Вкусни палачинки с ягоди: рецепта, снимка
Палачинките с ягоди са най-популярната закуска и десерт на годината. Сочните и зрели плодове допълват тънките румени палачинки като нищо друго, правейки вкуса им лек, богат и невероятно свеж.
Вкусни палачинки с ягоди: рецепта, снимка
Приготвянето на палачинки с ягоди не е никак трудно. Това изисква стандартен набор от съставки и ястия. Изненадайте вашите роднини и приятели с вкусно и доста просто ястие, което ще може да повдигне настроението им за целия ден.
Най-вкусни и нежни са палачинките, чието тесто е замесено с мляко. Можете да изберете абсолютно всяко мляко, но тези, които се грижат за фигурата си, трябва да предпочитат обезмаслено мляко. По същия начин, ако няма или има малко мляко, то лесно може да се комбинира с вода в съотношение 50 към 50, вкусът на ястието няма да пострада и в резултат ще получите прекрасни палачинки.
Съставки за рецепта за палачинки с ягоди
За да приготвите палачинки ще ви трябва:
- мляко — половин литър мляко с всякаква масленост, можете също да го комбинирате с вода: чаша пречистена гореща вода и чаша мляко
- ) брашно — около 300 грама, ако не можете да измерите точното количество, ще ви трябва пълна чаша плюс една трета. Когато добавяте брашно към млякото, е необходимо да го пресеете, само тогава палачинките ще бъдат буйни и ефирни
- сол — за да приготвите палачинки, ви трябва само една малка щипка, което неусетно ще подчертае вкуса им, но ако избягвате солта, тогава измийте и изобщо не добавяйте
- яйца - не повече от две, две яйца е норма, но ако добавите един - тестото няма да пострада
- сода - абсолютно не е необходимо да го гасите с оцет или лимонов сок, добавете само една трета от чаена лъжичка към тесто, за да стане пищно и дантелено
- растително масло - не повече от три пълни супени лъжици, много опитни домакини добавят масло на око и това изобщо не вреди на тестото. Маслото е необходимо, за да може палачинката да напусне идеално тигана и да не залепне
Всички съставки се смесват добре с бъркалка във висок съд до плътност на получава се течна заквасена сметана. След това тестото трябва да се остави да почине за около двадесет минути, така че да се сгъсти малко.
Етапи на приготвяне на палачинки с ягоди
- Сложете тигана на огън. Може да е специална мелница, а може и обикновена. Най-добре е да е с незалепващо покритие
- Не си струва да наливате много масло върху тигана. Достатъчно е да потопите четка за готвене в растително масло и да намажете дъното на тиган с него
- Палачинките се изсипват в тигана с помощта на черпак. Като държите тигана в ръка, трябва да го повдигнете от котлона и да правите кръгови движения, така че тестото да се разтече по цялата му площ за няколко секунди
- След това тиганът се поставя на огъня, палачинката се пържи от едната страна за около пет секунди След това с дървена шпатула трябва да се вземе от единия край и да се обърне на другата страна, където да се пържи още пет секунди
Как да сервирайте ягоди:
- Ягодите за сервиране се нарязват на филийки, поставят се в палачинка, поръсват се с пудра захар и се сгъват на триъгълник
- в Освен това такава палачинка може да се полее с шоколадов сос или да се поръси с шоколадови стърготини. Ако искате да приготвите ягодов сос, за целта ягодите (количеството ви е необходимо) се разбиват с малко захар в блендер
- С готовия сос се заливат палачинките и за красота украсяват се и с пресни горски плодове, поръсени с пудра захар
