зеленчуци към супата.

Супа от замразени гъби с боб за бавно готвене: Рецепта

Някои хора харесват супи, приготвени с боб. Някой предпочита гъбени супи. Можете да готвите боб и гъбена супа едновременно, като използвате обикновена бавна готварска печка. Запасете се за супа:

• Боб - 1 с.л.
• Замразени гъби - 300 г
• Лук - 1 бр.
• Топено сирене - 200 g
• Нискомаслена сметана - 100 ml
• Мляко

Процес на готвене:

• Фасулът се накисва предварително във вода.
• Нарежете лука на ситно, запържете го в бавна готварска печка, като включите функцията "Пържене".
• Добавете нарязаните гъби, задушете ги с лука за около 2 минути. Изберете подправки по желание, можете да добавите например розмарин към супата.
• Налейте вода, добавете също млякото и боба, като го превърнете на пюре.
• Добавете топеното сирене към супата, включете функцията "Супа" на мултикукъра за 60 минути.
• Когато прозвучи сигналът на оборудването, супата се счита за готова.

Кулиш супа от замразени гъби: рецепта

Тази супа се счита за постна, защото ще я приготвите без едно парче месо Запасете се за него:

• Просо - 12 с.л.
• Замразени гъби - 200 г
• Картофи - 2 бр.
• Морков - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Целина - 12 бр.

Процес на готвене:

• Измийте добре просото.
• Обелете картофите.
• Сварете бульон от лук, моркови, стръкове целина и зеленина. Добавете картофите и просото. Бульонът се вари на слаб огън до пълна готовност на картофите.
• Нарежете на ситно лук и моркови, целина под формата на половин пръстени.
• Запържете дадените зеленчуци в тиган.
• Добавете нарязаните гъби към зеленчуците, запържете ги, докато водата се изпари напълно.
• Извадете лука и целината от супата, оставете моркова.
• Добавете зеленчуков и гъбен дресинг към супата.
• Сервирайте ястието на масата, като го поръсите със зеленина.

Замразена гъбена супа с грис: рецепта

Тази гъбена супа съдържа манатарки. Те се считат за дарове на гората, тъй като имат по-богат вкус от другите гъби. Благодарение на манатарки, вашата супа ще бъде по-ароматна и богата.

И така, запасете се за супа:

• Гъби - 450 г
• Моркови - 2 бр.
• Кориандър
• Картофи – 5 бр.
• Зелените
• Лук – 2 бр.
• Грис - 1 с.л. л.
• Със заквасена сметана

) Процес на готвене:

• Сварете вода, посолете я.
• Добавете гъбите към водата, заври.
• Нарежете картофите, добавете към бульона.
• Нарежете лука на половин пръстени, запържете го.
• Настържете моркова, изпратете го към лука. Зеленчуците се запържват добре и се добавят към супата.
• Посолете бульона, овкусете с подправки, добавете дафинов лист. Добавете грис. За да предотвратите образуването на бучки, добавете крупата внимателно, като непрекъснато разбърквате супата.
• Варете супата 5 минути, така че намалете огъня и гответе ястието още 7 минути.
• В края добавете заквасена сметана, кориандър и други зеленчуци.

Как бързо да си направим супа от замразени гъби?

Ако имате гъби в хладилника си, които сте сварили предварително преди замразяване, тогава с настъпването на зимата ще можете да приготвите вкусна супа от тях. Рецептата е доста проста, така че ще трябва да се запасите със следните съставки:

• Варени картофи - 350 g
• Зелените
• Замразени гъби - 450 г
• Лук - 1 бр.
• С подправка от гъби
• Със сметана - 1 л

Процес на готвене:

• Пържете в тиган гъби
• Нарежете лука, сложете го в тиган, измийте го.
• Смелете печеното в блендер.
• Намачкайте картофите, добавете към тях гъбената маса.
• Сварете сметаната. Изсипете ги в пюре, разбийте с блендер.
• Посолете супата, подправете, разбъркайте.
• Нарежете зелените, украсете супата с тях.

Замразена гъбена супа с кнедли: рецепта

Това ястие може да ви стопли в мразовит ден, освен се счита за доста засищащо. Запаси за супа:

• Замразени гъби - 800 г
• Лук - 2 бр.
• Картофи – 6 бр.
• Моркови – 2 бр.
• Подправки
• Яйца – 2 бр.
• Италиански билки - 1 ч.л.
• Мляко - 1 супена лъжица.
• Брашно - приблизително 1 с.л.

Процес на готвене:

• Размразете гъбите.
• Измийте добре зеленчуците, след което ги обелете.
• Добавете гъбите към водата, заври.
• Нарежете картофите на филийки, добавете към гъбите. Сварете състава за около 10 минути.
• Направете кнедли. Смесете яйцата с прясното мляко, солта, билките и брашното, за да направите тесто като за пърленки.
• Постепенно пуснете кнедлите в супата, варете я, докато кнедлите изплуват.
• Нарежете морковите и лука и ги запържете в тиган.
• Добавете печеното към супата, добавете подправки, посолете ястието.
• Гарнирайте супата с билки.

Видео: Гъбена супа от замразени гъби със сирене