Приготвяме ароматни и необичайни еврейски закуски от сирене, зеленчуци, риба, яйца

Еврейските закуски се отличават с ярки аромати и икономическа стойност. Понякога те срещат необичайни комбинации от съставки, например херинга с ябълки. Евреите измислили прочутия форишмак и други интересни рецепти. Най-добрите от тях са взети тук.

Еврейски закуски - общи принципи на приготвяне

Често еврейските закуски са съставени от ферментирало сирене. Най-лесният начин да използвате продукта във фолио, е доста евтин, вкусен, широко разпространен. Евреите първо създадоха комбинация от сирена с различни продукти, за да мелят и така да получат вкусни, ароматни маси. Те не могат просто да се нанасят на препечени филийки или парчета хляб, а също и като плънка за различни ролки, чушки или домати, яйца.

Какво друго готвят еврейските закуски:

36) риба, по-специално херинга;
• патладжани;
• различни зеленчуци;
• яйца.

Най-честоЗакуската е паста или картофено пюре. Удобно е да ги приготвите с блендер. С него можете да смилате продуктите за няколко минути. Ако няма възможност да използвате устройството, тогава месомелачката, която изисква съставките да преминат няколко пъти. За някои закуски има достатъчно обикновен ренде.

Еврейска закуска от сирене с чесън

Възможност за бюджетна еврейска закуска, ако се приготвя от топено сирене. Тази маса може да се използва като размазване за сандвичи, пълнеж за зеленчуци, тарталетки и всякакви други брашно. Ето един вариант на закуски на краставици и домати.

Съставки

• 2 яйца;
• 2 топени сирена;
• 50 г майонеза или заквасена сметана;
• 2 скилидки чесън;
• 0.5 канал на копър;
• голяма краставица;
• Плътен домат.

Готвене

1. Пилешки яйца трябва да се охладят, охладят, фино нарязват или да се използват ренде.

2. Суровината може да се използва с обикновени или с различни ароматични добавки. Освободете ги от фолио, разтрийте.

3. Почистете резените от чесън, също мелете на ренде или по друг начин.

4. Копнете нарязани, добавете към общата маса, напълнете с майонеза и опитайте. Ако добавите сол, можете да налеете малко пипер.

5. Нарежете краставица на кубчета по 0,5 сантиметра. Също така нарежете домата. Поставете върху плоча в един слой.

6. От масата на сиренето се правят малки топки, поставя се върху всяко парче зеленчуци. Сервирайте еврейска закуска на масата веднага, докато зеленчуците не сапуснаха сок Сиренето може да се съхранява в хладилник до два дни.

Еврейска закуска от херинга "Forshak"

Известният форшшмак е придуман от евреите. За да приготвите ястие, трябва да използвате мазнина херинга. Ако рибата е осолена, а след това поставете филето предварително в млякото или в охладения черен чай, той също така перфектно премахва излишната сол.

Съставки

• една херинга;
• шалот 1 бр.
• голяма зелена ябълка;
• едно варено яйце;
• 70 g масло;
• 1 супена лъжица. л. лимонов сок;
• пипер, сол;
• парче корен от джинджифил (4-5 грама).

Подготовка

1. Херингата трябва да бъде почистена от кожата, изцедена, обработена на филе. Доколкото е възможно, ние избираме всички парчета камък, за да не попаднем в предната част. Филето се нарязва на парчета.

2. Почистете голямата зелена ябълка. Можете да използвате червени сортове, но само кисело. Ако ябълката е малка, ще вземем две парчета. Нарязваме парчета месо, като отстраняваме семената отстрани.

3. Поръсете ябълката с лимонов сок, така че да не потъмнее и да не развалят цвета на форишака.

4. Полагане на херинга с ябълки в блендер или комбиниране, добавяне на парче от джинджифил, сложете варено яйце.

5. Почистваме лука, нарязан на парчета и добавяме към общата маса.

6. Разделяме всички продукти на хомогенна консистенция на картофено пюре.

7. Въвеждаме омекотено, но не разтопено масло, отново бием.

8. Ако не можете да използвате блендер, пропуснете херингатадруги съставки през месомелачка няколко пъти.

9. За вкус, добавете подправки, разбъркайте.

10. Forshak може да се постави върху плоча, украсена със зеленина. Или веднага разстилайте на парчета хляб, напълнете тарталетки, използвани за сандвичи.

Еврейска закуска с моркови с яйце и сирене

Вариант на много проста салата, която може веднага да се постави на масата или да се използва за приготвяне на различни други ястия, да се увива в пита хляб, пръчки от раци, да се пълнят тарталети. Сиренето се разтопява, но можете да готвите с твърди сортове.

Съставки

• 100 g ферментирало сирене;
• 150 g пресни моркови;
• 2 яйца;
• 2 скилидки чесън;
• 80 г майонеза;
• сол, зеленчуци;
• 1 супена лъжица. л. орехи.

Подготовка

1. Почистете пресните моркови. Изберете сочен и ярък корен. Мелене на средно или малко ренде, но не е голямо, не правя.

2. Сварете, почистете няколко яйца, разтрийте в купата до морковите.

3. Почистете чесъна, също мелете.

4. Добавете топено сирене, настъргано или ситно нарязано. Ако продуктът е мек, след това го разпръснете или смесете с майонеза.

5. Поставете ядки на тиган, запържете малко. Само за миг се охлади и ситно наряза. Но можете да готвите без тях. Ще бъде и вкусно.

6. Напълнете предястието с майонеза, черен пипер и сол, прибавете към зелените.

7. Внимателно разтривайте масата с лъжица, така че сиренето да бъде равномерно разпределено и готово! Ние го използвамеза всякакви цели и за различни ястия или служат като салата.

Еврейска закуска "Хатсилим" от патладжан

Вариант на еврейска закуска, приготвена от млади патладжани. Желателно е те да нямат твърди и големи семена, в този случай ще се окажат много по-вкусни.

Съставки

• 4-5 патладжани;
• 100 г домашно приготвена или просто висококачествена майонеза;
• 4 скилидки чесън;
• 100 g лук;
• сол, пипер, зехтин;
• 0,3 лимона;
• Зелените, ако желаете.

Подготовка

1. Изплакнете патладжана, изрежете върховете и лапите от двете страни, след това нарязайте всеки зеленчук на две половини.

2. Сложете тиган с кори, слагайте го във фурна и печете до мекота при 200 градуса. Понякога патладжаните се поливат с масло. Всъщност, това е безполезно и дори вредно. Зеленчукът активно абсорбира мазнините, като гъба. Не става вкусно, а калориите растат. Можете да печете и без масло.

3. Докато е възможно да се приготвят лук. Нарязваме го на кубчета, запържваме, докато смекчим върху зехтина.

4. Почистете чесъна, котлет, добавете към лука и гответе заедно няколко минути.

5. Пригответе готови патладжани. Охладете и внимателно отстранете кората, която трябва лесно да се отдели. Пеканите изсипват зеленчуци в чаша миксер.

6. Добавете лука чесън към патладжана, пържен на масло.

7. Изстискайте лимоновия сок, доста една трета част. Сол. Прясно, можете да добавите парче джинджифил.

8. Добавете майонеза. Колкото по-добър е сосът, толкова по-вкусно ще се окажезакуска. Ако искате да се намали съдържанието на калории, можете да вземете крема.

9. Beat блендер маса. Макар да не се превърне в хомогенна каша.

10. предястие разпространение на хляб, листа от маруля или зеленчуци, украсете с пресни подправки.

еврейски мезе на рак пръчки

Вариант еврейският икономичен снек изискан морски дарове. Всъщност, основната съставка е раци пръчки. Можете да добавите ситно чушка или доматено пюре се оттича и семената са рецепти също.

Състав

• 200 г пръчки;
• 150 грама меко сирене;
• 90гр сметана или майонеза;
• 0,3 сноп копър;
• 3 скилидки чесън;
• 3 яйца;
• сол, билки ако се желае.

Получаване на

1. Веднага поставят на плоча на яйца, покриване със студена вода и се вари. Това е най-дългият етап в подготовката на закуски, всичко останало е направено много бързо.

2. раци пръчки ясно целофан, решетка ситно, размразяване не е необходимо.

3. След решетка чесън, сварени яйца, добавете сол и пипер, разбърква сухо тегло.

4. Chop копър, попълнете лека закуска.

5. Свържете меко сирене и заквасена сметана. Или използвайте майонеза за зареждане с гориво.

6. Превод в насипно състояние сос с раци пръчки, разбърква до хомогенност и готово!

еврейски мезе от патладжан и сусамово паста

Друг вариант еврейски предястие от печени патладжани. Те могат да се пече във фурната предварително иохладете

Съставки

• 800 g патладжан;
• 100 g сусамова паста;
• две глави от лук;
• моркови;
• 40 ml масло от масло;
• морска сол, черен пипер;
• 0.5 лимон;
• 2 скилидки чесън.

Подготовка

1. Нарежете баклажаните наполовина. От вътрешната страна на пулпа, направете разфасовки с мрежа, поръсете с масло и ги прехвърлете в тава за печене.

2. Поставете в пещ за 35 минути, температурата е около 200 градуса. Извадете, хладно.

3. При печене на патладжан нарязан лук, настъргва морковите. Прехвърлете зеленчуците на тиган със зехтин, запържете до меко.

4. Отстранете кори от охладения патладжан, прехвърлете пулпа на други зеленчуци.

5. Добавете сусамова паста.

6. Почистете чакрата, сложете го в общата маса.

7. С половин лимон отстранете кората, добавете към патладжана.

8. Следвайте изстискването на цитрусовия сок, с което предястието се оказва по-вкусно.

9. Сол, пипер и масата се разбиват с блендер.

10. Приготвяме готово предястие на масата с тандеми или просто изпипваме на препечени парчета хляб.

Еврейски закуски - полезни съвети и трикове​​

• Нарязаните сирена се натриват по-добре, ако са предварително обработени във фризер. Можете допълнително да смажете пилето с масло.

• Ако не се разтопи сирене, можете да използвате твърди сортове, смачкани и смесени със заквасена сметана или сметана.

• Ако предястието се окаже течно, чакълът ще помогне да се сгъсти масататвърдо сирене, то се комбинира с всички видове зеленчуци, месо, риба.

• Орехи, консервирани маслини, сусам и всички видове зеленчуци - това са същите компоненти, които ще спомогнат за подобряване и промяна на вкуса на предястията, направени от най-скромните зеленчуци или топени сирена.