Солени дини за бърза ръка - как да готвя с поетапни рецепти

Съдържание

1Как да сол дини с филийки бързо готвене
2Класическа рецепта за солени дини за бърза ръка
3Плодови дини с чесън в марината
4Месо от диня със зелен лук и копър
5Видеоклипове

Запазване на дини до зимата просто - те могат да бъдат сол, мариновани, квас в кофи, бъчви, саксии или стъклени буркани. За да направите това, дори неподсладено, с дебели одрани и неузрели плодове. Пикантните предястия ще добавят пресни билки, подправки и ароматни подправки. Ястието се приготвя за бърза ръка и може да се сервира на масата за една седмица.

Как да сол дини с филийки бързо приготвяне

Капацитет за туршия	Мислите за осоляване	Подготовка на опаковката	Колко солен разтвор използвате
Буре	е по-добре да се използват екологични дървени копчета (дъб или вар), в които се съхраняват по-дълго солени частици диня	избраният контейнер трябва да бъде внимателно почистен от мръсотия и измит; тогава трябва да го варете и да го изсушите; Новите или отдавна не използваните дървени тръби се наводняват с вода за един месец, като течността се променя на всеки 2 дни и след това се почиства със сода разтвор	Количеството саламура се определя в зависимост от обема на използвания капацитет. То трябва да бъде толкова много, че плодовете, засети с бърза ръка, бяхапокрити напълно. За подправка марината да добавите джинджифил земята, диня филийки разпределени между два слоя листа от къпина, череша, резенчета ябълка, домати, добавете сладък пипер и дафинов лист.
Кофа или тенджера	дават предимство на емайлирани или неръждаеми неокислени съдове, не дават дини, осолени на бърза ръка, неприятен вкус; не е необходимо да се използват пластмасови опаковки, тъй като често се произвеждат от рециклиран материал и поради ниското качество на пластмасата, солените дини ще придобият специфичен вкус и мирис
Банка	стъклени буркани избират цели, без чипове, пукнатини и други щети

Класическа рецепта на солени дини на бърза ръка

В солените дини на листата се съхраняват много витамини, целулозата благоприятства бъбреците и подобрява чревната микрофлора.

Сол плодове могат да бъдат във всеки подходящ контейнер - саксии, кофи, дървени вани.

Състав:

диня (зряла) - 2 бр.;
сол, захар - 1 ст. л.
вода - 1 литър.

Метод на получаване:

Нарежете плодовете на парчета с приблизително еднакъв размер и дебелина, така че да бъдат равномерно осолени.
Извадете кожата и камъните (по желание). Прехвърля се в съдове за осоляване.
Сварете вода, добавете подправки, разбъркайте докато се разтвори напълно. Охлажда се солевият разтвор.
Изсипете филиите на динята, покрийте капачката, оставете я в стаятатемпература в продължение на два дни, след това я върнете на склад в хладилник или изба.

Гладки дини с чесън в марината

Приготвянето на солени дини за бързо приготвяне с чесън може да бъде на парчета и изцяло, ако има подходящ контейнер. Само тогава плодовете трябва да пробият иглата на няколко места. Сервирайте закуски за картофи, гъби, месни ястия.

Състав:

диня, чесън (главата) - 1 бр.;
горчив червен пипер - 1 под;
вода - 1 литър;
захар пясък - 3-4 супени лъжици. л.;
сол - 1 супена лъжица. л.;
оцет оцет (70%) - 1 ч.л .;
дафинов лист - 2 бр.;
пипер (грах) - 5-6 бр.;
канела (корен, дължина 0,5 см) - 1 бр.;
карамфил - 5 бр.

Метод на получаване:

Внимателно измийте плодовете с гъба или четка.
Нарежете едни и същи парчета от среден размер, отстранете камъните.
Задръжте здраво в емайлирана тенджера, поръсете със смлян чесън и червен пипер.
Запалете водата, добавете други съставки, посочени в списъка с продукти. Завъртете маринатата за 3 минути на бавен пламък.
Охладете малко, така че да не е прекалено горещо и да сипете дини. Оставете да се охлади напълно при стайна температура и след това я извадете в хладилника. Можете да опитате лека закуска след няколко часа, освен до 2 дни.

Месо от диня със зелен лук и копър

Когато подготвяте солени пъпеши за бърза ръка по тази рецепта, отсечете целулозатабързо, така че сокът няма време да се отцеди. Зеленият лук и копър ще добавят храна с рязкост и свежест.

Състав: