Рецепти на месни, зеленчукови, гъбени салати без майонеза на празнична трапеза

Майонезата е много вредна и калорична, но е обичана от целия продукт. Празничните маси обикновено са счупени от голям брой мастни салати. Време е да се промени! Има много интересни и вкусни ястия, които се приготвят без майонеза. Те също получават вкусни, питателни, апетит, но не нараняват фигурата и здравето.

Ваканционни салати без майонеза - общи принципи на приготвяне

Основно салатите се състоят от месни продукти, гъби и зеленчуци. Те се комбинират по различни начини. Ястията могат да бъдат варени, пържени, варени или пресни. Много често в консервацията участват консерви. Мариновани краставици, царевица,Грахът е сред най-популярните съставки.

Какво използва вместо майонеза за зареждане с гориво:

• растително масло (слънчогледово масло, масло);
• Лимонов сок, оцет (обикновен, ябълков, винен, балсамов);
• горчица (обща, остра, дижонска);
• заквасена сметана, кисело мляко (натурално);
• соев сос.

Често се смесват няколко съставки, подправки, ядки или сусам, към които се добавя чесън. Всички салати приветстват добавянето на пресни зеленчуци. Можете да го използвате за декорация. Празничните салати могат да бъдат сглобени в слоеве в дълбоки купи или плоски чинии, но по-често всички съставки са просто смесени в определен процент. Във всеки случай е желателно да го направите малко преди сервирането на масата. Не всяка закуска изисква мариноване, а пресните зеленчуци все още могат да отделят сок, губят външния си вид.

Салата без майонеза на празнична трапеза "Под водката"

Рецепта за невероятно вкусна и много ароматна салата без майонеза на празнична маса. Името му говори за себе си.

Съставки

• 400 g варено говеждо месо;
• 200 g лук;
• 1 супена лъжица. л. горчица;
• 1 малък буркан с мед;
• 1 чаша кисели краставички;
• 3 супени лъжици л. масло;
• 2 цента. л. оцет.

Подготовка

1. Говеждото месо трябва да бъде сварено, охладено, поставено в контейнер и почистено в хладилник за няколко часа. Месото укрепва, ще бъде по-лесно да се реже. Ние прерязахме сламата.

2. Нарежете лука на много тънка слама. Ако главите са малки, тогава е възможнонаправете полукръг Разрежда се в 200 мл есенция от воден оцет, запълва се с лука, оставя се да се маринира в продължение на 20-30 минути.

3. Нарязани на слама мариновани кратуни. Най-добрите за тази салата са малките краставици, те нямат големи семена и фина кожа.

4. Отворете гъбите, изцедете маринатата от елените и я поставете в гевгир. Изплакнете гъбите, за да отстраните слузта.

5. Комбинирайте гъби с телешко месо, краставици, изстискайте лука и прибавете към общото тегло.

6. Смесете горчицата и маслото. Може да се използва за салата и синапените семена, но след това няма да бъде остър.

7. Напълнете салатата, разбъркайте, отстранете в хладилника за 2-3 часа, за предпочитане през нощта.

Празнична салата без майонеза "Цезар"

Като се вземат предвид рецепти за салати на празнична маса без майонеза, е трудно да не се обърне внимание на Цезар. Тя е не само вкусна, но и нискокалорична, полезна, ярка. Ето един от най-известните варианти.

Съставки

• 150 g пилешко филе;
• 2 филийки бял хляб;
• 2 яйца;
• един домат;
• 5 листа маруля;
• сок от лимон, горчица, сусам и масло.

Подготовка

1. Нарежете пилето на малки парченца, запържете в маслото в тиган или скара, както се оказва, в тази салата филетата могат да се приготвят по различни начини.

2. Нарежете белия хляб или палка в кубчета, изсушете го във фурната или в микровълновата фурна, но можете да готвите крутони на сух тиган, така че правете прекалено много.

3. Сварете яйцата, нарязани заедночетири парчета, за да се получи дълъг бит.

4. Нарежете парчетата домати.

5. Измийте листата на салата до дъното на плоската табела.

6. Разширете парчетата домати, след това яйцата, бисквитите, пилените филийки, всичко това трябва да изглежда.

7. Смесете маслото с непълна чаена лъжичка горчица, сол, добавете лимонов сок. Излива се на вкус, но салата не трябва да е много кисела.

8. Напълнете салата с пълнеж, поръсете със сусам и веднага донесете на празничната трапеза.

Салата без майонеза на празничната трапеза "Сърце"

За приготвянето на тази салата ви трябва говеждо сърце. Ястието е изключително кисело и вкусно.

Съставки

• сърце;
• две моркови;
• две крушки;
• 3 яйца;
• 3 солени краставици;
• оцет, масло, горчица.

Подготовка

1. Нарежете лука, на корейска ренде, разтъркайте морковите, поръсете с оцет, поръсете със сол и черен пипер, разтрийте всичко добре, оставете я да се маринира половин час. Възможно е тази салата леко да изпържи зеленчуците в маслото, да добави подправки към оцета.

2. Ние правим едно говеждо сърце, готово за готвене, хладно. Нарязваме слаба слама, превеждаме я в купа за салата.

3. Нарязваме и солени краставици. Особено вкусни идват с клубени зеленчуци. Предайте на сърцето.

4. Добавете лука с моркови.

5. Смесете няколко лъжици масло с горчица, добавете към салатата. Смесваме, слюнка на вкус, чистим за два часа в хладилника.

Празнична салата безЛейди Майонеза

Рецептата е много лесна за приготвяне, но вкусна и нискокалорична салата за празничната маса и не само. За презареждане, използвайте заквасена сметана, можете да замените киселото мляко.

Съставки

• 400 g пиле;
• 2-3 краставици;
• 300 g зелен грах;
• 150 g заквасена сметана;
• чесън, сол и пипер, билки на вкус.

Подготовка

1. Пилешко филе варете в продължение на 20-25 минути в кипяща вода, охлаждайте, нарязвайте на кубчета.

2. Добавете зелен грах.

3. Нарежете краставиците в кубчета, изпратете в купата за салати.

4. Донесете чесън, смесете със заквасена сметана, сол и разбъркайте с други съставки на салатата.

5. Украсете зелените, незабавно ги изпратете на масата.

Салата без майонеза на корейска маса от моркови

Корейският морков сам по себе си е голяма салата. Но на празнична маса тя изглежда много скучна. Това може да бъде поправено! Най-бързият вариант е да приготвите, но вкусна салата. Фасулът се използва в сока, можете да вземете бяло или червено.

Съставки

• 200 g корейски моркови;
136) консерви от консервиран боб;
• две сладки пиперки;
• 200 g шунка или наденица;
• сноп от копър;
• 1 супена лъжица. л. масло.

Подготовка

1. Слаба слама, нарязана на шунка или варени или пушени колбаси. Желателно е да няма много мазнини в него.

2. Нарежете тънките парчета сладък пипер. Веднага всички съставляват една голяма купа за салата.

3.Отворете кутията с консервиран боб. Много често маринатата е хлъзгава, затова разпръснете зърната в гевгир, изплакнете с чиста вода.

4. Комбинирайте боб с други съставки, добавете корейска салата от моркови. Ако е много дълга, можете да я поставите предварително на дъската, да я изрежете няколко пъти с нож.

5. Добавете нарязан копър, масло, разбъркайте и гответе празнична, ярка салата!

Празнична салата без майонеза с гъби и боб

Идеална за тази салата са пресните гъби. Но можете да вземете и други гъби.

Съставки

• 400 g гъби;
• буркан с боб;
• лук;
• моркови;
• 1 скилидка чесън;
• 1 ч. Л горчица;
• сол, пипер, масло.

Подготовка

1. Нарежете гъбите или други гъби на чинии, запържете ги на растително масло, докато бъде напълно готово. Охладете се

2. Нарежете сламката на лука и морковите, а също така изпържете, докато сте готови. Ние не добавяме много масло, така че зеленчуците да не са мазни.

3. Отворете буркана с боб, отстранете течността.

4. Съчетаваме зеленчуци и гъби с фасул, добавяме горчицата и нарязания чесън, сметаната, разбъркваме, слагаме пиперката. Преди сервиране салата се охлажда.

Салата от черния дроб без майонеза на празнична трапеза

За тази салата най-добре е да се вземе говежди черен дроб, тъй като той лесно се нарязва на слама.

Съставки

• 250 g черен дроб;
• 2 моркови;
• 2 крушки;
• 170 g заквасена сметана;
• чесън, копър, пипер;
• 3 яйца.

Подготовка

1. Приготвяме, докато говеждият черен дроб е готов, охлажда се, нарязва се със слама.

2. Лук с окови от моркови със слама, разстлан на тиган. Фрай върху умерен огън до мекота. Охлажда се, прехвърля се в черния дроб.

3. Сложете едно яйце с вилица, изсипете тенджерата на намазан с тиган тиган, печете. Повтаряме с други яйца. Готовите палачинки се нарязват със слама.

4. Смесете сметаната с чесън, сложете подправките, добавете горчица. Напълнете салата. Ние украсяваме зеленината.

Празнична салата без майонеза "Изток" с ядки

Орехите ще бъдат използвани за зареждане с гориво. Вместо пуйка можете да вземете пилешко филе.

Съставки

• 350 г пуйка;
• 2 моркови;
• 2 чушки;
• 2 патладжани;
• 3 ст. л. ядки;
• 1 ч. Л нарязан джинджифил;
• 2 цента. л. соев сос;
• 2 скилидки чесън;
• 3 ст. л. масло за зареждане с гориво;
• масло за пържене, зеленчуци.

Подготовка

1. Настържете сламката от моркови, поръсете с оцет, сол и се разбийте, оставете леко замъглена.

2. Нарежете сламката на патладжана. Запържете на тиган, докато сте готови.

3. Сварете пуешкото, сладко, добавете към патладжана.

4. Добавете нарязания пипер, налейте морковите.

5. Чесънът се смила. Комбинирайте го с пресен джинджифил, добавете соев сос и растително масло. Можете да въведетемалко горчица Смесва се добре пълнежът, изсипва се в салата.

6. Разклатете с лопата, поръсете го с нарязани орехови ядки.

Ваканционни салати без майонеза - полезни съвети и трикове

За да се приготвят внимателно варено месо или птици, те трябва да се съхраняват в хладилник за няколко часа.

Не е възможно да се смесват топли продукти с други съставки на салатата. Всички компоненти трябва да бъдат охладени.

За да се предотврати изтичането на зеленчуковите салати преди време, добавете сол и заредете с гориво непосредствено преди сервирането на масата.

Много хубаво изглеждащи порции салати, поставени върху плочи през пръстена. Ако няма такова устройство, можете да използвате изрязано парче пластмасова бутилка или кутия от кутия със стена.