Консервирани дини с аспирин със стерилизация и без

Оригиналното консервиране на дини за зимата в кутии се приготвя само за 1 час. Консервативен е аспирин или ацетилсалицилова киселина. За един литър заготовки ще ви трябва едно хапче вещество.

Необходимо е да се запази съхранението в студена, добре проветрявана стая.

При стерилизация

• Време: 40 минути.
• Трудност: лесно.

Консервираните дини имат сладък и солен вкус според рецептата. Съставът на съставките не съдържа допълнителни подправки, за да не се прекъсва вкусът на мариновани диви резени.

Състав:

• диня - 2 кг;
• вода - 1 литър;
• захар - 75 g;
• сол - 35 g;
• аспирин - 3 хапчета.

Метод на получаване:

1. Нарежете плодовете на малки парченца, за да минават през гърлото на кутиите.
2. Напълнете стъклената опаковка с резени от диня, не я сложете твърде стегнато, за да не мънкат и има място за саламура.
3. Нанесете аспирин на върха.
4. Разтварят се сол със захар във вода, се вари.
5. Напълнете консервите с кипяща саламура, покрийте ги с капак и ги изпратете за стерилизиране в продължение на 20 минути.
6. За стерилизация вземете дълбока тенджера, закопчайте дъното с естествена кърпа, поставете контейнера върху неясъхранявайте тавата с вода от шията.
7. Вземете стъкления контейнер от водата, включете го, обърнете го, обвийте го с топло одеяло.
8. След 2 дни обърнете консервирането, поставете в добре вентилирано помещение за още 2 дни и след това изпратете запазените филийки на мястото за съхранение.

Без стерилизация

• Час: 1 година.
• Трудност: лесно.

В консервираните дини лобули, преобладаващият солен вкус преобладава без тази рецепта за стерилизация. Ако желаете, в саламура можете да добавите индийско орехче, карамфил или анасон.

Състав:

• диня - 10 кг;
• вода - 4,2 л;
• сол - 150 g;
• захар - 150 g;
• аспирин - 6 раздел.

Метод на получаване:

1. Пригответе 6 литрови кутии. Измийте ги добре, стерилизирайте: поставете естествена кърпа на дъното на голям тиган, нагоре контейнера, излейте вода върху короната. В тази форма отоплявайте съхранението за 15-20 минути.
2. Измийте ягодите добре, нарязани на малки листа.
3. Отърви се от семената.
4. Напълнете контейнера с частици диня.
5. Разпръснете захарта и солта във вода, варете я.
6. Изсипете съдържанието на кутиите с гореща саламура.
7. Изтеглете течността, отново кичете.
8. Поставете всеки съд върху таблетката с аспирин, излейте всичко с гореща саламура.
9. Наклонете стъкления контейнер, обърнете капачките надолу, обвийте и оставете консервираните парчета, докато се охладят напълно.

киселинни кисели дини в кутии

• Време: 1 час и 30 минути.
• Трудност: среден.

Тази рецепта на консерви дини в кутии за зимата ще се поберат любителите на закуски. Количеството горящ пипер, семена от горчица и чесън може да варира според вкусовите предпочитания.

Съставки:

• диня - 1,5 кг;
• вода - 1,2 л;
• сол - 30 g;
• захар - 90 g;
• аспирин - 3 хапчета;
• хрян (корен) - 150 g;
• Пипер черен пипер грах - 3 бр .;
• горещ пипер - 1 под;
• семена от горчица - 4 g;
• чесън - 1 глава;
• дафинов лист - 1 бр.;
• клонки от копър и магданоз - 3 бр.

Метод на получаване:

1. Изплакнете внимателно с трилитров буркан, стерилизирайте в продължение на 20 минути.
2. Изплакнете плодовете, нарязани на парчета, премахнете зелената кожа, ако е необходимо, свалете камъка.
3. Свалете чесъна от люспите, нарязайте всяка кочана с плочите.
4. Измийте печен пипер и го нарязайте с тънки кръгове.
5. С хрян правете подобни действия, само го отстранете предварително от кожата.
6. Поставете дафина, пипер, грах, пипер, хрян, горчица и чесън на дъното на стъкления съд.
7. Напълнете бурканите с резени с диня.
8. Отделете водата, добавете съдържанието на буркана във врящата вода, капака и капака за 10 минути.
9. Изтеглете течността обратно и я върнете обратно в кипене.
10. Сложете аспирин, сол и захар в буркана, поставен зелен на върха на клоните.
11. Изсипете саламура, покрийте го с капак, обърнете се, обвийте го, оставете консервираните дини допълно охлаждане

С грозде

• Време: 50 минути.
• Трудност: лесно.

Оригиналното консервиране на диня с грозде се приготвя предимно с добавяне на бели сортове плодове. Пикантният аромат на консервирани закуски доставя солено-сладка марината с кардамон.

Съставки:

• диня - 2 кг;
• вода - 1 литър;
• грозде - 500 g;
• черен пипер черен пипер - 10 бр .;
• кардамон - 3 кутии;
• прясна мента - 3 листа;
• аспирин - 3 хапчета;
• сол - 25 g;
• захар - 25 g;
• листа от череша - 5 бр.

Метод на получаване:

1. Изрежете диня на малки парчета.
2. Изплакнете гроздето, разчупете плодовете от клоните.
3. Измийте добре листата от череши и мента, поставени на дъното на стерилна трилитрова кутия.
4. Напълнете стъкления контейнер с бучките от диня, като се плъзнете с грозде.
5. Сварете водата, изсипете я в бурканче и оставете за 10 минути.
6. Изтеглете отново течността в тигана, разтваряйте солта и захарта, отново кичете.
7. В кипене марината, добавете кардамон и пипер, напълнете контейнера.
8. Херметически затворете буркана, преместете го, оставяйте го напълно охладен и след това поставете филиите от консерви дини на рафта за съхранение.

Видеоклипове