Доматена рибена супа - рецепти за приготвяне на първия курс от прясна риба или консервирана риба от снимката

Морските лица предоставят на тялото неоценима помощ, затова си струва няколко пъти седмично да приготвят топли ястия с тях. Това е полезно, според лекари, една супа. Ароматни, богати, често нискокалорични - заслужава внимание на всяка любовница. Как да си направим вкусна супа и трябва ли да използвате само прясна риба?

Как да приготвите рибена супа с доматено пюре

Такова ястие може да се намери в рецептите на средиземноморската кухня и дори азиатската. Тайландски на кокосово мляко, френски и италиански с морски коктейл, пикантна испанска - доматена супа с риба се среща навсякъде, така че да не ви омръзне. На снимката тези ястия се различават значително отвън, но принципът на създаването им е приблизително същият:

  1. Рибената супа се приготвя, която може да бъде проста или пикантна.
  2. Приготвя се зеленчукова жаба, която се разрежда с доматено пюре или пресни домати с бланширан цвят.
  3. Супата дава продукти, които изискват продължително готвене (картофи, боб, зърнени храни).
  4. Когато са почти готови, се добавят други зеленчуци, риби, морски дарове и пържени картофи.

От които консервирани риби за приготвяне на рибна супа с домати

Горещи ястия на базата на вече преработени продукти готвят удобно, а за рибните супи това е особено важно: можете да избегнете патронажа, нарязването, дългото готвене. Според професионалисти, всяка консервирана храна ще бъде перфектна тук - независимо от вида на рибата, начина на пълнене (масло, саламура, сос), списък с подправки. Тези параметри са само за вкус, а резултатът винаги е добър.

Някои характеристики:

  • Най-ароматната и варена супа ще излезе с гурбона, пъстърва.
  • Сайра и бик - достъпна и бюджетна възможност за бърза супа, но те трябва да бъдат потопени в масло.
  • Скумрията е чудесна за доматена рибена супа, особено ако планирате да ги направите плътни.

Колко да приготвите рибена супа

Продължителността на готвене на това ястие зависи от съставките му, така че времето за готвене може да варира от 20 до 40 минути. Единственото нещо, което е неизменно - всяка рецепта от доматена рибена супа ще спечели рецептата на месото благодарение на спестяване на време. Наличието на зърнени култури ще изисква 20-25 минути, картофите - до 40 минути (в зависимост от сорта и възрастта).

Рецепта за рибена супа с домати

Почти пълна идентичност на общата технологияПодготовката на такова ястие може да се види и в следните рецепти от снимката. Основната разлика е в употребата на хранителни продукти, набори от подправки, вкусови комбинации от топлинна обработка. Каква рецепта за приготвяне на рибена супа ще ви хареса най-много и защо бихте предпочели да приготвите първата за цялото семейство?

Пикантна доматена супа с морски дарове

Това ястие е много подобно на френския бульон, но използва много пикантни подправки. Традиционно такава испанска доматена супа с морски дарове беше допълнена от няколко вида морски риби: Дорада, скумрия, щука, треска. Въпреки това, светлината версия на рецептата ви позволява да се откаже от такъв голям набор от скъпи предмети.

Съставки:

    62) главата на рибата;
  • морски коктейл - 400 г;
  • дафинов лист;
  • скилидки чесън - 2 бр.
  • зехтин - 2 супени лъжици. л.
  • лук;
  • вино бяло сухо - половин чаша;
  • Сос табаско - 1 супена лъжица. л.
  • шушулки от лют пипер;
  • доматено пюре - 3 супени лъжици. л.
  • домати - 3 бр.

Метод на приготвяне:

  1. Напълнете рибената глава със студена вода, там хвърлете дафинов лист. Гответе за четвърт час. Нарежете бульона, оставете останалото.
  2. Запържете нарязания лук върху зехтин, добавете нарязан чесън, люта чушка, домати. Въведете доматена паста. Разбърква се в продължение на 10-12 минути.
  3. Внимателно добавете Табаско, като винаги трябва да опитате слънчевото изгаряне на тежестта. Налейте вино
  4. Изпратете тази маса в бульон, добавете там морски коктейл.
  5. Да се ​​готвиИспанска доматена рибена супа в продължение на 5-7 минути, оставете на чинията да достигне.

Рибна супа с толкова в доматен сос

Рецептата за обикновена гореща нужда е за всяка любовница, която оценява времето му. Рибните супи от тази позиция са особено удобни, защото могат да се приготвят с консервирани храни, което значително намалява продължителността на готвенето. Тази ароматна и вкусна супа с колкото доматен сос ще се хареса дори на тези, които избягват консервирана риба. Оризът може да бъде заменен с картофи или малка фиде.

Съставки:

  • някои в доматен сос - 300 г;
  • 88) моркови;
  • лук;
  • домати - 2 бр.
  • бял ориз - чаша;
  • дафинов лист;
  • пипер, сол;
  • куп зеленина.

Метод на приготвяне:

  1. Оставете да заври 2.5 литра вода. Навийте там ориз.
  2. След 5-7 минути се добавят настъргани моркови, нарязан лук, нарязани домати.
  3. Когато станат меки, добавете усукана двойка.
  4. Препечете една доматена рибена супа за около 20 минути, в края на процеса, сол, добавяйки пиперки и зеленчуци.

Италианска доматена супа с морски дарове

Кухнята на тази страна е свързана най-вече с паста и пица, но Италия е богата и вкусна интересни супи. Особено внимание заслужава Chiopino - традиционна италианска доматена рибена супа, която използва морски дарове и треска, бяло вино и билки. На снимката ястието е деликатес, но в момента на появата си това беше храна на рибарите, коитопросто обработи текущия улов.

Съставки:

  • треска (филе) - 300 г;
  • обелени кралски скариди - 250 г;
  • Гребени на морето - 250 г;
  • миди, пречистени в /м - 10 бр.
  • месо от раци - 100 г;
  • вино бяло сухо - 120 мл;
  • масло масло - 75 г;
  • домати - 350 г;
  • крушка с лук;
  • скилидка чесън;
  • 118) риган, мащерка - 1/2 хл.;
  • босилек - 1 ч. Л.

Метод на приготвяне:

  1. Направете бульон чрез варене на перо с четвъртата луковица. Налейте 1 литър, а останалото можете да изхвърлите.
  2. Разтопете маслото в тенджера, добавете нарязан чесън и оставете лука (също настърган).
  3. Когато станат меки, добавете нарязани домати, бульон, вино, подправки и чаша вода.
  4. Гответе половин час, като подправяте доматите. Chipopin трябва да кипне леко.
  5. Въведете морски храни, парчета треска. Гответе за 7-8 минути след кипене отново. Сервирайте чиопино с топла чиабата.

Супа от сардина в доматен сос

Полезно и вкусно ястие може да дойде не само на печката - дори е по-лесно да се готви рибна супа от домати в мултивариант. За него можете да използвате всякакви консерви: от хрян до пъстърва. Допълнителните компоненти също се избират произволно: картофите се смятат за класическа добавка, зърнените храни - по-хранителни. Ако искате диетична супа от риба сардина, вземете продукта без масло.

Съставки:

  • консерви от консервирани сардини;
  • сладък пипер;
  • домати - 3 бр.
  • картофи - 3 броя;
  • лук;
  • зелен лук - китка;
  • сушен чесън;
  • магданозена китка;
  • сол.

Метод на приготвяне:

  1. Нарежете лука добре, пречистени картофи с брюксел, кубчета домати и пипер - слама.
  2. Направете тези продукти в многоцветни, гответе за "печене" с вода в продължение на 5-6 минути.
  3. Добавете консервирани храни, обръснати с вилица. Изсипете с вода (2-2.5 литра). Гответе половин час на супа.
  4. Въведете сушен чесън, нарязан магданоз с магданоз. Добавете сол.

Рибена супа с фасул в доматен сос

Предимството на тази топла храна е простотата на готвене: някои съставки са консервирани, така че не е нужно да се готви риба супа с фасул в доматен сос за дълго време. Общият набор от продукти е почти идентичен с този, използван в класически супи, познати на руския човек: лук, моркови, картофи, зеленчуци. Тези кокосови орехи добавят само доматено пюре и подправки.

Съставки:

  • консервирани червени зърна в доматен сос - 450 г;
  • рибни консерви - 200 г;
  • картофи - 2 бр.
  • лук;
  • моркови;
  • домати - 3 броя;
  • Зелените, солта;
  • сух босилек;
  • растително масло.

Метод на приготвяне:

  1. Когато водата кипи на плоча (около 3 литра), напълнете плочите с пречистени картофи там.
  2. Нарязан лук и настъргани моркови да се изпържи до омекване. Смесва се с доматен сос от фасул, затопля се за минута.
  3. Консервирана риба се разклаща с вилица, изпраща се на картофите.
  4. След 2-3 минути, преместете зърната, пържени, нарязани домати без кора.
  5. Подправя се с босилек, зеленчуци. Добавете сол. Влейте половин час.

Рибна супа със saury

Тази рецепта се счита за класическа за горещи течни ястия на базата на консервирана риба. Супата се приготвя много бързо, списъкът на съставките е кратък. За повече хранене можете да добавите картофи. Научете как да приготвяте сос супа в доматен сос, и не забравяйте да донесете рецептата във вашата готварска книга - тя може да ви помогне с липса на време и мизерна серия от продукти.

Съставки:

  • буркан със соя в доматен сос;
  • перла - половин чаша;
  • червен лук;
  • куп зеленина;
  • корен от магданоз;
  • сол;
  • масло - за пържене.

Метод на приготвяне:

  1. Загрейте тигана, разтопете го върху парче масло. Изпечен нарязан корен от магданоз и ситно нарязан лук.
  2. Saira да се раздробява, смесва се с нарязаната зеленина.
  3. Сварете 2 литра вода, хвърлете в промита перла.
  4. След 13-15 минути добавете saury, добавете слънчоглед.
  5. Гответе, докато се варят. Сол преди да се изключи плаката.

Риба супа от домати - тайни за готвене

След изучаване на представените по-горе рецепти, можете да се опитате самостоятелно да вземете продуктите за такова хранене. Няколко професионални съвета за това как да приготвите вкусна рибена супа с домати:

  • Ако е възможно, купи най-малко една глава на бульон - консерви няма да даде такъв ярък вкус и аромат.
  • Не се опитвайте да приготвяте доматена рибена супа на базата на слама или хлебарка, шаран, херинга, vobla: вкусът ще бъде безнадеждно развален от горчивината им, която се освобождава при готвене.
  • Ако рибата е била замразена, те трябва да бъдат размразени преди приготвянето на бульона, в противен случай би било неестествено.
  • Няма време за замразяване на рибата? Напълнете я със студена вода.
  • Искате ли да приготвите супа от сирене? Използвайте предимно морски дарове и риба за бульон.
  • Най-добрите подправки за дамска риба супа дафинов лист, черен грах, градински чай, мащерка, риган.

Видеоклипове: рибена супа в доматен сос

Популярни статии

Къща и живот Култиваторният бензин за лятото - основните характеристики, комплект, допълнително оборудване и снимки Къща и живот Каменна маса - как да изберем мрамор, гранит, акрил или агломерат за кухненски слушалки
Руги съвети Значението на името на Адел, характера и съдбата на неговия собственик, неговия произход и история Готварски Салата с калмари - лесни стъпка по стъпка рецепти за приготвяне на вкусна храна със снимки и видеоклипове Здраве От това, което се появява хемороиди - причините за появата на жените и мъжете, лечението на заболяването Руги съвети Как да надуете балони с хелий и без хелий у дома: методи. Как лесно и бързо да надуете балон с уста, помпа, балон с хелий, бутилка, сода и оцет: правила, инструкции. Как да надуете топка от фолио у дома? Руги съвети Татуировки за момичета на малки и големи ръце и техните значения на татуировка на китката, рамото, предмишницата, ръката, пръста, ръкава. Идеи за татуировки за момичета на ръце: рисунки, скици Руги съвети Колко планети има в слънчевата система? Коя планета от земната група е най-голямата, планети газови гиганти. Колко планети във Вселената? Интересни факти за планетите от Слънчевата система Руги съвети Улична мода пролет-лято-есен 2019 за момчета и мъже: тенденции, стилни визии, снимки. Дрехи за мъжка улична мода ежедневни, спортни на AliExpress: връзка към каталога 2019, снимка Руги съвети Звезди, които остаряват красиво без пластични операции: топ 15, снимки