Закуска от раци - вкусно ястие от диетичния продукт

Раковите пръчици са нискокалорични продукти, 100 g от които съдържат само 80 kcal. Закуски от този продукт са леки, вкусни и сочни.

Закуска от пръчки от раци - основните принципи на приготвяне

Раците са влезли в нашата диета сравнително наскоро, но вече са спечелили любовта на мнозина благодарение на уникалния си вкус. Какво не се готви от този продукт: супи, второ ястия, но особено вкусни мезета. Особено хармонично, раковите пръчки се съчетават с пресни зеленчуци, морски дарове, колбаси, боб и ананаси.

Основно състояние на вкусна предястие - висококачествени раци. Когато избирате продукт, не забравяйте да обърнете внимание на склада. Сурими трябва да бъде най-малко 45%. Ако тази съставка е по-малка или липсва, това предполага, че продуктът се състои от нишесте,соеви и ароматични добавки.

Палките трябва да бъдат с еднакъв размер. Повърхността е гладка и еластична. Боядисани от едната страна.

Начинът за приготвяне на закуска от раци е много. Най-простият и най-разпространен: влакче в увеселителен парк. Като пълнежи използвайте меко или твърдо сирене, консервирани храни, пилешки яйца и др. Всички съставки се раздробяват и разбъркват. Трябва да излезе маса, подобна на паста. Раковите пръчици се размразяват, разгръщат, смазват чрез пълнене и се навиват отново.

Не по-малко популярни са луксозните закуски. Крабовите пръчици ситно нарязват, комбинират се с други натрошени продукти и се смесват с майонеза. Съставът на пълнежа зависи от вашето въображение. Може да се приготвя с моркови на корейски, пресни зеленчуци, сирене, бекон, чесън, пилешки яйца и др.

Чрез пълнене, смажете лист от лаваш, навийте го с плътна ролка и го изпратете в хладилника. След това нарязани на малки парчета и красиво изложи на ястието.

Горещи предястия от пръчки от раци под формата на ролки в бира или яйчен камшик, пита или омлет.

Рецепта 1. Закуска от ракови пръчки "Рафаело"

Съставки

• топено сирене - две опаковки;
• ракови пръчки - 50 г;
• чесън - два листа;
• орехи - 100 г;
• две кокоши яйца;
• майонеза - три супени лъжици. лъжици;
• копър - малък сноп.

Метод на приготвяне

1. Размразете пръчките от раци и отстранете излишната влага. Освободете опаковката и фино разбъркайте.

2. Сложете яйцатаСос, напълни се с вода и се вари на стръмно състояние. Налейте вряща вода. Сложете яйцата в студена вода. Почистете черупката и смажете раковите пръчки.

3. Изплакнете зеленчуците, изсушете и ситно се разбийте. Чесънът се почиства и смачква с преса. Поставете сирена за известно време във фризер, освободете се от опаковката и ситно нарязайте. Всички съставки, с изключение на раци, се поставят в купа, добавят майонеза и се смесват до хомогенност.

4. Използвайте ръцете си с малко тегло и свалете топки от същия размер. Нарежете ядките на малки парченца и леко запържете в сух тиган. Поставете парче орех във всяка топка.

5. Навийте топките в трохите от раци, поставете я върху блюдото и поставете на половин час на студ.

Рецепта 2. Гореща закуска от ракови пръчки в омлет

Съставки

Омлет

• шест пилета яйца;
• смлян пипер;
• мляко - чаша;
• черен пипер;
• слънчогледово масло - 75 ml;
• брашно - 50 г

Пълнеж

• кетчуп - 30 g;
• ракови пръчки - 300 г;
• майонеза - 30 г;
• настъргано сирене - 100 г;
• пресни зелени магданоз.

Метод на приготвяне

1. Убийте яйцата в дълбока чиния, сол, черен пипер, добавете брашното и разклатете добре, така че да няма бучки. Смажете маслото с чиния и го изсипете в яйчна смес. Печете 15 минути. Температурата трябва да бъде 200 C.

2. Крабови пръчици за размразяване, отстранете черупката и фино котлет. Подобно се смила и зеленината.Сложете всичко в купа, добавете кетчуп, настъргано сирене и майонеза. Разбъркайте.

3. Отстранете приготвения омлет от фурната, охладете се и го нарежете на части от квадратите. За всяка една поставете лъжица плънка, съчетайте противоположните ъгли и вратовръзка с пера от зелен лук. Сервирайте топли закуски.

Рецепта 3. Закуска от раци и маслини

Съставки

• десет ракови пръчки;
• майонеза;
• десет маслини без семена;
• зелени магданоз и копър;
• топено сирене - две опаковки;
• чесън - два зъба;
• кокоши яйца - две парчета.

Метод на приготвяне

1. Размразете пръчките от раци и отстранете излишната влага. Разбийте яйцата да се охлади. Охладете в студена вода, почистете от черупката. Чесънът е чист.

2. Яйцата, чесънът, сиренето и маслините се раздробяват в малко ренде. Измийте зелените и фино покрийте. Всички съставки в чиния и се смесват, добавяйки майонеза.

3. Разширете пръчките от раци и равномерно нанесете сместа. Завийте ролката, внимателно пъхнете краищата навътре. Поставете ролките на студ за един час.

4. Изрежете всяка пръчка навън, сложете я върху плочата и украсете зеления с клоните.

Рецепта 4. Гореща закуска от раци с гъби и мляно месо

Съставки

• дебели раци - шест броя;
• смлян черен пипер;
• гъби - 100 г;
• две кокоши яйца;
• смесено мляно месо - 100 г;
• плаки с разтопено сирене;
• брашно - 50 g;
• глава на лук;
• бисквити - 100 g;
• рафинирано масло - 80 ml;
• кухненска сол.

Метод на приготвяне

1. Отстранете размразените раци от опаковката и оставете да кипи една минута.

2. Гъбите се измиват с влажна гъба и фино котлет.

3. Изрежете лука чист, ситно котлет и поставете в тиган със затоплено масло. След около три минути добавете към гъби лук и запържете същото време.

4. Добавете към тигана смесена маса, сол, черен пипер и пържене, като постоянно разбърквате, докато месото промени цвета си.

5. Ние правим яйце в отделен малък пиано. Разбърква се с мляно месо. Тук добавете лъжица галета и разбъркайте добре до хомогенност.

6. Разширете пръчките от раци. От върха се поставя чиния от ферментирало сирене, а върху нея се охлажда с пълнеж от пълнеж и гъби. Нарисувайте здраво в руло. Също така правим и с други пръчки.

7. Огънете яйцето в чинията. В други ястия изсипваме брашно. В третата палачинка бисквити. Разчупваме ролките в брашното, а след това го потапяме в яйчната смес и се подлагаме на крекерите. Фрай от всички страни в горещ тиган с малко количество масло.

Рецепта 5. Закуска от раци от раци "Khlopavka"

Съставки

• 60 g майонеза;
• 200 g раци;
• 3 g смляна куркума;
• пилешки яйца - три броя;
• 3 g разтопена червена чушка;
• 80 г мека мазнина извара;
• 25 g каша от лук.

Метод на приготвяне

1. Размразете пръчиците при стайна температура и внимателно ги разгънете, като се опитвате да не счупите платното.

2. Поставете яйцата в тенджера, изсипете я с вода и я сложете на печка. Гответе, докато не се охлади. След това ги прехвърлете в контейнер с ледена вода и охладете. Почистете и отделете протеините от жълтъците. Пилешкият протеин се нарязва на малки парченца. Жълтъците ще бъдат използвани за декорация.

3. Леко смачкайте леката част на лука. Сложете всички съставки, натрошени и меко сирене в чиния. Добавете половин майонеза. Подправете с куркума и червен пипер. Разбъркайте. Трябва да има плътна маса, която лесно да се намазва.

4. Покрийте стеблото на рака с тънък слой топено сирене, оставяйки един сантиметър от ръба. Навийте го с плътни ролки. В една чиния, разпространете майонеза, а в другата намокрете яйчните жълтъци. Нарежете парчетата първо в майонезата и след това в жълтъка.

5. Покрийте чинията с листа от зелена салата, сложете ги на ролки и поръсете със зелен лук. Оставете на студ за два часа.

Рецепта 6. Гореща закуска от корейски раци

Съставки

• големи ракови пръчки - 20 броя;
• сол;
• Мляко - 30 ml;
• черен пипер;
• пилешко яйце;
• нарязан магданоз - 50 g;
• растително масло - 50 ml;
• твърдо сирене - 50 г;
• хлебни трохи - чаша;
• чесън - три зъба.

Метод на приготвяне

1. Яйцата се разклащат с плетене на една кука иливилица, добавяйки малко мляко. Лагер и сол.

2. Раковите пръчки да замръзнат. Потопете във всяка яйчна смес, след това претърколи в галета.

3. Почистете фино нарязания чесън и леко запържете в растително масло. След това го изтрийте. Запържете пръчките в ароматното масло от всички страни.

4. Сервирайте горещо предястие. Поръсете с настъргано сирене отгоре, смесено с билки.

Закуска от пръчки от раци - съвети и трикове

Щанците от раци ще бъдат по-лесни за разгръщане, ако ги поставите на няколко минути във вряща вода или задръжте над парата.

Топки от пръчки от раци могат да се къпят в настърган жълтък или нарязан чипс.

Не замразявайте пръчките от раци във фурната или микровълновата фурна.

Разтрийте раците по-удобно, леко замразени.