Рецепти на риба Casseroles в пещта: Тайните на избор на съставки и готвене

Касеролите са сладки и солени, с месо и гъби, със стафиди и зеленчуци, но един от най-интересните варианти е с риба.

Тези ястия се приготвят, те са много вкусни, питателни и полезни. Време е да опитаме някакъв интересен готвене!

Рибен готвене във фурната - общи принципи на готвене

Рибата е различна, но е подходяща за гювечи, с изключение на костните видове, които са трудни за употреба в смесени ястия. Имаме нужда от филета или мляно месо, които могат безопасно да се комбинират с други съставки. Понякога използвате рибни консерви, което е много удобно.

Поставяне в готвене:

• картофи;
• Зеле от различни видове;
• ориз;
• яйца;
• сирене, заквасена сметана, сметана.

Храните са подправениразлични подправки. Сложете я в намазана с пласт форма или просто смесете всичко. От върха ястието се поръсва със сирене. Но има рецепти с пълнежи на базата на яйца, млечни продукти. За да приготвите храната да се готви във фурната, тя ви позволява да получите апетитна кора.

Рибно готвене във фурна със суров картоф

Рецептата е най-простият рибен готвене във фурната, за подготовката на който можете да използвате всяко филе.

Съставки

• 6-7 картофи;
• 0,5 kg рибни филета;
• 3 супени лъжици л. лимонов сок;
• 5 супени лъжици майонеза;
• 120 г сирене;
• подправки;
• 2 глави лук.

Подготовка

1. Нарежете рибното филе на малки парченца, сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок, разбъркайте.

2. Почистете картофите, нарязайте чиниите, добавете 2 супени лъжици майонеза, разбъркайте добре и го разделете наполовина.

3. Просто изрежете лука с тънки пръстени или сламки, той може да бъде половин пръстени. Размерът на битовете не е от значение, но те трябва да са тънки.

4. Разтрийте сиренето голямо, отделно половината, чиста. Тя ще бъде необходима в края на печенето.

5. Поставете половината картофи в намаслена форма, налейте четвъртата част на сиренето отгоре, т.е. половината от останалата част. Леко се излива, така че да държи слоевете на готвенето.

6. Сега има риба, върху която слагаме нарязания лук и отново поръсваме със сирене.

7. Поставете картофите, смажете останалата майонеза.

8. Поставете тенджерата във фурната и гответе за 35 минути на 200 градуса.

9.Извадете форма, напълнете я с половин сирене.

10. Върнете готвенето във фурната и го пригответе напълно.

Рибно готвене в варена картоф и фурна за утаяване

За тази риба готвене от фурната, ще се нуждаят от консерви риба. Обикновено в сока се използва соя.

Съставки

• 6 варени картофа;
• 2 консервни кутии със соя;
• 1 сурово яйце;
• подправки;
• 1 крушка;
• 4-ти в. л. хлебни трохи;
• 50 g твърдо сирене;
• масло.

Готвене

1. Фрай върху маслото с нарязан лук. Ако е малък или точно като лука, вземете две парчета.

2. Отворете рибната консерва, отстранете течността, счупете парчетата и я комбинирайте с лука.

3. Добавете сурово яйце към пълнежа, разбъркайте добре.

4. Почистете варени картофи, смелете ги и ги смажете.

5. Смажете формата, поръсете с две лъжици галета.

6. Поставете половината настъргани картофи в мухъл, подравнете слоя и поставете рибената маса с яйцето.

7. Покрийте втората част от картофите. Подравнете така, че дебелината на съда да е еднаква навсякъде.

8. Смесете настърганото сирене и няколко лъжици галета, можете да използвате натрошени солени бисквити. Напълнете горната част на готвенето.

9. Поставете в пещ, печете 15-18 минути до груба кора на сирене и бисквити.

Рибен готвене в оризова фурна

Запеканка от оризова риба във фурната е много питателна чиния, която може да се приготви в два варианта. Рибата е добравсички: рана, pollock, вкусно идва с свежа розова сьомга, скумрия.

Съставки

• 1 супена лъжица. ориз;
• 400 г риба;
• 1 яйце;
• 150 г сирене;
• 1 лук;
• масло, бисквити, подправки.

Подготовка

1. Оризът за това ястие трябва да бъде сварен. Нека оставим измитата трева във вряща вода, варете, докато омекне, хвърлете я обратно към гилзата. Високо изхвърляне на излишната вода.

2. Нарежете лука, подправете го с масло до прозрачността, не гответе дълго време.

3. Нарежете рибата на малки кубчета, комбинирайте с лук.

4. Добавете половината от ориза с настъргано сирене и сурово яйце, подправете с подправки.

5. Смажете формата, поръсете с бисквити.

6. Можете да смесвате всички съставки като цяло, да ги поставите във формата, след това да добавите останалото сирене и да се пече, докато е готово.

7. Или сложете слой ориз, натопете го върху него и отново ориз. Отзад се пълни със сирене, пече се до готовност. Температура в района на 200, време 20-25 минути.

Рибен готвене в купа с печени картофи

Друг вариант е запеканка с риба и картофи, но тук се използва мляно месо. Тя може да се купи в магазина, но е по-добре да се готви от рибата сама, тя ще бъде много по-вкусна. Картофите са сирене. Подсладител за смазочни слоеве може да бъде заменен с майонеза.

Съставки

• 2 крушки;
• 0,3 кг мляно месо;
• 4 картофи;
• масло, подправки;
• 3 бр л. заквасена сметана;
• 100 г сирене;
• сурово яйце.

Подготовка

1. Изрежете луковицата от лук,ситно котлет, запържете малко и се комбинират с мляно риба. Сезон на пълнене, за да вкусите подправки, не забравяйте да солено, можете да добавите скилидка чесън, билки.

2. Смесете заквасената сметана с яйцето, разклатете добре.

3. Почистете картофите. Счупете клубените на обикновена кухня груби ренде, разделени на две. Поставете една част в намаслена форма, подправете с подправки.

4. Смажете картофите с трета порция сметана със сметана с яйце.

5. Поставете върху рибеното пълнеж с пържен лук.

6. Покрийте с втората част от картофите, намажете с останалата част от заквасената сметана.

7. Покрийте фолиото, пригответе готвене половин час на 180 градуса.

8. Отстранете фолиото, напълнете съда с настъргано сирене и го поставете обратно в пещта.

9. Увеличете температурата до 200 градуса. Подгответе рибния тенджер за още 20 минути.

Рибен готвене във фурната с карфиол

За да приготвите такъв бургер, най-добре е да използвате червена риба, идеално подходяща за розова сьомга.

Съставки

• 550 грама карфиол;
• 350 g рибни филета;
• 150 ml крем 10-15%;
• 2 яйца;
• 1 скилидка чесън;
• 80 г сирене;
• подправки, масло.

Подготовка

1. Поставете тенджерата на печката, налейте вода, сол.

2. Разчупваме зелето със съцветия, хвърляме в солена кипяща вода, готвим точно пет минути. Това време ще е достатъчно. За да направите съцветия бели, можете да добавите, когато готвитевода малко лимонов сок или киселина.

3. Изхвърлете зеле върху гевгир, оставете водата да изтече.

4. Нарежете рибата на кубчета или брусочками, които са приблизително равни по размер съцветие от зеле. Поръсете с подправки, поръсете със сол.

5. Подгответе формуляра. Можете просто да я смажете, но ако желаете, ние също ще го налеем с бисквити, кората на тавата ще бъде по-добра.

6. Разширете съцветия и смесени риби.

7. Избиваме яйцата, добавяме сметаната, натрошен чесън, сол.

8. Разтрийте сиренето много фино, налейте половината, добавете останалото в сметаната. Смесваме.

9. Поставете соса върху разложените продукти.

10. От горната страна се поръсва със сух чипс от сирене.

11. Подгответе готвенето за 25 минути при 190 градуса. Ако чийзкейкът започне да гори преди време, той може да бъде намазан с прясна сметана или покрита с фолио.

Рибен готвене във фурна със замразени зеленчуци

За да се приготви такъв рибен готвене, се нуждаете от замразена зеленчукова смес, например с боб, грах, моркови, броколи, карфиол.

Съставки

• 400 г зеленчуци;
• 400 g рибни филета;
• 0,2 литра сметана;
• 2 яйца;
• 10 g масло;
• подправки;
• от 0,3 лимона.

Подготовка​​

1. Изплакнете рибата, сухите салфетки, нарязани на филийки по 20 грама, поръсете с лимон, подправете с подправки.

2. Смажете формата с масло, разпръснете филето.

3. Ако зеленчуците нямат ледена кора, те не могат да бъдат предварително размразявани. Просто излейтенад рибата, изравнете слоя.

4. Смесете сметаната с яйцата, подправяйте с подправки, разклащайте я до хомогенност.

5. Водната чиния се приготвя с приготвената смес, да се пече във фурната за 35 минути. Ако зеленчуците са имали много влага, можете да оставите още 10 мин. Температурата е 200.

Рибен готвене във фурна с тиквички и картофи

За този касерол се използват сурови зеленчуци. Вие също се нуждаете от филе от всякаква бяла риба, можете да вземете абсолютно всички по ваше усмотрение.

Съставки

• 3 картофи;
• 2 малки тиквички;
• 400 g рибни филета;
• подправки, чесън;
• 120 g заквасена сметана;
• 150 г сирене.

Подготовка

1. Нарязваме картофите с кръгове, разпръснати по масло с деко.

2. Смесете заквасения крем с един зъб чесън, за да опитате салимо и пипер, възможно е да му добавите малко соев сос, сух зелен, като цяло, превръзка сос по наша преценка. Смажете картофите.

3. Почистваме сиренето, разделяме го на две части.

4. Изсипете картофеното сирене.

5. Фил нарязва, прибавя към него подправки и малко сос, само една лъжица. Смесваме и разпръскваме картофите.

6. Сега отидете на тиквички, нарязани в кръг. Ние правим равномерен слой и ги смазваме със заквасена сметана.

7. Поставете съда във фурната и гответе половин час на 200 градуса.

8. Извадете, налийте сиренето и задръжте за около петнадесет минути.

Рибен готвене във фурната - полезни съвети и трикове

Лесно и бързо почиствайте рибата от люспитеможете да използвате вряща вода. Необходимо е бързо да поставите трупа от чайника от двете страни. След това вземете нож и лесно изстържете везните.

Ако речната риба мирише на ухапване, можете да пийнете бита във вода с лимонов сок или в студен бульон от цитрусови корички.

Миризмата на риба бързо излиза от ръка, прибори за хранене, довършителни дъски, ако те се избърсват с пресен лимонов парче.

За да не се изгори коричката, преди рибното готвене да се приготви, ястието трябва да се поръси по средата на готвенето или да се покрие с фолио, пергамент и влажна хартия.