Рецепта за десерт от желе: Съвети за избор на плодове и плодове

Френски плодов десерт и бисквитна ролка

Десертът от желе бисквита-плод е лесен за приготвяне дори и за начинаещи готвачи, а неговият необичаен вид и прекрасен вкус ще я превърнат в един от най-желаните десерти, особено в горещото време.

Десертът е заквасена сметана с добавка на плодове и парченца плодове под формата на полусфера, която е покрита с бисквита от изпъкнала страна. Използването на бисквитна ролка изглежда много необичайно и запомнящо се.

Десертът може да е доста питателен, а различните варианти на комбинации от плодове и плодове ще позволят всеки път да получат нов вкус.

Съставки за приготвяне на десерти

За да приготвите този десерт, ще ви е необходимо:

• половин килограм ниско съдържание на мазнини заквасена сметана;
• две чаши вода;
• 25 g бързо разтворим желатин;
• 100-150 грама захар;
• малка бисквитна ролка с пълнеж, 250-300 грама;
• 2 банани;
• 200 грама ягоди или ягоди.

Можете да използвате други плодове и плодове в обща сума до половин килограм.

Да се ​​използва за работа:

• миксер,
• хладилник
• и печка или електрическа кана.

Десертът се приготвя в кръгла купа или купа за салати с обем 1,5-2 литра. От този брой продукти ще бъдат 8 порции.

Етапи на приготвяне на желе десерт

1. Първо трябва да приготвите плодове и плодове: бананите се обелват, нарязват се по две половини и се нарязват.полукръгове с дебелина един сантиметър. Ягодите старателно се измиват с топла течаща вода, цялата вода трябва да се източи. Ягодите се нарязват на 2-4 части, в зависимост от размера. Най-добре е да изрежете много до 6-8 части.
2. След това се кипва вода, за да се разтвори желатинът.
3. Докато кипи - можете да изрежете руло. Нарязва се на парчета с дебелина около един и половина сантиметра, достигайки до двадесет кръга на рулетка.
4. Сега трябва да извадите парчета ролка за дъното и стените на купата, така че те напълно да покриват дъното и стената, докато са плътно прилепнали една до друга.
5. Следващата стъпка е да се приготви желе. В 100 милилитра вряща вода е необходимо да се разтвори захарта, в друг капацитет, оставен в гореща вода за разреждане на желатина. След това сиропът и водата с желатин трябва леко да се охладят.
6. Заквасена сметана трябва да се смеси със смес от захарен сироп, когато сместа стане хомогенна, след което е необходимо смесителят да се смеси, като постепенно се добавя разтвор на желатин.
7. Следващата стъпка е окончателната. В купа, облицована с парчета рулетка, се изсипва една четвърт от киселата смес, половина от плодовете и плодовете се поставят, равномерно разпределени по повърхността на заквасената сметана.
8. След това половината от останалата смес от сметана се налива и се изсипват всички плодове и плодове, всички се заливат със смес от сметана. Повърхността му е равна с лъжица или лопатка.
9. Сега, ако частите на ролката залепнат над повърхността на заквасената сметана, те се нарязват внимателно с нож на нивото на заквасена сметана, могат да се поставят в смес чрез изравняване на повърхността му.
10. Сега купата с бъдещия десерт се изпраща за 3-4 часа в хладилника, докато желето се замрази.
11. Когато желето е замразено - остава да се постави десерт върху чиния. За тази цел, купата е покрита с плоча и плътно натискайки плочата към купата, завъртете всичко, така че купата да е обърната. За да се запази желето, изоставащо зад стените на купата, първо можете да изпуснете купата за няколко секунди в контейнер с гореща вода (не е нужно да го правите със стъклени изделия - поради спадане на температурата, стъклото може да се спука, за стъклена вода трябва да има такава температура, така, че да може да държи пръст).
12. След като желето е на плочата, вече можете да я подадете на масата. Трябва да го нарежете като обикновена торта и да я разпръснете върху плочите.

Съвети за приготвяне и съхраняване на желе десерт

За такъв десерт различните плодове и горски плодове се побират в различни комбинации. Можете да го приготвите с:

• малина,
• боровинки,
• киви,
• ябълки,
45) круша,
• и дори с цитрусови плодове.

Само парчета от портокали и мандарини трябва да бъдат почистени от кожата, в противен случай лесно ще паднат от парченца десерт. Всички останали плодове просто се изчистват от кожата и се нарязват на парчета не повече от сантиметър. Замразените плодове също са подходящи.

Можете да увеличите или намалите калорийното съдържание на съда, като използвате sourcans с различно съдържание на мазнини. Заквасена сметана трябва да е прясна, а не кисела. Вместо заквасена сметана можете да използвате крем.

Инай-важният момент се отнася до съхранението на десерта. Ако не се яде веднага, най-добре е да се отреже желаното количество и да се остави останалото желе в хладилника, така че да не се нагрява.

С неговото нагряване, в допълнение към забележимото топене на желе, са възможни и други незабележими процеси на бактериално размножаване. Затова е необходимо да се съхранява на студено. Но като правило, ако броят на ядещите не е много по-малко от броя на порциите за дълго време, за да запазите този великолепен десерт не трябва да.