Супа от леща - рецепти за приготвяне на вкусен първи курс с месо, пиле или пушена храна

Такава бобова култура като леща не е много популярна у нас, но в последно време интересът към този продукт нараства. Много собственици откриват необикновения вкус на плодовете на едно годишно растение. Много от тях приготвят много диетични ястия поради високото съдържание на протеини, но най-популярната е супата.

Как да приготвяте супа от леща

Рецептата за първото ястие на основата на семената от семейството бобови се приготвя много просто. Ястието може да бъде направено от различни видове леща - червено, черно, кафяво или зелено (в пречистена форма - жълто). Има няколко варианта за готвене на супа: тя се прави на зеленчуков бульон или намесо (от пилешко, свинско, пушено месо, телешки кюфтета). Резултатът ще бъде вкусна супа, която ще може да се лекува като възрастни като дете. Научете как да готвя супа от леща.

Как да приготвяте леща в супа

За да направите желаното ястие вкусно и не пухкаво, трябва да знаете колко време лещата е приготвена в супа. Стандартното съотношение на зърна от едногодишно растение и вода - една чаша семена до три чаши течност. Преди да използвате леща, не забравяйте да донесете варен зеленчуков или месен бульон. Само след това можете да излеете зърната (могат да бъдат напоени или без) в бъдещата супа. Първите 2-3 минути дават течността да падне, а след това - да намали огъня и да се готви до пълно готвене. Лещата се приготвя по следните интервали:

• зелено и кафяво - 40-45 минути;
• червено и жълто (пречистено зелено) - 25-30 минути.

Супа от леща - рецепта със снимка

Има много възможности за това как да се готви супа от леща. Можете да използвате всякакви продукти, но е по-добре да следвате съветите на опитни готвачи. Рецептите на първия с боб са прости, и бързо готви вкусна храна няма да бъде твърде много работа. Бульон може да бъде направен от всяко месо: пилешко, говеждо, бекон, или да се приготви растителна основа. Нека разгледаме някои интересни възможности за рецепти за супа от леща. Например, как да приготвите класическо ястие? Лесно!

Съставки:

• вода - 3 чаши;
• леща зелена - 200 g;
• чесън - 1 плоча;
• подправки, зеленчуци,оцет - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Изплакнете зърната, поставени в тенджера, добавете течности.
2. Изчакайте за кипене, варете докато мекотата на зърната (30-40 минути).
3. Чесънът се нарязва на ситно и се добавя към супата от леща.
4. Гответе за няколко минути и извадете от котлона, подкисете с оцет, сол, черен пипер на вкус.

Червена супа от леща

За тези, които познават само основите на кулинарното изкуство и за първи път се сблъскват с тези семена от боб, можете да опитате да приготвите обикновена червена супа от леща и минимален набор от допълнителни консумативи. Ястието ще бъде леко и вкусно, но няма да се изисква специално усилие. В този случай в арсенала на домакинята ще има богато и бързо ястие, което може да бъде хранено с гости и роднини.

Съставки:

• червена леща - 0,5 kg;
• лук - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• моркови - 2 бр.
• дестилирана течност - 2,5 l;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• подправки, сол - по избор.

Метод на приготвяне:

1. Не накисвайте фасула, не ги измивайте, наливайте вода и ги запалвайте.
2. Почистете всички зеленчуци, нарязани на малки кубчета.
3. Как да ври вода, хвърли в гърне с моркови, а след още 5 минути - картофи.
4. Запържете лука с масло, сол /пипер.
5. Прехвърлете лука в тенджера и гответе до половин час, подайте го на масата.

Турска супа от леща

Представителят на бобовата култура е бил широко разпространен не само в родината му, в. \ TИндия, но и по целия свят. Ето защо, супа с плодове от червена леща се намира в много рецепти на национални ястия. Помислете за интересен начин на готвене - "турски пикантни". Много препарати за готвене няма да са необходими. Резултатът е вкусна турски супа от леща, не по-лоша от снимка на кулинарни списания.

Съставки:

• червена леща - 300 г;
• лук - 2 глави;
• картофи - 3 плода;
• моркови - 1-2 броя;
• брашно - 2 супени лъжици;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. л.
• вода - 1,5 л;
• сол, сушена мента, пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете картофите на кубчета, настържете нарязания лук и разбъркайте морковите върху голяма ренде.
2. Плодовете от леща се изплакват добре под течаща вода.
3. Налейте вода в тиган, добавете зеленчуци, заври, изсипва се там боб.
4. Гответе един час.
5. След това охладете бъдещата супа и внимателно смесете всички смесители.
6. Сложете отново огъня, за да заври.
7. Междувременно леко се запържва на брашно, доматено пюре и се добавя към тенджерата.
8. Да се ​​свари супата от леща от 5-6 минути, а в самия край, сол, поръсете със сушена мента.

Супа от леща с леща

Ще излезе невероятно вкусна гъста и деликатна супа с бекон, която е чудесна за вечеря на зимна вечер. Комбинацията от семена от фасул, зеленчуци и месо ще направи ястието така, че всички роднини да поискат добавки.Крем супа е отлична алтернатива на основните ястия, тъй като боб, въпреки че те не съдържат много мазнини, но въпреки това, тялото е наситен не по-лошо от месо.

Съставки:

• вода - 250 ml;
• мляко (сметана) - 250 мл;
• зърна от леща - 100 г;
• бекон - 150 г;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 глава;
• бульон куб - 1 бр.
• Зелените, солта, пиперът - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете бекона, ако е необходимо, запържете в тиган за 3-4 минути.
2. Нарежете лука и морков фино.
3. Изпрати в тенджера липа, лук, моркови, бекон.
4. Смесете всичко добре.
5. Разделете кубчетата бульон в чиста вода и ги изсипете в тенджера.
6. Оставете да заври и варете на слаб огън за 15-20 минути под капака, като разбърквате от време на време.
7. Охладете супата, отцедете бульон) и след това - с блендер, направете пюрета от съставките.
8. Получената маса се смесва с бульон, мляко, се вари 5-6 минути.
9. Сервирайте супата на масата.

Супа от леща с пиле

Известно е, че птиците имат вкусна, богата супа. Ето защо много хора използват популярната рецепта - супа от леща и пиле. В допълнение, такова ястие ще разнообрази менюто на онези хора, които внимателно наблюдават формата и диетата си. По вкус супата е подобна на граха, само че се приготвя много по-бързо. Как да готвя леща супа на пилешки бульон? Много лесно!

Съставки:

• пиле - 1 цяла част или 1,5 кг (по желание можете да използвате филета);
• леща червен боб - 200 g;
• картофи - 0,5 kg;
• гъби - 50 г;
• боб - 60 g;
• моркови и лук - 150 г;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.
• сол /пипер - по избор.

Метод на приготвяне:

1. Измийте пилето, гответе, изсипете парчетата в тенджера, варете, докато бульонът е готов (около час).
2. Лук, ситно нарязан гъби.
3. Нарязани моркови върху средно ренде.
4. Запържва се на морков и лук върху растително масло.
5. Картофите се измиват, почистват, нарязват на кубчета, добавят се в бульон.
6. Как се вари вода, изсипва се в тава, добре измити зърна, фасул, след това пипер, сол.
7. Гответе за около пет минути и след това поставете купата от моркови в тенджера.
8. Гответе 10 минути на слаб огън.

Супа от леща в мултиварт

Един от най-лесните начини за приготвяне на супа от леща - в мултиварт. Този метод е добър, защото не е необходимо да стоите близо до плочата и да следите процеса на готвене. Устройството ще направи всичко сам, трябва само да попълни предварително подготвени продукти (измити, обелени, нарязани), периодично да се разбърква. Лещата супа в multivarts ще бъде не по-малко вкусна и търг, отколкото ако се готви на печка.

Съставки:

• леща (червено) - 300 g;
• вода - 900 ml;
• моркови и лук - 1 бр.
• чесън - 2 зъба;
• Аджика - 5 супени лъжици. л.
• сол /пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Вземете зърна от боб, отстранете боклука, изплакнете няколко пъти под течаща вода, като използвате сито.
2. Почистете лука от люспи, нарязани на фини късове.
3. Нарежете на малки моркови слама (или мелете рендето).
4. Почистете чесъна с нож.
5. Поставете купа от моркови, лук, мултиварка, запържете за 20 минути в режим "печене".
6. След 10 минути готвене, отворете мултифункционалния капак, без да го изключвате, добавете чесън.
7. В края на времето добавете към контейнера леща, аджика, сол, черен пипер и след това напълнете с вода.
8. Дайте супа от пипер в продължение на 50 минути в режим "каша".

Супа от леща с пушено месо

Сладка и ароматна супа излиза, ако се приготвя с пушено месо. Идеален за това пиле или говеждо месо по ваш избор. Супата от леща с пушено месо е подходяща за студения сезон - много богата, вкусна, топла, зима, пълни цялата къща с аромата. Такова ястие не се срамува да украсят празничната маса, да нахранят роднините и гостите си. Помислете за рецептата за 6 порции.

Съставки:

• Пушени продукти - 0,5 kg;
• картофи - 4 бр.
• чесън - 1 клъстер;
• зърна от червена леща - 350 г;
• моркови и лук - 1 бр.
• растително масло - 3 супени лъжици. л.
• вода - 3 литра.

Метод на приготвяне:

1. Загрейте растителното масло в тенджера, запържете предварително фино нарязан лук и моркови.
2. Налейте вода, довеждайте до кипене.
3. Почистете картофите, нарязани на кубчета и изсипете в тенджера.
4. Същото е и с чесъна.
5. Пушени (например ребра), нарязани на порции.
6. Изплакнете лещата, добавете го в кипящ бульон и след това започнете да пушите след 5 минути.
7. Гответе десет минути, сол, черен пипер, добавете зеленчуци.

Супа от леща с месо

За да има ненадмината супа от леща и месо, но е била диетична, по-добре е да се използва месо от пуйка. Този нискокалоричен продукт е идеален за вкус с боб, така че домакинята често избира тази рецепта. Особено след като супата от леща с пуешко месо се приготвя много просто. Искрящият аромат и аромат ще помогнат да се осигурят такива подправки като мащерка, черен пипер и риган. Как да готвя супа от леща? Лесно!

Съставки:

• пуйка - 0,5 kg;
• боб от леща (зелен) - 70 г;
• домати (консервирани) - 300 г;
• целина - 2 стъбла;
• лук - 1 глава;
• мащерка, риган - 0,5 hl.
• сол /пипер - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Поставете тигана в огъня, добавете малко растително масло, запържете пуйката за около 7-8 минути, като непрекъснато се разбърква.
2. Изплакнете целината, нарязани на тънките кръгчета.
3. Нарежете полукръга на лука.
4. Смесете месо със зеленчуци в тенджера.
5. Месото се излива с два литра вода, добавя се леща.
6. Сол, пипер бъдещетоСупа, подправяйте с подправки.
7. Оставете да заври, намалете газа и гответе на слаб огън за 15-20 минути.
8. В средата на готвенето, опаковайте консервираните домати, добавете към супата чрез смесване.
9. Оставете да заври и изключете горелката с супа от леща.

Вегетарианска супа от леща

Онези, които отказаха да ядат месо в каквато и да е форма, рецептата за полезна супа от боб се побира само за зеленчуци. Вегетарианска супа от леща е много питателна, а калориите могат да заменят всяко основно ястие от птици, животни или риба. Много е лесно да се подготви такова ястие, така че дори новак готвачи ще управлява рецептата, а ако украсите лист мента в края на готвенето, тогава ще излезе лещовица, както на снимката на списанията за готвене.

Съставки:

• леща червено - 100 g;
• домат, български пипер, морков, лук - 1 бр.
• карфиол (замразено) - 300 г;
• царевично масло -1 ст. л.
• чиста вода - 1,5 литра;
• сол, подправки, дафинов лист - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Пипер, домати нарязани на кубчета, морковите се смилат на ренде.
2. Размразяване на карфиола, нарязан на парчета.
3. В тиган с масло леко запържете морковите и пипера.
4. След това се добавя леща, вода. Оставете да заври на нисък огън.
5. След 15 минути се добавя зеле, домати.
6. Подправя се с подправки, дафинови листа, сол, да заври и да се изключи.

Супа от леща -рецепта от Юлия Висоцка

Често опитни готвачи споделят тайните си с обикновените домакини. Основната съставка ще бъдат семената на семейството на бобовите растения и най-силните акценти на вкуса (италиански подправки) - кимион и пипер ще дойдат на помощ. Такова ястие може да изненада близките, приятелите, напълно да отвори кулинарните си умения у дома. Леща супа от Юлия Vysotskaya е много лесно да се подготви.

Съставки:

• боб от леща - 250 г;
• праз - 1 бр.
• люта чушка - 1 бр.
• мащерка - 2-3 клона;
• кимион - 0,5 супени лъжици. л.
• моркови - 1 бр.
• чесън - 2 зъба;
• целина - 1 стъбло;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.
• сол /пипер - на вкус;
• вода - 1 литър.

Метод на приготвяне:

1. Чесън отрязан с тънки плочи.
2. Същото нещо трябва да се направи с целина, лук-кипене.
3. Почистете пикантния пипер от вътрешността, нарязан на кубчета.
4. Нарязан морков върху голяма ренде.
5. За няколко минути зеленчуци в тенджера с малко количество растително масло.
6. В процеса на приготвяне добавете подправки, кимион, мащерка, разбъркайте.
7. Изсипете масата от леща в тиган, налейте я с вода, варете, докато е готов за 20-25 минути, без да покривате капака.

Супа с леща и говеждо месо

Друга възможност за приготвяне на вкусно ястие от семейството на фасула е добавянето на говеждо месо към бирата. Този вид месо е много популярен и много хора го предпочитат.Тези, които не знаят как да приготвят супа от леща с говеждо месо, ще дойдат в помощ на една интересна рецепта от професионални готвачи. Подготовка на такава супа от леща е много проста - най-важното е да следвате инструкциите.

Съставки:

• говеждо месо - 0,5 kg;
• зърно от леща - 300 g;
• маслинено грозде;
• моркови - 1 бр.
• лук - 1 бр.
• сол /пипер - по избор.

Метод на приготвяне:

1. Накиснете леща във вода за един час, измийте го преди това.
2. Месото се нарязва на малки парченца, приготвя се за 1,5 часа.
3. Нарязване на ренде и нарязване на морковите.
4. В кипящ бульон слагайте леща, зеленчуци, сол, черен пипер.
5. Гответе докато са готови (около 15 минути).

Вкусна супа от леща - тайните на готвенето

Няколко съвета от опитни готвачи за това как да приготвят вкусна леща супа:

1. По-добре е да добавяте сол в момент, когато лещата вече е охладена.
2. Готвената супа може да се съхранява в хладилник за не повече от три дни.
3. Плодовете от леща не могат да се накиснат преди готвене.

Разберете какво да готвя с леща и други рецепти.

Видеоклипове: Зелена супа от леща