Сладко от ягоди: рецепти за готвене със снимка

Вкусно с вкус на ягода - консервиран продукт, който всички обичат. Той се приготвя от плодовете, като ги сварява в разтвор, състоящ се от захар. Не е толкова трудно да сварите сладко от ягоди за зимата, най-важното е да вземете най-добрата рецепта. Самите плодове се считат за ценен продукт, защото съдържат органични киселини, магнезий, желязо, кобалт, силиций, фосфор, витамини и много други. В суров вид те се препоръчват за употреба при анемия, атеросклероза и за лечение на хипертония.

Как да се готви сладко от ягоди

Такова конфитюр е отличен вариант за зимния период, когато на тялото липсват витамини. При готвене ягода, която се приема за печене на различни ястия, губи някои свойства, но витамините в нея се съхраняват поради липсата на топлинна обработка. За да направите сладко вкусно и ароматно, желателно е ягодите да не отиват в хладилника за готвене. За да се избегне влошаване на продукта, използвайте само чисти и сухи буркани.

Малцина знаят как да приготвят сладко, така че да се съхраняватимат много полезни свойства и в същото време е вкусна, сладка. Готовите плодове трябва да се вземат както по размер, така и по отношение на зрялост. Ако ги съберете в техния район, желателно е да го направите в сух, слънчев ден следобед, а не сутрин, защото росата, проникваща в плодове, ги прави по-воднисти.

За да приготвите сладко от ягоди, първо трябва да изсушите горски плодове, като ги сложите на кърпа и да махнете дръжките. След това е необходимо:

1. Поставете саксия с плодове на бавен пламък, донесе масата на кипене, без да забравяте да вземете пяна от горещ сироп.
2. Свалете тенджерата от огъня, разпределете масата на ягодата върху стерилните кутии, напълвайки ги до 1 см от ръба на контейнерите.
3. След това остава да затворите бурканите със стерилни капаци.

Сладко от ягоди

Днес са известни много рецепти за десерти: може да бъде и джем от замразени ягоди, и пресни. Преди да изберете рецепта за сладко от ягоди, не забравяйте, че сиропът най-добре се приготвя в голям емайлиран басейн. В допълнение, препоръчва се да се събират плодове приблизително със същия размер. В пресните ягоди опашките се отстраняват. Банките трябва да бъдат стерилизирани - точно като дебелото черво, което планирате да излеете в масата. В зависимост от метода можете да приготвите конфитюр:

• на замразени ягоди;
• с желатин;
• дебел;
• "суров";
• с цели плодове и др.

От замразени ягоди

• Време за готвене: 6 часа.
• Количество порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 250-300 kcal на 100 g.
• Предназначение: за всяко хранене.
• Сложност на подготовката: лесно.

Тази рецепта от ягодово сладко е лесна за приготвяне. Тази вкусна и незабравима ароматна консервация е чудесна за прибиране на реколтата през зимата. Готовият продукт може да се използва като пълнеж за различни ястия и слой за сандвичи. Много е полезно да се използва сладко с чай, например при настинки или само по време на закуска.

Съставки:

• замразени ягоди - 1 кг;
• захар - 700 g;
• среден лимон - 1/2 бр.

Метод на приготвяне:

1. Сложете 1 kg плодове в дълбок съд, напълнете захарта там. След това трябва да се разбърква, докато масата стане хомогенна.
2. След това масата се оставя за 3-4 часа. Междувременно изстискайте лимонов сок.
3. След известно време ягодите ще се стопят и освобождават сока и захарта ще се разтвори. Изсипете масата в тенджера, поставете на средна температура и налейте там лимонов сок.
4. След кипене намалете огъня, варете сладко 25-30 минути. След това изключете котлона и оставете сместа да престои половин час.
5. Допълнително частично охладени ягоди под формата на желеобразна маса се изливат върху стерилни кутии и се покриват с капак.
6. Съдържанието трябва да се охлади напълно, след което можете да го извадите в хладилника.

Петминутно засядане

• Време за готвене: 2 часа и 30 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Съдържание на калории: 285Ккал на 100 g.
• Цел: за всяко хранене.
• Сложност на подготовката: лесно.

Интересно е да разберете как да направите ягода през зимата възможно най-бързо. За да направите вкусно сладко, което изглежда толкова апетитно, както в магазините, трябва да използвате рецептата "Пет минути". Хубаво е, че времето за готвене в сравнение с някои други опции се намалява с 2-3 часа, така че не е нужно да прекарвате целия ден в кухнята.

Съставки:

• пресни плодове - 1 кг;
• захар - 400 гр.

Време за готвене:

1. Измийте плодовете, сложете ги в дълбок съд и ги напълнете със слой захар.
2. Прехвърлете твърдата маса в тава, заври на слаб огън, отстранете пяната и продължете да кипи в продължение на 5 минути.
3. Разстелете горещата смес върху кутиите и увийте капака.
4. След охлаждане на консервите ги обърнете надолу. Да се ​​съхранява в хладилник.

С желатин

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 8-10 човека.
• Съдържание на калории: 285 kcal на 100 g.
• Предназначение: за закуска, полупансион, закуска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Ако искате да направите нещо ново и вкусно, обърнете внимание на рецептата от ягода с желатин. Може да се приготви само за 20 минути. Готовият продукт ще бъде не само сладък, но и гъст, така че да може да се използва като сладко и домашен десерт след всяко хранене. На външен вид той нямапо-лошо от снимката.

Съставки:

• Ягоди - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• желе /​​жълфикс - 1 торбичка.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете плодовете в тиган, добавете смесено желе със захар, разбъркайте добре и го поставете в средния огън.
2. Пригответе варените от сламата и го извадете от огъня след 5 минути, като отстраните пяната от повърхността.
3. Разстелете сместа върху кутиите, покрийте с капак и го увийте в кърпа, обърнете го с главата надолу. Сервирайте сладко на масата в студена форма.

Порив

• Време за готвене: 80-100 минути.
• Брой порции: 8-10 лица.
• Съдържание на калории: 250-300 kcal на 100 g.
• Предназначение: прибавя се към ястията, овесена каша, за десерт, под формата на пълнеж.
• Сложност на подготовката: средна.

За да се направи масата на ягодата по дебелина, както на снимката в книгата с рецепти, ще трябва да приготвите плодове от всякакъв размер. Основното нещо е, че сместа не получава развалени или развалени ягоди. За да се даде сок от плодове, ги изсипва в тенджера и ги изважда в хладилника за един ден. За да се направи такава плътна маса, подходяща за пълнене на печене, не е толкова трудно.

Съставки:

• Ягоди - 1 кг;
• захар - 700 g;
• лимон - 1 клъстер.

Метод на приготвяне:

1. За да приготвяте плодове, които преди сте изпращали за обучение в хладилника, се нуждаете от среден огън.
2. Гответе до пълно разтваряне на захарта, без да забравяте да отстраните пяната от повърхността.
3. СледТъй като сместа кипи, изключете котлона и оставете масата да капе за 10 минути. Отстранете всички плодове и добавете ситно нарязания лимон с цитра.
4. След 2 часа кипене, добавете ягодите към сиропа и гответе за още един час, след което ги напълнете отново върху кутиите.

С цели плодове

• Време за готвене: 40-50 минути.
• Брой порции: 10 човека.
• Съдържание на калории: 285 kcal на 100 g.
• Предназначение: за всяко хранене.
• Сложност на подготовката: средна.

Често въпросът е как да се готви ягодово сладко, така че ягодата да остане цяла. За готвене ще ви трябват ястия, които имат дебело дъно, в противен случай горят. Ако има много плодове, използвайте емайлиран басейн. В допълнение, предварително подгответе плодове, които трябва да се запълнят в половината от необходимата захар за 4-6 часа. В края на този срок тя ще даде сок. В резултат - ще има вкусно сладко с цели плодове с оглед не по-лошо, както в снимката кутии на готови продукти.

Съставки:

• Ягоди - 1,5 кг.
• Захарен пясък - 1 kg

Метод на приготвяне:

1. Сложете тенджера с плодове на печката, оставете да заври. Няма нужда да се намесвате, просто извадете пяната.
2. Веднага след като кипи сместа, добавете 400 g захар, намалете огъня.
3. След 7-10 минути извадете тенджерата от прозореца, покрийте я, оставете го здраво за 8-10 часа.
4. След това масата отново се заври, добавя се 300 g захар, се вари 10 минути.
5. Охлажда се, оставя се да престои 8-10 часа, отново се загрява доСварете, оставете захарта и след 5 минути сместа се изсипва в кутиите.

Сурово сладко

• Време за готвене: 40-50 минути.
• Брой порции: 6-8 лица.
• Калорично съдържание на съда: 250-300 kcal на 100 g
• Цел: за всяко хранене.
• Сложност на подготовката: лесно.

Тази рецепта не изисква готвене на плодове, е чудесно за тези домакини, които искат да запазят колкото се може повече полезни свойства в ягодите. В допълнение, той е перфектен, ако нямате време да приготвите масата. Децата с ягоди със захар наистина обичат perertu. Можете да го използвате за чай. Единственият недостатък е, че можете да съхранявате готовия продукт само в хладилника. Счупете плодовете могат да бъдат или с обикновен кухненски нож, или чрез месомелачка или като използвате миксер.

Съставки:

• Ягоди - 1 кг;
• захар - 800 гр.

Метод на приготвяне:

1. Нарежете всеки почистен и измит зрънце на 4-6 части.
2. Поставете всички ягоди с топки в подходящия контейнер, редувайки се със захар. След това оставете на стайна температура цяла нощ.
3. През това време ще има сок с напълно разтворена захар. Ако е необходимо, внимателно смесете всички съставки с лъжица няколко пъти.
4. Накрая разпръснете сладкото до горещите буркани и ги затворете с капаци. След като се охладят, извадете контейнерите в хладилника.

Видеоклипове