Салата от раци (рецепта стъпка по стъпка) - оригинална закуска от прости храни

Смята се, че салата от раци за първи път е била приготвена в Съветския съюз. През годините интересът към тази закуска расте. Всяка домакиня има своята оригинална рецепта за салата от раци.

Салата от раци (рецепта стъпка по стъпка) - основни принципи на приготвяне

Класическа салата от раци е направена от яйца, пресни краставици, лук, консервирани царевични и ракови пръчки. Още след това те започнаха да добавят сварен ориз към закуската.

В много отношения вкусът на салата зависи от качеството на основната съставка - пръчки от раци. Най-добре е, разбира се, да се използва охладен продукт. Но основно те се продават в замразена форма. Каквито и да са раци, които сте използвали, те трябва да са свежи, сочни и стегнати. Мнозина смятат, че този продукт е вреден, но това не е така. Те са направени от риба, като запазват всички витамини и микроелементи. Разбира се, те съдържат оцветители, консерванти и хранителни добавки. Ако рядко се готви тази закуска, тогава няма да навреди на тялото.

Месото от раци също се продава в магазините. По състав е идентиченраци, но цената е много по-висока. Така че вие ​​решавате кой продукт да използвате.

В краен случай, пръчките от раци могат да бъдат заменени с варени рибни филета от скумрия или мерлуза.

Яйцата за салата са по-добре да се използват в домашни условия. Те се сваряват в кухнята. Не изпускайте яйцата в гореща вода. Скалпа може да се пръсне и протеинът да тече навън. Ето защо, яйцата се изваждат от хладилника, излива се вода и се поставя на печката, за да се готви. След това водата се източва и продуктът се излива със студена вода. Това се прави, за да направят яйцата по-лесни за почистване. Почистените яйца се рушат.

Банка с отворена консервирана царевица, сиропът се източва.

Раци, ако са замразени, да се размразят. След това извадете филма от тях и раздробявайте, както и яйцата.

Краставиците трябва да бъдат пресни, еластични, със светлозелена кожа. Зеленчуците се измиват и смазват директно с кората. Това ще добави цветовете на салата.

Лукът се обелва, измива и фино раздробява. За да се отървете от горчивината, напълнете я с вряща вода. Ако използвате зелен лук, той просто се измива, суши, нарязва на малки пръстени и веднага се добавя към салата.

За салата с ориз използвайте дълги зърна или кръг. Зърнените култури се измиват обилно, след това се поставят в тенджера и се пълнят с много вода. Леко солено и гответе, докато се приготви. След това пуснете ориза на решетка или сито и го измийте под течаща вода.

Салата също добавя пресни билки. Те се измиват, сушат и смазват с остър нож.

Всички съставки са направениголяма купа и подправете я с майонеза. По-добре е, разбира се, ако се приготвя самостоятелно. Внимателно разбъркайте. Ако е необходимо, сол и сервирайте.

За сортове салата от раци (рецепта стъпка по стъпка със снимка) можете да добавите прясно зеле, ябълки, ананас, пресни зеленчуци, боб, калмари, сирене гъби и др.

Рецепта 1. Салата от раци: Рецепта стъпка по стъпка

Съставки

• ракови пръчици - 100 г;
• готварска сол;
• две кокоши яйца;
• майонеза - на вкус;
• прясна краставица;
• пресни билки - на вкус;
• консервирана царевица - половината от саксията;
• лук - 50 гр.

Метод на приготвяне

1. Първо разчупете яйцата. Извадете ги от хладилника, поставете в тенджера и изсипете със студена вода. Не поставяйте яйцата в гореща вода, тъй като рязко спадане на температурата, черупката може да се напука и съдържанието да изтече навън. Сложете печката. Гответе няколко минути на средна топлина. Налейте вряща вода и поставете тенджера с яйца под буркан със студена вода. Можете да ги избършете със салфетка с влага и да ги поставите в хладилника за известно време. Това е необходимо, за да направи корпуса лесен за почистване. Почистете яйцата от черупката и настържете острия нож на малки парченца или мелете на ренде с големи участъци.

2. Отворете банката на царевицата със специален ключ или остър нож. След това леко се изсипва сироп. Не му позволявай да влезе в салата. В противен случай предястието ще се превърне в супа с неизвестен произход.

3. Сега вземи ракпръчки. Ако използвате замразен продукт, извадете го от фризера и го оставете на масата. В никакъв случай не ускорявайте процеса на размразяване с микровълнова фурна или фурна. Освободете раковите пръчки от опаковката. Отстранете филма от всеки. След това ги нарежете с остър нож или груб. Раци, пръчки, нарязани, ще бъде по-добре да поддържат форма.

4. Пресни краставици, измийте, избършете с хартиена кухненска кърпа и изрежете от двете страни. Ако кожата се окаже горчива, можете да я отрежете. След това покрийте зеленчука с остър нож с тънка сламка. По-добре е, разбира се, да отрежете краставицата директно от кожата. Първо, съдържа фибри, които са толкова необходими за нашето тяло. Второ, яркозелен цвят ще добави към салата ни боя. Освен това, благодарение на кората, парчетата запазват формата си и не се губят в салатата.

5. Нарежете лука от обвивката, изплакнете под струя вода и фино покрийте. Сложете нарязания лук в дълбок пиано и го изсипете с вряща вода. Задръжте за няколко секунди, след това изсмучете водата и извадете лука. Това се прави, за да се премахне горчивината. Можете да използвате безопасно зелен лук, ако имате такъв. Достатъчно е да го победиш, да го измиеш, да го подсушиш леко и да го смили с малки пръстени.

6. Пресен зелен копър и магданоз. Извадете камшика и извадете пухкавите клони. Почистете зелените и покрийте с остър нож.

7. Всички приготвени съставки се сгъват в големи прибори. Добавете майонеза. Можете да използвате мазнини и т.н.нискокалоричен продукт. Зависи от това каква ще бъде закуската: лека или пълна. Идеалното решение е самият сос да се направи от рафинираното масло и яйчни жълтъци с помощта на блендер. Ако нямате майонеза, можете да освежите закуската със заквасена сметана. Внимателно смесете салата.

8. Прекрасно представете салата от раци (една стъпка по стъпка рецепта от снимката може да бъде в прозрачен салатен дресинг или да го сложите на чиния, предварително го оцветете с листа от маруля). ]

Рецепта 2. Салата от раци (рецепта стъпка по стъпка) с ориз

Съставки

62) варен ориз - 200 г;
• пресни билки от копър и магданоз;
• ракови пръчки - 200 г;
• йодирана сол;
• пет кокоши яйца;
• майонеза - на вкус;
• две пресни краставици;
69) зелен лук;
• консервирана царевица - 340 гр.

Метод на приготвяне

1. Извадете от хладилните крачки и ги оставете на масата, за да се размразят. Не е необходимо да ускорите процеса с помощта на микровълнова печка, фурна или гореща вода. Всичко трябва да се случи естествено. Това е замразен продукт. Ако използвате охладени раци, добре. Освободете ги от опаковката и отстранете тънкия филм от всеки. След това сложете един по един върху финалната дъска, нарязате го на половина, завъртете я на другата страна и направете друг парче. Сега го покрийте с малки парченца. Сложете в дълбока чиния.

2. Пресни краставици се измиват под крана. Проверете ги с кухненска хартиена кърпа и от двете страни. Почистете го от кожата или не, решете сами. Поставете краставицата на дъската и го нарежете на половина. Всяка половина се нарязва по ивиците и се покрива с малки кубчета. Нарежете краставиците в чинии с раци.

3. Използвайте яйцата у дома, но ако няма такива, магазинът ще работи. Отстранете ги от хладилника, поставете в малка тенджера и изсипете студена вода, така че да покрие напълно. Сложете парахода на печката. Кук на средна топлина в продължение на десет минути. В никакъв случай не изпускайте яйцата в кипяща вода, в противен случай обвивката може да се пръсне и съдържанието да тече навън. Извадете парата от огъня и източете врящата вода. Яйцата се охлаждат в студена вода. След това извадете яйцата от водата, избършете ги и ги почистете от черупката. Поставете на дъската и покрийте с остър нож с малки парченца. Изпратете до останалите съставки. Яйцата могат да бъдат смачкани с помощта на специален патладжан.

4. Отворете буркана с консервирана царевица с помощта на специален ключ или остър нож. Ликвидирайте напълно. За да направите това, най-добре е да поръсите съдържанието на консервите в сито и да оставите за няколко минути. Много е важно сиропът да не остане, в противен случай салата просто се превръща в неясна каша. Поставете консервираната царевица в съдове с други съставки.

5. Оризът може да бъде с кръгли или дълги зърна. Изплакнете внимателно. Поставете в тенджера, налейте много вода исол Сложете малък огън и гответе, докато сте готови. След това го хвърлете в ситото и го изплакнете под струя вода, като непрекъснато разбърквате. След като цялата влага се оцветява, разстелете ориза към останалите съставки.

6. Замразена листа от копър, лук и магданоз, леко се изсушава и се покрива фино. Изпрати го след ориза.

7. Напълнете салата с майонеза и разбъркайте добре. По-добре е да се зарежда на порции, така че да не тече и да запази вкуса си.

Салата с раци (рецепта стъпка по стъпка) - съвети и трикове

Облечете майонезната маруля по-добре домашно или заквасена сметана.

Използвайте домашно приготвено яйце за салата. С тях закуската ще стане по-ярка и по-вкусна.

Старателно изцедете царевичния сироп, така че впоследствие да не развалят вкуса и външния вид на закуската.

Напълнете салата точно преди сервиране.