Пълнени раци - стъпка по стъпка рецепти от пълнени ролки

Сложеното суримско месо (раци) може да бъде не само в салати. От този вид морски дарове идва отличната добра закуска - пълнени ролки. Такова лечение ще бъде подходящо не само в семейната кухня, но и като централна закуска на празничната трапеза.

Как се приготвят пълнени пръчки от раци

За да започнете, изберете правилните и качествени пръчици от раци:

• Когато купувате, не забравяйте да обърнете внимание на склада на продукта. Ако съдържа съставка сурими, купете я. Ако няма такъв компонент, те са направени от соя с нишесте и нежелани за ядене.
• Купете по-добре охладени, но не изамразени пръчки от раци. Те са по-удобни за разполагане, без да се уврежда външният слой.

Как да се готвят пълнени пръчки от раци, вземете решение само за вас. Може да бъде сурова закуска с пикантен пълнеж или пържена палачинка с морски дарове. За запържване е необходимо да се вземе рафинирано масло без мирис - така вашите детайли няма да изгорят и да не отнемат излишните миризми. Понякога ястието се пече във фурната, а пълнените деликатеси обикновено се увиват в бутер тесто и се намазват с жълтък.

Пълнене на раци

Какво да правим с раци - това също ще зависи от вашия вкус и фантазия. Грейпфрутът е настъргано сирене с чесън и майонеза, но можете да се опитате да експериментирате малко и да сложите няколко ядки, стафиди или настъргани ябълки в рулетката. Други варианти на плънката за пръчки от раци са следните:

• яйца, зеленчуци, топено сирене, майонеза;
• зеленчуци, сирена, заквасена сметана;
• скариди, яйца, сирене;
• Паста, ориз;
• тънки филийки розова сьомга, меко кремообразно сирене;
• оризово яйце, краставица, сметана от сметана;
• черен дроб от треска или мида, ядки, яйца и заквасена сметана.

Как да разширим раковите пръчки

Самата технология за създаване на предястие е много проста. Основната люлка на начинаещите готвачи може да е с това как да разгърне пръчките без рак, без да увреди повърхността. Ако купувате охладени морски дарове, тогава няма да има никакви проблеми с него. Замразените съставки създават голям проблем, а малките трикове ще ви помогнат да го решите:

• ПървоМорските храни трябва да бъдат замразени. За да направите това, извадете ги от фризера поне един час преди готвене. След това вземете едно парче в ръката си и внимателно натиснете страните, така че слоевете да се отдалечат един от друг. След това намерете последния завой и внимателно го издърпайте настрани, разгъвайки ролката.
• Ако дори след всички тези манипулации не искат да се обърнат, нагряват малко вода на печката. Потопете морската храна във вряща вода точно за 30 секунди, така че те ще станат много по-меки и по-вкусни.
• Ако външният слой не може да бъде намерен, дръжте пръчката върху кипящата вода. Ръбовете ще бъдат попарени и ще бъдат ясно видими откъде да се режат.

Рецепти с ракирани пръчици

Основното предимство на предястието е лесното му създаване. Малко вероятно е подготовката на шедьовъра да ви отнеме повече от половин час. В допълнение, разнообразието от опции за пълнеж е толкова голямо, че много собственици не се уморяват да откриват нови оригинални рецепти от пълнени раци. Опитайте и направете тази апетитна предястие за всяка почивка и се насладете на дългоочакваните си гости с кулинарната фантазия.

Пълнени пръчки от раци със сирене и чесън

• Време за готвене: 15 минути.
• Брой порции: 4 лица.
• Съдържание на калории: 169 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Пълнените раци с сирене и чесън са класическа версия на лека закуска. За пикантност, можете да изберете колбаси пушено сирене, кремавоФиладелфия или обикновени твърди сирена. В тази рецепта се използва пармезан, неговият необичаен аромат на ферментирало мляко се съчетава идеално с пикантен вкус на чесън. Ако желаете, можете да добавите някои части кашу в закуската.

Съставки:

• раци - 12 бр.
• пармезан - 70 грама;
• чесън - 2 зъба;
• майонеза и билки - на вкус.

Метод на приготвяне:

1. Сиренето се разбърква на ренде с малки дупки.
2. Прескочи през пресата за чесън.
3. В пиано, смесете нарязаните билки с майонеза.
4. Добавете сирене с чесън, добавете няколко грама сол, ако е необходимо.
5. Нанесената маса от раци се нанася върху получената маса.
6. Изтеглете месото на раци плътно с мляно месо.

Ракови пръчици със сирене

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Калорично съдържание: 172 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложността на подготовката: лесно.

Съществуват няколко начина за разнообразяване на раковите пръчици със сирене: един вариант ще се хареса на стафиди, а други ще предпочетат по-традиционно сервиране - със заквасена сметана и зелени. В тази рецепта варено яйце се добавя към твърдото сирене. Тя придава на кайма деликатна и хомогенна структура. Сирене може да се използва или, руски, чедър, швейцарски добре пригодени. Екзотичните любители могат да се опитат да добавят няколко грама нарязано сирене или кисело-млечен продукт с мухъл.

Съставки:

• е твърдо веществосирене - 100 г;
• ракови пръчки - 200 г;
• охладено яйце - 1 бр.
• чесън - 1 клъстер;
• заквасена сметана или домашна майонеза - 3 супени лъжици. л.

Метод на приготвяне:

1. На ренде с малки дупки, сирене с варено яйце.
2. Смесете полученото тегло със заквасена сметана, изстискайте чесъна там, добавете малко сол.
Сместа се смесва до хомогенно състояние.
3. Разширете заготовката за риба във формата.
4. Започнете да нанасяте тънък слой смляно месо и превърнете всеки един в ролка.
5. Преди сервиране на масата, раковите пръчици с пълнеж трябва да се поставят за 7-10 минути в хладилника.

Пържени пръчици от раци със сирене

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 198 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Може да се изненадате, но не можете просто да пълните ролките от раци, но също така да ги изпържите в тиган. Такова ястие е перфектно като предястие за бира или може да послужи като допълнение към гарнитура от ориз или зеленчуци. Важно е да запомните: така че пълнените рибни ролки не се придържат към тигана и по този начин не губят формата си, те трябва да бъдат изхвърлени в брашно или потопени в глина.

Съставки:

• раци от раци - 12 бр.
• несолено сирене руски - 400 г;
• майонеза - на вкус;
• оризово брашно - 100 г;
• яйца - 3 бр.
• чесън - 4 зъба;
• соев сос - 20 мл

Метод на приготвяне:

1. Сиренето се смила с малки отвори, добавя се натрошен чесън.
2. Смесете майонезната смес, опитайте и опитайте, подправете със сол и черен пипер.
3. Смесете соевия сос с очуканите яйца и брашното за блендера.
4. Разширете морските храни и попълнете вътрешното пълнене.
5. Потопете ролките в глина, а след това ги запържете в масло.
6. Сгънете пържените раци с сирене върху хартиена салфетка.

Раци от раци, пълнени с черен дроб на треска

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: 7 души.
• Съдържание на калории: 165 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Раци, пълнени с черен дроб на треска, са не само вкусни, но и полезни. Известно е, че карантиите от тази риба са просто източник на ценни витамини и хранителни вещества. Преди всичко това са омега-3 мазнини, които имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, витамин А, който е необходим за добро зрение и витамини, чийто недостиг е особено остър през зимата и пролетта.

Съставки:

• охладени пръчки - 1 опаковка;
• яйца - 2 бр.
• черен дроб на треска -? банки;
• орехи -? ст.
• Зелените - 2 супени лъжици. л.
• майонеза - 60 гр.

Метод на приготвяне:

1. Изсипете яйца със студена вода, добавете сол, оставете да заври.
2. Ситно нарязани орехи. За да подобрят вкуса си, можете леко да ги изпържите във фурната.
3. Почистете яйцатачерупки и фино котлет, получената маса се смесва с ядки.
4. Източете излишната течност от черния дроб и изплакнете обилно с вилица.
5. Добавете масата към яйцата, поставете билките, майонеза там. Разбъркайте
6. В раздутите ленти от месо от раци поставете пълнежа в тънък слой.
7. Внимателно плъзнете предястието в ролка.

Пълнени пръчки от раци в мънисто

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание: 225 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Пълнените ракови пръчици в тесто е едновременно кисело, апетитно и бързо ястие, което ще бъде еднакво вкусно както в студена, така и в гореща форма. Сервирайте този вид вкусна храна с горещи сосове с барбекю или табаско, но някои предпочитат да приготвят домашно приготвена майонеза или заквасена сметана. Ако не изстискате пълнежа с чесън, тогава това лечение ще бъде чудесно за децата.

Съставки:

• охладени пръчки - 300 г;
• Лимонов сок - 1 ч. Л.;
• пържено сирене - 1 опаковка;
• майонеза - 1,5 супени лъжици. л.
• чесън - 2 зъба;
• пресен копър - 2 клона;
• яйце - 1 бр.
• пшенично брашно - 100 г;
• Мляко - 100 г;
• семена от сусам - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Блендер с една супена лъжица мляко с яйца, подправки, брашно.
2. Разтопете сиренето на ренде, добавете малко чесън, билки с майонеза.
3. Разстелете пръчките внимателно, поръсете с лимонов сок и поръсете с чесън.
4. Нарязаните пръчки от раци се нарязват на две части.
5. Избършете всяко парче с пръчка и го поръсете със семена от сусам от върха.
6. Запържете детайлите в тигана с апетитната кора.

Раци, пълнени с пържени сирена

• Време за готвене: 20 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 203 kcal.
• Предназначение: за закуска.
• Сложност на подготовката: лесно.

Добра комбинация от месо от раци и нежно пиле няма да остави никого безразличен. Такива лечения ще вкусят дори тези, които ценят високо кулинарно преживяване. Варено пилешко филе може да се раздели на влакна, а ако предпочитате по-хомогенна пълнеща текстура, тогава пилето трябва да бъде прекарано през месомелачка. Преди сервиране, можете да украсите с клончета от магданоз или пръчици от зеле, пълнени с пържено сирене, върху листата от маруля.

Съставки:

• пръчки - 12 бр.
• варено пиле - 150 г;
• пържено сирене - 2 опаковки;
• яйца - 2 бр.
• чесън - 1 куп.

Метод на приготвяне:

1. Охладените яйца се почистват, ситно нарязват или смлени със сирене.
2. Пилешкото филе се разделя на влакна, смесва се със смес от яйчени сирена.
3. Към полученото тегло се добавя чесън и майонеза.
4. Внимателно се разточва ролка от морски дарове, смазва повърхността със смес от пилешки филета, сирене и яйца.
5. Увийте формата обратно, нарязайте я наполовина.

Раци, пълнени с гъби

• Време за готвене: 25 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 189 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на приготвянето: лесно.

Както вече сте разбрали, можете да поставите всяка комбинация от продукти в ролка от раци. Особено кисела закуска ще излезе, ако в мляно месо добавите пържени гъби, яйца и нежно месо от скариди. Готовите ролки могат да бъдат нарязани на малки кръгове и поднесени на широка плоча като канапета. За щастие, такава храна е подходяща за заквасена сметана и чесън.

Съставки:

• ракови пръчки - 12 бр.
• гъби - 150 г;
• лук - 1 бр.
• твърдо сирене - 150 г;
• яйца - 2 бр.
• скариди - 100 гр.

Метод на приготвяне:

1. Почистете яйцата, разделени на протеини и яйчни жълтъци. Протеината се избърсва през фината ренде.
2. Ситно нарязайте лука, нарязвайте гъбите с тънки плочи. Сместа се запържва в тиган.
3. Сиренето се разбърква на малка решетка.
4. Варени в подсолена вода с копър скариди, чисти.
5. Замразете замразените гъби в блендера с лук.
6. Към масата се добавя сирене, фино нарязани скариди, малко майонеза.
7. Смесете добре месото. По-удобно е да се смесват такива съставки с лъжица в дълбока купа.
8. Разширете пръчките с лъжица, разпръснати по цялата повърхност на пълнежа.
9. се смила на рендемалки зъби на жълтък.
10. Готови раци, пълнени с гъби, допълнете с майонеза, украсете с жълтъци.

Пълнени пръчки от раци във фурната

• Време за готвене: 30 минути.
• Брой порции: 6 човека.
• Съдържание на калории: 170 kcal.
• Цел: за обяд.
• Сложност на подготовката: лесно.

Дълго време не счупвай главата си над това, което да смачкаш раци и как ефективно да представиш чиния, опитайте следната рецепта. Неговата особеност е, че няма да се налага да приготвяте лека закуска в тиган, а във фурната. За пълнене, вземете най-простите и достъпни продукти: нискомаслено сирене, заквасена сметана и малко прясна зеленина. За да се появи апетит на апетит, преди да се сервира ястието във фурната, смажете парчетата с бита яйце.

Съставки:

• готови бутер тесто - 200 г;
• сирене - 100 г;
• заквасена сметана - 100 г;
• Зелените - 2 клонки.
• пръчки - 300 g;
• жълтък - 1 бр.

Метод на приготвяне:

1. Налейте масата с брашно и навийте тестото в слой с дебелина не повече от 1 см. Нарежете ивиците.
2. Смесете сирене с нарязани билки и заквасена сметана.
3. Нанесете равномерен слой върху детайла.
4. Завъртете теста, смажете повърхността на всяка ролка с бит жълтък.
5. Печете пълнените раци в фурната на 180 градуса за 15-20 минути.

Видеоклипове: Ролки от раци