Зеленчуци по корейски: моркови с гъби, краставици с тиквички, патладжани с домати и сладки чушки: 3 най-вкусни рецепти с подробни съставки

Вкусни зеленчуци с ароматни подправки можете да приготвите по нашите рецепти.

Съдържание
  1. Моркови с гъби по корейски
  2. Краставици с тиквички по корейски
  3. Патладжани с домати и сладък пипер по корейски
  4. Видео: Патладжани на корейски

Вероятно всеки знае за вкусните моркови на корейски, но не всеки знае, че можете да готвите всякакви други зеленчуци. Получават се толкова вкусни зеленчуци с характерен пикантен вкус. Такива закуски са подходящи за всяка маса и могат да разнообразят всяко меню.

Моркови с гъби на корейски

Рецептата за готвене на това ястие е подобна на рецептата за готвене на обикновени моркови на корейски, но закуската е много по-ароматна и по-хранителна, защото освен оранжев зеленчук съдържа и гъби.

  • Моркови - 850 г
  • Гъби - 450 г
  • Чесън - 7 скилидки
  • Зехтин - 150 мл
  • Трапезен оцет - 50 мл
  • Сол, захар - на вкус
  • Сушени билки, червен пипер сладък смлян сминдух, семена от анасон
Хранителна закуска
  • Първо от всичко необходимо за приготвянето на основната съставка на ястието - морковите. За да се окаже вкусна закуската, трябва да използвате вкусни и сладки моркови. Обелете портокаловите зеленчуци и ги настържете на едро ренде, ако имате резачка за зеленчуци във форма може да използвате и нея.
  • Почистените и измити гъби се нарязват на филийки. Можете да използвате напълно различни гъби, дори диви гъби, но те първо трябва да бъдат правилно обработени, почистени, накиснати и сварени.
  • Смелете обеления чесън с преса.
  • Загрейте малко олио и в него запържете гъбите до полуготовност, като леко ги посолите.
  • В дълбок съд смесете морковите, чесъна, солта, захарта и подправките, леко омесете съставките с ръце, така че да омекнат и морковите да пуснат сок.
  • Комбинирайте гъбите с моркови и други съставки.
  • Загрейте маслото и го изсипете в чиния с лека закуска, добавете оцет тук, разбъркайте и оставете деликатеса да се влива в продължение на 3-5 часа. на студено място.
  • Трапезният оцет може да бъде заменен с ябълков оцет, в този случай увеличете количеството на съставката до 75 ml

Краставици с тиквички по корейски

На пръв поглед може да изглежда, че краставиците и тиквичките не си пасват добре. Всъщност тези зеленчуци перфектно се допълват в подобна закуска, както по принцип, така и при консервиране за зимата. Получават се вкусни зеленчуци, пикантни, с едва забележима киселинност.

  • Краставици - 130 г
  • Тиквички - 130 г
  • Чесън - 5 скилидки
  • Лют пипер
  • Слънчогледово олио 50 мл
  • Трапезен оцет - 25 мл
  • Соев сос - 45 мл
  • Сол, захар, пикантна смес за готвене на "корейски" моркови
Мариновани зелени зеленчуци
  • Тиквичките е по-добре да се използват млади и не едри, в този случай не е необходимо да се белят. Измийте зеленчуците, натрийте ги на едро ренде.
  • Смелете обеления чесън с преса.
  • Горчивият пипер ще добави пикантност и пикантност към закуската, така че е по-добре да го поставите върху ястието. Определете количеството на съставката въз основа на вкуса и колко пикантна искате да бъде закуската. Измийте и нарежете чушката на ситно.
  • Комбинирайте всички зеленчуци с изключение на чесъна в дълбока чиния, добавете сол, захар и подправки.
  • В друга купа смесете всички течни съставки с изключение на маслото, разбъркайте и изсипете в зеленчуците.
  • Загрейте силно олиото, запържете върху него чесъна, изсипете сместа в разядката, разбъркайте съдържанието.
  • Поставете закуската на студено място за 3-5 часа.

Патладжани с домати и сладки пиперки по корейски

Друга вкусна рецепта е проста и достъпна закуска, която можете гответе по всяко време. Такова предястие може да бъде изпратено като пълноценно ястие на всяка маса.

  • Патладжани – 1 бр.
  • Домати - 1 бр.
  • Български пипер - 2 бр.
  • Сладък лук - 2 бр.
  • Чесън - 3 скилидки
  • Магданоз - 1 малка връзка
  • Слънчогледово олио - 70 мл
  • Ябълков оцет - 65 мл
  • Сол, захар - на вкус
  • Червен пипер, джинджифил, риган
Зеленчуков микс
  • Най-важното в тази рецепта е да подготвите правилно патладжаните. За да направите това, обелете зеленчука, измийте го и го нарежете на малки ивици. Патладжанът се накисва в подсолена вода, измива се и се запържва в олиото до готовност.
  • Измийте домата, нарежете го на ситно, извадете сърцевината по желание, може да не го използвате.
  • Измийте чушката, отстранете семките и я нарежете на тънки ивици.
  • Смелете обеления чесън, като го прекарате през преса.
  • Измийте, подсушете и нарежете магданоза.
  • Комбинирайте всички зеленчуци и билки в една чиния, смесете съдържанието
  • Добавете подправки, сол и захар към зеленчуците, разбъркайте отново.
  • Изсипете течните съставки в зеленчуците.
  • Сложете предястието на студено място за поне 3-4 часа, а най-добре за една нощ, за да се мариноват добре всички зеленчуци.
  • Зеленчуците в корейски стил могат да се поръсят с пържен сусам преди сервиране.

Въпреки цялата простота на приготвяне, такива деликатеси се оказват много оригинални и се отличават със специален аромат, който им се добавя от подправки и билки. Такова предястие разнообразява всяко меню и е идеално за втори ястия.

Видео: Патладжани по корейски

Свързани публикации

Руги съвети Месо по корейски: класическа рецепта, свинско с домати, телешко по корейски с пресни краставици, пилешки бутчета по корейски, месо със стриди, с пикантни моркови, със зеле, с патладжани, с картофи Руги съвети Месо по корейски: класическа рецепта, свинско с домати, телешко по корейски с пресни краставици, пилешки бутчета по корейски, месо със стриди, с пикантни моркови, със зеле, с патладжани, с картофи Руги съвети Как се готви пилешко филе по корейски, рецепта за пиле по корейски, пиле по корейски хе: 3 най-добри рецепти Руги съвети Как се готви пилешко филе по корейски, рецепта за пиле по корейски, пиле по корейски хе: 3 най-добри рецепти Руги съвети Корейски зеленчуци: моркови с гъби, краставици с тиквички, патладжани с домати и сладки пиперки: 3 най-вкусни рецепти с подробни съставки Руги съвети Калмари по корейски: бърза рецепта, с моркови в сладко-кисел сос със зеленчуци, в пикантен сос, с краставици, с морско зеле - най-вкусните рецепти за готвене у дома

Популярни статии

Готварски Куркума - полезни свойства за здравето, състава, употреба при заболявания на черния дроб, настинки или гастрити Красота Как да премахнете гънките на гърба на жените и мъжете у дома - видео упражнения
Руги съвети Какъв подарък да правим любов до 8 март? Готварски Шоколадова бисквитка наденица: рецепти "до ключ" с ядки, стафиди, ликьор Здраве Хроничен ринит при дете или възрастен - как да се лекуват медикаменти, народни рецепти и хирургия Здраве Лечение на хипотиреоидизъм у дома - диагностика, симптоми, лекарства и диета Руги съвети Какво сърби дясната и лявата ръка, дясната и лявата китка, ръцете, дланите, пръстите, двете ръце: поличби по дни от седмицата за мъже и жени Руги съвети Как да почистите тефлонов, чугунен, керамичен, незалепващ тиган от сажди: народни рецепти и съвети за почистване на тиган у дома Руги съвети Колко можете да ядете и пиете след тренировка, за да отслабнете? След колко часа можете да ядете и пиете преди и след тренировка, за да отслабнете? Какво е по-добре да ядете преди и след тренировка, за да отслабнете? Руги съвети Вкусни рецепти за калмари на фурна със сирене, пълнени, със зеленчуци, ябълки, паста. Как да готвя супа от калмари и калмари с майонеза?