Скумрия със зеленчуци в пещта

Скумрия, пушена, маринована, печена, варена на пара и печена в пещ със зеленчуци. Последният начин е един от най-лесните: трябва само да подготвите труп, продуктите за зеленчукова възглавница и поставете ястието във фурната. Вкусно, питателно ястие ще бъде готово само за 30-60 минути.

Скумрия на възглавница за зеленчуци в пещ

• Време: 1 час и 15 минути.
• Брой порции: 7-8 човека.
• Съдържание на калории: 85 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Печена скумрия във фурната се оказва деликатна, вкусна и ароматна благодарение на факта, че по време на печенето се напръсква със зеленчуков сок. В допълнение към тези зеленчуци, можете да добавите други, налични в хладилника.

Състав:

• скумрия - 1 бр.;
• картофи - 5 броя;
• сладък пипер, моркови, лук (луковица), домат - 2 бр.;
• царевица (консервирана) - 0,2 kg;
• Маслини (маслини), подправки.

Метод на получаване:

1. Подгответе трупа: отрежете главата (опашката може да бъде оставена), отстранете вътрешността.
2. Изплакнете ги, нарязани на части, с дебелина 3 см. Поръсете с подправки, разбъркайте.
3. Нарежете лук, картофи, моркови, нарязани на полусфери. Пипер с домати нарязани на филийки.
4. Поставете приготвените зеленчуци в купа, добавете царевица, масло, сол, черен пипер, разбъркайте.
5. Огнеупорна форма, за да постави печене лист, мазнина с масло.
6. Поставете зелената възглавница на дъното и добавете рибни филии отгоре. Отстрани на формуляра изсипете ½ сто. вода.
7. Пригответе го във фурна, затоплена до 180 ° С в продължение на 40 минути.

Печена скумрия със зеленчуци и сирене

• Време: 1 час и 15 минути.
• Брой порции: 6-7 души.
• Съдържание на калории: 152 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Вкусната скумрия в пещ със зеленчуци, гъби и сирене се приготвя под кисело сметанов сос, така че филето му се оказва безумно сухо, нежно. Сиренето може да се използва от всеки, когото обичате. Сервирайте със свежа зеленина.

Съставки:

• скумрия - 2 бр.;
• гъби, твърдо сирене - 0,18 кг;
• моркови, лук (лук) - 2 бр .;
• скилидка чесън - 1 бр.;
• заквасена сметана - ½ с.;
• масло, сол, черен пипер, подправки.

Метод на получаване:

1. Отсечете рибните глави, отстранете червата. Измийте, изсушете трупа, разбъркайте с масло, смес от подправки, подправки.
2. Печете половин поклони лук на прозрачност, добавете настърганите настъргани моркови. Когато станат меки, добавете гъби, нарязани плочи, натрошен чесън. Разбъркайте до готовност.
3. Печене лист, за да се положи с фолио, го сложи на дънототруповете на рибите са коремни.
4. Разширете ги. Поставете пълнежа отгоре. Смажете със заквасена сметана, поръсвайте с настъргано сирене.
5. Запържете за 25 минути при 180 ° С.

В фолио

• Време: 1 час и 20 минути.
• Брой порции: 6-7 души.
• Съдържание на калории: 122 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Когато приберете скумрия, пълна със зеленчуци, фолио, имайте предвид, че матовата страна на металната хартия трябва да е външно и гланцирана. Така че рибата ще се разтопи добре и ще запази всички сокове.

Състав:

• скумрия - 2 бр.;
• лук, лимон - 1 бр.;
• моркови, сладки пиперки (зелени), домати - 2 бр.;
• масло - 50 g;
• чесън карамфил - 3 бр.;
• зелени - 1 лъч;
• подправки.

Метод на получаване:

1. Нарежете бисквитите в рибата, нарязани на гърба. Извадете гръбнака, костите и навътре.
2. Измийте кланичния труп, подправката, поръсете със сок от 0,5 лимон, оставете да изтече.
3. Измийте зеленчуците, чисти. Нарязани моркови на ренде, нарязан лук с малки кубчета, домати и черен пипер.
4. Предварително загрейте маслото за пържене, разстилайте нарязаните зеленчуци, запържете средната топлина под капака за около 10 минути. Преди края на готвенето добавете подправките, пресовани с преса за чесън.
5. Напълнете трупа на рибата с пълнеж, поръсва се с фино нарязан зеленчук нагоре.
6. Вземете парче фолио, поставете няколко лимона на дъното и пълнени труп на върха.Опаковайте вида бонбони.
7. Поставете на купа, печете за половин час при 180 ° С.

С картофи в тавата

• Време: 1 час и 10 минути.
• Брой порции: 6-7 души.
• Съдържание на калории: 84 kcal /100 g
• Цел: обяд, вечеря.
• Трудност: лесно.

Скумрия под зеленчуци във фурната, която се приготвя по тази рецепта, е добре изпечена, напоена със сокове, които не излизат, но остават вътре в ръкава. Основното нещо - да се уверите, че филмът не докосва горещите стени на фурната.

Състав:

• Скумрия, целина, тиквички (малка) - 1 бр.;
• лук (лук), моркови - 2 бр.;
• картофи - 3 бр.;
• Зеленчуци, подправки, масло, подправки за риба.

Метод на получаване:

1. Почистете рибата отвътре, отрязайте главата. Smack, решетка, сезон с подправки.
2. Почистете тиквичките, лука, морковите и картофите, нарязайте наполовина кръглите крушки, всичко останало - средно големи кубчета. Добавете подправки, масло, подправки, разбъркайте.
3. Поставете всичко в печката, запържете на 200 ° C в продължение на 35 минути.

Тайните на готвене вкусна скумрия със зеленчуци във фурната

За да направите скумрия със зеленчуци във фурната по-вкусна, ароматна, използвайте следните тайни в процеса на приготвяне:

1. Размразявайте трупа скромно - като го премествате от фризера до долния рафт на хладилника.
2. Разделете, когато все още не са се възстановили, ноВече можете да отрежете корема си.
3. Не забравяйте да премахнете хрилете (ако готвите с главата си) и черен филм от корема - те ще добавят горчива горчивина.
4. Добавете към аромата на подправки: смес от чушки, мащерка, мента, джинджифил, мелиса.
5. Ако рибата не е пълнена, можете да я печете така или иначе: цели парчета, нарязани на парчета или нарязани на филе.
6. За сочните трупове можете да смажете със сметана, майонеза или заквасена сметана, но само малко, тъй като самата риба е мазна.
7. Сервирайте със свежи билки и лимонови филийки.

Видеоклипове